有一种水果--ge li 不知道它的中文字该如何写
梨
阅读短文,完成练习。(28分)
1852年秋天,屠格涅夫在斯帕斯科耶打猎时,无意间在松林中捡到一本皱巴巴的《现代人》杂志。他随手翻了几页,竟被一篇题名为《童年》的小说所吸引。作者是一个初出茅庐的无名小辈,但屠格涅夫却十分欣赏,钟爱有加。他四处打听作者的住处,最后得知作者两岁丧母,七岁丧父,是由姑母一手抚养照顾长大的,为了走出生命途中的泥泞,作者刚跨出校门便去高加索部队当兵。屠格涅夫更是倾注了极大的同情和关注,几经周折,找到了他的姑母,表达他对作者的欣赏与肯定。姑母很快就写信告诉自己的侄儿:“你的第一篇小说在瓦列里扬引起很大的轰动,连大名鼎鼎写《猎人笔记》的作家屠格涅夫也逢人就称赞你。他说:‘这位青年人如果能继续写下去,他的前途一定不可限量!’”作者收到姑母的信后(欣喜若狂 喜上眉梢),他本是因为生活的苦闷而信笔涂鸦打发心中寂寥的,并无当作家的妄念。由于名家屠格涅夫的欣赏,竟一下子点燃心中的火焰,找回了自信和人生的价值,于是一发不可收地写了下去,最终成为享有世界声誉的艺术家和思想家。他就是《战争与和平》、《安娜·卡列尼娜》和《复活》的作者列夫·托尔斯泰。
社会生活中,每一个人都(渴望 妄想)得到别人的欣赏,同样,每一个人也应该学会去欣赏别人。欣赏与被欣赏是一种互动的力量之源,欣赏者必具有愉悦之心,仁爱之怀,成人之美的善念;被欣赏者必产生自尊之心,奋进之力,向上之志。因此,学会欣赏应该是一种做人的美德。
台湾作家林清玄青年时代做记者时,曾报道过一个小偷作案手法非常细腻,犯案上千起,文章的最后,情不自禁感叹:“像心思如此细密,手法那么灵巧,风格这样独特的小偷,做任何一行(háng xíng )都会有成就的吧!”林清玄不曾想到,他20年前无心写的这几句话,竟影响了一个青年的一生。如今,当年的小偷已经是台湾几家羊肉炉的大老板了!在一次邂逅中,这位老板诚挚地对林清玄说:“林先生写的那篇特稿,打破了我生活的盲点,使我想,为什么除了做小偷,我没有想过做正当事呢?”从此,他脱胎换骨,重新做人。
培根说 欣赏者心中有朝霞 露珠和常年盛开的花朵 漠视者冰结心城 四海枯竭 丛山荒芜 让我们在生活中多一些欣赏。 欣赏是一种给予(jǐyǔ gěi yǔ ), 一种馨香, 一种沟通与理解 ,一种信赖与祝福。
1、用“ ”在文中括号内画出正确的读音和恰当的词语。(4分)
2、“信”在字典里的解释有:(1)诚实、不欺骗;(2)信任,不怀疑;(3)消息;(4)书信(5)随便。文中下列词语中的“信”应选哪个解释呢?请联系上下文把最恰当的解释的序号填入后面的括号内。(3分)
姑母写信( ) 信笔涂鸦( ) 找到了自信( )
3、联系上下文,写出下列词语的意思。(6分)
钟爱有加:
脱胎换骨:
初出茅庐:
4、给短文加一个题目,写在开头横线上。(2分)
5、给最后一段下划线的部分加上标点。(3分)
6、仔细阅读短文,把最令你感动的一个地方用横线画出来,再写一写你的感受。(3分)
7、联系上下文,写出你对第二自然段中画波浪线的话的理解。(3分)
8、文中写了 和 这两件事,告诉我们:欣赏是 ,我们在生活中要 。(4分)
答案:1、欣喜若狂 渴望 háng jǐ yǔ (每个一分)
2、(4) (5) (2) (每个一分)
3、每个两分,意思写对即可。
钟爱有加:十分喜爱。
脱胎换骨:比喻完全改变了自己的形象。
初出茅庐:比喻刚进入社会或刚到工作岗位上来,缺乏经验。
4、欣赏是一种善良或学会欣赏(意思写对即可,2分)
5、 :“ 、 , , , 。” (0.5分一个)
6、答案略(3分一个)
7、学会欣赏是一种做人的美德,它能使欣赏者产生善念,使被欣赏者产生奋发向上的动力。
8、文中写了列夫托尔斯泰欣赏屠格涅夫和林清玄欣赏一个小偷这两件事,告诉我们:欣赏是一种做人的美德,我们在生活中要学会欣赏别人。(每个横线1分)
28、“水滴”船
世界上最大的动物是什么?是生活在海洋里的哺乳动物——鲸。其中,最大的蓝鲸身长约米,体重吨左右,相当于头大象或头公牛。
谁能想到,如此庞大的大鲸,(竟竞)是海洋中最优秀的游泳健将之一。“海上霸王”虎鲸,每小时可游公里;上百吨的抹香鲸还是海洋中的潜水冠军呢!另外,大鲸还有这样一些本领:从禁止不动,立(即既)达到全速游动,又能马上“刹车”;既能快速下潜,也能快速上浮。这些本领,是任何舰艇都望尘莫及的。
鲸的体型特殊:硕大的头部,急速收缩的尾部,前肢演变成不大的鳍,后肢已经退化,整个身体像一(棵颗)拉长的“水滴”。这类体型能大大减少水的阻力,十分适应在水中活动。
舰船设计师们由大鲸的体形联想到船舶,设计了多种水滴似的鲸形船。(已以)往恶毒一些客轮、货轮的水下部分都是刀形,现在都改成鲸形,有的超级油轮也模(仿妨)鲸的体型,因而加快了航速。
原先的核潜艇是雪茄形的,现在,出现了一些水滴形的现代化水下核潜艇。与雪茄形的核潜艇相比,水滴形核潜艇所受到的水的阻力可以减少很多,再加上核动力装置,功率有所增加,在水下航行时,速度有了大幅度的提高。
⑴在文中的括号内划去用得不正确的字。
⑵选择正确的说法,在括号中打“√”。
①鲸是一种哺乳动物。()
②鲸是鱼类的一种。()
③鲸有蓝鲸、大鲸、虎鲸、抹香鲸等种类。()
⑶“这些本领,是任何舰艇都望尘莫及的。”这句话中“这些本领”指哪些本领?“望尘莫及”是什么意思?
⑷文章是从哪几个方面来介绍鲸的?
⑸舰船设计师从鲸身上得到了哪些启示?为人类做出了什么贡献?
⑹文章有很多地方用列举数字的方法加以说明,请用“~~~”画出来,并说说这样写有什么好处。
⑺文中划“”的句子,是句,这样写的好处是
。
(8)请你再举出两例人们从其他动物身上获得怎样的启发?
①②
29、探望
我们班里的男同学很封建,一向认为“男女奶别”,老不愿意搭理我们女生,连那几个男同学干部见了我们也常常避得老远。我常想找个机会让我们的思想来个chèdǐ()的转变。||
机会终于来了,有位“封建”的小队长生病了。这回我可要去破破他的规矩。
那天下午,我收拾起书包、拔腿就向医院跑去。可到病房前我yóuyù()了,一个女同学去探望男同学,真有些不好意呀!但是“要下决心改变男同学的思想”这个念头使我zēngtiān()了力量,我迈上一大步,推开了房门。
他的神情真使我好笑:只见他抬起头看见了我,嘴巴张得老大老大的,眼睛瞪得滚圆滚圆的。我笑着上前,说:“怎么?为欢迎我来吗?”他半晌才醒悟过来,低着脑袋,像蚊子叫似的低声说:“啊,欢迎欢迎,请坐请坐。”
我笑着问了他的病情,告诉他学校里的一些情况,谈得还挺投机呢。最后对他说:“你一定感到奇怪,我怎么会来看你呢?我就是想破破你们不理女同学的规矩,今天我们的谈话不是很好吗?”
他摸了摸脑袋瓜,不好意思地笑了。||
第二天,老师用激动的语气向大家讲述了这件事,末了说:“沈敏这件事做得真有意义,你们说对不对?”
同学们的眼光向我射来,这眼光不再包含着嘲笑、惊异,而是包含着赞赏和钦佩。||
1、在文中拼音后面的括号里写上词语。
2、写出加点字(词)的同义字:
搭理()半晌()挺()末了()包含()
3、按分好的段落,写出段落大意。
4、文中画“”的句子,在全文中的作用是。
5、联系上下文体会表现“封建”小队长神情语句的含义。
(l)只见他抬头看见了我,嘴巴张得老大老大的,眼睛瞪得滚圆滚圆的。
(2)他半晌才醒悟过来,低着脑袋,像蚊子叫似的低声说:“啊,欢迎欢迎,请坐请坐。”
6、改变句子:
(1)今天我们的谈话不是很好吗?(不带问号的句子)。
(2)沈敏这件事做得真有意义。(有问句的句子)。
7、这篇文章主要写了的事,反映了30、汉字与中国心
1998年春在美国纽约,一位美国青年问我:“为什么中国人的凝聚力那么强?”
我戏答曰:“第一,我们都吃中餐;第二,我们都讲中文,用汉字。”
汉字,确实是人类一绝。其形声义俱全,信息量远远大于拼音文字。汉字又整齐又灵动,特别是适宜于表达一种微妙的、诗意的情感,一些普通的字词,往往联结着久远的文化底蕴:例如“中华”、“神州”、“大地”、“海内”、“天涯”、“芳草”、“知己”……都能使受过中华文化教育的人浮想联翩,心潮难己,这是通过翻译稿读中国文学作品的人所无法体会的。
最最能体现汉字中文的这些特别的首推中国的古典诗词,一个中国的孩子,甚至在牙牙学语的时候,就能够背诵许多古典的诗词了。过年时吟“爆竹声中一岁除”;春雨时吟“清明时节雨纷纷”;中秋时吟“明月几时有”;送别时吟“劝君更进一杯酒”;喜悦时吟“漫卷诗书喜欲狂”;慷慨时吟“大江东去”;激越时吟“凭栏处潇潇雨歇”……古典诗词已经规定了、铸就了中国人的心理结构。
我曾经对于文字改革持激烈的反对态度。现在,人们渐渐明白汉字是不应该也不可能废除了。
1、根据上下文理解词语:
戏答:___________________铸就:________________________
心潮难己:______________________________________
2、仔细阅读课文,回答问题:
(1)汉字中文的特点是什么?
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(2)中国古典诗词对中国人的影响主要体现在什么地方?
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3、为什么说人们渐渐明白汉字是“不应该也不可能废除”的?
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4、根据你对课文的理解,说一说为什么中国人的凝聚力会那么强?
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5、选做题(以下两题中共有8个填空,任选其中的4个填空做即可)
(1)文中提到的“大地”、“海内”、“天涯”“知己”等词语分别指什么?
“大地”指:________________“海内”指:____________________
“天涯”指:_______________“知己”指:____________________
(2)写出文中下列几句诗词的后半句:
清明时节雨纷纷,____________明月几时有,____________
劝君更进一杯酒,____________大江东去,_____________
31、第六个是自己
几年前,一家锻铸造厂生产任务不足,面临亏损困境,厂里进行减员分流,把减员指示分到各车间、班组,要求以“末位淘汰制”的方式来压缩员工。
仓库有6位员工,是清一色40多岁的女工,她们平时团结一心,工作十分出色,历来被评为先进班组。但这6人中也分到一个减员指标,要按照末位淘汰制办法,由员工互相打分,按分数从高到低排列,前5个留下,第6个被淘汰掉。
组长参加车间的动员会议回来,苦思良久,觉得太残酷,不忍向员工开口。但员工们却早已知道,大家说,总有一个人要走,大家投票吧,每人提一个,谁得票多谁就走。
于是组长发给每人一张白纸,让大家写上将被淘汰的“末位”,也就是要走的那第6个人的名字。当组长将6张纸一一打开来,看见的却分别是6个不同的名字,原来,每个员工都写上了自己的名字,第6个是自己。于是,仓库的这“末位”一直到规定截止的日期仍迟迟不能出来。与此同时,厂部却收到了这6位职工的辞职报告。这6位员工都办理了辞职报告。
然而这6位员工并没有各奔东西,在辞职后的第二天,大家又聚在一起,共谋出路。她们思来想去,大家都没有其他特长,但作为家庭主妇,买菜烧饭却是每天的功课,大家决定从自己最熟悉的工作入手,办一家小吃店。
就像原先在厂里工作时那样,齐心合力,不计较,肯吃苦,小吃店越办越火,规模越来越大,后来有一天,竟兼并了原来那家濒临倒闭的厂子。几年过去了,已经发展成一家餐饮连锁集团。
说到当初为什么“第6个”是自己,这6位女工说,无非是想证明,改革并非总是体现为人与人之间的无情竞争。
有时候,退让,或许也是一种更积极的进取。
1、写出下列词语的近义词:
良久()齐心合力()濒临()无非()
2、课文中所说的“末位淘汰制”指什么?为什么这个车间的“末位淘汰制“没有成功?
3、为什么大家要一起辞职?
4、辞职后的第二天,大家又聚在一起,她们会说些什么?请用一两句话写出她们说话的主要意思:
5、请用短文中的事例说说你对短文最后一句话的理解。
购买上帝的孩子
一个小男孩捏着1美元硬币,沿街一家一家商店地询问:“请问您这儿有上帝卖吗?”店主要么说没有,要么嫌他在捣乱,不由分说就把他撵出了店门。
天快黑时,第二十九家商店的店主热情地接待了男孩。老板是个六十多岁的老头,满头银发,慈眉善目。他笑眯眯地问男孩:“告诉我,孩子,你买上帝干嘛?”男孩流着泪告诉老头,他叫邦迪,父母很早就去世了,是被叔叔帕特鲁抚养大的。叔叔是个建筑工人,前不久从脚手架上摔了下来,至今昏迷不醒。医生说,只有上帝才能救他。邦迪想,上帝一定是种非常奇妙的东西,我把上帝买回来,让叔叔吃了,伤就会好。
老头眼圈也湿润了,问:“你有多少钱?”“1美元。”“孩子,眼下上帝的价格正好是1美元。”老头接过硬币,从货架上拿了瓶“上帝之吻”牌饮料,“拿去吧,孩子,你叔叔喝了这瓶‘上帝’,就没事了。”
邦迪喜出望外,将饮料抱在怀里,兴冲冲地回到了医院。一进病房,他就开心地叫嚷道:“叔叔,我把上帝买回来了,你很快就会好起来!”
几天后,一个由世界顶尖医学专家组成的医疗小组来到医院,对帕特鲁普进行会诊。他们采用世界最先进的医疗技术,终于治好了帕特鲁普的伤。
帕特鲁普出院时,看到医疗费账单那个天文数字,差点吓昏过去。可院方告诉他,有个老头帮他把钱全付了。那老头是个亿万富翁,从一家跨国公司董事长的位置退下来后,隐居在本市,开了家杂货店打发时光。那个医疗小组就是老头花重金聘来的。
帕特鲁普激动不已,他立即和邦迪去感谢老头,可老头已经把杂货店卖掉,出国旅游去了。
后来,帕特鲁普接到一封信,是那老头写来的,信中说:年轻人,您能有邦迪这个侄儿,实在是太幸运了,为了救您,他拿一美元到处购买上帝……,是他挽救了您的生命,但您一定要永远记住,真正的上帝,是人们的爱心!
1.联系上下文,我们知道文中的“天文数字”是说( )。
2.文中“实在是太幸运了”中的太幸运了可以换成什么
【来源】为蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他各种蛤蜊的肉。产我国沿海一带。
【相关药材】 蛤蜊粉
【食用方法】
1.火焰蛤蜊
高度白酒与红酒相融合,将蛤蜊浸醉,随即点火,等酒燃尽,蛤蜊已是熟透状态,再配以姜汁、日本酱
油、香辣汁的辅佐,更令人垂涎。
2.芙蓉蛤蜊
操作:将蛤蜊洗净,水烧开后氽一下,捞起,将肉取出;将蛋清打成泡糊,放入烧开的水氽一下,捞起,分别放蛤蜊壳内,再将蛤蜊肉放芙蓉上面,勾上玻璃芡即成。
3.懒人蛤蜊
做法:丝瓜去皮切粗条,入盐拌匀;在一张铝箔纸上放4块丝瓜条,2个蛤蜊和少许姜丝后,浇点酒;折成长方包,放入烤箱,大火力烤10分钟即成。
4.芦笋蛤蜊肉
做法:辣椒切片,蛤蜊氽烫,取出蛤蜊肉;芦笋切段氽烫,入开水冲凉;起锅,先炒芦笋,再放入蛤蜊肉同炒,最后放入调味料及辣椒炒匀。
5.龙井蛤蜊汤做法
用开水将龙井泡开后,滤得清净茶汤;另煮开半锅水后,放入蛤蜊及姜丝。待蛤蜊张开后,将茶汤倒入,混合煮开即可。
6.蛤蜊汤面
大蒜拍碎,小白菜烫熟;用两汤匙油爆香大蒜,放蛤蜊,淋酒和酱油,撒下水2汤匙,大火炒拌,盖上锅盖闷至蛤蜊开口,放下其余调味料拌匀,将蛤蜊盛出,注入清汤或水至锅中,煮滚后加盐调味即关火;细面煮熟,挑至面碗中,加入已调味之清汤再将炒好的海瓜子盛放面条上,再放上小白菜便可上桌。
7.酒蒸蛤蜊
酒与蛤蜊一起下锅,强火闷盖煮,蛤蜊开口后取出,取肉;将菜花洗净,切好,盐水煮后捞出,将混合的配味汁煮过后冷却,放入菜花;将调料汁与蛤肉煮汁混合用强火煮,沸腾后加入溶水淀粉,调均匀,作成馅,倒入加热,然后盛盘,放入馅和菜花并以柚子作点缀。
8.桑拿蛤蜊
桑拿蛤蜊因器皿的不同可以将蛤蜊煮熟也可以气熟。煮熟就是将玻璃锅或者沙锅烧热,然后将 N多的鹅卵石用油炸到一定温度放入锅内,把蛤蜊和酒一起倒在石头上面;气熟步骤差不多。
9.茄汁蛤蜊
少许油、葱末炒香,放入蛤蜊,略炒,加入番茄糊,加水,适量盐,盖盖大火煮约1分钟,盛出即可。
10.蛤蜊芸豆面
蛤蜊洗净煮熟,取肉。芸豆滚刀切成丁。锅内加花生油,油开后,葱、姜、蒜爆锅,将芸豆、肉丁倒入锅内炒熟,加水和蛤蜊汤,开锅后,放入蛤蜊肉,将鸡蛋倒入搅成蛋花,放少许盐、味精、香油,倒入煮好的面条碗里即成。
11.鲜蛤蜊炒鸡蛋
煮熟蛤蜊取肉,韭菜切寸段,鸡蛋打开,一并加入蛤蜊肉中,放适量盐,再加入蛤蜊汤少许,拌匀。锅内放油热后将原料倒入锅中,翻炒至成块后,盛盘食用。(提供人:苏建华)12.麻辣蛤蜊
花生油加热后加入花椒、干尖椒段、生姜块、大蒜块,炒香后加入少量水,倒入酱油,烧开,放盐,倒入蛤蜊,翻炒至蛤蜊全部开口,放入香菜,味精,出锅。(提供人:刘晓霞)13.大缸烤蛤蜊
在大瓷缸里放上烧红的木炭,将洗净的蛤蜊放入一个小铁锅内,把铁锅挂在缸里熏烤,烤出的蛤蜊鲜美无比,不加任何调料。(提供者:缸里香烤肉店)
14.蛋黄焗蛤蜊
先将上品咸鸭蛋的蛋黄化成油,把蛤蜊放在热油中滚过后,放入蛋黄油中焗一段时间。蛋黄焗蛤蜊是蛤蜊菜中的上品,但烹饪过程非常复杂,特别是咸鸭蛋的选料非常讲究。(提供者:品味轩)
15.蛤蜊粽子
嘉青斋原来并没有蛤蜊粽子,但精明的老板很快发现了青岛人对蛤蜊执著的偏爱,几经摸索终于发明了蛤蜊粽子,专门在青岛市场销售。(提供者:嘉青斋)
16.微波啤酒蛤蜊
啤酒带泡沫,快速倒入碗中,覆盖蛤蜊;放入微波炉中加热4-5分钟即可。
17.蛤蜊青椒炒鸡蛋
制法:将蛤蜊生剥,把肉和肉中的汁一同放入碗中。将鸡蛋打散加盐搅匀。菜椒切丝,同蛋液一起置于蛤蜊肉中,搅拌。锅中加油烧至八成热后,加葱姜煸炒出香味,将搅匀的蛤蜊肉下锅,炒熟出锅。(提供人:庄虔诚)
18.蛤蜊土豆饼
将洗净的蛤蜊肉加土豆丝再拌上面糊,可以烙成蛤蜊土豆饼。
19.油炸蛤蜊肉将洗净的蛤蜊肉粘上淀粉鸡蛋糊,一个个下锅炸至金黄。
20.蛤蜊柿子汤
将洗净的蛤蜊肉加入西红柿和鸡蛋可以做成鲜美的蛤蜊柿子汤,汤中加入少许香油,口味更佳。
【成分】食部100克含蛋白质10.8克,脂肪1.6克,碳水化合物4.6克,钙
37毫克,磷82毫克,铁14.2毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.15
毫克,尼克酸1.7毫克。
【性味归经】咸,寒。入胃经。
【功效】滋阴,利尿化痰,软坚散结。用于瘿瘤、痔疮、水肿、痰积等。
【宜忌】阳虚体质和脾胃虚寒腹痛、泻泄者忌用。
青岛的独特海产品是蛤蜊。
蛤蜊的中文名叫杂色蛤仔,在青岛附近,它主要产于胶州湾内,栖息在潮间带中、下区以下的泥沙滩海底,以干潮线以下产量最多。其栖息于泥沙中的深度,一般都不超过自己身体长度的2倍。每逢阴历的初一、十五,落大潮后人们多去海滩挖掘这一海味来解馋。大量生产则用挖蛤蜊船在深水处采捕。
蛤蜊不仅味道鲜美,而且它的营养也比较全面,实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,江苏民间还有“吃了蛤蜊肉,百味都失灵”之说。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,是一种低热能、高蛋白,能防治中老年人慢性病的理想食品。
蛤蜊味咸寒,具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。《本草经疏》中记载:"蛤蜊其性滋润而助津液,故能润五脏、止消渴,开胃也。咸能入血软坚,故主妇人血块及老癖为寒热也。"现在除这种传统用法外,还对蛤蜊组织进行化学提取,提取物称为蛤素。动物实验证明,蛤蜊对小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和缓解作用。
现代医学认为,蛤蜊肉炖熟食用,一日三次可治糖尿病;蛤蜊肉和韭菜经常食用,可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。常食蛤蜊对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。
(《本草经集注》)
【异名】吹潮(《动物学大辞典》),沙蛤、沙蜊(《泉州本草》)。
【动物形态】四角蛤蜊
贝壳2片,坚厚,略呈四角形。壳长36~48毫米,高34~46毫米,宽度约当高的4/5。左右两壳相等。壳顶尖,略向前屈,位于贝壳背缘中部稍向前端。壳面中部膨胀,向前、后及近腹缘急剧收缩,致前、后缘多少形成肋状,小月面和楯面心脏形。壳面生长纹明显粗大,形成凹凸不平的同心环纹。贝壳具壳皮,顶部白色或淡紫色,近腹面为黄褐色,腹面边缘常有一极狭的黑色环带。贝壳内面灰白色。铰合部宽大。左壳具1个分叉的主齿;右壳有2个排列成八字形的主齿;侧齿发达,均成片状。外韧带小,淡黄色,内韧带极发达,黄褐色。外套痕清楚,接近腹缘,外套窦不甚深,末端钝圆。前闭壳肌痕稍小,呈卵圆形,后闭壳矶痕稍大,近四形。外套膜边缘双层,内缘有分枝的小触手。水管为黄白色,末端具触手。足部发达,侧扁,呈斧状。
生活于浅海泥沙滩中,我国沿海均有分布。
本动物贝壳制成的粉(蛤蜗粉)亦供药用,另详专条。
【采集】全年均可捕捉。
【化学成分】食部每100克含水分80克,蛋白质10.8克,脂肪1.6克,碳水化物4.6克,灰分3克,钙37毫克,磷82毫克;铁14.2毫克,维生素A400国际单位,硫胺素0.03毫克,核黄素0.15毫克,尼克酸1.7毫克;每公斤干蛤含碘2400微克。又食部每100克含抗坏血酸5毫克。
【性味】咸,寒。
①《嘉佑本草》:"冷,无毒。"
②《日用本草》:"味咸,寒,无毒。"
③《饮膳正要》:"味甘,大寒,无毒。"
【归经】《本草经疏》:"入足阳明经。"
【功用主治】滋阴,利水,化痰,软坚。治消渴,水肿,痰积,癣块,瘿瘤,崩、带,痔疮。
①《本草经集注》:"煮之醒酒。"
②《嘉佑本草》:"润五脏,止消渴,开胃,解酒毒,主老癖能为寒热者,及妇人血块,煮食之。"
③《医林纂要》:"功同蚌蚬,滋阴明目。"
④《本草求原》:"消水肿,利水,化痰,治崩带,瘿瘤,五痔。"
⑤《泉州本草》:"主治黄疸,小便不利,腹胀,诸淋。"
【用法与用量】内服:煮食。
【名家论述】《本草经疏》:"蛤蜊其性滋润而助津液,故能润五脏,止消渴,开胃也。咸能入血软坚,故主妇人血块及老癖为寒热也。"
英文名称 clam
营养分析
1. 蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点;
2. 蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降;
3. 人们在食用蛤蜊和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
相关人群
一般人群均可食用
1. 高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合;
2. 有宿疾者应慎食,脾胃虚寒者不宜多吃。
食物相克
蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
制作指导
蛤蜊等贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失。蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干净泥土。
备注
1. 不要食用未熟透的贝类,以免传染上肝炎等疾病;
2. 贝类中的泥肠不宜食用;
3. 选购文蛤时,可拿起轻敲,若为“砰砰”声,则文蛤是死的;相反若为“咯咯”较清脆的声音,则文蛤是活的。
每100克蛤蜊的营养成分
能量62千卡 蛋白质10克
脂肪1.1克 碳水化合物2.8克
胆固醇156毫克 维生素A21微克
硫胺素0.01毫克 核黄素0.13毫克
烟酸1.5毫克 维生素E2.41毫克
钙133毫克 磷128毫克
钾140毫克 钠425.7毫克
镁78毫克 铁10.9毫克
锌2.38毫克 硒54.31微克
铜0.11毫克 锰0.44毫克
是不是酪梨?
LZ看一下这个图片地址:http://img5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080428/12/41397791200804281238326908225771979_003_640.jpg
是不是长这样?
如果是的话,这个叫酪梨(LAO LI)也叫牛油果,或者鳄梨,英文名字avocado,椭圆形或梨形,外观象鳄鱼的皮,深绿色,或者有些发黑,表皮疙疙瘩瘩的,不光滑,切开长这样:http://dl.zhishi.sina.com.cn/upload/84/17/11/1435841711.1187243.jpg
肉是浅黄色,核是椭圆的,颜色浅黄发白,很硬很大。吃起来口感和牛油差不多,很滑。
捏起来稍微有一点软的好吃,太硬的吃起来口感有点涩。
台湾有产,内地比较少
酪梨的脂肪含量特别高(可食部份约含有10%的脂肪)。在食物代换表中,是被归成脂肪类的(同一类的食物包含食用油、沙拉、培根、花生等)!
但是这些脂肪的主要成份,是对人体有好处的单元不饱和脂肪酸及必需脂肪酸,所以有利於血脂肪的控制。也因为这些脂肪,使得酪梨脂溶性维生素(如维生素E与β-胡萝卜素等)的含量比其他的水果高而又更好吸收;而水溶性维生素(如维生素B群与C等)的含量却不逊於其它水果。和其它的水果一样,酪梨也含有丰富的膳食纤维与钾、镁等矿物质。也就是说,一般水果有的优点,酪梨都有;而一般水果没有的优点,酪梨更多。
它也没有水果特有的甜味。可是,它被当成了一种具健康概念的食物,女性朋友尤其钟爱,因为它被认为可以养颜美容美肤养颜,抗老化.
酪梨牛奶更被视为美容圣品。这和它所含有营养有关:酪梨含有β-胡萝卜素、维生素B群、C、E、必需脂肪酸与多种矿物质;而牛奶,不但可以补充良质蛋白质,更是能够提供全方位营养的食物。这些都是皮肤维持健康所必需的,也是很好的早餐或点心。不过酪梨牛奶的热量和脂肪也不低,市售的500㏄酪梨牛奶大约有三百多大卡的热量,而且这些热量多半是由脂肪提供的,所以需要控制体重及需要限制脂肪摄取的人,都应特别注意。
有人不喜欢酪梨没有甜味及略带滑腻的口感,沾点蜂蜜可以增加酪梨的风味,使用低脂牛奶来制作酪梨牛奶也可以减少一些热量与脂肪。酪梨真的很好,只是不要忽略了其「脂肪类食物」的本质,一次吃得太多了!
蛤蜊,蛤蜊的中文名叫杂色蛤仔,蛤蜊不仅味道鲜美,而且它的营养也比较全面,实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,江苏民间还有“吃了蛤蜊肉,百味都失灵”之说。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,是一种低热能、高蛋白,能防治中老年人慢性病的理想食品。
方言?葛丽??
鸽梨?
逄湛舒心: 蛤蜊,不是水果吧
嵊州市18614297086: 小时候经常吃的一种水果,但不知道叫什么 - ?
逄湛舒心: 金灯果俗称菇茑又称洋姑娘、红灯笼、戈力,是一种浆果,成熟后富含营养,滋味鲜美,主要产地在东北长白山区.金灯果外表被一层薄薄的枯叶包住.枯叶缝隙里可以看见金黄的果实,口感像牛奶,也有点像草莓,甜甜的,淡淡的.据说有开胃、助消化、补血、降压、提神之功效,对再生障碍性贫血也有一定疗效.
嵊州市18614297086: 莲窝是什么水果 - ?
逄湛舒心: 是不是莲雾啊 莲雾(学名:Syzygium samarangense),又名洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、天桃、辇雾、爪哇浦桃、琏雾,桃金娘科,原产印度、马来西亚,尤以爪哇栽培的最为著名,故又有“爪哇蒲桃”之称.在海南莲雾被称为“甜...
嵊州市18614297086: 有一中水果叫“菠萝蜜”,谁能介绍一下? - ?
逄湛舒心: 菠萝蜜属桑科,菠萝蜜属,因其果实挂在树上像菠萝,故别名又叫“树菠萝”;因它的形状像牛的蜂窝胃,所以又叫“牛肚子果”;傣家称之为“麻朗”.菠萝蜜是德宏地区名产水果之一,全州各地均有栽培,年总产量近万吨,在全州水果总产...
嵊州市18614297086: 介绍一种水果(说明文)500字 - ?
逄湛舒心: 今天,我要向大家介绍一种既清凉可口又美丽漂亮的水果.你知道它的名字叫什么吗?嘿嘿,猜不出来了吧!我也不跟你们卖关子了,其实呀!它的尊姓大名就叫:石榴,瞧,人家这石榴,不仅美丽、可口,名字也好听,真是完美无缺呀!可是...
嵊州市18614297086: 介绍一种水果400字 - ?
逄湛舒心: 其次一篇~~我最喜欢的水果 我最喜欢吃的水果是西瓜. 西瓜象一个大皮球.它的皮上有一道道的条纹,有的条纹是浅绿色的,有的是深绿色的.西瓜的瓤是大红色的,一闻一股香甜的气味扑面而来,咬一口凉凉甜甜的,非常好吃哦. 通过上网...
嵊州市18614297086: 1种水果看着像梨好像是梨我不知道是甚么梨?
逄湛舒心: 这类梨放点时间长,快是坏了的现象,不建议吃的,
嵊州市18614297086: 一种水果多种叫法?是什么水果 - ?
逄湛舒心: 是菠萝吗?菠萝台湾叫凤梨.
嵊州市18614297086: 一种叫做“桎梏”(发音zhigu)的水果,请问谁知道它的学名? - ?
逄湛舒心: 你说的和图片相同吗? 如果相同,那就是马蹄了 马蹄,又称荸荠.原产于印度.我国是盛产马蹄的地方.它以个头大、皮薄肉嫩,水分充足,清甜无渣,爽脆可口既做蔬菜也可做水果,广西马蹄久负盛名,营养丰富,含有蛋白质、维生素C,...
嵊州市18614297086: 猜一种水果:叫梨但不是梨.没有人知道吗??
逄湛舒心: 凤梨 俗称菠萝