做咖喱可以不加水直接加牛奶吗 可能味道会好点吗?

煮咖喱为什么要加牛奶 有什么作用~

咖喱里面加纯牛奶，这是什么黑暗料理？谁想煮完后乳脂香味太好闻

咖喱里面加纯牛奶，这是什么黑暗料理？谁想煮完后乳脂香味太好闻

可以不加水直接加牛奶，会有奶香味，味道更醇厚，下面介绍做法：

准备材料：牛肉（上脑）300g、土豆（小点的）一个、胡萝卜（小点）一根、洋葱半个、咖喱2块、 生姜一小块、大葱一小段、生抽一勺、牛奶半包

制作步骤：

1、牛肉切块，差不多1.5cm*1.5cm就可以，这里用得上脑肉，肥瘦的还带点筋，如果喜欢吃纯瘦的，用牛里脊也可以

2、起锅冷水加牛肉、姜片、葱段煮开后放小火再煮2分钟，关火捞出牛肉备用

3、胡萝卜、土豆切块，大小跟牛肉吃不多就行，洋葱切丝

4、起锅烧油，油热加入胡萝卜、土豆炒到半熟（土豆表面透明）加入牛肉继续翻炒，加入蚝油和两勺酱油再炒一分钟

5、加入热水微微没过菜就可以了，大火煮开放小

6、加入两块咖喱，咖喱块融化后加入大半包纯牛奶，继续搅拌，煮一分钟后关火，盛出米饭和咖喱牛肉即可

7、成品图

加牛奶出来味道会比较腻一点。之前吃过国外做的咖喱就是加了牛奶的，如果自己喜欢那种奶香味可以尝试稍加一些，但开始煮食材的时候还是需要加水的哦

可以牛奶，可以牛奶+淡奶油，可以椰奶，也可以用油炒了放水。其实就是看你的口味了。

做咖喱最好是放椰浆，牛奶可以放一点，不要放多了（提香）可以加水。另外咖喱粉或咖喱膏用热油爆香一下，再把肉和蔬菜炒一下，加入水和椰浆煮熟，味道更好。

味道可能会比较腻，可以尝试稍加一些。但煮食材的时候还是需要加水

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赣县13346158073： 做咖喱饭必须要加奶吗? - ？
项骅可里： 不用哦···推荐用百梦多的咖喱哦,味道很纯···沃尔玛啊这些超市都有

赣县13346158073： 煮咖喱为什么要加牛奶 有什么作用 - ？
项骅可里： 煮咖喱加牛奶,可以让咖喱更浓郁.待咖喱煮至差不多要粘住锅底时,加入椰浆或牛奶,材料一湿,又要再继续炒,炒至半生熟,把材料转放进一个锅中,再加大量的椰浆或牛奶进去煮,煮至全熟为止.煮咖喱时加点牛奶,不仅有助于中和咖喱本身的辛辣味和洋葱的呛味,还可以让食物更香甜,浓郁. 如果是东南亚风味的咖喱,建议加椰奶,营养表脂肪含量越高越好,比较浓稠也比较香如果是印度咖喱的话,一般用35%的cream,牛奶的话高温会结块.如果不想加面粉最后勾芡就好了.西餐的做法是用黄油炒面,然后加汤进去,让汤汁变稠.

赣县13346158073： 煮咖喱饭用的牛奶是纯牛奶么? - ？
项骅可里： 煮咖喱饭用的牛奶是纯牛奶,下面是具体做法: 准备材料:油 适量,虾仁 11个,洋葱碎 适量,土豆 一个,胡萝卜 一根,盐 一丢丢,牛奶 一袋,咖喱块 两块,熟米饭 适量 1、将胡萝卜洗净后切块备用. 2、准备好的土豆切块备用. 3、锅里倒油,放少量盐巴.4、放入虾仁、洋葱碎、土豆、胡萝卜不断翻炒. 5、锅中倒水,加少许盐巴. 6、盖上盖子焖煮十分钟左右,土豆变软即可.7、10分钟后放入咖喱块. 8、接着倒入纯牛奶煮5分钟. 9、五分钟后关火即可. 10、做好的咖喱酱淋到米饭上就可以开始食用了.

赣县13346158073： 咖喱要怎么煮? - ？
项骅可里： 来吧楼主 下面是我家的咖喱做法 用咖喱粉做咖喱是很不错的!初学建议做咖喱鸡,因为咖喱鸡相对于咖喱牛肉比较简单,牛肉比较坚韧涉及焖的时间和火候把握.楼主必须改变的观念是1 咖喱粉不用加水去拌才入锅的.2 咖喱汁相信大家都喜...

赣县13346158073： 咖喱怎么做? - ？
项骅可里： 家常咖喱饭 主料:米饭、牛肉末 辅料:土豆、洋葱、胡萝卜、黄油、苹果 调料:咖喱粉、盐、牛奶、淀粉、蒜末、食用油 烹制方法: 1、将土豆、洋葱、胡萝卜、苹果洗净去皮后,切成小丁,牛肉末用油、盐、咖喱粉腌制好待用; 2、坐锅点...

赣县13346158073： 怎样煮咖喱?要什么材料? - ？
项骅可里： 食材准备:咖喱块1盒、胡萝卜1根、土豆1个、洋葱1个、鸡胸肉半块、青豆少许、油1汤勺、淀粉1小勺、料酒1小勺. 步骤—— 1、所有主料,土豆,胡萝卜洋葱洗净去皮切小块备用,鸡胸肉切小块放少许淀粉和料酒拌匀腌制15分钟; 2、锅中倒入适量油,烧热后倒入鸡丁,翻炒至变白色; 3、将胡萝卜,土豆和洋葱一起倒入锅中,翻炒1分钟; 4、加入稍多开水,水位高于菜1-2厘米,开锅后转小火煮5分钟; 5、放入咖喱块,不停搅拌至咖喱融化,小火煮3分钟,不时搅拌; 6、最后放入青豆再煮2分钟,我用的青豆是半成品,如果用生的就要多煮几分钟,熬至浓稠就可以了; 7、成品,可配上一碗米饭.

赣县13346158073： 做咖喱酱需要加椰奶吗? - ？
项骅可里： 我在煮咖喱时加了牛奶,感觉不错!味道香香的,比较粘稠

赣县13346158073： 用咖喱粉怎么煮咖喱 - ？
项骅可里： 我一般是一块鸡胸肉,一个土豆,三分之二的洋葱,一大根胡萝卜放半袋咖喱粉.这个也根据你自己的口味,把鸡肉切片,不用太薄,先放油炒一下盛出来,不用太熟,变成白色就行.土豆切条,不要太细,最好用凉水过一下,能去掉一些淀粉,胡萝卜切滚刀块,洋葱切成方块.锅里放油,油稍热放咖喱粉翻炒,火不要太大,容易糊,炒一会放鸡肉土豆胡萝卜翻炒,让咖喱粉均匀的沾到食材上,然后放水放盐,煮.等到土豆快烂了,就放洋葱,注意汤汁比较少时一定要随时翻动,不然容易糊,汁收完土豆熟了就可以吃啦

赣县13346158073： 真正的咖喱的做法 - ？
项骅可里： 新加坡咖喱温和清香、泰国咖喱鲜香无比、印度咖喱辣度强烈兼浓郁、马来西亚咖喱清香平和、斯里兰卡咖喱优质香味…… 咖喱其实不是一种香料的名称,在咖喱的发源地印度并没有咖喱粉或咖喱块的说法.咖喱对印度人来说,就是“把许多香...

赣县13346158073： 咖喱的做法? - ？
项骅可里： 可以买超市现成的咖喱块做,放入你喜欢的蔬菜,或是自己做 我做咖喱鸡需要的材料是 橄榄油,咖喱粉,胡椒粉,料酒,牛奶,椰子粉,盐,鸡精,香叶, 大蒜,苹果,土豆,洋葱,胡萝卜,鸡腿肉,我家还喜欢放香菇在里面 做法,胡椒粉,料酒腌制鸡腿肉,苹果,土豆,胡萝卜切块,洋葱我家是切丝 橄榄油加热炒咖喱粉大蒜瓣和洋葱,然后放入鸡肉,鸡肉变色后加水,放水,加土豆胡萝卜苹果香菇香叶等,开盖子煮30分钟然后汤汁会很收,那时我会放些牛奶进去做补充,在放椰子粉.咖喱煮的越久越好吃,但是每次我怕浪费煤气,舍不得,所以都只是煮1小时左右,关火放盐和鸡精,有时不放这两样,而是放些味增进去,味道也不错.