请问餐饮经营者怎样才能做好“诚信服务”？
有人说，酒店办得好，首先菜要好；茶楼办得好，首先茶要好。这没错。但大学生最喜欢的餐厅达菲卡认为，作为第一要点，其他都可以往后靠靠，诚信要摆在头位。
宰新客，捉谜藏，玩猫腻，自作聪明，愚弄顾客，就是其他搞得再好，一时间生意做得再不错，终将搬起石头砸自己的脚。
做生意如同做人，讲城信，朋友遍天下；做生意就是做人，无诚信，新老顾客众叛亲离。餐饮要赢，诚信第一。
用的全是好食材。菜量大。干净卫生。
一、认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全监督管理办法》《中华人民共和国价格法》、等法律法规，充分认识当前食品安全的新形势，切实加强餐饮服务食品安全工作。二、建立合法安全的食品原料采购渠道，严禁伪劣食品进店，严把进货质量关。
三、在经营中诚实守信，菜品定价遵循公平，公开原则，对额外收费项目实现公开并明码标价，团体筵席预定按照签订的协议书履行义务，保证菜品供应质量。
四、各餐饮经营者应当自觉遵守价格法律法规及政策规定，遵循公平、公正、合法、诚实、信用原则，自觉维护餐饮业价格秩序。
五、提供规范优质服务，树立以客为尊，服务至诚的理念，制定优质服务规范，践行服务承诺，反对“禁止自带酒水”、“包间设置最低消费”、“消毒餐具要收工本费”等“霸王条款”。
六、餐饮服务项目经营者的空调费、茶位费、座位费、餐具消毒费、开瓶费、餐具使用费等计入成本，不得以此名目收取价外费用或以其他形式价外加价。
七、实行明码标价，在菜谱和价目表上明示经营的面点、菜肴、酒水等有关商品的价格与规格等项目。
八、建立健全经营档案，完善原材料购销台帐，从源头上杜绝食品安全隐患。秉承“食品安全从厨房开始”的经营理念，加强卫生管理和控制，确保食品卫生安全。
九、严格处理厨房、餐桌垃圾，防止非法流入市场，杜绝“泔水油”的产生源头。
十、主动接受广大群众的监督，妥善处理好消费者的投诉，积极配合参与政府部门有关诚信经营的活动。
坚持做到这十点，做诚信餐饮人：
一、认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全监督管理办法》《中华人民共和国价格法》、等法律法规，充分认识当前食品安全的新形势，切实加强餐饮服务食品安全工作。
二、建立合法安全的食品原料采购渠道，严禁伪劣食品进店，严把进货质量关。
三、在经营中诚实守信，菜品定价遵循公平，公开原则，对额外收费项目实现公开并明码标价，团体筵席预定按照签订的协议书履行义务，保证菜品供应质量。
四、各餐饮经营者应当自觉遵守价格法律法规及政策规定，遵循公平、公正、合法、诚实、信用原则，自觉维护餐饮业价格秩序。
五、提供规范优质服务，树立以客为尊，服务至诚的理念，制定优质服务规范，践行服务承诺，反对“禁止自带酒水”、“包间设置最低消费”、“消毒餐具要收工本费”等“霸王条款”。
六、餐饮服务项目经营者的空调费、茶位费、座位费、餐具消毒费、开瓶费、餐具使用费等计入成本，不得以此名目收取价外费用或以其他形式价外加价。
七、实行明码标价，在菜谱和价目表上明示经营的面点、菜肴、酒水等有关商品的价格与规格等项目。
八、建立健全经营档案，完善原材料购销台帐，从源头上杜绝食品安全隐患。秉承“食品安全从厨房开始”的经营理念，加强卫生管理和控制，确保食品卫生安全。
九、严格处理厨房、餐桌垃圾，防止非法流入市场，杜绝“泔水油”的产生源头。
十、主动接受广大群众的监督，妥善处理好消费者的投诉，积极配合参与政府部门有关诚信经营的活动。
【餐饮100问】02怎么提高下单转化率?
这里想说的是外卖中的下单转化率。先来说说下单转化率是怎么计算的，下单转化率=下单人数\/入店人数*100 蓝色部分是商圈同行TOP10的商家平均数据，黄色部分属于自己门店的数据。正常的下单转化率应该在25%左右，我们正常的下单转化率在40-45%,最近数据是在上涨了。这个数据说明什么呢？假设两家店的产品一...
本人不懂炒菜,但想开一家餐馆,问怎样开一家餐馆
开一家餐馆需要考虑以下几个步骤：1.市场调研：先了解当地的餐饮市场和竞争情况，找到适合自己创业的餐饮类型和定位。2.制定商业计划：根据市场调研结果，制定商业计划，包括预算、食谱、员工招聘、场地装修等细节。3.选择场地：选择适当的场地，并考虑渠道和设备预算。4.注册正式合法餐馆：申请合法经营餐馆所...
面试餐饮经理一般问什么问题,怎么回答?
四、餐饮部经理工作流程，稍有招聘常识的老板都会问及的。他从这个问题就可以判断出你对该业务的熟悉程度和平时是如何管理的。1、08：30左右参加晨会。2、09：30点名，安排分配任务。3、10:00——巡视人员值班、调度、卫生，站岗等各方面的执行情况。4、11:00——14:00了解并处理客人所提意见和投诉...
第一流的餐饮服务内容提要
在餐饮业激烈的竞争中，仅仅凭借豪华装潢或大量菜品是否足以吸引顾客和维持生意？在行业快速变化的环境中，如何树立独特的品牌形象？如何在众多餐饮企业中脱颖而出？餐饮企业经营者，即使不精通烹饪，也需要了解《现代餐饮企业管理实务丛书》所传达的重要信息，因为这套书提供了关键的战略指导。这套丛书中详细...
餐饮业中差评怎样回复顾客才会满意呢?
1、一般差评：亲爱的顾客，非常抱歉未能满足您的期望，我们深感遗憾。请您接受我们诚挚的歉意，我们承诺下次服务定会让您满意。2、菜品不符合口味：尊敬的顾客，我是店长XX，非常遗憾我们的餐品未能符合您的口味。下次您光临，可以尝试我们的其他热门菜品，或者告诉我您的喜好，我会为您推荐。感谢您的反馈...
做餐饮,菜品口味重不重要?为什么?
总体来说,一道菜要想能够给人最真实的体验一定是口味为先,这是区分的根本,然后才是刀功、颜色等。我是黄翰德,国家高级营销师,实体经营实践16年! ★ 问题所问:做餐饮,菜品口味重不重要?为什么? 问题关键词: 菜品口味菜品口味: 凭借食材结构以及加工方式的差异,而带给食用者味觉感知的不同★★ 回答这个问题之前...
怎样处理餐厅客人投诉
三步问 问是餐饮总监或经营副总的谈话技巧。到了这个级别上，酒店已无路可退，必须要把客人的情绪稳定住，再寻找客人能够接受的办法解决问题。比较被动的局面是客问我答，如：你们的菜品质量就是这样的吗?你们的服务就这么差吗?你们的上菜速度为啥这么慢? 这样的问题怎么回答都不妥。如果不同意对方的...
创业新手开火锅店如何才可以赚钱?
就是在于学习到成套成熟的管理经营知识，这是打造有持续盈利火锅店非常重要的一点。此外，有人说加盟不推荐，因为他根本不理解加盟的意义所在（外行人），加盟的意义在于有总部支持，有品牌方成熟的的运营经验以及底料技术，开店的目的在于开出一家有持续盈利的火锅店，如果自己开店经验不足开店风险就很高，...
餐饮业行业调查的问题
我们通过对餐饮业内几十家企业的跟踪和调查,为创业者解读餐饮企业内在的经营规律,挖掘餐饮业做大做强所需的营销技巧和经营手段,带读者亲身感悟这个行业的经营难度,探查任何可能出现的隐患以及有效的解决办法,从而使经营者跨越成长的危险,寻找做大之道。虽然本文以餐饮业的经营案例为纲,但其中的诸多手法都可在其他行业...
我想问一下卖菜的话需要办营业执照吗卖菜的话需要办营业执照吗_百度知 ...
1. 卖菜需要办理营业执照。在中国，个体经营者必须到工商局办理营业执照。首先，需要携带身份证到所在辖区的工商所预核经营名称。2. 预核名称通过后，需要到食品药品监督管理局申请《食品流通许可证》或《餐饮经营许可证》，具体取决于经营范围。3. 获得许可证后，连同之前准备好的材料一起，提交给辖区的...
平种利欧： 第一:诚信!第二:以最低的价格收以最高的价格卖!第三:服务要周到!第四:要恰时给顾客点小小的惊喜!
河东区18096969058： 怎样做个好的经营者 - ？
平种利欧： 诚信是一方面,最重要的是管理,如果一个经营者没有办法留住人才那么信誉在高也只能是小本经营办不成大事!一个企业要做大做强靠的不是一个人而是一群人,老板的任务就是管理好这群人,让他们为自己卖命!
河东区18096969058： 如何做好经营者? - ？
平种利欧： 形象是最重要的. 服务态度要很好. 诚信也很重要. 勤学好问,虚心,善待员工. 要一直保持会失败的心里. 要从失败的地方找到弱点. 才能成功
河东区18096969058： 餐饮企业如何提高服务质量 - ？
平种利欧： 经营者必须用公有制服务的策略,去争取更多的顾客.因此,服务是提高效益的必要条件. 首先,该如何监控餐厅服务质量呢? 首先必须建立餐饮服务的标准规程.制定服务规程时,首先确定服务的环节程序,再确定每个环节统一的动作、语...
河东区18096969058： 怎样做好餐饮管理 - ？
平种利欧： 餐饮主要工作就是:管理+控制+经营手段.合理适当的管理,有利于提高服务水平.人员意识,并进行严格的成本控制,才是酒店的根本宗旨. 餐饮管理1:首先是沟通协调管理 内部的团队精神和合作精神为关键,内部个小部门有效并以书面...
河东区18096969058： 怎么样才能经营管理好一家饭店? - ？
平种利欧： 第一 1:店堂首先要看着舒服,不需要多豪华的装修,干净、整洁就好.2、菜品一定要推陈出新,有一两个本店的招牌菜式,菜价格合理.3、服务.4、卫生.(特别是厨房和存储原料及保鲜食物用的柜子(冰柜)等.5、新鲜.个人拙见,供...
河东区18096969058： 经营者如何尊法守规,诚实守信的话题作文 - ？
平种利欧： 承 诺 是 金 陕西考生 已知:金是一种贵重金属,元素符号为Au,其色赤黄,质柔软,延展性强,化学性能稳定.可用来制造货币、装饰品等,通称金子或黄金.引申义为贵重的东西. 求证:承诺是金. 证明: 例证一(反面例证):济阴...
河东区18096969058： 怎么样才能经营好饭店? - ？
平种利欧： 探导经营特色,开发风味特色餐厅 一、设置不同档次的餐厅,满足不同消费者需求 餐饮经营如何定位?前些年许多经营者一味地强调“饭店”定位,如五星级饭店高档豪华,就要接待高档客人,二星级饭店属经济型饭店,就要接待中低档客人...
河东区18096969058： 怎样使餐饮服务行成产品 - ？
平种利欧： 餐饮服务境界 一、餐饮企业经营什么 从根本上讲,餐饮企业只经营一样东西,这就是服务. 现代餐饮企业提供给消费者的,不是孤立的食品(尽管食品是餐厅的主要产品).当顾客不在自己家里用餐而选择了上餐馆,通常不只是为了解决温饱...
河东区18096969058： 食品生产经营者应当如何落实其承担的主体责任? - ？
平种利欧： 食品生产经营者是食品安全第一责任人,应当对其生产经营食品的安全负责,承担食品安全主体责任,正所谓“谁生产,谁负责;谁经营,谁负责”.从国际上来讲,食品生产经营者承担食品安全主体责任是一个通行的原则,如日本食品安全法...
