刺梨泡酒怎么做法

刺梨泡酒的做法~

刺梨为蔷薇科植物缫丝花的果实，有很好的营养价值，可以用来泡酒。
做法步骤：
准备材料：刺梨、白酒（比例为一比一），喜欢偏甜的口感还可以准备适量冰糖或蜂蜜；

将刺梨洗净、晒干，注意翻动防止发霉，晒到基本没有水分即可；

将晾晒好的刺梨放入可以密封的容器中，倒入白酒，两者按照1：:1的比例混合，封坛保存至少3个月（一年更佳），开坛后即可饮用。

须注意的地方：各地刺梨酒泡制方法存在差异，有的地方会使用糯米酒，加入猪板油等，依个人爱好选择辅料泡制即可。
扩展资料：
刺梨的功效： 刺梨可治暑热伤津、心烦口渴、小便短赤、饮食积滞、少食腹泻、咽喉肿痛、脾胃虚弱、醉酒、颜面黑斑、高血脂等，还有增强机体对传染的抵抗力、排铅等作用作用。生素C作为强有力的水溶性抗氧化剂，能够对抗体内活性氧，提升肌肤免疫力，减少暗沉、黄气等肌肤亚健康问题。同时维C作为最常用的美白成分之一，能有效淡化黑色素，改善肤色，提升肌肤透明度；并促进胶原蛋白生成，增强肌肤真皮层。
参考资料：
刺梨酒-百度百科

刺梨泡酒做法：

1．找到野生刺梨，待刺梨颜色为金黄色为最佳，可以采摘下来。可生吃，味微涩。

2．将采摘好的刺梨去刺，洗净。用刀破成两半，去籽。也可以不去籽，看个人喜好。

3．将备好的酒缸或者罐子，洗净，倒入适量白酒，最佳为二曲酒。

4．将洗净的刺梨倒入至酒罐中。酒淹过刺梨

5．根据自己个人的喜好加入适量冰糖，来提高泡酒的甜度。

6．最后一步，密封保存，储存地选择干燥地，一周左右就可以饮用了！

刺梨（Rosa roxbunghii）为蔷薇科多年生落叶灌木缫丝花的果实，又名山王果、刺莓果、佛朗果、茨梨、木梨子，别名刺菠萝、送春归、刺酸梨子、九头鸟、文先果，是滋补健身的营养珍果，是一种稀有的果实。

生于海拔500~2500米的向阳山坡、沟谷、路旁以及灌木丛中，是贵州、鄂西山区、湘西、凉山、冕宁山区等地的天然野果，在贵州省和河南省开封市有大面积的人工种植。

主料

刺梨适量

白酒适量

方法/步骤

• 找到野生刺梨，待刺梨颜色为金黄色为最佳，可以采摘下来。可生吃，味：微涩

• 将采摘好的刺梨去刺，洗净。用刀破成两半，去籽。也可以不去籽，看个人喜好。

• 将备好的酒缸或者罐子，洗净，倒入适量白酒，最佳为二曲酒。

• 将洗净的刺梨倒入至酒罐中。酒淹过刺梨

• 根据自己个人的喜好加入适量冰糖，来提高泡酒的甜度。

• 最后一步，密封保存，储存地选择干燥地，一周左右就可以饮用了！

刺梨为蔷薇科植物缫丝花的果实，有很好的营养价值，可以用来泡酒。

做法步骤：

1. 准备材料：刺梨、白酒（比例为一比一），喜欢偏甜的口感还可以准备适量冰糖或蜂蜜；

2. 将刺梨洗净、晒干，注意翻动防止发霉，晒到基本没有水分即可；

3. 将晾晒好的刺梨放入可以密封的容器中，倒入白酒，两者按照1：:1的比例混合，封坛保存至少3个月（一年更佳），开坛后即可饮用。

须注意的地方：各地刺梨酒泡制方法存在差异，有的地方会使用糯米酒，加入猪板油等，依个人爱好选择辅料泡制即可。

扩展资料：

刺梨的功效：  刺梨可治暑热伤津、心烦口渴、小便短赤、饮食积滞、少食腹泻、咽喉肿痛、脾胃虚弱、醉酒、颜面黑斑、高血脂等，还有增强机体对传染的抵抗力、排铅等作用作用。生素C作为强有力的水溶性抗氧化剂，能够对抗体内活性氧，提升肌肤免疫力，减少暗沉、黄气等肌肤亚健康问题。同时维C作为最常用的美白成分之一，能有效淡化黑色素，改善肤色，提升肌肤透明度；并促进胶原蛋白生成，增强肌肤真皮层。

参考资料：

刺梨酒-百度百科

用料  

酒    十斤    

冰糖    五两    

刺梨干    一斤    

刺梨泡酒的做法  

• 刺梨洗净，对半切开

• 将刺梨里面的籽全部掏出来

• 然后蒸熟，和平时蒸饭差不多。蒸熟就可以

• 晒干，晒到有点焦就可以了

• 半斤到一斤刺梨干配十斤酒，加上五两蜂蜜或者冰糖。用密封罐封好。一个月左右就可以喝了。

　第一步 摘刺梨

　　一定要等刺梨成熟了才摘，也就是看起来金黄色的，那就是成熟了的。没有成熟的是青色了，吃起来是苦涩的，那种泡酒来是不好的。

　　第二步 切刺梨

　　这步也有技巧，一办不懂得人是在切刺梨之前把刺梨的刺弄掉，即使带着手套不小心也会被刺扎到手，而且又慢又累，还弄不干净刺；切开后里面的籽也弄不干净。用我的切法，你不用事先拔掉刺，到时轻轻松松的把外面的刺和里面的籽也弄得干干净净的。

　　第三步、蒸刺梨

　　这步没有什么技巧，就跟平时在家蒸饭一样的，但一定要蒸熟，那样泡出来的不仅味道纯正，颜色也好看。

　　第四步、晒刺梨

　　这里就与第二步相关了，先把刺梨晒干，晒到浇的那种形式，在刺梨没有回潮时用好点的布袋装起来，然后用棍子捶打，放心不会把刺梨打烂的，这样能轻松地把刺梨的刺和里面的籽却掉。

　　第五步、泡刺梨酒

　　一般是半斤干的刺梨干泡十斤酒，里面加三两到五两的蜂蜜（或者冰糖），农村养的那种蜂蜜最好；一定要密封好，一过月之后就可以开坛喝酒了。

　　第六步、品刺梨酒

　　每次不要喝多，因为大家都知道酒喝多了是伤身的噻！

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双流县19477025518： 刺梨泡酒的做法 - ？
夔香青坦： 第一步 摘刺梨 一定要等刺梨成熟了才摘,也就是看起来金黄色的,那就是成熟了的.没有成熟的是青色了,吃起来是苦涩的,那种泡酒来是不好的.第二步 切刺梨 这步也有技巧,一办不懂得人是在切刺梨之前把刺梨的刺弄掉,即使带着手...

双流县19477025518： 刺梨酒酿制方法. - ？
夔香青坦： 1、在泡制刺梨酒的时候,一定要采摘那些新鲜的,自然成熟的刺梨,自然界中的刺梨在每年秋天是成熟,成熟以后它表面的果皮会变为金黄色,如果在这里没有成熟的时候采收泡酒,会让泡出的刺梨酒口感特别差.2、把刺梨采收以后戴上手...

双流县19477025518： 刺梨干怎么泡酒 - ？
夔香青坦： 材料:酒十斤、冰糖五两、刺梨干一斤、玻璃容器一个. 做法: 1、处理刺梨干.用刀把刺梨干从中间剖开,然后用水龙头简单冲洗,晾干水分. 2、处理玻璃容器.把玻璃容器洗干净,用开水烫一下,晾干. 3、把处理过的刺梨干放入已经处理干净的玻璃容器. 4、在加有刺梨干的玻璃容器内加入白酒. 5、加入冰糖,然后把玻璃容器密封,封坛保存3个月左右即可饮用.

双流县19477025518： 山野刺梨泡酒的制作方法 - ？
夔香青坦： 你好 是新鲜刺梨还是干刺梨,新鲜刺梨比例是1:1的量,也就是一斤的刺梨要泡一斤的酒,泡制时间应在3个月以上,也可以讲刺梨从中间抛开,连同刺梨籽一起泡在酒里,(泡之前要先洗一下哦)这样可以缩短刺梨泡制的时间,泡出来的就会有很好的口感,而且长期喝会起到防癌抗癌、将三高、抗衰老的作用. 干刺梨则根据自己的口味把干果50克切开放入500克白酒泡15天左右就可以引用了. 这里注意泡酒一定要选着纯粮食白酒,跟你说个是真正的纯粮食酒品牌,谷养康纯粮食酒,京东酒仙有

双流县19477025518： 刺梨酒的制作方法?？
夔香青坦： 刺梨酒系采用优质野生刺梨果实,经清洗、压榨、接入人工纯种酵母、进行低温发酵、陈酿精制而成的低酒精度果酒.工艺流程:刺梨鲜果→分选→称重→清洗→破碎→压榨(加偏重亚硫酸钾)→榨汁澄清处理→发酵(加白砂糖接入人工培养酵...

双流县19477025518： 晒干后的刺梨怎样制作泡酒 - ？
夔香青坦： 你好,直接泡酒好了.一般刺梨和酒的比例是15比500.,刺梨切成片泡在酒里,一般半个月左右就可以喝了,泡酒要用纯粮食酒. 工业食用酒精勾兑出来的酒本身添加成分对人体就不是很好,更会影响破坏东西的功效. 建议用是真正的纯粮食酒品牌

双流县19477025518： 刺梨酒怎么泡制?？
夔香青坦： 3.1 泡制刺梨酒 泡制刺梨酒是贵州民间很流行的一种保健型药酒,先将刺梨风干或晒干,然后加入高度优质白酒浸泡,调配制成刺梨酒饮用.其含有的维生素几乎遭到破坏,且色泽深、沉淀多,营养成分破坏大. 3.2 调制刺梨酒 调制刺梨酒也有...

双流县19477025518： 怎样泡刺李子酒 - ？
夔香青坦： 材料:1斤刺梨、1斤白酒 做法:将刺梨从中间剖开,放在可以密封的玻璃瓶中,倒入白酒,两者按照1::1的比例混合,封坛保存3个月,拿出来即可饮用. 小贴士:最好用深秋后,即霜降后采收的刺梨,把刺梨破开两半,把籽挖出来,分开晒...

双流县19477025518： 野生刺梨可以怎么吃 - ？
夔香青坦： 它的吃法有三种,一是蜂蜜刺梨,二是糖渍,三是制成干品,四是酿刺梨酒. 蜂蜜刺梨的做法: 用料:蜂蜜适量、刺梨10个.密封罐1个. 1、将刺梨洗干净(刺梨表面有小刺,会扎手),放到盆里待用.2、用小刀把刺梨的小刺缓缓磨掉,将刺梨的两端切掉舍去,留下中间部分切成片(不要太薄了) 3、将刺梨一分为二,用小勺把中间的籽儿刮掉. 4、切薄片. 5、一层蜂蜜一层刺梨片,装入密封罐. 6、搞定啦.

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夔香青坦： 凉山州刺梨资源非常丰富,大力开发适销对路的深加工产品,具有广阔的市场前景. 加工 (-)刺梨原汁:工艺流程:原料--清洗~脱涩--破碎~压榨--装罐 (1)原料:选充分成熟,无霉变的鲜果. (2)清洗:用清水洗去果皮外面的泥沙和杂质. ...