刺梨泡酒怎么做法
刺梨为蔷薇科植物缫丝花的果实,有很好的营养价值,可以用来泡酒。
做法步骤:
准备材料:刺梨、白酒(比例为一比一),喜欢偏甜的口感还可以准备适量冰糖或蜂蜜;
将刺梨洗净、晒干,注意翻动防止发霉,晒到基本没有水分即可;
将晾晒好的刺梨放入可以密封的容器中,倒入白酒,两者按照1::1的比例混合,封坛保存至少3个月(一年更佳),开坛后即可饮用。
须注意的地方:各地刺梨酒泡制方法存在差异,有的地方会使用糯米酒,加入猪板油等,依个人爱好选择辅料泡制即可。
扩展资料:
刺梨的功效: 刺梨可治暑热伤津、心烦口渴、小便短赤、饮食积滞、少食腹泻、咽喉肿痛、脾胃虚弱、醉酒、颜面黑斑、高血脂等,还有增强机体对传染的抵抗力、排铅等作用作用。生素C作为强有力的水溶性抗氧化剂,能够对抗体内活性氧,提升肌肤免疫力,减少暗沉、黄气等肌肤亚健康问题。同时维C作为最常用的美白成分之一,能有效淡化黑色素,改善肤色,提升肌肤透明度;并促进胶原蛋白生成,增强肌肤真皮层。
参考资料:
刺梨酒-百度百科
刺梨泡酒做法:
1.找到野生刺梨,待刺梨颜色为金黄色为最佳,可以采摘下来。可生吃,味微涩。
2.将采摘好的刺梨去刺,洗净。用刀破成两半,去籽。也可以不去籽,看个人喜好。
3.将备好的酒缸或者罐子,洗净,倒入适量白酒,最佳为二曲酒。
4.将洗净的刺梨倒入至酒罐中。酒淹过刺梨
5.根据自己个人的喜好加入适量冰糖,来提高泡酒的甜度。
6.最后一步,密封保存,储存地选择干燥地,一周左右就可以饮用了!
刺梨(Rosa roxbunghii)为蔷薇科多年生落叶灌木缫丝花的果实,又名山王果、刺莓果、佛朗果、茨梨、木梨子,别名刺菠萝、送春归、刺酸梨子、九头鸟、文先果,是滋补健身的营养珍果,是一种稀有的果实。
生于海拔500~2500米的向阳山坡、沟谷、路旁以及灌木丛中,是贵州、鄂西山区、湘西、凉山、冕宁山区等地的天然野果,在贵州省和河南省开封市有大面积的人工种植。
主料
刺梨适量
白酒适量
方法/步骤
找到野生刺梨,待刺梨颜色为金黄色为最佳,可以采摘下来。可生吃,味:微涩
将采摘好的刺梨去刺,洗净。用刀破成两半,去籽。也可以不去籽,看个人喜好。
将备好的酒缸或者罐子,洗净,倒入适量白酒,最佳为二曲酒。
将洗净的刺梨倒入至酒罐中。酒淹过刺梨
根据自己个人的喜好加入适量冰糖,来提高泡酒的甜度。
最后一步,密封保存,储存地选择干燥地,一周左右就可以饮用了!
刺梨为蔷薇科植物缫丝花的果实,有很好的营养价值,可以用来泡酒。
做法步骤:
准备材料:刺梨、白酒(比例为一比一),喜欢偏甜的口感还可以准备适量冰糖或蜂蜜;
将刺梨洗净、晒干,注意翻动防止发霉,晒到基本没有水分即可;
将晾晒好的刺梨放入可以密封的容器中,倒入白酒,两者按照1::1的比例混合,封坛保存至少3个月(一年更佳),开坛后即可饮用。
须注意的地方:各地刺梨酒泡制方法存在差异,有的地方会使用糯米酒,加入猪板油等,依个人爱好选择辅料泡制即可。
扩展资料:
刺梨的功效: 刺梨可治暑热伤津、心烦口渴、小便短赤、饮食积滞、少食腹泻、咽喉肿痛、脾胃虚弱、醉酒、颜面黑斑、高血脂等,还有增强机体对传染的抵抗力、排铅等作用作用。生素C作为强有力的水溶性抗氧化剂,能够对抗体内活性氧,提升肌肤免疫力,减少暗沉、黄气等肌肤亚健康问题。同时维C作为最常用的美白成分之一,能有效淡化黑色素,改善肤色,提升肌肤透明度;并促进胶原蛋白生成,增强肌肤真皮层。
参考资料:
刺梨酒-百度百科
用料
酒 十斤
冰糖 五两
刺梨干 一斤
刺梨泡酒的做法
刺梨洗净,对半切开
将刺梨里面的籽全部掏出来
然后蒸熟,和平时蒸饭差不多。蒸熟就可以
晒干,晒到有点焦就可以了
半斤到一斤刺梨干配十斤酒,加上五两蜂蜜或者冰糖。用密封罐封好。一个月左右就可以喝了。
第一步 摘刺梨
一定要等刺梨成熟了才摘,也就是看起来金黄色的,那就是成熟了的。没有成熟的是青色了,吃起来是苦涩的,那种泡酒来是不好的。
第二步 切刺梨
这步也有技巧,一办不懂得人是在切刺梨之前把刺梨的刺弄掉,即使带着手套不小心也会被刺扎到手,而且又慢又累,还弄不干净刺;切开后里面的籽也弄不干净。用我的切法,你不用事先拔掉刺,到时轻轻松松的把外面的刺和里面的籽也弄得干干净净的。
第三步、蒸刺梨
这步没有什么技巧,就跟平时在家蒸饭一样的,但一定要蒸熟,那样泡出来的不仅味道纯正,颜色也好看。
第四步、晒刺梨
这里就与第二步相关了,先把刺梨晒干,晒到浇的那种形式,在刺梨没有回潮时用好点的布袋装起来,然后用棍子捶打,放心不会把刺梨打烂的,这样能轻松地把刺梨的刺和里面的籽却掉。
第五步、泡刺梨酒
一般是半斤干的刺梨干泡十斤酒,里面加三两到五两的蜂蜜(或者冰糖),农村养的那种蜂蜜最好;一定要密封好,一过月之后就可以开坛喝酒了。
第六步、品刺梨酒
每次不要喝多,因为大家都知道酒喝多了是伤身的噻!
刺梨泡酒的正宗做法
刺梨泡酒的制作方法如下:工具/原料:刺梨3.5斤、白酒7斤、冰糖30克。1、将采摘好的刺梨用自来水冲洗浸泡片刻。2、把洗干净的刺梨对半切开。3、蒸刺梨,跟平时在家蒸饭一样的。4、将整好的刺梨放置在阳光下晒干。5、捶打刺梨,用棍子捶打晒干的刺梨。6、将刺梨干置入酒瓶中,倒入白酒。7、密封好,...
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刺梨泡酒的制作方法
刺梨酒的泡制方法如下:材料:刺梨、白酒。1、将采摘好的刺梨用自来水冲洗浸泡片刻。2、把洗干净的刺梨对半切开。3、蒸刺梨,跟平时在家蒸饭一样的。4、将整好的刺梨放置在阳光下晒干。5、捶打刺梨,用棍子捶打晒干的刺梨。6、将刺梨干置入酒瓶中,倒入白酒。7、密封好,一个月之后就可以开坛喝酒了。
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