一斤生牛肉能煮多少熟牛肉
一斤生牛肉能煮六两左右的熟牛肉牛肉分类很多，比如老牛肉嫩牛肉冷藏牛肉新鲜牛肉不同种类的牛肉多含水量不同，也就造成煮出来的牛肉量不通，牛肉的含水量越大，煮出来的熟牛肉量就越少牛肉 牛肉的主产地锡。
一般来说现在的牛肉一斤生肉煮熟了有6两半左右原因在煮的过程中，肉质会变得紧实，同时会排出大量的水分，所以就会变少选购方法一看，看肉皮有无红点 ，无红点是好肉，有红点者是坏肉看肌肉，新鲜肉有光泽。
生牛肉一斤能煮熟多少牛肉 答案一般来说现在的牛肉一斤生肉煮熟了有6两半左右原因在煮的过程中，肉质会变得紧，同时会排出大量的水分，所以就会变少。
一斤新鲜的牛肉经过卤制过后能出六两左右的熟牛肉，当然牛肉的卤制时间越长，肉的重量就越轻，我们在外面看到的卤牛肉通常都是浸泡在卤汁里的，那是因为这样能能加牛肉的重量不过建议尽量不要买外面的熟牛肉，因为我们不。
我们都知道现在生牛肉一般卖四十块钱一斤左右，那样为什么很多熟牛肉反倒卖的比生的划算呢1斤生牛肉煮开后，大概56两由于牛肉煮开的情况下，都是一个比较严重的缺水全过程1斤的生牛肉煮开后为什么只有56两呢。
一斤生牛肉能卤出的熟牛肉在3两8两之间影响卤牛肉最终质量的因素有很多首先是生牛肉的含水量，如果不幸买到注水肉，那么一斤生牛肉能卤出的熟牛肉也就是3两左右除此之外，还有老牛肉嫩牛肉冷藏牛肉新鲜牛肉。
一般情况下只出七两，但如果火候掌握好的话可以出八两。
240克一斤生牛肉煮熟了就变400克一般来说现在的牛肉一斤生肉煮熟了有400克多一点点，按这样计算，300克生牛肉，可以做240克的熟牛肉原因在煮的过程中，肉质会变得紧，同时会排出大量的水分，所以就会变少现在牛肉。
一般不同的稣烂程度所需炖煮的时间不同，最后伤耗的份量不一，一斤生肉可出六两熟品首先生牛肉的来源是否冷冻存储期长短的不同，会导致牛肉含水量的差异如，正规进口真空包装的鲜牛肉，含水量较小国内农贸市场。
朋友你好，其实呢如果按照蒸煮的方式一斤生牛肉基本上也就是出六两的熟牛肉这个是正常的一种范围如果你想把他增加分量的情况下只能是增加蒸煮的时间然后呢在汤中浸泡这样呢就可以充分的提高它的重量希望能够给你。
如果制成酱牛肉，大概68两吧，要看制作手法了一斤的生牛肉为什么煮熟只剩六七两1一斤生牛肉煮熟了就变六两，要是再煮就五两了，少的肉哪去了2真相只有一个因为生牛肉组成大部分都是水分啊3100。
一斤鲜牛肉一般能卤制7两卤牛肉具体情况看你的水平，如果加其他料的话，一斤也有人弄出一斤来卤牛肉的做法具体如下将牛肉清洗干净，改刀切成大块装入碗中待用将牛肉放入滚水锅中焯一下捞出将大葱切成段，老姜。
1一般来说现在的牛肉一斤生肉煮熟了有6两半左右2原因在煮的过程中，肉质会变得紧实，同时会排出大量的水分，所以就会变少3选购方法看肉皮有无红点无红点是好肉，有红点者是坏肉看肌肉，新鲜肉有光泽。
好牛肉500克能做350克到400克注水牛肉缩一半吧，只有250克左右。
一斤生牛肉能煮多少熟牛肉
一斤生牛肉能煮多少熟牛肉？牛肉是我们日常生活中常见的食材之一。炖、煮、煸、炒、涮等不同的烹饪方式都可以制作出美味的牛肉料理。但是，对于一斤生牛肉能够煮熟多少牛肉，很多人或许并不是很清楚。在一般的做法中，一斤生牛肉可煮制的熟牛肉大约是不到一斤的。原因在于，生牛肉含有一定的水份，当烹饪...
一斤生牛肉出多少熟牛肉
牛肉在煮熟以后会严重缩水，这也是为什么一大坨牛肉炒熟后就剩下一小坨的原因。那么，一斤生牛肉能煮多少熟牛肉？一斤牛肉煮熟有多少？一斤生牛肉能煮多少熟牛肉 几视乎牛肉的肉质，牛的各部位好几个因素而影响的生熟比例都会有很大的区别。又或者刚熟和烂熟的比例都不同。现市场上的牛肉有些注了水...
一斤生牛肉能煮多少熟牛肉
生牛肉的含水量在70%，这意味着在煮熟的过程中，水分会流失，导致煮熟后的牛肉重量减轻，一斤生牛肉煮熟后能得到的熟牛肉重量会受到诸多因素的影响，会得到6两的熟牛肉。牛肉是一种深受人们喜爱的肉类食品，拥有丰富的营养价值和独特的口感，牛肉的来源主要是牛，而牛属于哺乳纲、牛科动物，是一种被广泛...
一斤生牛肉能煮几斤熟的?我开卤菜店的能帮我一下吗?我想煮七两以上~告...
5、卤制的方法，卤牛肉必须经过2道工序，第一道工序需将它冷水下锅煮至7-8分熟，再将它放入卤水中煮熟，这样亦可降低缩水率。综上所述，1斤生牛肉会卤出多少的的熟肉，正常情况下是7两左右，根据部位的不同会有些差别，另外就是卤制方法的问题。如何辨别牛肉的好坏？1、国家...
一斤生牛肉可以煮多少熟的
一般情况下，很多人不知道一斤生牛肉会产出多少熟牛肉，只知道现在的熟牛肉价格“天壤之别”。目前市面上最贵的酱牛肉卖80多斤，性价比高的要30多斤。我们都知道现在生牛肉一般卖40元左右一斤，为什么很多熟牛肉转卖比生牛肉划算？1斤生牛肉煮熟后，大概是5-6两。因为牛肉是水煮的，是严重缺水的过程。
炖牛肉用生牛肉还是熟牛肉?
炖牛肉是用生牛肉，一般一斤新鲜牛肉经炖煮后可生产出约6两熟牛肉。当然，炖牛肉越久，肉就越轻。把牛肉炖烂，往锅里加几片山楂片，用文火慢慢炖煮，使牛肉酥烂且味美。另外，煮牛肉时，应该先将水烧开，再往锅里放牛肉。这样不仅能保存肉中的营养成分，而且味道特别香。我们在外面看到的炖牛肉...
牛肉一斤煮多少熟牛肉
含水量就是一方面的原因，如果运气不好买到注水的牛肉，那一斤生牛肉就只能卤出3两左右的熟牛肉，另外，牛肉分很多种，比如老牛肉、嫩牛肉、冷藏牛肉和新鲜牛肉。这些种类直接影响牛肉的含水量，含水量越高，卤出的熟牛肉就越少。牛肉简介牛肉从传统意义上来说就是指从牛身上获取出来的肉，作为非常常见...
牛肉煮熟会变轻多少
按照正常的卤煮方法，一斤生牛肉最多也只能煮出6-7两熟牛肉，因为在卤煮的过程中，牛肉中多余的水分会被挥发。下面看一道卤牛肉的做法：卤牛肉 所用食材：牛腱肉5斤，姜2块，大葱2根，花椒2勺，生抽半碗。第一步：浸泡。牛肉一定要选择牛腱子肉，最好能买到“花腱子肉”，注入清水开始浸泡，夏天...
一斤生牛肉怎么出1斤熟牛肉?
如果是用市面上的冰鲜牛肉的话，大概就是等解冻之后一斤冰鲜牛肉大概六到七成的样子，而且这个要控制好火候，火候控制的不好的话，要到七成是很难的。如果是用我们市场上买的新鲜的牛腱肉卤的话，那一斤牛肉卤出七成是没有问题的！
新鲜牛肉煮几分钟能熟透
2一般生牛肉要煮一小时能熟，但是如果想煮牛肉更加入味，时间可以控制在一个小时到两个小时之间煮生牛肉之前要过一遍水，或者烹饪的时候加一些白酒，这样可以去除腥味热锅烧开水后加入牛肉煮20分钟，放入配料再用小火。1五分钟至半个小时嫩牛肉的大小不同煮至时间也会不一样嫩牛肉切片煮，需要煮三分钟...
司卸骁悉： 生牛肉一斤能煮熟多少牛肉 答案:一般来说现在的牛肉一斤生肉煮熟了有6两半左右.原因:在煮的过程中,肉质会变得紧,同时会排出大量的水分,所以就会变少.
南江县17870777047： 1斤生牛肉煮熟以后是多少斤 - ？
司卸骁悉： 一斤新鲜的牛肉经过卤制过后能出六两左右的熟牛肉,当然牛肉的卤制时间越长,肉的重量就越轻,我们在外面看到的卤牛肉通常都是浸泡在卤汁里的,那是因为这样能能加牛肉的重量.不过建议尽量不要买外面的熟牛肉,因为我们不确定拿来...
南江县17870777047： 一斤生牛肉煮熟出多少熟牛肉 - ？
司卸骁悉： 一般来说现在的牛肉一斤生肉煮熟了有6两半左右. 原因:在煮的过程中,肉质会变得紧实,同时会排出大量的水分,所以就会变少. 选购方法: 一看,看肉皮有无红点 ,无红点是好肉,有红点者是坏肉;看肌肉,新鲜肉有光泽,红色均匀,...
南江县17870777047： 一斤生牛肉出多少熟牛肉 - ？
司卸骁悉： 酱肉的话大概0.7-0.8 卤肉的话大概0.4-0.5点赞吧
南江县17870777047： 1斤牛腱子能出多少熟牛肉 ？
司卸骁悉：  一斤生牛腱子如果是个人在家煮可以出六两左右熟牛肉.如果是熟食店里煮可以出7两左右熟牛肉.如果是加入添加剂可以煮八两以上熟牛肉.    一般来说牛肉煮熟后重量变化原因有第一,选用牛肉的品质,是否有注过水.第二,卤制牛肉的火候,及卤汤内盐和胶质含量.第三牛肉煮熟后要放置在卤汤内浸泡一段时间.可以使牛肉重量增加.
南江县17870777047： 谁帮我算下一斤牛肉出多少斤熟肉,我是卖牛肉汤的 - ？
司卸骁悉： 2.54÷4.34≈0.59(斤)
南江县17870777047： 一斤生牛肉煮多少熟的 - ？
司卸骁悉： 七两
南江县17870777047： 一斤牛肉最多可以煮几两 - ？
司卸骁悉： 看牛的那个部位,如果是腱子的部位,筋膜没破 卤的时候兜住水分,可以有8成!其他的6-7
南江县17870777047： 一斤牛肉可以煮多少熟肉 - ？
司卸骁悉： 我自己在家卤肉,一般只能剩百分之六十到70的质量甚至更少,卤肉店里一直泡着而且人家研究过怎样压秤(感觉主要是咸)有些能到百分之80.
南江县17870777047： 牛肉怎样一斤生的煮一斤熟的? - ？
司卸骁悉： 按正常的煮法是肯定不行的,一斤生牛肉可以煮出半斤熟牛肉.如果能煮出一斤的话那就是弄虚作假了,如果你是自己吃的话还是按正常程序来煮,如果是用来做生意,那么请你不要欺骗消费者.
