秋冬是吃橘子的季节,大家还可以自制陈皮,具体怎么制作?
序言:等到秋天的时候,我们会发现一些应季的水果上市,许多人都喜欢吃橘子。橘子不仅甘甜,而且有一股清香。吃橘子还有许多的功效,我们可以根据自己的实际身体状况进行选择。那么吃完的橘子可不要丢了,我们可以自制陈皮。下面小编就给大家分享一下应该怎样制作。
一、自制陈皮的准备工作
如果想要做出美味的陈皮的话,那么橘子一定是非常重要的。我们可以选择吃剩的橘子皮,如果是想做药的话,那么我们可以选择茶枝干,这样的品种会更好一些。大家一定要挑选橘子皮干净,没有伤疤并且表面没有油光的。如果是发现橘子打过蜡的话,不要用这种橘子。选好橘子皮之后,我们需要将橘子皮彻底洗干净,然后剥成3~4瓣儿在太阳底下晾晒,必须要晒干晒透。
二、自制陈皮怎么做?
当橘子皮晒好之后,我们就可以将晒干的橘子皮凉水上火蒸,蒸半个小时左右。再关火焖5分钟,再把取出橘子皮放在太阳底下继续晾晒,大概需要晒三次左右,就可以把橘子皮的异味清除干净,这样制作的橘子皮味道不仅清晰而且芳香。如果想要做出更加美味的陈皮的话,晾晒的时间一定是特别重要的。
三、注意事项
在自制陈皮的时候,我们一定要注意一些事项,这样才能够让陈皮保存更长的时间。大家一定要挑选好橘子皮,同时将晒好的陈皮切成小片或者是剪成条状,这样方便储存,最好是将它储存在密封的容器中。放在干燥通风的环境中,并且注意防潮。每隔半年的时间,我们可以将瓶子中的陈皮洗出来,再放在太阳底下晒一遍。时间越久陈皮会越来越香,大概三年左右就可以成画完成了。
把桔子皮洗干净,先晒几天,然后用烤箱烤干水分再晒几天密封就好了。也可以先晒干后放蒸锅里面蒸熟,之后再晒干,无须加入别的调料。
就是吃完橘子之后,把橘子皮放到阳光下面晒一段时间之后,就可以用来制作陈皮。
一定要将橘子皮洗干净,放到烤箱当中,220度15分钟左右,之后拿到太阳底下暴晒。
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