蜂王肉的做法
主料
五花肉5斤 大米2斤
糯米1斤
辅料
红糖少许 甜面酱少许
酱豆腐少许 白酒少许
酱油少许 葱片少许
姜片少许 大料少许
鸡汤少许
米粉肉的做法步骤
1. 大米、糯米混合,用清水泡1夜。然后捞出米,放在屉布上一天多的时间,目的是空干水。
2. 把锅刷干净,烧干水分,在锅保持着50多度的时候把米放进去。不可贪多,多分几次炒的效果比较好
3. 小火将米炒成淡黄色
4. 碾成粗碎(擀面棍擀 或 用小磨碾)
5. 猪五花肉,洗净空干水分
6. 连带肉皮切成不小于0.5厘米、不大于0.8毫米的片
7. 放入葱、姜、酱油、红糖、甜面酱、白酒,少许酱豆腐汤、盐
8. 搅拌均匀。
9. 放入炒好的米粉
10. 搅拌在一起
11. 把肉皮朝碗底方向,摆齐放好。上面填充一些不太整齐的肉与米粉找平(离碗口保持一定距离)均匀点上少许鸡汤。下蒸锅大火蒸不小于1小时
12. 蒸好用盘子心对着碗口翻过来,掀开碗上桌
小贴士
1、炒米要少量、小火炒,且不可心急大火猛催。这样很容易心还没炒透、没炒出水分,外面颜色过重了
2、炒米粉时锅中心米少,周围米多,这样能提高效率,尽快炒出水分
3、切肉的薄厚是个重点。切太薄,蒸完了夹不起整块,影响卖相;切太厚,不容易把肉里多余的油蒸出来,容易吃得腻
4、米粉肉的颜色主要是通过红糖、酱油、甜面酱来找,放冰糖口味不够厚重饱满,放白糖蒸完的颜色不够亮
5、稍微放一些酱豆腐汁,只是为了提味。但别太多抢了本味
6、在往碗里摆放的时候,最底下一定要摆放整齐,米粉和肉要均匀层层叠加。这样蒸完,扣碗出来不光好看,而且不容易散
7、蒸的时间不小于1个小时,不大于1个半小时。肉里多余的油才能蒸出来,米能蒸透。达到肥而不腻的效果。时间太长,肉就都蒸化了,没了口感
8、因为蒸的时间比较长,所以一定要保证蒸锅里的水量充足。以免干锅,也不要中间续水,容易夹生
9、打开锅盖的时候,别让哈气滴在碗里。水踏踏的感觉就坏了之前的所有辛苦
10、扣碗的时候,因为碗本身就很热,并且碗里会有少量的余油,千万别干吃糖饼烫后脑勺的事:)
11、一般一次做的米粉肉都会很多,在碗里晾凉,放在食用袋里,存放在冰箱冷冻,用之前加点鸡汤再蒸一下味道也不错,而且方便
一、蜂王浆食用方法
1、与原生态蜂蜜兑服
蜂王浆与蜂蜜的配制比例为1比10,调配为王浆蜜,以掩盖蜂王浆的原始味道,吃起来又甜又有营养。由于蜂王浆过于粘稠,不宜选择过于粘稠的蜂蜜,一般选择比较清淡的蜂蜜,但是一定是纯蜂蜜,例如槐花蜜,枣花蜜都是液态蜜,这些蜂蜜来配制蜂王浆可以对蜂王浆起到稀释作用。
2、直接食用,一般人吃不习惯。
二、蜂王浆的味道
用干净的器具,挑少许蜂王浆放在口里尝,可先放在舌尖片刻,然后缓缓吞下。舌尖有酸、涩、麻辣感、喉咙有辛辣的刺激感。
蜂王浆是工蜂头部营养腺(舌腺和颚腺)分泌出来的、用于饲喂蜂王及幼虫的一种特殊乳浆状物质,呈乳白色或淡黄色,略带香甜味,并有较强酸涩、辛辣味道、鲜王浆又称蜂乳、蜂皇浆、王浆等。
三、蜂王浆的保存
蜂王浆容易变质,纯蜂王浆一般都是放在冰箱的急冻室,所以配制出来的蜂王浆最好放在冰箱的保鲜室,也不要配制太多,毕竟蜂王浆不像蜂蜜那样在常温下保存还能保持较长时间不变质。每次需要的时候按量取用就好,不用每次配制。
四、蜂王浆的食用注意事项
1、蜂王浆食用时间:一般是早餐前30分钟到1小时,晚上入睡前30分钟左右食用,早晚各一次,每次10-20克,温开水送服。因为空腹服用吸收力较好,受胃酸的破坏也相应小一些。
2、蜂王浆不能用开水或茶水冲服,因温度过高易破坏其活性物质,茶水中的鞣酸与铁,会降低其疗效。还有一点就是必须长期服用,才能见效。
3、睡前吃蜂王浆是一种错误的饮食习惯。这是因为,蜂王浆中的糖类物质含量丰富,在进入血管后可使血液黏度上升。人在睡眠中心率减慢,血液流动速度本来就放缓,如果在睡前服用蜂王浆的话,可能导致局部血液动力异常,造成微循环障碍,易促发脑血栓的形成。
扩展资料
将蜂王浆拌入蜂蜜中配成口服液,或将蜂王浆与蜂蜜、白酒混合配制成蜂王浆酒,或将蜂王浆在冷冻干燥机中冻成王浆粉,或将蜂王浆拌入绵白糖或白砂糖中,以上产品均可采用吞服的方法,即将蜂王浆制品直接吞下,然后喝点开水即可。
前苏联学者约里什推荐这种服用蜂王浆的方法。该方法是用滴管往病人舌下滴蜂王浆溶液,每天4次,每次5滴,总共剂量为200mg。这种方法使蜂王浆在舌下黏膜直接被吸收,再由血液带到全身各处,因此,蜂王浆用量小而利用率高。此外,也可将蜂王浆制成干粉后压制成片,将王浆片放在舌下含溶后吸收。
参考资料:百度百科-蜂王浆
蜜蜂肉做法
蜜蜂肉炸着吃,
用料:准备新鲜蜜蜂肉,250克植物油1千克,把准备好的密封肉洗净后,控干表面的水分,然后把准备好的植物油直接放在炒锅中加热,油温升高以后,把处理好的蜜蜂肉直接放在热油中,炸到表面颜色加深,取出后沥油,降温以后就能吃。
蜜蜂肉炒着吃
用料:准备蜜蜂肉300克花椒,食用盐,青椒以及生姜,还有香葱和红辣椒以及大蒜等,都要适量准备一些,火锅中放食用油加热后把花椒入锅炒香,然后再把它去掉,随后放入姜末,青椒丝以及香葱,还有蒜末和红辣椒炒出香味以后,把准备好的蜜蜂肉入锅炒匀,加少量食用盐调味炒熟以后直接出锅即可。
蜜蜂肉吃了有什么效果
促进血液循环
蜜蜂肉吃了以后能促进人体血液循环,它能提高人类心脏功能,并能促进心肌收缩,会让人体内血液循环速度加快,对人类因气血不畅导致的体倦无力有明显缓解作用,人们吃了蜜蜂肉以后,还能促进身体内白细胞数量增加,能让人体自身的抗炎抗病毒能力明显增强。
调节内分泌
蜜蜂肉对是人体内分泌健康有害明显的效果,人们食用蜜蜂肉以后能促进身体内激素分泌,女性食用以后可防止更年期症状出现并能提高卵巢功能,而男性使用它以后则能促进精子产生,提高精子数量和活性,能增强人类的性欲也能预防不孕不育和性功能减退等不良症状发生。
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