凤梨炒饭怎样做好吃？

凤梨炒饭怎么做好吃，凤梨炒饭的家常做法~

材料
主材：大虾，土豆，生菜，油菜，鱼丸，虾丸，莲藕，粉条，木耳，黄花菜
辅料：五香油，八角3块，花椒1勺，麻椒1勺，草果1个，干辣椒10-15个（不能吃辣的可少放），桂皮1块，香叶2片，油
锅底：葱段5段，大蒜5瓣，姜3片，干辣椒（根据吃辣程度选择），重庆火锅底料，鸡精，料酒
做法
1、首先将不好熟的原材料预先处理一下：土豆切条，加油炒至6成熟变色，盛出备用。
2、鱼丸、虾丸、粉条、木耳、黄花菜均在热水中焯至断生。
3、锅烧至7成热，放油，不等油烧至很热就把花椒、麻椒、八角、草果、桂皮香叶放进去，慢慢中火加热，直到花椒、麻椒在油里游泳，就把干辣椒放进去。
4、然后关火，用油的余温把辣椒炸好。把里面东西捞出来，五香油便做好。
5、五香油烧热，放进葱姜蒜爆香，加入火锅底料炒香，再放入大虾、油菜及生菜。
6、然后加入提前处理的鱼丸、虾丸、黄花菜、粉条及木耳，中间不断翻炒。
7、最后加入莲藕翻炒，出锅前加入料酒、鸡精~~~

凤梨炒饭

材料
凤梨片4片，青葱1根，洋葱1/2个，冷冻三色蔬菜80g，火腿丁80g，虾仁100g，蛋2个，饭2碗，肉松150g，酱油2汤匙，胡椒盐2小匙
做法
1.将凤梨切成小块；青葱、洋葱洗净切末备用。
2.热油锅，将蛋打散后炒蛋，加入火腿丁、三色蔬菜、虾仁炒熟，再加入饭与调味料炒匀，最后加入凤梨略炒，装盘后加入肉松即可。
菠萝做法技巧
由于菠萝中含有对口腔溃疡有刺激作用的甙类物质，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，食前在稀盐水或糖水中浸渍。
菠萝的作用
菠萝富含维生素B1，可以消除疲劳、增进食欲。所含有的凤梨酵素则有助食物中的蛋白质分解，利于人体吸收，饱餐之后来几片凤梨可去油腻、帮助消化。菠萝中钾含量高，适合做为高血压患者烹煮食物的调味剂，以取代盐的使用量。
虾仁做法技巧
1.在烹制虾仁之前，先把料酒、葱、姜与虾仁一起浸泡；
2.在用滚水汤煮虾仁时，在水中放一根肉桂棒，既可以去虾仁腥味，又不影响虾仁的鲜味；

1凤梨因为要留下整个头部，所以就在三分之一处切开，然后用水果刀慢慢的一点点挖出果肉，三分之二的那部分要留下盛炒饭，所以要把里面的凤梨汁都喝掉啊！

2切配菜：两个土鸡蛋蛋放入少许食盐打散，然后用平底锅摊成嫩嫩的鸡蛋皮后切碎；凤梨、午餐肠切碎；虾肉沿背部切开放入生姜水中浸泡一会去去醒。

3
炒饭：锅中放入底油，然后倒入午餐肠跟虾肉翻炒片刻，虾肉变色后加入米饭跟食盐翻炒均匀，最后加入嫩鸡蛋、凤梨跟去皮花生再翻炒片刻即可。

4盛盘：将炒饭放入凤梨容器中，摆盘OK。没来的急拍照给我外甥偷吃了一口，小孩子就是喜欢新花样,其实就是炒饭多了一点凤梨味跟凤梨香而已，

凤梨一只洗净外皮


2
斜着切开，选取有菠萝头的一半，另外一半保险膜封起来当水果吃


3
用水果刀沿着边缘划，里面切网状


4
用勺子挖出菠萝，挖出的菠萝丁大多是长方形，用刀切成正方形，将菠萝加一勺盐泡水10分钟，菠萝壳冲洗干净，做点缀用


5
双汇方块火腿切一半，剩下一半保险膜封起来，可以做其他菜时候用


6
红椒和青椒切丁，这里青椒选择不辣的菜椒


7
提前蒸一碗干米饭


8
所以食材准备好


9
锅烧热加油炒菠萝，火腿，青椒红椒，一勺盐，翻炒六下加米饭继续翻炒至熟装盘


10
装盘时先填满凤梨壳，外面的顺盘子装，我用的量刚好装满这个鱼盘，如果使用其他盘子可适量增减食材

把凤梨切块备用，锅中放油加入蛋液倒入米饭翻炒，加入胡萝卜丁，凤梨，煮好的青豆，，盐，葱花等调味料把米饭炒散就可以

材料
凤梨片4片，青葱1根，洋葱1/2个，冷冻三色蔬菜80g，火腿丁80g，虾仁100g，蛋2个，饭2碗，肉松150g，酱油2汤匙，胡椒盐2小匙

做法
1.将凤梨切成小块；青葱、洋葱洗净切末备用。

2.热油锅，将蛋打散后炒蛋，加入火腿丁、三色蔬菜、虾仁炒熟，再加入饭与调味料炒匀，最后加入凤梨略炒，装盘后加入肉松即可。

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隆昌县13551036142： 凤梨炒饭的做法是怎样的? ？
裔贺派维： 凤梨炒饭的做法: 1.凤梨片切丁状,熏肉切丁状,虾仁挑除肠泥后,分别 与毛豆烫熟,备用. 2. 油入锅烧热,将蛋略炒盛起备用,再入少许油爆香葱花、 熏肉/续入白饭、虾仁、凤梨丁、毛豆仁及调味料、蛋炒 拌均匀. 3. 盛入盘中,撒入肉松即可.

隆昌县13551036142： 怎麽做凤梨炒饭？
裔贺派维： @..@, 试试吧? 凤梨炒饭! 主料: 大米 凤梨 辅料: 葡萄干 培根 咖喱 做法: 1、热锅下少量色拉油,加入牛油,融化之后倒入培根煸香,之后倒入白饭,就像一般的炒饭一样把饭炒散. 2、米饭炒热后陆续加入凤梨粒、咖喱粉、葡萄干、盐、鸡精. 3、炒熟入味之后就可以起锅装盘了.

隆昌县13551036142： 好吃的完美菠萝炒饭怎么做好吃又简单,做 - ？
裔贺派维： 主料菠萝 :1个腊肠 :50米饭 :350胡萝卜 :50香菇 :4朵豌豆 :50黄瓜 :50 辅料葱 :少许盐 :2油 :3ml 具体步骤 第一步 1.准备材料:香菇泡发,胡萝卜、黄瓜、豌豆.还有去年自己做的腊肠. 第二步 2.菠萝洗干净外皮,一分为二.我家...

隆昌县13551036142： 菠萝炒饭怎么做 - ？
裔贺派维： 用料:菠萝半个,米饭300克,虾1只 辅料:洋葱小半个,大蒜两瓣,腰果少许,葡萄干少许,豌豆少许,盐3克,鸡精少许,胡椒粉少许.菠萝炒饭的做法1.配料:菠萝半个,虾6-8只,米饭300克.洋葱小半个,大蒜两瓣,腰果少许,葡萄干少许...

隆昌县13551036142： 菠萝炒饭的做法 - ？
裔贺派维： 提前一天用椰子汁蒸好一锅米饭,因为炒饭用隔夜饭炒的最好.新做的饭太湿.把菠萝一切两半,然后把菠萝肉挖出来后切成小丁,菠萝壳和菠萝丁都备用.香菇末、火腿末、甜玉米、青豆,先一起炒熟备用.蛋打散,加点生粉(淀粉),炒熟后切待用.新鲜的虾仁过油,放2茶匙的海鲜酱,炒至半生盛出在锅里继续放一点点油炒香洋葱末,洋葱炒香后放入3大匙泰式黄咖喱,把饭放入,翻炒到颜色均匀. 然后放入炒好的杂菜,炒匀,再放蛋皮丝,菠萝丁,最后放入虾仁.千万不要搞错顺序哦,菠萝放早了太湿.虾仁放早了就缩没了. 菠萝壳用烤箱烤4分钟,这样菠萝的味道就更加浓郁了.然后把炒好的饭盛到菠萝壳里就好了.酸酸甜甜的菠萝炒饭带给你浓郁的东南亚风情.

隆昌县13551036142： 炒饭的做法,菠萝炒饭怎么做好吃,菠萝炒饭的家常做法？
裔贺派维： 食材主料剩米饭200g菠萝200g辅料油适量盐适量鸡蛋2个黄瓜适量胡萝卜适量鸡精适量步骤1.准备好食材.2.把胡萝卜 黄瓜 菠萝切成小丁.3.把鸡蛋打在米饭中.4.加入盐搅打均匀,至米饭成粒状.5.锅中加入适量的油,烧热倒入裹上蛋液的米饭.6.翻炒均匀,转小火把米饭炒散,每粒米都能裹上蛋液.7.加入胡萝卜继续炒制.8.加入菠萝和黄瓜粒翻炒均匀.9.加入鸡精调味即可.

隆昌县13551036142： 菠萝炒饭怎么做才好吃 - ？
裔贺派维： 菠萝炒饭做法 食材 主料 剩米饭200g 菠萝200g 辅料 油 适量 盐 适量 鸡蛋2个 黄瓜 适量 胡萝卜 适量 鸡精 适量 步骤1.准备好食材.2.把胡萝卜 黄瓜 菠萝切成小丁.3.把鸡蛋打在米饭中.4.加入盐搅打均匀,至米饭成粒状.5.锅中加入适量的油,烧热倒入裹上蛋液的米饭.6.翻炒均匀,转小火把米饭炒散,每粒米都能裹上蛋液.7.加入胡萝卜继续炒制.8.加入菠萝和黄瓜粒翻炒均匀.9.加入鸡精调味即可.

隆昌县13551036142： 最简单的菠萝炒饭怎么做 - ？
裔贺派维： 食材用料 菠萝半个相克食物 米饭一碗相克食物 鸡蛋2个相克食物 红菜椒半个 洋葱半个相克食物 鲜虾50g 豌豆粒30g 玉米粒30g 腰果30g相克食物 肉松少许 食用油适量 食盐适量 料酒适量 白糖适量相克食物 黑胡椒适量 清水少许 菠萝炒饭的做法1...

隆昌县13551036142： 菠萝炒饭怎么烧. - ？
裔贺派维： 【配方】带皮鲜菠萝1个,白米饭100克,熟虾肉25克,叉烧肉丁40克, 鲜鸡蛋1个,葱花芫荽叶、精盐、味精、花生油各适量.【做法】先将菠萝切去顶部,作盖用.用刀将菠萝中间挖空,把挖出的菠 萝肉及菠萝壳分别放入盐水中稍浸泡,捞起滤干水分.将菠萝肉切成小丁,待用.将油锅上中慢火,放入蛋液、白米饭、叉烧肉丁、熟虾肉,炒至有香味溢出,加葱花、精盐、味精调味,再加入菠萝 丁.炒匀后,盛入菠萝壳内并放上芫荽叶,盖上顶盖便成.【特点】由于炒饭放入菠萝壳内,菠萝的香味于饭 中,此炒饭醒胃可口,富有岭南果味香,富含钙、铁、优质蛋白质.

隆昌县13551036142： 菠萝炒饭怎么做好吃 加点白糖会更提味 - ？
裔贺派维： 主料 菠萝半个 豌豆 甜玉米粒 黄瓜 胡萝卜 小烤肠 隔夜米饭辅料 盐少许 生抽适量 老抽适量 胡椒粉适量 菠萝炒饭的做法步骤 1. 将菠萝肉挖出来,用淡盐水浸泡后切丁,菠萝壳保留充当容器;黄瓜、胡萝卜、小烤肠,切丁或切片;青豌豆焯...