介绍下花生糖-peanut brittles的做法？
花生芝麻糖的自制方法
孩子想吃花生芝麻糖不用出去买，自己在家里可以做，做法一点都不难，看一遍就会，详细清晰的做法步骤告诉你。不过糖容易沙化并且容易霉变，所以，不适宜大量制作。
食材：花生米，黑芝麻（白芝麻也可以），白砂糖
第一步：500克花生米，用清水清洗一下，清洗花生米的目的一可以洗去花生米上面的灰尘，二能防止炒的时候炒糊。花生米清洗干净后，放入锅中炒香，全程用小火炒，炒的时候要不停用勺子搅拌。
大约需要炒15分钟左右，花生有噼啪的声音后，就可以了关火了。把花生放凉，然后用手搓一下，把花生的皮搓掉，然后用漏勺把花生皮筛掉。
黑芝麻或者白芝麻200克，放入锅中，小火炒香。
锅子洗干净，放入500克白砂糖，
小火慢炒，大约需要炒十多分钟，炒至白砂糖融化，形成糖浆，炒至糖浆不再冒泡就可以关火了。
趁热把花生米放入，迅速搅拌，中途加入炒香的黑芝麻，搅拌均匀。
然后把它们放到烤盘里，用擀面杖擀平擀齐整。
然后用刀分成自己想要的形状。
这样一道好吃的花生芝麻糖就做好了，又甜又酥，孩子特别喜欢。
这样做花生芝麻糖，真的是太简单了，小白看一遍都会，自己做卫生健康无添加，好吃又省钱。
总结一下
1.炒花生，芝麻和白糖都要用小火，不能用大火炒，尤其是芝麻，大火一炒就糊了。如果要好看，我们用白芝麻做，如果为了营养，我们用黑芝麻做。
2.白砂糖炒糖浆这一步很关键，一定要有耐心，把白砂糖炒成糖浆，白砂糖炒成糖浆不再冒泡后，下面的步骤就不需要火了，这个时候要记得关火。
3.这种零食因为烫容易变质，所以一次不能做太多。
用料
花生米 200g白糖 150g麦芽糖 100g玉米油 20g
做法步骤
1、准备熟花生仁、麦芽糖、绵白糖。
2、锅内倒油，倒入白糖，全程开小火炒。
3、炒到白糖融化，倒入麦芽糖。
4、继续炒至颜色变深，成糖色。
5、用筷子蘸糖，放进冷水里，拿出来冷却变硬，吃到嘴里是脆的且不粘牙就好了。
6、放入花生米进去快速翻炒，均匀粘附。
7、倒进铺有保鲜膜的磨具里，保鲜膜事先抹了点油，按平整。
8、略凉一点有点软时，拿出来切成小块，冷透装进盒子里。
9、香脆酥，小时候甜蜜的味道。
花生糖-peanut brittles的做法
材料
生花生仁600克、糖60克、水60毫升、油60毫升、麦芽160克、盐少许、黑白芝麻适量
做法
1
准备食材
2
将麦芽,油,糖,盐,水放入不沾锅中,开中小火,用木铲慢慢翻炒花生
3
备一碗水在旁,试花生的生熟度
4
将花生慢慢翻炒约20-30分钟成丝状,至熟透后加入黑白芝麻拌匀,期间花生若炒出油来时可将沥出
5
将炒熟的花生平铺在耐热布上,戴上手套,上层铺上一层纸,趁热压平
6
压平后的花生糖放凉,再用手剥成小块状
7
装入塑胶袋保存密封绑紧
花生禁忌人群：胆病患者、患血黏度高或有血栓的人不宜食用。
花生选购技巧：（1）如果买的是带壳花生，应选外壳纹路清楚而深、颗粒形状饱满。（2）如果是不带壳的干花生仁，要挑豆粒完整、表面光润、没有外伤与虫蛀或白细粉。
储存方法：先将花生米摊晒干燥，扬去杂质，然后用无洞的塑料食品袋密封装起来。每袋装1一1.5公斤，密封之前，将几块剪碎的干辣椒片放入袋内。封好后放置在干燥通风处,可使花生米在一年内不坏，从而达到防潮、防霉、防虫的。
材料
生花生仁600g糖60g水60g油60g麦芽160g盐少许黑白芝麻适量
做法
1
准备食材
2
将麦芽,油,糖,盐,水放入不沾锅中,开中小火,用木铲慢慢翻炒花生
3
备一碗水在旁,试花生的生熟度
4
将花生慢慢翻炒约20-30分钟成丝状,至熟透后加入黑白芝麻拌匀,期间花生若炒出油来时可将沥出
5
将炒熟的花生平铺在耐热布上,戴上手套,上层铺上一层纸,趁热压平
6
压平后的花生糖放凉,再用手剥成小块状
7
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做法
准备食材
将麦芽，油，糖，盐，水放入不沾锅中，开中小火，用木铲慢慢翻炒花生
备一碗水在旁，试花生的生熟度
将花生慢慢翻炒约20-30分钟成丝状，至熟透后加入黑白芝麻拌匀，期间花生若炒出油来时可将沥出
将炒熟的花生平铺在耐热布上，戴上手套，上层铺上一层纸，趁热压平
压平后的花生糖放凉，再用手剥成小块状
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