鸡蛋有哪几种吃法?
家里必备的鸡蛋,做法有很多。但水煮蛋、荷包蛋都吃腻了,有什么新吃法吗?
鸡蛋的吃法太多了,有成千上万种吃法,可以烙饼、蒸蛋。做馅料、水煮、清炖、腌渍、炸制、煎炒等等。
可以拿鸡蛋在厨房做做这几菜,看你厨艺怎么样?菜谱在这,请往下走。
鱼香烘蛋
原料:鸡蛋3个,盐3克,白糖2克,生抽2毫升,醋1毫升,豆瓣酱10克,葱1根。
做法:鸡蛋打散;锅置火上,加油烧热,依次下入打好的鸡蛋烘至蛋熟,取出,装盘备用。原锅上火,下入豆瓣酱、盐、生抽、白糖、醋炒成芡汁。将炒好的芡汁淋在烘蛋上即可。
卤蛋烧肉
卤蛋烧肉
原料:五花肉400克,鸡蛋4个,姜块、葱结各10克,盐、白糖、味精、老抽各适量。
做法:五花肉改刀成块;鸡蛋煮熟,去壳,用少许盐、老抽卤入味。锅留底油,五花肉煸炒至出油,下入姜块、葱结,调入调味料,加水焖烧片刻,加入卤蛋,烧至汤汁浓稠即可。
蒸鸡蛋羹
蒸鸡蛋羹
2个鸡蛋蒸8分钟左右,可以根据鸡蛋的多少适当延长时间。
材料:鸡蛋2个、食盐1g、水适量
操作步骤:
1、将2个鸡蛋打入碗中。
2、加入盐和凉开水搅打均匀。
3、用细筛网过滤掉里面的絮状物。
4、蒸锅烧开水,放入鸡蛋糕。
5、盖上锅盖,留一条小细缝,蒸8分钟左右。
6、关火取出即可食用。
千层蛋
千层蛋
材料主料:鸡蛋3个;辅料:油适量、盐适量、香葱适量1,将鸡蛋打入碗中,打散,放入适量的盐。2,平底锅烧热后倒入适量的油。3,倒入鸡蛋锅铲顺着顺时针方向轻轻铲,可以把火调小点轻轻的晃动一下平底锅。4,把铲起的鸡蛋慢慢的往没铲的鸡蛋上面放,平底锅朝鸡蛋这边倾斜。5,基本上炒好了,赶紧关火,轻轻的盛到出即可。
牛奶炒蛋
牛奶炒蛋
制作材料:主料:牛奶250克,鸡蛋清500克辅料:金华火腿50克调料:盐3克,花生油20克,淀粉(豌豆)15克牛奶炒蛋清的特色:滋润皮肤,健脾生肌。
做法:1.将鲜奶盛入碗内,加入鸡蛋清,盐,水淀粉打;火腿切末;淀粉加水调成芡汁。
2.炒锅注油烧热,将牛奶蛋清投入锅内,翻炒至刚断生,撒上火腿末,装盘即成。
土豆炒鸡蛋
土豆炒鸡蛋
做法:
1、土豆半斤;鸡蛋1个;葱2颗;香油1匙;盐适量。
2、土豆去皮切约一厘米见方的丁,放清水里洗净表面淀粉;鸡蛋打碗里搅散成蛋液;葱切碎。
3、将土豆丁下沸水锅中煮至刚熟,捞出过凉水。
4、放适量盐拌匀腌上待用。
5、锅中放油烧至五成热,改小火,将蛋液慢慢倒入油锅里,一边倒一边用锅铲顺一个方向撑动。
6、鸡蛋炒熟后下土豆丁、葱碎。
7、炒约一分钟后淋入香油,炒匀起锅装盘即成。
家里必备的鸡蛋,做法有很多。但水煮蛋、荷包蛋都吃腻了,有什么新吃法吗?
美味土豆鸡蛋炒饭
主料:
土豆1个、鸡蛋2个、米饭2人份。
辅料:
柠檬汁10克、酸甜酱适量。
土豆可以和鸡蛋一起吃吗
具体步骤:
第一步土豆洗净去皮,切成小丁备用,把水烧热,放入土豆丁煮熟,取出滤水备用。
第二步煮土豆时打鸡蛋,并且炒蛋,注意把蛋炒得小朵一些,盛入碗里备用。
第三步葱切小段,放入锅中炒出香味,盛入碗中备用。
第四步将冷饭放入锅中,依据各人口味加入南瓜酱翻炒。继续将土豆,鸡蛋,一起放入锅中翻炒。滴入柠檬汁,关掉火翻炒一下。
第五步最后将罗勒混入饭中,均匀拌一下,美美地盛碗即可。
鸡蛋营养价值
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
功效与作用
1.健脑益智:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化:鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果。
最简单的就是蒸着吃,可以早餐的时候吃,还可以补充蛋白质,如果要做三明治的话,可以把鸡蛋打入锅中煎一下,如果吃泡面的话,煮的时候可以直接将鸡蛋打进去,想吃整个鸡蛋,就不要打散,想吃蛋花,就在鸡蛋打进去的时候快速搅散,当然还可以做汤,比如蛋花汤,或者炒菜的鸡蛋西红柿也可以。
鸡蛋的吃法有很多种。鸡蛋可以蒸着做成鸡蛋羹吃。也可以炒着做成炒鸡蛋吃。还可以煮熟鸡蛋做咸鸡蛋吃。这些吃法都很好吃。
鸡蛋有哪些好吃的做法推荐?
蒸蛋是一种健康的烹饪方式,特别适合制作嫩滑的蛋羹。将打散的鸡蛋与水或高汤混合均匀,加入适量的盐调味,然后放入蒸锅中,用中小火蒸至凝固。荷包蛋(Sunny Side Up Egg)荷包蛋是一种简单又经典的煮法,通常只煎一面,蛋黄朝上,保持蛋黄的液态。这种煮法适合放在吐司或者汉堡上,也可以单独作为...
鸡蛋有哪些花式吃法值得尝试?
煎蛋:这是最基本的吃法之一,可以选择全熟或半熟,搭配面包或者米饭食用。炒蛋:将鸡蛋打散后,加入蔬菜、肉类或者海鲜一起炒,是一道简单快捷的营养早餐。蒸蛋:蒸蛋羹口感嫩滑,可以加入肉末、虾仁或者蔬菜增加风味。水煮蛋:水煮蛋可以是全熟的,也可以是半熟的,作为早餐或者零食都是不错的选择。泡芙...
鸡蛋怎么吃营养价值最高
水煮蛋很多朋友不会煮,所以味道不好吃,教你煮水煮蛋营养又好吃
水煮蛋有哪些独特的吃法可以推荐?
蛋包饭:将水煮蛋打散,放在热锅上快速摊成薄饼状,然后将炒好的米饭放在蛋饼上,用铲子将蛋饼包住米饭,翻面再煎一下,就做成了蛋包饭。这是一种日式吃法,既有趣又美味。腌制蛋:将煮熟的水煮蛋去壳,放入用酱油、米酒、糖、盐和各种香料(如八角、桂皮)调制的腌汁中,浸泡一段时间后食用,...
可以生吃的鸡蛋有哪些吃法推荐?
2. 生鸡蛋液:将生鸡蛋打散成液体状态,可以直接喝下或加入其他食材中制作成汤或奶昔等。3. 生吃鹌鹑蛋:相对于普通的鸡蛋,鹌鹑蛋更常被人们选择生吃。鹌鹑蛋的蛋壳较薄,易于破裂,且细菌渗透的风险较低。你可以直接将新鲜的鹌鹑蛋打开生吃,或者在火上稍微加热一下。需要注意的是,尽管有些人会选择...
鸡蛋有哪些方便又好吃的做法?
充分搅匀蛋液,把水烧开后再把搅拌好的鸡蛋液放进去蒸,在蒸的时候不要把锅盖盖严实,以防出现蜂窝眼影响美感。起锅后往鸡蛋羹上滴上几滴香油,也可以撒上葱花,这样会更美味。常见的有花蛤蒸蛋、虾仁蒸蛋、肉末蒸蛋,时间不太充足的情况下,可以选择蒸好后滴几滴酱油,也是百吃不厌哦!
水煮蛋有哪些花式吃法值得一试?
水煮蛋是一种简单又营养的食物,它的吃法多种多样,可以根据个人口味和创意进行变化。以下是一些花式吃法,可以让你的水煮蛋变得更加美味和有趣。蛋黄酱拌蛋:将煮熟的蛋黄捣碎,加入美乃滋、芥末、盐和胡椒粉调味,搅拌均匀后填回蛋白中,制作成酱蛋黄。这种吃法口感丰富,适合作为小吃或者三明治的夹心...
鸡蛋有几种吃法(简单一点,家里容易做出来的)
鸡蛋3个打散,葱花切得细碎些放入蛋液,顺一个方向搅拌,分几次加入凉开水,量与做蒸鸡蛋羹差不多,放盐和味精,平底不粘锅放火上烧热,倒入蛋液,用炒菜铲不停地向一个方向搅拌,待鸡蛋全部凝固,出了一点点汤汁后即可起锅,此菜简便易做,鸡蛋滑爽,葱香扑鼻,口感极好,有蛋羹的味道,烧制时间却比蒸鸡蛋羹要短得多,...
水煮蛋有哪些吃法值得分享?
基础吃法:将鸡蛋放入沸水中煮至硬熟,然后剥壳食用。这是最常见的吃法,简单方便,保留了鸡蛋的原味。凉拌吃法:将煮熟的水煮蛋切片或切块,加入蒜末、酱油、香醋、辣椒油、香油等调料拌匀,可以做成凉拌蛋丝或凉拌蛋块。沙拉吃法:将水煮蛋切片或切块,与生菜、黄瓜、番茄等蔬菜一起,加入适量的沙拉...
鸡蛋最营养的四种吃法
1、带壳水煮蛋。直接把鸡蛋放锅里,用水煮熟。不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化,就会成为最严重的心血管健康威胁之一),因此是对心脏最有益的吃法。2、水煮荷包蛋。首先准备一个不锈钢勺子,多抹一点油。将鸡蛋打入勺中锅中水开后放入勺子,勺子边缘要高出...
将左吡嗪: 主要的有煎、炒、烹、炸、蒸、煮、烤. 煎:有煎荷包蛋、韭菜煎蛋、丝瓜煎蛋等等. 炒:有青椒炒蛋、西红柿炒蛋、蛋炒饭等等. 烹:有烹蛋(类似煎蛋)等 炸:有虎皮整蛋、有炸蛋卷等等. 蒸:最著名的有湖南的蒸水蛋、芙蓉蒸蛋等等. 煮:有甜酒冲蛋、煮荷包蛋、茶叶蛋等等. 烤:有烤鸡蛋、煨鸡蛋、蛋糕等等.
郁南县18872675142: 鸡蛋有那些吃法 - ?
将左吡嗪: 1.油煎荷包蛋2.水煮蛋.3.水煮菏包蛋4.生煎荷包蛋5.菜莆蛋6.菜豆蛋7.肉碎煎蛋8.虾仁煎蛋9.大葱煎蛋10.腊肠煎蛋11.江鱼煎蛋12.芙蓉蛋13.啦啦煎蛋14.蚝煎蛋15.苦瓜煎蛋16.豆腐煎蛋17.姜丝煎蛋18.银鱼煎蛋19.煎散蛋20.酸甜蛋22.肉碎蒸蛋23.大虾蒸蛋24.梅菜蒸蛋25.家常鸡蛋汤26.扣肉蒸蛋27.姜丝蒸蛋28.泰式炸蛋29.撒乐蛋饼30.芙容炒蛋31.蒸半熟蛋32.茄汁豆荷包蛋.
郁南县18872675142: 鸡蛋的吃法都有哪些? - ?
将左吡嗪: 1、香蛋吉利卷:韭菜虾仁炒熟,鸡蛋打碎摊成鸡蛋饼,把韭菜虾仁馅包入鸡蛋皮内,裹上面包屑做成鸡蛋卷,油热后放入鸡蛋卷炸成金黄,切斜刀,装盘,加小白菜点缀,外香脆内鲜嫩. 2、豆豉鲮鱼蒸鸡蛋:将鸡蛋打入碗内,加盐、冷开水...
郁南县18872675142: 鸡蛋有多少种吃法??
将左吡嗪: 鸡蛋的吃法多的可数不过来.一般比较家常的有:白水煮鸡蛋;鸡蛋糕;鸡蛋挂饼;鸡蛋三明治;荷包蛋;煎鸡蛋;蒸鸡蛋羹;冲鸡蛋;调鸡蛋皮;蛋花汤;腌咸鸡蛋;鸡蛋面;鸡蛋松;卤鸡蛋··· ···炒鸡蛋就更多了:西红柿炒鸡蛋;黄瓜炒鸡蛋;韭菜炒鸡蛋;丝瓜炒鸡蛋;木须肉;菠菜炒鸡蛋;蒜黄炒鸡蛋;芙蓉双蛋;西葫芦炒鸡蛋;鸡蛋炒饭;鸡蛋盖饭··· ··· 总之,鸡蛋有营养好吸收,做法简单又比较百搭,自己也可以创新噢. 祝你好胃口!
郁南县18872675142: 鸡蛋有哪几种吃法比较有营养? - ?
将左吡嗪: 鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%.可见,煮鸡蛋是最佳吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化.不过,对儿童和...
郁南县18872675142: 鸡蛋有哪些吃法??
将左吡嗪: 煮鸡蛋,炒鸡蛋,炖鸡蛋,煎鸡蛋,蒸鸡蛋,凉拌鸡蛋,冲鸡蛋,还有...生吃.嘿嘿.
郁南县18872675142: 鸡蛋有哪些吃法?谁能说说?
将左吡嗪: 比较常见的有:煮鸡蛋,摊鸡蛋,煎鸡蛋,炒鸡蛋,蒸鸡蛋,卤鸡蛋,鸡蛋卷,水波蛋,炸蛋(就是去除蛋黄,将肉馅放在里面,然后裹上淀粉糊炸到金黄,外焦里嫰,还有肉馅的鲜味.最后浇上红烧汁即可!!红烧汁就是用葱姜蒜呛锅,烹入料酒和酱油,加入糖略微炒下出香后放入高汤或水,自己按照个人要求调制好口味,正宗味道是咸鲜香甜.待汤汁烧开,点入水淀粉勾芡就可以了,当然喜欢食辣可以放点干辣椒.)还有鸡蛋布丁(将3粒鸡蛋打散,加入一咖啡杯牛奶,加3勺白糖,之后放到家用烤箱烤制,看到鸡蛋液表面微微棕红色后拿出,放凉食用,可以佐以焦糖一起食用,女女们最爱哦,奶香浓郁,甜味呼出,口感诺软滑腻)
郁南县18872675142: 鸡蛋有哪些吃法! - ?
将左吡嗪: 三皇蛋 鸡蛋四五个,皮蛋一个,生的咸鸭蛋一到两个,搅拌到一起,最好用搅拌器绞碎,放三分之一的水,少量盐和味精.然后放到蒸笼里用中小火蒸熟,水越少蒸出来的蛋越有弹性.火一定不能大,否则就成发糕了.比起纯鸡蛋的鸡蛋羹味道...
郁南县18872675142: 请教下鸡蛋的吃法有几种啊??
将左吡嗪: 1,蒸蛋羹,可以加入肉末或者核桃碎.2,煎蛋,煎荷包蛋.3,水煮荷包蛋.4,蛋汤
郁南县18872675142: 鸡蛋有几种吃法?
将左吡嗪: 我会煮着吃、炒着吃、蒸着吃、还有一种煎蛋.