琥珀桃仁的正宗做法
琥珀核桃仁—零失败超好吃
用料
核桃 适量
细砂糖 适量
水 大半碗
花生油 一碗
蜜糖 适量，没有也可以不加
芝麻 没有也可以不加
琥珀核桃仁—零失败超好吃的做法
不好意思完美主义者，所以要炒芝麻，芝麻小火烘干（不需要放油），炒到芝麻蹦蹦跳跳就可以关火用无水容器装起来备用。这个芝麻没有也可以不要。
煮核桃，这一步没难度主要是为了辟去核桃本身的苦涩味。水沸腾下核桃煮1-2分钟就可以了。煮出来的水是棕色的不要怀疑自己买到的是不是正品。
煮糖，加入大半碗水，白糖，有蜂蜜也加点。白糖可以加多点，煮到有一点粘就可以下核桃了，不能太迟下，不然会拉丝。
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小火继续翻炒，这个时间有一点点长，给点耐心炒到差不多收完糖汁就可以关火。如果家里有不粘锅直接果断用不粘锅。
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差不多收汁啦，等完全收完就可以直接倒入热油中
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锅中放入一碗花生油，小火热油，有油香味后放入炒过的核桃，这一步非常紧张不能怠慢，慢了核桃会炸黑，黑了不好看！！！！下核桃到关火盛起来也就几十秒的时间，下核桃后要用铲子不断搅啊搅，一旦变色就或者到自己觉得可以的颜色就马上起锅不要犹豫，不然等着等着就黑了。用完的油可以留着装起来炒菜用或者下次用。觉得不健康倒掉也是可以的。
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炸好的核桃放到大碟子或者油纸里，上碟就要快速用筷子分开同时有芝麻放芝麻，没芝麻就专心的分开不要让它们黏在一起，不然冷了就会黏在一起要用手扳开了，多残忍。
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等放凉后就可以入罐子了，真嘎吱嘎吱脆
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手把手教你做正宗琥珀核桃仁，香甜可口，老人小孩都爱吃
琥珀桃仁的家庭做法如下：
主料：核桃仁120克、冰糖50克、蜂蜜20克。
辅料：白芝麻10克。
1、锅中放入核桃仁，小火炒至酥脆。
2、锅中放入冰糖，加入水，小火炒至溶化。
3、加入蜂蜜，小火熬至粘稠。
4、倒入核桃仁，翻炒均匀，加入白芝麻，翻炒均匀。
5、出锅装盘，琥珀桃仁即可制作完成。
琥珀桃仁的家常做法有哪些?
琥珀桃仁不仅口感美妙，而且营养价值较高。桃仁含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对人体有很好的滋补作用。此外，琥珀桃仁也是一种很好的休闲零食，适合在家中自制，与家人朋友分享。除了上述的传统做法，还可以根据个人口味对琥珀桃仁进行创新。例如，可以在熬糖浆时加入少量的蜂蜜或者桂花糖，增加风...
炒核桃仁怎么炒才脆香
琥珀核桃仁的做法：备用食材：核桃100克，清水150克，冰糖150克；制作过程：第一步，首先将所需要的食材都准备好，核桃用夹子夹开，然后取核桃仁用，最好选择剥皮的核桃，易剥，而且尽量要保证核桃仁的个头稍微大点，口感会更好，将核桃仁准备好需要的量；第二步，摆放入一个平底盘子中，并且摊开，...
琥珀桃仁怎么做啊?
材料：核桃仁 糖 做法：1。锅内放油烧热，倒入核桃仁中火慢慢炒熟；至白色的桃仁肉微微泛黄沥油捞出；2。倒去锅内的油，放入两勺水烧开，加白糖至融化；倒入核桃仁，慢慢翻炒；（关键：水要少，糖要多）3。随着水的蒸发，汁会变得越来越稠；直到最后变成糖浆全部裹在桃仁上即可出锅；4。撒...
琥珀桃仁怎么做?
【难度：初级【时间：10-15分钟【材料：核桃仁、白糖、白芝麻【做法步骤：1. 核桃去壳，桃仁提前准备好。2. 锅里放入适量水烧开，将生桃仁放入开水中煮1分钟，去掉涩味。3. 将煮好的桃仁捞出浸入冷水中。4. 沥干水分。5.放入一个大盘内，用白砂糖拌匀，尽量让每一块桃仁都粘到糖。6. 将拌...
琥珀核桃仁的做法
但尽量别剥。2、锅里加入适量清水，放入冰糖几颗和一勺蜂蜜，小火熬出稍粘稠的小泡。3、放入核桃仁拌匀，使核桃仁均匀裹上一层糖汁，一定要收干一点再盛出。4、锅里油热后放入核桃仁，小火慢炸致酥脆。因有糖的分隔，所以桃仁吸附的油几乎没有。5、捞出装盘，立即撒上芝麻拌匀即可。
请教琥珀桃仁的做法
制作方法1.选料：桃仁通过0.8厘米孔径的震荡筛，去除碎仁、碎皮、虫食、霉烂等不合格仁，并选除杂质。2.水煮：沸水煮2～4分钟，当即以清水冷却透，漂洗除去涩味。预煮水应经常更换。3.甩水：桃仁装于布袋于离心机甩水1～2分钟，使核桃仁含量控制在10％左右。4.套糖液：甩水后的核桃仁，每次...
琥珀核桃仁的做法步骤是什么
剥开的核桃仁，外面包裹着一层透亮的琥珀色，咬一口香酥甜脆，这就是琥珀桃仁。那么琥珀核桃仁的做法步骤是什么呢？1、核桃剥出饱满的核桃仁备用。2、准备半块透明的黄冰糖。3、准备一罐白砂糖，在上焦糖色方面，白糖是较好用的糖。。4、热锅，煮焦糖色。5、放入桃仁，用小铲慢慢翻桃仁，直至每...
零失败琥珀桃仁的做法步骤图,怎么做好吃
核桃 克250 冰糖 40克 蜂蜜 1勺 白芝麻 一小把 食用油 若干克 清水 130克 零失败琥珀桃仁的做法 水烧开下核桃仁煮一会、滚开后2-3分钟即可、然后清水冲洗干净、放沥水篮沥干水分。沥干或没干的核桃仁入烤箱140度烤10分钟左右、中间拿勺子翻炒一下以便受热均匀 不粘锅里放入40...
炒核桃怎么炒?
主料：核桃仁150g。辅料：油1勺、水2勺、冰糖50g。琥珀核桃仁的做法 1、生的核桃仁在热锅中不停地翻炒出香味，用漏勺筛去炒焦的桃仁皮。2、锅洗净擦干，烧热后倒入1调羹的油，待油温3成热，放入50克冰糖，用中火熬制，再放入2调羹的清水一起熬煮。3、冰糖溶化后，产生的大泡沫慢慢变成小泡...
琥珀核桃仁的简易做法琥珀核桃人怎么做
1、食材：桃仁半斤，白糖30克，冰黄糖半块，白芝麻半勺。2、购买半斤到一斤的优质核桃，剥出饱满的核桃仁备用。选择核桃一定要选比较新的，饱满的，遇到坏了的桃仁要剔除掉。3、准备半块透明的黄冰糖。这个冰糖可以加重调色，当然也可以不要，看个人选择吧。4、准备一罐白砂糖，在上焦糖色方面，白糖...
伏标捷平： 核桃仁150克,植物油,冰糖,蜂蜜适量做法: 1.炒锅里放少量水,放冰糖,冰糖快溶化的时候再放少许蜂蜜.2.冰糖和蜂蜜水起大泡的时候,放核桃仁,不停的翻炒,直到炒锅里没糖浆,桃仁快干的时候关火,把桃仁盛出来.3.锅里放少许植...
江都市13623399759： 经典琥珀桃仁怎么做? - ？
伏标捷平： 经典琥珀桃仁材料:核桃仁200克、白糖130克、植物油10克. 做法: 1 核桃用钳子夹开后剥出桃仁,放入微波炉高火8分钟取出晾凉(加热时间可根据微波炉功率大小适当调整); 2 锅里放入植物油和白糖,开小火慢慢将糖融化; 3 等糖全部融化后继续小火将其熬成琥珀色; 4 将核桃仁放入,保持微火翻炒至糖液全部包裹住核桃仁; 5 将核桃仁取出分开摊放在油纸上,晾凉即可.
江都市13623399759： 琥珀桃仁的制作方法是什么呢? ？
伏标捷平： 琥珀桃仁材料:核桃仁、白糖各适量.做法:锅内放油烧热,倒入核桃仁用中火慢慢炒熟,至白色的桃仁肉微微泛黄沥油捞出.去锅内的油,放入两勺水烧开,加白糖至融化,倒入核桃仁,慢慢翻炒.随着水的蒸发,汁会变得越来越稠,直到最后变成糖浆全部裹在桃仁上即可出锅.
江都市13623399759： 简单易学琥珀桃仁怎么做 - ？
伏标捷平： 首先需要准备如下食材:主料:核桃仁200g.调料:白糖50g、熟芝麻5g、食用小苏打粉1ml、水50ml、食用油250g、盐1g.做法步骤如下:一、首先准备好原材料.二、核桃仁倒入80度以上的开水里浸泡10分钟方便去皮.三、将浸泡完毕的核桃仁去皮装盘待用.四、锅里加水放入去皮的核桃仁加少许盐和少许小苏打粉大火烧开煮5分钟捞出.五、煮好后将核桃仁捞出控干水分.六、核桃仁控水后再次放回锅里加入少量水基本和核桃齐平.七、加一点盐,加点盐更甜.八、放入白糖.九、中火熬制粘稠挂上糖浆.十、再另起一锅,等锅热后,放入凉油.放入裹上糖浆的核桃仁小火炸酥捞出.十一、炸酥,炸成琥珀色捞出撒上熟芝麻即可.十二、将做好的琥珀核仁装盘.
江都市13623399759： 有谁知道做琥珀桃仁的方法?？
伏标捷平： 琥珀桃仁 材料:核桃仁 糖 做法: 1.锅内放油烧热,倒入核桃仁中火慢慢炒熟; 至白色的桃仁肉微微泛黄沥油捞出; 2.倒去锅内的油,放入两勺水烧开,加白糖至融化; 倒入核桃仁,慢慢翻炒;(关键:水要少,糖要多) 3.随着水的蒸发,汁会变得越来越稠; 直到最后变成糖浆全部裹在桃仁上即可出锅; 4.撒上炒熟的芝麻冷却食用.(根据喜好而定)
江都市13623399759： 琥珀桃仁如何制作？
伏标捷平： 我记得是蜂蜜,糖什么的先把桃仁炒熟琥珀桃仁的制作方法 原料: 核桃仁250克,绵白糖250克,蜂蜜100克,水150克,食用油适量. 制法: 1、剔除黑皮、铁皮的核桃仁及杂质,将核桃仁投入沸水锅中,并不断搅拌,以脱去涩味,捞出沥干. 2、按配方将绵白糖、蜂蜜、水一起放入锅中加热,煮沸后加入核桃仁,约煮10分钟,立即捞起,沥去部分糖液,摊开冷却至室温. 3、将食油入锅烧至130摄氏度左右,即刚冒青烟时,将核桃仁放入锅内油炸.油炸时应注意适当铲拌,避免焦糊.要控制好炸制的温度,不宜过高或过低,过高容易炸煳,过低则容易炸碎. 4、核桃仁熟后,捞出摊开,冷却后便可食用.
江都市13623399759： 怎么制作琥珀桃仁? - ？
伏标捷平： 做法如下: 1.生核桃仁在烧开水的锅中煮1分钟左右,这是为了去除生涩味,同时也洗净脏. 2.将捞出来的核桃仁在准备好的冷水中过一下,这是为了使核桃仁更酥脆. 3.将捞出来的核桃仁,控一下水. 4.用一个平盘,将核桃仁铺开,不要...
江都市13623399759： 请教琥珀桃仁的做法 - ？
伏标捷平： 制作方法 1.选料:桃仁通过0.8厘米孔径的震荡筛,去除碎仁、碎皮、虫食、霉烂等不合格仁,并选除杂质.2.水煮:沸水煮2~4分钟,当即以清水冷却透,漂洗除去涩味.预煮水应经常更换. 3.甩水:桃仁装于布袋于离心机甩水1~2分钟,使核...
江都市13623399759： 家常琥珀桃仁怎么做? - ？
伏标捷平： 家常琥珀桃仁 做法:1、生核桃仁洗净,放入开水中煮2两分钟2、将核桃仁码在垫了锡纸的烤盘上,放入烤箱150度烤制25分钟3、锅中放清水烧开,加红糖小火熬到粘稠状4、加入蜂蜜后立即倒入核桃仁快速翻炒5、核桃仁挂满糖汁后立即关火,洒入熟芝麻拌匀6、将核桃仁取出摊开、晾凉即可.
