新垦莲藕是粉的还是脆的

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新垦莲藕是粉的还是脆的

　　新垦莲藕是粉的还是脆的，说到新垦莲藕，相信许多人都吃过吧！而新垦莲藕是广东省的，因其它的品质出众，还非常好吃，所以受众性很广。那么新垦莲藕是粉的还是脆的？一起来看看！

　　新垦莲藕是粉的还是脆的1

　　秋天新垦莲藕是粉的，夏天是脆爽的。秋天新垦莲藕和一般的莲藕表皮颜色不同，普通莲藕表皮多呈现为白色，而新垦莲藕藕节短粗，表皮颜色偏黄，有很多小点锈斑，长度一般在一般在4节以上。

　　以松粉口感闻名于世，具有浓郁的藕香，吃起来稍有带渣感，在国内很受欢迎。

　　 新垦莲藕怎么是脆的

　　新垦莲藕以甜粉闻名于世，“咬下去粉甜，可以拉出很长的丝”。

　　新垦莲藕有夏秋莲藕口感不同，从6月到次年4月都有出产，夏季莲藕嫩白爽脆，而秋季的莲藕则松粉甘甜，每年9月份出产的品质最佳。所以吃到爽脆的新垦莲藕也是正常的，并不代表它不正宗。

　　新垦莲藕脆粉皆具，新垦莲藕怎么是脆的，它夏天脆，秋天粉，其品质源于其独特的种植环境，新垦位于海口附近，每年都会在特定的时间里海水倒灌。

　　所以种植的藕田咸淡水交混，所产出来的莲藕纤维素含量更高，吃起来更粉，更拉丝。秋季的新垦莲藕藕节粗短，长度一般1米左右，长有锈斑，吃起来松粉，还带渣。

　　 新垦莲藕节何时开

　　新垦莲藕节一般在9月上中旬左右，因为9月的`莲藕品质最佳，所以会选择在这个月举办莲藕节，通常藕节要维持3天左右时间，宣传新垦莲藕文化。

　　新垦莲藕所含的淀粉较高，莲藕香味十足，夏天采收的莲藕嫩白爽脆，味道甘甜清香，而秋收的莲藕则以粉软，香味浓郁闻名。新垦莲藕节

　　 新垦莲藕哪里买

　　新垦莲藕是广东产的，对于大部分人来说网购比较适宜。在某宝或者某东等网站，都可以买到正宗的新垦莲藕。

　　不仅可以买到带泥的新鲜新垦莲藕，还可以买至真空包装，清洗干净的新垦莲藕，市价一般为5至6.5元/斤，通常都是包邮的。

　　新垦莲藕除在网上采买外，还可以在实体店进行采买，像南沙农土特产综合店，也是可以买到了。

　　不过适合居住在当天，或者前去旅行时买，如果离实体店较远，还是以网购最为便捷，而且品质也是很有保障的，采买后可看成品，新垦莲藕藕型粗短，冬天的品种带有小锈斑。

　　新垦莲藕是粉的还是脆的2

　　 南沙新垦莲藕价格

　　南沙新垦莲藕价格一般在6.5至10元左右/斤，市场的波动不会太大。一般来说新鲜的现挖的价格要稍高些，但也不会发生太大的价格差距。

　　南沙新垦莲藕以粗短闻名，一般来说都有4节左右，不像湖北洪湖产的莲藕那般个大，一般来说秋收新垦莲藕的品质最好，价格也比夏收的稍贵一点点。

　　 新垦莲藕是粉的吗

　　秋收的新垦莲藕是粉的，吃起来口感松粉，藕香味浓郁，还稍带些渣感。夏收的莲藕口感刚以脆爽闻名，所以新垦莲藕是不是粉的和采收的季节有关。

　　通常9月份采收的新垦莲藕品质是最佳的，吃起来松粉香浓，让人对它甚是喜欢，内销的同时，还会远销海外。

　　新垦莲藕一直给人粉粉的印象，采收的季节不同，它所呈现的味道不同。9月采收新垦莲藕是粉的吗，9月采收新垦莲藕不仅藕香出众，还松粉适口，很多人都非常的爱吃。

　　所以想吃最佳松粉口感的新垦莲藕，就可以在9月份采买新鲜的现挖新垦莲藕。

　　 新垦莲藕什么季节上市

　　莲藕的种植需要适宜的环境，新垦莲藕是广东的特长，在广东省一般都是3月-4月上旬期间进行种植，期间要保持温度不能过低，水分要充足。

　　这样莲藕才成长的好，新垦莲藕栽培好了之后，一般在9月下旬至翌年3月进行采收枯荷藕，整理好了之后就可以上市了。

　　 新垦莲藕和洪湖莲藕哪个好

　　新垦莲藕的藕节相对较短粗，挖出来之后有四节或四节以上，长度在40-50厘米之间，莲藕皮的颜色偏黄，有些许锈斑在上面，最重要的是因其松粉的口感、浓郁的藕香在广东比较出名。

　　 洪湖莲藕： 洪湖青泥巴土壤自身肥力足，质地细腻柔软，抓肥能力强，使得洪湖莲藕品质佳，该品种莲藕又长又饱满，其中的淀粉含量丰富，口感粉滑、汤汁鲜甜。

　　 【质量特色】

　　 感官特色： 藕节短粗，4节或以上，长度40cm至50cm，表皮颜色偏黄，有锈斑。口感松粉，藕香浓郁，略感有渣

　　 【地标地理】

　　新垦莲藕主要产自南沙区万顷沙镇。万顷沙镇在200多年前仍是汪 洋大海，被称为乌珠大洋。

　　随着河流的冲积，大量泥沙淤积，逐渐形成沙洲。据《珠江三角洲农业志》一书记载，万顷沙成沙于清朝乾隆、嘉庆年间，至清道光十八年（1838年），东莞明伦堂在此围垦，造成万顷沙良田，万顷沙镇因此而得名。

　　“沧海桑田”一词恰如其分地概括了万顷沙镇的地貌变迁历史。

　　万顷沙地区种植莲藕的历史大约有二百年，并且由于该地区农田地势低。

　　常年持水，大多农田是典型的“湿地”地貌，冲积的淤泥土层深厚，土壤肥沃，含丰富有机质，K含量特别丰富，加上温暖湿润的气候，生长的莲藕质量与众不同。

　　夏季采收的莲藕嫩白爽脆，味道甘甜清香；秋冬季节采收的莲藕淀粉含量丰富，熟食松化可口、藕香浓郁、藕味纯正。经过人工和自然的长期选择，逐渐形成了适合当地特有生态环境的莲藕品种。

　　解放前，莲藕种植集中在十三涌以北，围海造田后，逐年南拓滩涂，莲藕塘亦跟随南迁。

　　六十至七十年代，在十三涌到二十涌之间，位于万顷沙以南，毗邻万顷沙镇的原新垦镇地区盛产莲藕。

　　该地区的莲藕种植面积达到几千亩，占原新垦镇耕地面积的20%，并形成交易市场，成为万顷沙和原新垦镇莲藕的集散地，新垦莲藕逐渐成名，并享誉港澳及东南亚地区。

　　70年代末，万顷沙的“新垦莲藕”与周边的南海、顺德、中山等地的莲藕相比，以其保存期长，淀粉含量高，风味独特而取胜，在众多的莲藕产品中脱颖而出。从此，“新垦莲藕”便远近驰名了。

　　2002年3月，原新垦镇并入万顷沙镇。现在的万顷沙镇作为岭南独特的沙田水乡的代表，由于大面积种植莲藕，处处呈现着一幅幅“一川蕉林绿，十里荷花香，千池鱼跳跃，万顷碧波流”的如画景象。

　　 【文化背景】

　　南沙区的万顷沙镇和新垦镇是新垦莲藕的主要出产地。据《珠江三角洲农业志》记载，万顷沙镇成沙于清朝乾隆、嘉庆年间。

　　至清道光十八年（1838年），东莞明伦堂在此围垦筑堤，开发农业，田地越扩越广，造成万顷沙良田，万顷沙因此而得名，并在南部的十三涌形成圩镇。

　　随着围垦不断向南延伸，地域不断扩大， 1972年当时的番禺县政府把新中国成立前后经人工围垦而成的新增土地，设立的一个镇，名“新垦镇”，1973年成立新垦公社，1980年改区，1986年建镇。

　　2002年3月，新垦镇并入万顷沙镇。2005年9月，南沙区成立，包括万顷沙镇等番禺南部几个镇归属南沙区。

　　50～60年代初，南沙交通以船运为主，生产的莲藕除当地销售外，大多数用船运到广州市及周边市县销售，此时新垦莲藕的知名度逐步形成。

　　60～70年代，在万顷沙地区形成新垦莲藕交易市场，19 64、1965年新垦莲藕在珠江三角洲一带已有较大名气，1966年当地政府设立“新垦莲藕”收购站，组织收购，新垦莲藕大量出口到港澳及新加坡、马来西亚等，换取外汇。

　　1972年新垦成立公社，公社领导根据新垦位于珠江入海口，泥层肥厚，水源丰富，环境洁净，气候适宜的有利条件，倡导沿海围垦地区大面积种植莲藕，整个地区保证有几千亩以上，占原新垦镇耕地面积的20%。

　　70年代末，新垦莲藕与周边的南海、顺德、中山等地种植的同品种莲藕相比，以其淀粉多，鲜味十足、藕香独特而取胜，在众多的莲藕产品中脱颖而出。从此，新垦莲藕便远近驰名，并享誉港澳及东南亚地区。

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岳阳县18154642489： 关于南沙莲藕详细介绍 - ？
离砖炉甘： “新垦莲藕”驰名中外,因出产于广州市南沙区万顷沙镇新垦地区而得名.1999年获得国家农业部的绿色食品认证,是广州市十大农业品牌之一.由于新垦位于珠江入海口围垦地区,泥层肥厚,水源丰富,环境净洁,气候适宜,所产莲藕品质优良,风味独特:夏季采收的莲藕嫩白爽脆,味道甘甜清香;秋冬季节所收获的莲藕肥大丰满,味道松粉、藕香浓郁.2009年,经国家质检总局审核,决定对“新垦莲藕”实施地理标志产品保护.

岳阳县18154642489： 购买时如何区分莲藕是粉的还是脆的? - ？
离砖炉甘： 可从外形上看,粉藕外表呈白色,每节的长度较长;而脆藕则呈红色,节长较短.还可通过看藕孔来识别,粉藕大多是11个孔,孔眼较小;而脆藕多是9个孔,孔眼偏大. 或者问售货员. 一般脆藕炒菜粉藕煲汤.

岳阳县18154642489： 家里面煮藕吃,怎么煮都煮不烂、、! - ？
离砖炉甘： 选藕的问题.藕分脆藕和粉藕两种.脆藕一般用于炒和凉拌;粉藕适合炖,易烂.所以买莲藕时要注意挑选. 相关情况: 1、脆藕的特点就是脆爽.像九孔藕,又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细长,生吃脆嫩香甜.粉藕的特点是水分少,淀粉含量较高,所以比较容易煮烂. 2、同一根莲藕,不同的藕节也有不同,越靠近根部的藕节,成熟度越高,也就越粉. 3、 简单分辨出莲藕粉不粉的小窍门就是——看颜色!颜色深而且没有光泽度的,就是粉藕;而泛白的,比较光滑的则是脆藕. 4、莲藕煮不烂时可以稍微加一点小苏打,糯糯的口感也比较好. 最好用高压锅,有黏黏的感觉,甜味也比较均匀.

岳阳县18154642489： 怎么分辨脆藕还是粉藕 - ？
离砖炉甘： 在广东,一整根莲藕,末端第一节一头大、另一头小的(长度比下面的藕节要长),称作“藕筒”,是脆藕,下面藕节稍短的是粉藕.也就是说一整根莲藕有脆藕也有粉藕,形状不一样.

岳阳县18154642489： 什么样的藕是粉藕?什么样的藕是脆藕?怎样挑选? - ？
离砖炉甘： 藕有塘藕与田藕之分,塘藕也叫池藕,因种在池塘中,质地白嫩汁多,品质较好,身长,孔小,上市时间稍晚;田藕质不如池藕,身短,孔多,上市时间早.两者的区别是:田藕身短,有11个孔,上市较早;池藕上市迟,身长,有9个孔. 不论...

岳阳县18154642489： 湖北的藕为什么就是比其他地方的粉? - ？
离砖炉甘： 莲藕分两种.田里长的藕叫田藕,特点是脆,适合炒藕片藕丁之类的炒菜.塘里长的藕叫塘藕,特点是粉,非常适合炖汤.湖北大部分藕都是塘藕,我就是湖北人,我最喜欢吃我妈做的排骨炖藕汤了.

岳阳县18154642489： 如何辨别粉藕和脆藕的方法图解 - ？
离砖炉甘： 脆藕用来炒菜,粉藕用来煲汤专家指出,藕有早熟、中熟、晚熟三个品种,一般来说,早、中熟品种的口感偏脆;晚熟品种口感较粉.湖塘野生的莲藕,也多是粉的.目前,市场卖的藕多是去年没挖的隔年藕. 要区分两者,可从外形上看,粉藕外表呈白色,每节的长度较长;而脆藕则呈红色,节长较短.还可通过看藕孔来识别,粉藕大多是11个孔,孔眼较小;而脆藕多是9个孔,孔眼偏大. 此外,市民在挑选莲藕时,最好挑皮白、藕节肥大粗短,闻起来有清香的.市面上还有一些外表很白的藕,很可能是用酸洗过的“漂白藕”,好看但味道不好,市民需谨慎购买.

岳阳县18154642489： 该怎么辨别是否粉藕.. - ？
离砖炉甘： 藕分为粉藕(如田藕)和脆藕(如荡藕).粉藕外表呈白色,可以煮烂,适合炖汤;而脆藕则呈红色,不易煮烂、韧性好,甜嫩多汁,适合炒菜.粉藕:也就是七孔藕,淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;脆藕:也就是九孔藕,水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适.

岳阳县18154642489： 百万葵园的景区美食 - ？
离砖炉甘： 到百万葵园不可不尝葵花鸡.葵花鸡清甜、甘香、骨脆,而且含有丰富的维生素E,“葵花鸡炖汤”和“清蒸葵花鸡”最有名.另,莲藕炆火腩、莲藕炆鸭肉、南乳炒藕片、绿豆酿莲藕等,都是当地的特色菜.葵花鸡 在广东广州南沙百万葵园,有...

岳阳县18154642489： 番禺有什么特产? - ？
离砖炉甘： 番禺特产:姜糖、沙湾姜撞奶、双皮奶、禺山腊味.姜糖或禺山腊味就可以当手信送亲朋好友啦. *新垦莲藕 淀粉丰富,藕茎大,身圆而又短粗,熟食粉香菘化,生食爽甜,誉满港澳及东南亚,远销欧美地区,素有“藕王”之称.*潭州白蔗 番禺...