过期的食用油还能吃吗?

作者&投稿:铎钟 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
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不能。食用油过期不能吃了。食用油久置,特别是残余的粗制油,含有较多的植物残渣,可出现油脂的酸败现象。食油中含有一种亚油酸成分,容易与空气中的氧发生化学反应,这种现象叫“油脂氧化”。

油脂、水解等一系列反应,可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及别的分解产物,哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。

油脂酸败后,加热时烟大、呛人,其中含分解物环氧丙醛等,食用后易中毒。过期的食用油会被氧化,产生过氧化脂质,不仅对血管不好,而且还有致癌作用。

扩展资料

掺假后透明度下降,把油从瓶中快速倒入杯内,观察泛起的油花,纯花生油的泊花泡沫大,周围有很多小泡沫且不易散落,当掺有棉籽油或毛棉油时,油花泡沫略带绿黄色或棕黑色。

闻其气味可闻出棉籽油味。掺有米汤、面汤等淀粉物的油,在其蓝紫色或蓝黑色。或者放入透明杯中放置两天后再观察,必然会出现云状悬浮物。

掺假后颜色变深,如掺棉籽油呈黑红色,掺菜籽油呈深黄色。另外,小磨香油本身无油花,倒油时出现的油花极易消失,如果油花泡沫消失很慢,表明掺假。还可以用筷子蘸一滴,滴到平静水面上,纯小磨香油出现无色透明的薄薄大油花,掺假后会出现较厚的小油花。

参考资料来源:人民网-食用油过期了还能吃吗 过期食用油如何变废为宝




超过保质期的食用油还能吃吗
1. 食用油一旦过期,不宜再食用。因为油脂在过期过程中会发生氧化,产生过氧化物。2. 过氧化物进一步氧化分解后,可能对食用油的品质产生有毒或副作用的影响。3. 过期的食用油中可能产生过氧化脂质,这对血管健康不利,并且可能有致癌作用。4. 储存食用油时,储存的时间和地点非常重要。开封后的食用...

食用油过期了还能吃吗
1、过期的食用油不能吃。吃了过期的食用油,会对人体特别是肠胃产生严重危害。2、如果食用油刚刚才过保质期几天,而且是从来没有开封过的崭新的食用油。可以试着打开瓶盖,仔细闻闻有没有异味,然后试着炒菜吃一点点。3、如果食用油已经过期有一段时间了,可以用来做皮肤滋润,用食用油涂抹滋润效果不...

食用油过期能吃吗
很多人对食用油过期能吃吗并不是很清楚,这就需要对这类油在选择的时候,需要对这样问题进行认识,使得在吃的时候,对身体各方面都是不会有任何的损害。食用油过期能吃吗:专家提醒说,食用油与其它食品一样,也有保质期,而食用了过期的食用油会对人体产生危害。从外观看,优质油颜色适中,味道清淡...

过期的食用油还能吃吗
这是通过精心选料和合理加工而成的。相反,油品颜色深并不代表油浓,而可能是精炼程度低、杂质多的缘故。选购油脂还应注意其生产日期和保质期,一些瓶装食用油没有标明保质期,但并不表示食用油可以无限期存放。食用过期的食用油,会对人体特别是肠胃产生严重危害,所以,过期的食用油不能吃。

过期的食用油能吃吗?
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过期的食用油还能吃吗
过期的食用油不能吃。食用油在包装完好未开封的情况下,通常保质期是18个月,开封后食用油的保质期会缩短,最好能在3个月内吃完。在食用完食用油后应赶紧拧上盖子,如果开着瓶口,那么氧气、杂质和水蒸气都可能会进入瓶里。同时,如果使用专用的油瓶,应定期清洗并保持干燥,用完的剩油和新油也应...

油过期了还能吃吗
油过期了不能吃。食用油是家家户户都会吃的,食用油品质也是有好有坏的。如果食用油过期了以后就不能吃了。过期的食用油吃了对人的身体没有任何的好处,因为食用油里面的油酸或者是亚油酸的成分构成都是会被破坏的。如果食用油一旦过期了以后就一定不要继续食用了。食用油也称为“食油”,是指在...

食用油放了3年还能吃吗
食用油放了3年不建议吃。食用油的保质期为18个月,开启后难以保鲜,所以要注意保质期,过期油脂或混浊、沉淀、有味道的食用油不能食用。食物过期食用油后会有大量细菌滋生,还会因内在物质的霉变导致有害物质增加。食用植物油有“四怕”:一怕直射光,二怕空气,三怕高温,四怕进水。因此,保存食用油...

食用油过期还能吃吗
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食用油放了三年还能吃吗
不能吃。食用油的保质期一般为18个月,放置3年后,就会过期,对于过期油脂或混浊、沉淀或有“哈喇味”的食用油不得食用。食用油久置后,可能出现油脂的酸败现象。且食油中含有一种亚油酸成分,容易与空气中的氧发生化学反应,这种现象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反应,可生成具有特殊气味的小...

吉安市13529512593: 我儿子十岁了一个月前做的包茎,好像给切 - 男科 - 复禾健康
势强安达: 专家提醒说,食用油与其它食品一样,也有保质期,而食用了过期的食用油会对人体产生危害. 从外观看,优质油颜色适中,味道清淡柔和,这是通过精心选料、合理加工而成的.相反,油品颜色深并不代表油浓,而是精炼程度低、杂质多的缘故.选购油脂还应注 意其生产日期和保质期.一些瓶装食用油没有标明保质期,但这并不表示食用油可以无限期存放.医生提醒说,食用了过期的食用油,会对人体特别是肠胃产生严重危害.

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势强安达: 专家提醒说,食用油与其它食品一样,也有保质期,而食用了过期的食用油会对人体产生危害.从外观看,优质油颜色适中,味道清淡柔和,这是通过精心选料、合理加工而成的.相反,油品颜色深并不代表油浓,而是精炼程度低、杂质多的缘故.选购油脂还应注 意其生产日期和保质期.一些瓶装食用油没有标明保质期,但这并不表示食用油可以无限期存放.医生提醒说,食用了过期的食用油,会对人体特别是肠胃产生严重危害.

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