“火锅料理师”成国家新职业工种：填补了行业内的哪些空白？

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当火锅料理师正式被国家认可为新职业工种后，不管是北京的清汤涮羊肉火锅、还是云南菌汤锅、或者是川渝地区的麻辣红底火锅，这个职业不仅在火锅行业迎来了专项技能人才，不仅填补了火锅行业专属职工的职业空白，此职位还给普通劳务人员要专业技能人才的转变起到了一个纽带的作用，也给普通劳动者一个自我提升的学习通道。

火锅料理师填补了火锅行业专属职业工种的空白

火锅料理师是顾名思义就是火锅里的制作，用餐时所配备的酱料/调料调制等，且具有相应我国行业经营和管理的专项人才。在从前没有火锅料理的时候，大多数火锅店都会聘请一个比较有经验的大厨，但每一个大组可能来自不同的地方，在锅底，菜品等调配各有各的方法，很多时刻也是第一次吃了之后才知道味道符不符合自己的胃口，如果符合，那么即将成为回头客。如果大多都不喜欢的话，这个店可能会面临着倒闭或者换厨师的风险。

火锅料理师还给劳务工作者频繁流动起到缓冲的作用

但当火锅料理师这个工作出现了之后，不仅技能上得到规范的培训，增加了火锅行业的专业人才，同时固定的调制风味也给很多“粉丝食客”回头的理由。回头客越来越多的时候，火锅店的生意会越来越好，大厨也不用频繁的更换工作。这样不仅填补了火锅行业专项职业工种的空白，也给用工良性流动起到了良性的承上启下的作用。这是一个良性且刚需的职业。

 

火锅料理师不仅填补了火锅行业专项人才的空缺问题，还给普通劳务工作者提供一个自我提升的阶梯

自重庆人社局将火锅料理师纳入专项职业培训并颁发国家专项职业技能证书之后，从2015年至今至少已经有6万人以上经过考核，而且获得国家专项职业技能证书。据相关数据报道，国家将为1000万名火锅创业者提供一个专项职业技能人才学习的新通道。这不仅给普通人到职业专项技能人才的转变增加了机会，也填补了火锅行业专业技能人才空缺的问题。

“火锅料理师”成国家新职业工种，这个事情引起了大家的高度关注，很多人没有想到有一天这也能够成为一种职业，其实火锅料理师就是指从事火锅锅底、酱料、蘸料的制作,菜肴预制,菜品切配并具备一定餐饮经营、管理能力的人员。这项新加入的职业工种,也填补了行业空白。 

当大家看到这个新闻之后一开始还是比较震惊的，觉得这怎么能够成为一种职业呢？其实我们不难发现，只要我们用心的去做一件事情，任何事情只要我们做好了它都有可能成为一种新型的职业。

比如如果我们特别喜欢静静的去养一些花草，难道这些花草的修理工作就不是一种职业吗？有一些人喜欢自己种植花草，但是有一些人喜欢看花草，但是却对于花草的打理工作没有经验。其实通过这个新闻，大家应该学习到一些思维和方法。尤其是在我们生活和工作中可能会遇到各种各样的瓶颈和问题，这个时候我们一定不要放弃，只要我们善于去发现，善于去思考。善于去突破，这个时候我们就能够有所新的发现。

我们所产生的这些新的发现，有可能就会给我们带来新的价值，有可能就会让我们升职加薪，甚至有可能，因为我们的发现产生了新的职业，或者是产生了新的效果。这些对于我们而言都是一种突破和进步。现在我们市场上的各种职业是非常多的，但是目前的就业率比较低，如果大家不能够发挥自己的特长，或者是不能够有所突破，是非常容易被社会所淘汰的。尤其是这几年受到疫情的影响，大环境非常的不好，就业率明显下降。我想通过这个新型职业的出现，大家一定要多多的去思考一些问题，这对于大家的成长，我觉得有很好的作用。

由重庆申报开发的“火锅料理师”作为中式烹调师职业下的新工种，随《中华人民共和国职业分类大典(2022年版)》面向社会发布，此举填补了火锅行业没有专属职业工种的空白。
火锅料理师是指从事火锅锅底、酱料、蘸料的制作，菜肴预制，菜品切配并具备一定餐饮经营、管理能力的人员。既包括麻辣火锅，也涵盖番茄火锅、酸汤火锅等。

不过料理师所从事的就是火锅的锅底，蘸料酱料的一个制作，都是一些具备餐饮经营还有管理能力的人员，填补了行业内的空缺。

火锅料理师”成国家新职业工种：填补了火锅行业没有专属职业工种的空白。

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