怎样寻找冬笋的位置

如何准确寻找冬笋?~

挖冬笋，是黄坳、茨坪、长坪、下七一带客籍山区农民所喜爱的一项采集活动。农历十一月以后，冬笋即开始生长，客籍人们便身背背篓，手握锄头进山挖笋。迸山后，选择“当年”母竹 (“背年”竹笋少)，沿竹梢方向寻找稍微隆起或已爆拆开裂的地面，清除表面落叶，再试着挖。有的即可见到笋尖，挖出竹笋；有的则只能看到竹根，还要顺根再挖。如竹根长毛(裹有若衣)，表示竹龄较幼，此根无笋；如竹根鲜活橙黄，则会长冬笋。挖到笋后，还可沿竹根走向，继续寻挖。
挖冬笋者多选择“走边竹”寻挖，此种竹生笋较多，有“横三竖七”的说法，即笋从竹根横向伸出，意味着该竹根生笋不多；如冬笋生长方向与竹根平行，则生笋较多，甚至一窝可挖到几个冬笋。

找冬笋的方法：
1、“先看毛竹竹叶偏向那边后挖鞭，碰到芽头尖，嫩鞭追后老鞭向前牵”在12月底（农历），在竹叶发黑又带黄叶的大年竹周围找竹鞭，挖到带有尖笋芽时，如碰到嫩鞭往后追，老鞭向前挖一定有冬笋。
2、追老竹鞭到头时，往往有新发竹鞭，从发鞭起点开始追，到第18节（一般80 cm左右时，就有冬笋。
3、指找不到竹鞭的时候，可追挖春笋笋穴内的竹鞭，一般在往年出春笋的附近往往就有冬笋。
4、“开枝低，竹枝粗，双开叉竹笋多”意思是指开枝低、竹枝又粗，最下层竹枝双开叉的大竹，往往长得笋多。
5、下山鞭，鞭长、节长、笋少，上山鞭，鞭短、节短、笋多

扩展资料：
冬笋的营养价值：
冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品。它含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素以及钙、磷、铁等有机微量元素和丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，又能预防便秘和结肠癌的发生。
《本草纲目》曰：“味甘、微寒、无毒。治消渴，利膈下气，化热消痰爽胃。”它所含的多糖物质还具有一定的抗癌作用。
冬笋做菜，其色泽清爽淡雅，味道清馥芬芳。冬笋吃法有很多，荤素皆可搭配。由于冬笋含天冬酰胺，配合肉类烹饪更加鲜美。笋尖嫩，爽口清脆，适合与肉等其他食材同炒；笋衣薄，柔软滑口，适宜与肉禽同蒸或煲；笋片味甘肉厚，与肉品炖食最美味。
参考资料来源：
百度百科-冬笋
人民网-挖冬笋
人民网-冬笋，冬日养生黄金菜

进入12月份以后，农民这个时候也没有太多的农活可干，在南方有些农民就会去山里采挖一些草药来卖钱，也有些农民回去农田里面挖泥鳅、黄鳝。不过更多的农民会去竹林里挖冬笋，有技术的话一天能挖到三四十斤，按照今年的行情来看，一斤冬笋在市场上售价是20元左右，这样一天下来至少能挣五六百块钱。

像往年在11月以后就可以挖冬笋了，但是今年因为南方的雨水偏少，有很长一段时间没有下雨，所以冬笋的个头很少，并且上市也要晚一些。现在已经是12月份了，才开始少量上市。并且相比于往年，今年冬笋的产量也要低很多，所以在市面上的售价也要高很多，批发价也要10多元一斤，而零售都要20元以上一斤。不过冬笋是长在地底下的，要想挖到它还是需要技巧的。不懂方法和技巧，那一天也挖不到几个。那如何寻找冬笋呢？哪里的冬笋最多呢？看完心里有数了！

进入12月份以后，是挖冬笋的好时节，一般有楠竹的地方都有冬笋。不少人也有误区，认为竹林大的才有冬笋，一些小竹林就没有冬笋。其实并不是这样的，越是小的竹子反而都容易长冬竹笋。而要想挖冬笋，首先就要学会找冬笋。因为它不像春笋会长出地面，是长在地里面的。所以就要根据裂纹和一些迹象来寻找冬笋。有经验的农民都会先根据竹叶的颜色来判断有无冬笋。一般竹子的叶子颜色比较深的，这样的竹子附近基本都会有冬笋。相反如果竹子的叶子枯黄，这样的竹子长势不好，地下也一般少有冬笋。另外一年生的竹子也不会长冬笋，只有老竹子才喜欢长冬笋的。

其次是选地，这样就进一步缩小了范围。选好目标竹子之后，就选择挖冬笋的地点。冬笋喜欢生长在背阳的地方，在山上找冬笋的时候，可以选择阴凉、背阳、潮湿的山窝采挖，尤其是有竹鞭露出地面的地方。在附近查看地面是否有裂缝，如果有就表示地下基本有冬笋。在挖冬笋的时候还要注意观察竹鞭，如果竹鞭是金黄色的，并且较为干燥，那表示附近有笋可挖，可以追着竹鞭挖。如果竹鞭是嫩鞭，水分多的鞭那附近也没多少笋可挖，没有继续采挖下去的必要了。老辈人的经验是，竹鞭的节上须根多的可追；须根少的不追。同时鞭浅的地方先挖，而鞭深的地方可以过段时间再挖，因为鞭深的地方冬笋个头还不大。至于竹鞭的深浅，可从竹根据蔸节的疏密来判定，节疏的为深鞭，节密就是浅鞭。

最后一点就是要掌握挖笋的技巧。挖笋的时候，就算是找到了冬笋，如果不掌握方法，那挖出来的冬笋要么烂了，卖不上价格。要么挖的笋不多，

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攸县13934386039： 怎样挖找冬笋 - ？
水琛沉香： 1:全面翻土挖笋,把竹林细致深翻30----40cm,遇到冬笋,就一次性挖取.但这种方法很费力.2:观察地表泥土有无松动或者龟裂,裂缝,耸起等.用脚踩时土壤松软,这里肯定有笋,挖取便可.3:找断鞭,既往年在生产劳动中挖断的竹鞭...

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水琛沉香： 找冬笋的方法:1、“先看毛竹竹叶偏向那边后挖鞭,碰到芽头尖,嫩鞭追后老鞭向前牵”在12月底(农历),在竹叶发黑又带黄叶的大年竹周围找竹鞭,挖到带有尖笋芽时,如碰到嫩鞭往后追,老鞭向前挖一定有冬笋.2、追老竹鞭到头时,往...

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攸县13934386039： 如何能快速看出冬笋长在哪? - ？
水琛沉香： 1、首先要看竹叶的颜色,叶子墨绿的毛竹才有笋; 2、其次要看竹尾弯曲的方向,它弯向哪边就往哪边挖; 3、找准位置,用锄头挖去表层土,找到竹根,顺着竹根挖开它两边的土. 因为竹笋是长在竹根上的,所以先得寻找竹根,找到竹根后...

攸县13934386039： 如何找到冬笋 - ？
水琛沉香： 竹叶浓绿带黄点竹为孕笋竹,在其周围表土龟裂处挖掘,即可获笋.有人则把毛竹分为所谓的“公” 与“母”,成熟的毛竹第一节如果分枝成双、对称生长,则为母竹,其周围定有竹笋;第一节若为单枝,则为公竹,无笋.找到孕笋竹后,要仔细观察母竹顶梢下垂的方向,竹梢上露珠滴落的地方,就是竹笋生长的地方.另外,每条竹下部都有一条主竹鞭,此竹鞭走向与第一节对称竹枝组成的平面平行,笋总是生在竹鞭的伸展方向上.

攸县13934386039： 挖笋有什么技巧? - ？
水琛沉香： 技巧一 寻找笋的第一种方法就是寻找青鞭,也就是寻找竹子露出地面的地下茎,必须是发青,发绿的青鞭.当然前提还必须是成年的竹子,否则无论你是绿的发亮,还是绿的发黑,都不会有笋的.技巧二 寻找冬笋的第二种方法根据笋穴来寻找...

攸县13934386039： 如何才能挖到冬笋 专业挖冬笋的方法 - ？
水琛沉香： 专业挖冬笋的方法 1、选择合适的竹子 平时去竹林中发冬笋时,一定要选择合适的竹子,那些生长时间不长的新鲜竹子是不会长出冬笋的,鲜嫩竹子最大zd的特点就是表面颜色比较浅.生长两年以上的竹子,表面就比较绿,一般情况下生长二到...

攸县13934386039： 如何找到冬笋？
水琛沉香： 挖冬笋的话你首先要看竹子的竹枝的向阳面,就是向着太阳的竹枝多,然后你在找同方向的大点的竹根.顺着竹根慢慢刨开表面上的土,你就可以找到它了!

攸县13934386039： 冬笋如何挖取? - ？
水琛沉香： 1.看土壤裂痕.冬笋在土壤中膨大时,迫使土壤产生以一点为中心向四周呈放射状的裂痕,浅的可以遇见嫩青、黄笋尖.脚踩时松软有弹性,用锄头挖时感觉松软,当然也可以结合主鞭的方向寻找笋的位置. 2.在晴天的上午,在已全垦过的竹林...

攸县13934386039： 冬笋要怎么找 - ？
水琛沉香： 1.冬笋要找有竹子的地方,然后挖挖看,有木有冬笋