用什么机器磨出来的全麦面粉效果更好？
全麦粉或全麦粉是一种粉状物质，是一种基本食品成分，是通过磨碎或捣碎全麦（又称小麦粒）而获得的。
全麦粉用于烘焙面包和其他焙烤食品，通常还与较浅的“白色”未漂白或漂白粉混合，以恢复白粉的营养成分，质地和质地，这些成分在碾磨和其他加工过程中可能会流失。成品烘焙食品或其他食品。
一粒小麦，分为胚芽、胚乳及皮三部分。整粒小麦中胚芽占2.5%，胚乳占85%，胚乳是磨粉的主要成分。麸皮为小麦的外皮，包含胚芽及胚乳两部分，约占整粒小麦的12.5%，在磨粉时经常被剔除。
一般所称的面粉是指小麦除掉麸皮后生产出来的白色面粉，可用在各种面包、蛋糕、饼干制品中，是一切烘焙食品的最基本的材料。
扩展资料：
营养价值
全麦粉的营养价值具有以下特点 ：
1、矿类物质含量丰富、消化吸收利用率较高小麦全麦粉中的淀粉含量多，一般为58%～76%，并含有较多的可溶性糖(2%～5%)，特别是全麦粉淀粉与蛋白一起形成的面筋发酵后制成松软多孔的食品，有利于人体的消化吸收。
如面包、淀粉在人体内的消化吸收率高达97%，以全麦粉为主食能满足人体对粮类的需要量。
2、矿物质和维生素全麦粉与大米相比，钙、铁的含量高于大米，维生素的含量与大米相当，但全麦粉在制作食品前不需淘洗，可以避免淘洗中的损失。如果用全麦粉制作发酵食品，通过发酵所含植酸盐有55%～56%被水解，若发酵时间长则水解还可以达75%。
植酸盐的减少，有利于钙、铁等矿物质的吸收和利用。据有关资料记载：全麦粉中铁的吸收率为5%，而玉米为3 %，大米为1%。
3、膳食纤维不同的面粉加工精度使面粉中的膳食纤维含量不同。将全麦粉掺入常规面粉中可增加面粉的膳食纤维含量，从而降低碳水化合物含量，全麦粉中的膳食纤维对促进人体消化有良好的功能，对便秘和(肠)憩室病患者有益。
膳食纤维载体包括果实和籽粒(种子)的皮、糊粉层和胚，可溶性膳食纤维物质主要由β一葡聚糖组成，有降低胆固醇的效果。
一样。只不过是全麦不把磨出来的麸皮去除掉了罢了。
目前面粉加工以机器为主，可以根据需要选择全麦面粉加工工艺。现在市场上全麦面粉供应很少，主要是人们对全麦面粉的需求量太少。一般以精白面粉和特一面粉销售为主。，磨芝麻酱用什么机器好!
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玉石切割打磨抛光雕刻用什么机器好,切割就切两三斤大最大五斤的石头...
x宝上找 横机、万能机，切料多就买电机功率大的，切割效果要看手艺了。这种机器可以完成切割雕刻打磨抛光，换工具就可以了
磨芝麻酱用什么机器比较好?
天下石磨磨浆机，绝对给力，磨豆浆，芝麻酱，花生酱，五谷杂粮粉，复古研磨方式加工，味道不错！
戒面加工用什么机器批量加工
戒面是通过抛光与打磨的方法加工出来的。主要是手工抛光打磨或机器振机两种方法加工而成。具体加工方法如下：1、手工加工法：手工抛光打磨是用钻石粉（钙铝酸盐）和抛光机(低转速的低力矩打磨机)来操作的。2、机器加工法：通过振机加抛光用金刚砂完成从粗磨到细磨、精磨各工序。一般圆雕小玉件打磨时间...
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磨咖啡豆的机器叫什么
1.两片圆形锯齿状刀片组成的磨豆机，这种锯齿状刀片是将豆子"撕裂"而非"旋风砍"。 这不但可以研磨出极柔细及大小均匀的咖啡粉， 而且粉末呈旦糕屑形的多孔不规则颗粒,，使热水能平均和透彻地贯穿每颗咖啡粉；2. 磨刀片之直径越大越好，马力及转速也是越大越好(最好有良好的阻热构造)，确保能...
...磨成颗粒的机器,就是做八宝稀饭用的,是什么机器?能推荐几款吗?_百...
不知道你见过碎肉机不，很小的，就是把肉放进去，再手动摇杆，就出碎肉了。其实用这个碎花生是最好的，大小合适，也可以专门用来碎一些五谷类，主要很便宜，又不累，完全手工。电费都给节约了，几乎是不会坏的，我以前买的时候好像是20来块钱。
什么机器可以把五谷杂粮磨的很细,有没有那种可以家用小型的?
正常需磨二次，第一次粗磨第二次细磨。先将干性杂粮粗磨一次，再把油性料按比例与干料粗磨粉混合磨一次即可。5）机器开机时需先把调节螺母退松再开机，以免卡机。因在磨粉时调节螺母是扭紧的，机腔内会残留一点余料，磨完后把调节螺母退松，余料会磨出来。然后关掉机器。
把核桃打成粉的机器叫什么?
家庭使用的榨汁机（配有不同的料理杯）、搅拌机、破壁机都可以将核桃打成粉。以搅拌机为例，制作过程如下。1、挑选好的核桃放电饼铛上炒熟晾凉。2、放入到搅拌杯中，盖上杯盖。3、接通电源，开始粉碎。4、搅拌的时间越长，打出的材料越碎，核桃有油脂，所以会有些抱团。5、打好的核桃粉装入有...
磨豆腐的机器叫什么
磨豆腐的机器叫豆腐机，把大豆做成豆腐，豆浆等一些豆制食品的机械.。豆腐机由分离式磨浆机、盛浆桶、盛渣桶、蒸汽包等组成，采用高灵敏的ic离子感应装置，由温控仪控制煮浆桶温度，达到自动点火加热。
友勤甘乐： 90斤的好.全麦粉一般出粉率在90到92之间,有些大片麸皮特难磨成面粉,磨成100%口感特差.100斤小麦一般还要去除1、2%的砂石尘土和麦鱼子等杂质,还有跑冒滴漏,还润麦增加水分
南和县15134294398： 全麦粉的营养知识 - ？
友勤甘乐： 石磨加工的面粉:石磨磨齿宽大有序,转速慢(每分钟24-25转},磨温低的特点, 同时避免了大型机械因高温、高压对谷物的有效营养和品质的破坏,因此完全保留了谷物中的蛋白质、碳水化合物、钙、维生素等各种营养成分,而且人体很容易...
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南和县15134294398： 石磨全麦粉和普通面粉有什么区别?电动石磨家用可以吗 - ？
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南和县15134294398： 全麦粉 怎么吃 - ？
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南和县15134294398： 现在都说全麦面粉营养价值高,可我见的更多的还是精面粉,为什么? - ？
友勤甘乐： 首先你要搞清楚一个概念,所谓“全麦面粉”,指的是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉,比我们一般吃的富强粉等去掉了麸皮的精制面粉颜色黑一些,口感也较粗糙,但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素,因此营养价值更高一些.因此全麦面粉的制作工艺比起精制面粉更加简单一些.全麦食物主要是用小麦做成的,也可以用大麦、燕麦等做成.不过,读者要注意,由于去了麸皮的面粉更容易发酵,所以有的厂家将精制面粉掺上麸皮冒充全麦食品.这样的食品一般能看到大片的麸皮,但面的颜色却比较白,购买时要注意辨别
南和县15134294398： 什么是全麦面粉. - ？
友勤甘乐： 全麦食品”,指的是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉.比我们一般吃的富强粉等去掉了麸皮的精制面粉颜色黑一些,口感也较粗糙,由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素,因此营养价值更高一些.全麦食物主要是用小麦做成的.
南和县15134294398： 家里自己打磨全麦面粉,除了用水滔洗小麦,还需要润麦一段时间吗?有的操作是炒干惑烤干水份,电风扇吹干 - ？
友勤甘乐： 在家里打全麦粉可以这样做,先用水快速把小麦洗干净,然后凉干后打磨,再用筛子把面粉筛出来.还有一种加工熟全麦粉,要洗后晾干炒熟后再打磨好筛出面粉.
南和县15134294398： 做全麦面包全麦面粉和高筋面粉的最佳比例是多少? - ？
友勤甘乐： 比例 9:1,全麦面粉450克,高筋面粉50克,筋粉(gluten)10克,盐10克,黄油10克,糖5克,新鲜酵母18克,水335克. 全麦粉分两种:全麦粉是指小麦清理后, 加工成具有全部籽粒营养的面粉.按加工工艺, 可分为全谷物籽粒粉碎制粉和...
南和县15134294398： 200目 - 300目粉磨加工用什么磨粉机最合适?？
友勤甘乐： 细度200目左右,一小时产4至6吨的这种机器.这是之前一个问题,很明显,需要磨粉机设备的.可以采用雷蒙磨粉机、高压磨粉机、梯形磨粉机、超细磨粉机等来加工,200目的成品细度决定了不会选择超细磨.从成本上讲,采用力迈机械的高压磨粉机最为合适.
