麻婆豆腐怎么做?红烧茄子怎么做？醋溜土豆丝怎么做
材料：
嫩豆腐2块、牛肉末100克、豆瓣酱40克、辣椒粉10克、豆豉5克、深色酱油15克、葱和姜及蒜末各8克、调水淀粉40克、油60克、花椒和盐少许。
作法：
1.豆腐切块，牛肉、葱、姜、蒜均切成末。
2.起油锅，牛肉末、葱、姜、蒜及豆腐酱在锅中爆香。
3.倒入豆腐，煮熟后再加入调料即可。
既简单又好吃，赶快试试吧！
麻婆豆腐
用料：嫩豆腐7、8两
配料：麻婆豆腐料（一般副食商店都有卖）葱花、鸡精
做法：1、豆腐切块，在水里略微煮一下
2、炒锅加热后倒入麻婆豆腐料翻炒一下
3、倒入豆腐翻炒
4、加点鸡精出锅装盘，撒点葱花即可
素红烧茄子
材料：茄子一个（圆茄子，不要太小，大概7、8两就可以）番茄一个、青椒两只、葱段、姜片、蒜片
配料：面粉、盐、味精、酱油
做法：1、茄子改刀成块、番茄切成小块、青椒滚刀切
2、面粉加水调成胡状，可以挂在茄子上就可。为了入味可以加少许盐
3、锅内放油（热锅凉油）油热到7成时，放入挂胡的茄子进行炸，等茄子两面变色后捞出备用，觉得太油的话，可以在滤油网上滤掉多余油份，也可用纸巾吸取多余油。
4、倒出多余的油，锅内留少许，油热后放入葱姜爆香，再放番茄，加少许酱油，等番茄汁炒出来后放青椒翻炒，再放盐，最后放炸好的茄子，（觉得番茄汁不够的话，可以适当加一些水）稍微炖一下，加味精或鸡精都可以，即可出锅。
醋溜土豆丝
材料：土豆
配料：蒜片、姜末、干辣椒、盐、醋、鸡精
做法：1、土豆切丝后在水里泡一下
2、锅里加油放点花椒，等花椒爆香后捞出花椒
3、放入干辣子和姜炒香后放土豆丝翻炒
4、放醋
5、放蒜片
6、放盐和鸡精出锅
红烧绢豆腐怎么做好吃
1.绢豆腐一块，切片 2.切段 3.将辣椒葱花放盘，倒豆油，海鲜酱油上锅蒸。红烧绢豆腐怎么做好吃 篇3 1.准备好老豆腐 2.豆腐切块，不粘锅烧热，放豆腐煎制 3.煎至两面金黄色 4.红烧酱油15ML,料酒15ML，生抽10ML,水20ML，白糖10克，盐2克，调成汁 5.炒锅烧热，下姜片，八角，桂皮炒香 6....
红烧豆腐的做法?
第4步、清水适量(能没过豆腐即可)，先将水煮沸，放入豆腐焯水半分到一分钟左右。第5步、焯好水的豆腐，滤干水分。这个过程不要放太久，焯过热水的豆腐冷却后，易粘连在一起。第6步、泡椒泡姜，老姜，蒜，拍扁，切两三毫米左右细粒。干辣椒，大葱切长一厘米左右的段。第7步、热锅，中到大火，...
在家怎么做红烧老豆腐?
准备豆腐：将老豆腐切成大小均匀的小方块，用厨房纸巾轻轻吸去表面的水分。煎豆腐：在锅中加入适量的食用油，油热后将豆腐块放入锅中，中小火煎至两面金黄，出锅备用。准备配料：将青红椒洗净去籽，切成丝或小块；姜切片，蒜拍碎，葱切段。炒香料：锅中留少许油，加入姜片、蒜瓣和葱段，炒出香味。加...
红烧豆腐要怎样做才正宗?怎样才能口口爆汁?
【红烧豆腐】【制作食材】青红椒，香菇，木耳，豆腐，食盐，食用油。【方法及步骤】1、首先我们要把准备好的新鲜木耳，将其放入到清水当中，对其进行泡发。在对木耳进行泡发的过程当中，我们可以把准备好的豆腐用清水将其清洗干净后，把豆腐改刀切成小块状，并装入盘中备用。起锅烧水，往锅中加入适量的...
红烧豆腐要怎么煮才好吃呢 红烧豆腐怎么做
1、将老豆腐切成小块，小葱切碎，生姜切片，蒜切成小块。2、煮一锅热水，加入适量的盐，然后加入豆腐煮三分钟后盛出。3、锅中加入少许油，加入姜和蒜翻炒，然后再加入一勺豆瓣酱翻炒。4、加入适量水和少量老抽进行翻炒。5、最后倒入豆腐，加入适量淀粉水炒至浓稠即可出锅。6、这样一份美味的红烧...
红烧板豆腐的做法,红烧板豆腐怎么做好吃,红烧
适量 生抽 适量 糖 适量 醋 适量 步骤 1.板豆腐切长条 2.放入滚水锅中煮开后捞出沥水 3.滚生粉后反潮 4.放入油锅中炸透 5.捞出后用吸油纸吸吸油 6.蚝油，柱候酱，生抽，盐，鸡粉，糖，酱油，加入水调开 7.热锅冷油爆香葱花 8.倒入调开的汁，烧开 9.倒入豆腐条，加入少许醋调味 ...
红烧豆腐怎样做才好吃?
红烧豆腐怎么烧好吃：1.准备好主要材料，淀粉提前加少许水调好备用。2香葱洗净后切好。3豆腐切成小块状。4锅内水烧开后加入少许盐，再把豆腐块放入焯烫30秒左右，去豆腥。5锅内倒少许油，把豆腐沥干水分放入。干净的碗内加入老抽半勺，盐半小勺，白糖少许，半勺料酒，辣椒油（根据自己的口味放），...
红烧魔芋豆腐的家常做法怎么做好吃
1.魔芋豆腐清洗干净备用。2.鲜香菇六个。3.魔域切片入开水中，滴入几滴醋焯水取出，控干水分。4.炒好的红烧肉。5.少许油爆香花椒，放入姜末和蒜末。6.先焯透香菇。7.再煸炒魔芋片。8.放入李锦记蚝油，翻炒。9.放入炒熟的香菇和肉片，翻炒片刻和开水，大火煮5分钟收汁。10.盛盘，撒上少许...
如何做好吃下饭的红烧豆腐?
红烧：将煎好的豆腐重新放回锅中，加入适量的生抽、老抽调色，加入糖和五香粉提味，然后加入适量的水或高汤，水量大约没过豆腐表面即可。焖煮：大火烧开后转小火，慢慢焖煮，让豆腐充分吸收调味料的味道。期间可以轻轻翻动豆腐，使其受热均匀，但要注意动作要轻，以免豆腐破碎。收汁：待汤汁浓稠，豆腐...
做法,红烧老豆腐怎么做好吃,红烧老豆腐的家常做法
红烧老豆腐怎么做好吃 材料 豆腐，彩椒，蒜，食用油，豆瓣酱，酱油，淀粉，洋葱（全部适量）做法 1、豆腐切成适宜的大小。2、蒜切片，洋葱切丝。3、食用油在锅内煎热，下蒜片、洋葱丝和豆瓣酱炒匀。4、下豆腐块，并加水淹盖。5、大火烧开后转中火继续烧10分钟，直至豆腐变成淡淡的橘红色。6、适量...
虫喻五味： 麻婆豆腐好吃又好做,这道经典的菜式深受大众的欢迎,在民间流传的麻婆豆腐有很多不同的口味,今天,我们就来做一道用老豆腐做的麻婆豆腐.让大家可以掌握这一道传承很多年的传统中式菜式. 主料:豆腐400克、猪肉末50克、臻厨秘制...
博白县19323374178： 正宗的麻婆豆腐怎么做 - ？
虫喻五味： 方法一先用葱、姜、蒜、花椒爆香锅,然后加入肉末,放入酱油煸炒,再加入麻婆豆腐调料半包,上色后,加入豆腐,与肉末混炒,再加入剩下的调料,出锅即可了. 豆腐切约一厘米见方的块,放碗里用沸水烫一下(不能下锅烫煮)后沥干水...
博白县19323374178： 麻婆豆腐怎么做？
虫喻五味： 1.准备材料:豆腐切丁(硬度适中)、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖. 2.锅内加少许菜油,大火加热,油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入. 炒香. 3.加入切成小块的豆腐.改小火,煮沸. 4.待豆腐熟后,改大火,加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁.待芡汁均匀附着后,关火,起锅. 5.起锅,撒上花椒面,香喷喷,川味十足的麻婆豆腐上桌啦!
博白县19323374178： 麻婆豆腐怎么做 - ？
虫喻五味： 麻婆豆腐的做法 - 麻婆豆腐是最常见的家常菜之一,那么麻婆豆腐怎么做呢?麻婆豆腐的做法有很多种,在这里介绍最常用的麻婆豆腐做法,详细的做法如下: 麻婆豆腐的做法一 材料:豆腐1对,肉末50克,素油100克,豆瓣辣酱35克,味精3.5...
博白县19323374178： 麻婆豆腐茄子怎么做 - ？
虫喻五味： 材料 嫩豆腐 3块,茄子 约3~4条,青彩椒 适量,三色豆 适量,素肉粒 适量,花椒粒 适量,姜末 适量,太白粉水 适量,辣椒酱 适量,辣豆瓣酱 适量,盐 适量,蔬果素 少许,糖 适量,香油 适量 做法1、茄子先下油锅炸熟沥干油 放到深盘备用2、嫩豆腐.三色豆和青彩椒川烫备用3、锅子到少许油放入姜末 花椒粒 辣椒酱 辣豆瓣酱一起爆香后加入适量的水后放入三色豆.素肉粒.盐.蔬果素.糖4、待滚后太白粉水勾芡再加入豆腐.青彩椒丁.香油拌匀5、将煮好的麻婆豆腐淋在茄子上即可
博白县19323374178： 鱼香茄子,麻婆豆腐,,是怎么做的?？
虫喻五味： 鱼香茄子: 茄子去皮剞上刀纹,切块后用油炸软;另起锅下底油炒豆瓣酱,炒香后加葱姜蒜末,放白糖、酱油、醋、清汤,放入炸好的茄子,收干汁后,用水淀粉勾芡而成. 麻婆豆腐:材料: 豆腐200克、牛肉馅100克、青蒜15克、豆瓣酱...
博白县19323374178： 麻婆豆腐怎么做?？
虫喻五味： 先把豆腐用水泡一下,然后用做好的油锅煮.
博白县19323374178： 麻婆茄子怎么做 - ？
虫喻五味： 用料 主料 茄子2根 辅料 猪肉馅 少许 调料 色拉油 适量 葱 少许 姜 适量 蒜 适量 麻辣酱2包 白糖 少许 麻婆茄子的做法1.茄子切寸断,然后片成条,姜和蒜剁成末,葱切颗粒状2.锅内少油放入茄子,小火煸至茄子变软,盛出待用3.洗净锅倒入少许的油,放入肉泥小火炒至变色4.接着加入葱姜末、葱白粒和麻辣酱继续翻炒出香味5.倒入煸软的茄子、少许的清水、糖烧开,转中小火收汁 烹饪技巧1、茄子煸软后再炒制这样会少吃油,而且也比较容易入味.2、麻辣酱本身是咸的,所以可以不放或者放少许的盐,这个根据自己口味决定.
博白县19323374178： 麻婆豆腐的做法请教. - ？
虫喻五味： 麻婆豆腐 原料:豆腐1对,肉末50克,素油100克,豆瓣辣酱35克,味精3.5克,骨头汤10克,红油15克,花椒粉0.5克,湿淀粉30克,葱2根,姜10克,蒜头2瓣. 制法:豆腐切成1厘米见方的丁,装入容器内,倒入1000克开水,浸泡10分钟左...
博白县19323374178： 做餐可口的饭菜怎么那么难啊 - ？
虫喻五味： 酸菜鱼 【原料】酸菜鱼图片 草鱼600克,泡酸菜100克 泡红辣椒25克,泡仔姜、葱花各15克,花椒3克,蒜5克,精盐4克,料酒10克 肉汤500克,熟菜油500克. 【制作过程】 将鱼两面各切3分,酸菜搌干水分,切成细丝,泡红辣椒剁碎,...
