有人可以告诉我山东菏泽有哪些传统美食?
1、单县羊肉汤 该名吃最早是由单县西关徐贵立创制,至今已有200多年的历史,以其独特的操作制作工艺,使其调料齐全,汁浓洁白,不腥不膻,味道鲜美,肥而不腻,花色繁多而闻名,不仅在本地闻名,而且在冀、鲁、豫、苏、皖等省也享有较高的声誉。
2、曹县烧牛肉 其历史悠久,选料严格,选1-2年龄的鲁西南黄公牛作原料,加各种调料和小盐加以腌透,细火烧熟后凉干,再用小磨香油烹、炸,从而具有色、香、味、美、肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散的优点。
3、黄河鲤鱼 黄河鲤鱼金鳞赤尾,肉嫩鲜美,古代以名吃列,
4.谢集罐子汤是鲁西南最有代表性的传统小吃,先后被载入鲁西南名吃、山东名吃,2004年又被命名为中华名吃。罐子汤原由谢集村谢云德之高祖谢登普创制于清光绪年间,
5、香肠、香肚 为东明“靳家老店”传统名吃,香肠以猪小肠为良,纯瘦猪肉为原料,加沙仁、花椒、肉桂等佐料制成,味道纯净,存放1-2年而不变质,便于携带。香肚亦称粉肚“以80%的猪肉和20%的绿豆粉面为主要原料,配以砂仁、花椒、香油等佐料,装入猪尿脬内系口,煮熟后即成,其状如球,味道香美,是上等菜肴。
6、芝麻糖 菏泽地区传统食品,有条形,平板形,色泽乳白,体亮晶明,香甜酥脆,味道纯正可口,营养丰富,并有和胃顺气、止咳和医治便秘等作用。已有200余年的历史。
7、水煎包,鲁西南名吃之一,其状扁圆,上下呈金黄色,外酥里鲜,口感甚佳,因其馅不同,分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种,其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制,皮为小麦粉面发酵,将包子放入平底锅 内 少许时间,再加面水,后浇香油,翻一遍出锅即成,成为人民深受欢迎的食品。
8、曹州烧饼 鲁西南名吃之一,其状圆如月,红中透黄,外焦里嫩,香酥可口,其制作方法:选用小麦精粉,经和、发酵、盘、揉等道工序,按扁包上用香油、食盐、花椒、茴香面等多种佐料而成的油瓤,再经切花盘沿,涂上一层糖稀,表面沾上芝麻仁,贴入炉内烘烤而成。
9、“鲁成”牌酱大头菜 此菜始于清乾隆年间,历以几代至今已有300多年历史,该菜棕色透明,咸甜适度,鲜脆可口,香味绵长,风味独特,是物美价廉的地方风味小菜。
10、壮馍 郓城名吃之一,它是用和好的精粉面团用手拉拍成长条形,将馅抹在上面,折成卷状,然后拍成扁椭圆形,放入平底锅中用油煎 制而成,外酥内软,鲜美可口,食而不厌,别具风味。
1、单县羊肉汤
单县羊肉汤,山东省单县特产,中国国家地理标志产品。单县羊肉汤始创于清嘉庆十二年(1807年),经二百多年的发展羊肉汤在制作工艺上不断创新,使羊肉汤得以发扬光大和多方延续。
2、曹县烧牛肉
曹县烧牛肉 其历史悠久,选料严格,选1-2年龄的鲁西南黄公牛作原料,加各种调料和小盐加以腌透,细火烧熟后凉干,再用小磨香油烹、炸,从而具有色、香、味、美、肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散的优点。
3、谢集罐子汤
谢集罐子汤是鲁西南最有代表性的地方传统小吃,先后被载入鲁西南名吃、山东名吃,2004年又被命名为中华名吃。谢集正宗罐子汤第六代传人谢经良在原有基础上进一步发扬光大,改进了罐子汤制作的流程,其原料全部采用鲁西南特有的散养青白山羊。
4、东明香肚
东明特产香肚,又称粉肚。是东明县“靳家老店”的传统名吃。以80%鲜猪肉,20%绿豆粉为主要原料,加砂仁花椒、香油等佐料拌匀,装入猪尿脬、系口、呈球状,文火煮熟后、色、香、味具佳。是上等菜肴。
5、芝麻糖
芝麻糖是山东菏泽,江苏常州等地传统名点,有条形,平板形,色泽乳白,体亮晶明,香甜酥脆,味道纯正可口,营养丰富,并有和胃顺气、止咳和医治便秘等作用,已有200余年的历史。
6、水煎包
水煎包,特色传统风味小吃,属豫菜菜系。距今已有500多年的历史,起源于东京汴梁城(古都开封),在华北和中原地区颇为流行。口感脆而不硬,香而不腻,味道鲜美极致。
7、曹州烧饼
曹州烧饼是山东省鲁西南民间名吃之一,其状圆如月,红中透黄,外焦里嫩,香酥可口,选用小麦精粉,经和、发酵、盘、揉等道工序,按扁包上用香油、食盐、花椒、茴香面等多种佐料而成的油瓤,再经切花盘沿,涂上一层糖稀,表面沾上芝麻仁,贴入炉内烘烤而成。
8、郓城壮馍
郓城壮馍,山东郓城著名的传统小吃,椭圆形,长宽约30X15公分左右,皮分4层,面皮肉馅、馅以鲜牛肉为主,也有素馅的,如鸡蛋、韭菜等,以葱、姜、菜蔬、香油等多种祖传佐料搅拌而成。皮为小麦精粉,经过面板面、馅包装成形后,放在特制工具平底煎盘(铁制)中进行油煎炸加工,火候和时间要恰到好处,经几次翻动即成。熟后的成品壮馍,色泽金黄,外焦内嫩,食之鲜而不膻,香而不腻。
9、成武酱大头
“成武酱大头”是山东菏泽市成武县特产,系由该县特产的芥菜(大头菜)腌制的酱菜,该菜创始于清乾隆年间,历史悠久。其特点是:棕红透明,集香、咸、甜三味于一体,咸甜适度,香味绵长,口感清脆,风味独特,是物美价廉的地方小菜,畅销区内和周边地区。
10、面泡子
面泡子,是鲁西南地区的一种油炸面食,长期盛行于现在的菏泽、定陶等小范围地区。
扩展资料:菏泽,古称曹州,位于山东省西南部,鲁苏豫皖四省交界地带,东与济宁市相邻,东南与江苏省徐州市、安徽省宿州市接壤,南与河南省商丘市相连,西与河南省开封市、新乡市毗邻,北接河南省濮阳市。地处北纬34°39′~35°52′,东经114°45′~116°25′之间。南北长157公里,东西宽140公里,总面积12238.62平方公里。
菏泽原系天然古泽,济水所汇,菏水所出,连通古济水、泗水两大水系,唐更名龙池,清称夏月湖。清朝雍正十三年(1735年)升曹州为府,附郭设县,因南有“菏山”,北有“雷泽”,赐名菏泽。是著名的中国牡丹之都、武术之乡、书画之乡、戏曲之乡、民间艺术之乡。
参考资料:百度百科-菏泽
总体上就是单县羊肉汤,东明香肚,曹县烧牛肉。曹县下面的水煎包,烧饼夹肉(主要是卤肉,牛肉,猪杂碎,羊肉等等),鲜鱼汤,红烧兔肉,馄饨(很大的片就中间一点点肉馅,重点是喝汤)炒皮,这些都是以前的街头小吃,早饭或者夜市。还有个米线(这个米线特别细,三鲜最好吃。)夜市中有个炒皮扎(就是花生和粉皮子一起炒,有点类似于蚂蚁上树那道菜。)
菏泽水煎包,烧饼,电厂二板面,铁锤炖鸡,袁记麻辣烫,地摊胡辣汤,黄安驴肉,郓城壮馍,鄄城炸金蝉,巨野罐子汤,太平羊羔肉,定陶涮羊肉,黄家柴烧鸡,定陶焖子汤,成武满当牛肉,单县羊肉汤,单县鸡汤,曹县烧牛肉,曹县烤全羊,曹县小鱼汤,东明粉肚,,,不是传统美食,但是都是好吃的😄
曹县烤牛肉以体格健壮,年龄十三四岁的鲁西南大黄牛为原料。其制作方法:将牛肉切成七两重的方块,放入缸内用盐腌透,然后入锅加药料煮熟,撇油出锅,置筐内凉透,在小锅内加入小磨香油,烧至六七成时,放入煮好的牛肉炸约十分钟即可。成品牛肉呈红褐色,咸而不腻,香味纯正
菏泽的美食可多着着哪😊掉炉子烧饼,羊肉汤,还有水煎包!还有,胡辣汤,白稣鸡,还有汆丸子!还单县的,豆粥!这都是菏泽的一绝!外地是没有的,就象天津那个烧饼一样,拍个小饼饼就叫做烧饼,唉😔一点技术含量都没有,那个小饼饼谁都会做!菏泽的烧饼就不一样啦!不是每个人都会做的!
有哪位好心人知道山东菏泽国电厂的准确位置和办公室电话号码啊?谢谢...
: 国电菏泽发电有限公司 地 址: 山东省菏泽市岳程办事处 邮 编: 274032 电 话: 0530-5362970 传 真: 0530-5362901 联 系 人: 李 强 1、地理位置 中国国电集团公司菏泽发电厂位于牡丹之乡--菏泽市东郊。2、交通条件 铁路:京九铁路与新亚欧大陆桥(日照-菏泽-西安-阿拉山口-菏-鹿特丹)...
淄博、菏泽、聊城、临沂,谁更有发展潜力?
我们综合各方面的情况来看,未来潜力大有可为的第一位应当是临沂了,第二位还要看老牌工业强市淄博,菏泽以他巨大的人口红利应能占据第三位,最后,聊城这个我最喜欢的江北水乡却在经济发展上给人后继无力的感觉。 大聊城发展潜力最大 临沂和菏泽。 首先,可以确定的是淄博、菏泽、聊城、临沂四个城市都是位于山东省。
菏的意思
荷叶最大可达直径60厘米。引人注目的莲花最大直径可达20厘米。别名有莲、莲花、芙蕖、芙蓉、菡萏、藕花、水芝、水芸、泽芝、玉环、水华、六月春等等。 一、菏组词 【精选组词列表】:菏泽 二、菏的拼音、菏的组词及词对应的注释和菏的'繁体字和菏的QQ繁体字 【菏的拼音】:hé 【菏的组词及词对...
山东菏泽被称为什么之乡
“花开花落二十日,倾城之人皆若狂”,花开季节,人如海花如潮,逾百万中外宾客云集一起,形成热闹非凡的景象。菏泽是著名的“戏曲之乡”,剧种繁多,异彩纷呈,传统地方吸取有菏泽梆子、两夹弦、枣梆、大平调、大弦子戏、柳子戏、四平调和豫剧;曲艺有菏泽花鼓、菏泽落(lao)子、莺歌柳书、菏泽琴...
山东菏泽到淄博多少公里
两地距离379.3公里。根据百度地图资料,山东菏泽到淄博379.3公里,自驾用时4小时32分钟,从山东菏泽出发,途经中华路、天香路、黄河路、人民路、菏宝高速、日兰高速、济广高速、昌国路、南京路、人民西路等,最后到达淄博。山东菏泽到淄博乘坐公交高铁用时3小时37分钟,先步行620米在和平大酒店站乘坐2...
山东菏建白云建筑有限公司电话是多少?
山东菏建白云建筑有限公司联系方式:公司电话0530-5551550,公司邮箱41329270@qq.com,该公司在爱企查共有7条联系方式,其中有电话号码3条。公司介绍:山东菏建白云建筑有限公司是2002-12-20在山东省菏泽市成立的责任有限公司,注册地址位于菏泽市开发区长江东路7177号。山东菏建白云建筑有限公司法定代表人...
山东曹县属于哪个市
介于北纬34°39′—35°52′,东经114°45′—116°25′之间,南北长157千米,东西宽140千米,总面积12238.62平方千米。2、 菏泽原系天然古泽,济水所汇,菏水所出,连通古济水、泗水两大水系,唐更名龙池,清称夏月湖。清雍正十三年(1735年)升曹州为府,附郭设县,因南有“菏山”,北有“...
山东菏投云海科技有限公司电话是多少?
公司介绍:山东菏投云海科技有限公司是2020-01-03在山东省菏泽市成立的责任有限公司,注册地址位于山东省菏泽市开发区丹阳人民路1388号经典国际A栋17A。山东菏投云海科技有限公司法定代表人肖培飞,注册资本5,000万(元),目前处于开业状态。通过爱企查查看山东菏投云海科技有限公司更多经营信息和资讯。
说说山东菏泽有什么好吃的?
羊肉汤:大多数在外面上学的菏泽学生回家后第一顿早饭就会去喝羊肉汤,可见其令人无法抗拒的诱惑力!强力推荐--百寿坊:正宗单县羊肉汤,味道纯正,不过相对有点油腻!赵家羊肉汤:人民路惠慈医院对过,其辣椒油堪称一绝,极为适合就着饼吃,甚至有人怀疑是用大烟壳做的,味道可见一斑!烧饼:菏泽烧...
为什么菏泽人长得不像山东人
菏泽地区的外来人口多,所以山东话不是很正宗,其中菏泽的东明县满嘴河南口音,而出现这种情况是与当地的历史背景有关,早年间当地黄河泛滥,很大一批人移民到了山西,之后又辗转去了河南和山东等地。时间一长以后便分属不同的地带,形成了现在的局面,所以东明县不论是语言还是生活习俗都与河南极为相似。
错奇力达: 1、牡丹糕 以牡丹花为原料的牡丹糕,早在唐朝中期就已经享誉天下.牡丹糕,又称“富贵糕”、“福糕”,具有营养丰富、花香浓郁、香甜酥松、老少皆宜等特点,成为菏泽风味名吃之一. 2、单县羊肉汤 单县羊肉汤至今已有200多年的历...
调兵山市18840151681: 菏泽有什么特色食物吗??
错奇力达: 简单说几样: 1、单县羊肉汤 该名吃至今已有200多年的历史,以其独特的操作制作... 煮熟后即成,其状如球,味道香美,是上等菜肴. 6、芝麻糖 菏泽地区传统食品,有...
调兵山市18840151681: 请问山东有什么美食可以吃,就说什么美食最好吃吧 - ?
错奇力达: 山东美食,可以分为两种:一种是以胶东沿海为主的海鲜美食(典型的青岛哈青岛啤酒,吃红岛蛤蜊);一种是以济南、曲阜为主的鲁中美食(如各类饼,煎饼、菜饼、杠子头、油旋等等,以及各种烹饪美食如九转大肠等等). 看你在什么地方喽.
调兵山市18840151681: 谁能告诉我菏泽的名吃是哪些? - ?
错奇力达: 菏泽名吃风味名吃1、单县羊肉汤 该名吃最早是由单县西关徐贵立创制,至今已有200多年的历史,以其独特的操作制作工艺,使其调料齐全,汁浓洁白,不腥不膻,味道鲜美,肥而不腻,花色繁多而闻名,不仅在本地闻名,而且在冀、鲁...
调兵山市18840151681: 关于山东菏泽小吃的作文?
错奇力达: 小吃,其实是窥察一方水土风情的一个窗口.小吃,也是极具平民化的饮食方式之一,地域文化的林林总总和本土人的禀性都在小吃这个窗口里暴露无遗. 数千年来,在坦荡无碍的鲁西南平原上,农业社会的传统与儒家重道轻器的观念相结合,...
调兵山市18840151681: 菏泽有那些特色小吃? - ?
错奇力达: 海家羊肉汤、李家烧饼铺、老贾砂锅、米家烧牛肉、小胡同麻辣烫、甏菜干饭、米线、地锅鸡地锅鱼、凉皮、幸福擀面皮酸辣粉、臭豆腐、北冰洋刨冰、豆粥花生粥、水煎包、菏泽第一家鸡蛋煎饼鱿鱼、馄沌鸡爪子、油门烧鸡、豆沫壮馍、糖糕
调兵山市18840151681: 山东菏泽过年习俗都有那些 - ?
错奇力达: 大年三十中午开始帖春联,并上林请先人回家过年.到了晚上,家家点亮天灯,一个大家的男人们一般聚在一起喝酒熬夜,而妇女则会在一起包水饺,包完后一般就睡觉了(我们那里没有晚饭一说,都不吃).大年初一,男人们在凌晨四点左右就把全家人喊起来,都穿上新衣服,祭老天爷爷,还有门神,放鞭炮,发马子,下水饺吃早饭.
调兵山市18840151681: 菏泽名吃是什么??
错奇力达: 单县羊肉汤
调兵山市18840151681: 求一篇写菏泽风景的作文 - ?
错奇力达: 我的家乡在山东菏泽,那有两个最美的地方.村东面的小溪旁,春光明媚,百花盛开.小溪迎来了春天.春日融融,和风阵阵,小溪左旁金黄耀眼的油菜花随风摇曳,散发出醉人的清香.小溪好像闻到了似得,流淌着欢乐的溪水.小鸟好像闻到...
调兵山市18840151681: 我想了解一下山东菏泽的风土人情~ - ?
错奇力达: 说菏泽人的风土人人情的话真的是一句话说不清的,针对一楼的回答我不否认,但我就不相信他们家乡没有这样的人,每天地方都有垃圾,每个地方都有偷东西的.菏泽当然也不例. 我是菏泽人,给我的感觉菏泽近几年来的变化真的很大,哪怕是...