生煎怎么做?
生煎包是流行于上海、浙江、江苏及广东的一种特色传统小吃,简称为生煎,由于上海人习惯称“包子”为“馒头”,古代汉语只有馒头,胡人入华夏之后出现新名词如“包”,因此在上海生煎包称生煎馒头。
生煎的做法如下:
1、面粉加“安琪”。
2、和成团。
3、猪肉剁成馅,放入佐料。
4、搅拌均匀。
5、放入葱花。
6、面和好,揪成剂子;擀成片。
7、包入馅。
8、包成包子。
9、锅内不放油;包子有花的一面朝下。
10、煎至金黄。
11、加水煎5-6分钟。
12、水干后,放油,适时出锅。
特色早点学习就去合肥“牛起来”,早餐在人的一天工作中起着非常重要的作用,几乎人人都是会吃早餐的,但是很多上班族是根本没有时间为自己准备一份营养的早餐的,这个时候就有越来越多的早点摊位应运而生。早点也有很多种类,今天我们就来说一说生煎包的制作方法吧:
用料:面粉200克、酵母3克、温水适量、肉馅适量、葱花适量、黑芝麻少许、油少许。
做法步骤:
1. 酵母用温水融化后与面粉和成面团,放置常温发酵
2. 肉馅、鲜虾和蔬菜拌成馅准备好
3. 面团发至蜂窝状即可
4. 取出放置面板上揉至光滑
5. 揉成长条
6. 切成大小一致的面挤
7. 撒上干粉用擀面杖擀成圆形面胚
8. 放上肉馅
9. 把面坯放在左手上,用右手捏出褶子
10. 捏完后收口
11. 不粘锅烧热放刷油少许,把包子放进去
12. 煎一两分钟左右倒入包子处三分之二的水,盖上锅盖大火煎煮
13. 几分钟后水就干了
14. 之后再倒入清水
15. 水再次烧干后撒上葱花和黑芝麻就可以出锅了
生煎包怎么做?准备肉末玉米粒,虾仁葱姜,生抽蚝油清水,还有最重要的饺子皮,准备好的调料倒入,搅拌均匀包一下。
生煎包是流行于上海、浙江、江苏及广东的一种特色传统小吃,简称为生煎,由于上海人习惯称“包子”为“馒头”,古代汉语只有馒头,胡人入华夏之后出现新名词如“包”,因此在上海生煎包称生煎馒头。
三角麦怎么煎好吃窍门?
三角麦怎么煎好吃窍门? 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 茅台真假怎么辨别?假标是什么样的?小小云xyp 2023-06-15 · TA获得超过3099个赞 关注 展开全部 记得小时候可喜欢吃姑父做的麦煎呢,那时候压根不知道这东西叫麦煎,要不是前几天在学校旁边的店里点了份麦煎,都忘了还有这么好吃的东西,于是一...
煎饺怎么做
相信大家都吃过饺子,饺子是我们国家的传统美食,所谓饺子就酒越喝越有,其中也就说明了饺子是一个寓意很美好的食物,可是我们除了包饺子是门学问,上锅煎饺子其实也是讲究门道的,如果说饺子包的漂漂亮亮的,可是上锅没有煎到位,导致饺子散开或者是皮还未熟,就得不偿失了,所以小编接下来就来为大家...
煎饼做法
平底锅刷油,倒入面糊,晃动锅子,使面糊流动均匀地铺满锅底,盖上锅盖,小火煎3分钟 面糊定型成饼,晃动锅子,饼子脱离锅底,翻面再煎3分钟 出锅切块 装盘 头天晚上预约的花生莲子糙米浆,快手早餐吃得饱饱的,暖暖的 小贴士 味道其实不太规定的,按照个人口味调吧,土豆也可以用胡萝卜丝来代替的噢...
煎肉饼怎么做如何做好吃
主料 面粉500g 鸡蛋6个 肥瘦肉末500g 辅料 胡萝卜半个 洋葱半个 土豆半个 煎肉饼的做法步骤 1. 面粉加鸡蛋,放水,揉啊揉,第一次做所以分量凭感觉放,面团揉得不沾手了即可。2. 超市买的肉末,放洋葱丁、姜末子,盐少许,放一点麻油,香香的即可。3. 把肉末放进切好的面团中,准备揉...
海蛎煎怎么做?
材料: 海蛎半斤 淀粉水一小碗(地瓜粉:水的比例为1:1) 切碎的青蒜或者香葱 盐和鸡精少许 鸡蛋3粒 1.海蛎洗净沥干水,一定要把水分控干哦,因为接下来要把它们个个入油锅很折磨一番,要是水分太多的话,容易爆锅. 2.海蛎煎到两面微黄,将淀粉水(记得里面加少许的盐和鸡精调味)与青蒜...
煎鸭蛋怎么做?
原料:鸭蛋 3个、食用油 30g 一、将鸭蛋破壳蛋清蛋黄倒入碗中,然后进行搅拌均匀。可以适当加点盐在碗里,如图所示:二、油锅烧热后倒入搅拌好的鸭蛋液,注意小心油溅出来,如图所示:三、当外围的鸭蛋液煎熟后,用菜铲将熟的往中间推,让没熟的蛋液向外围扩散,注意不要用力过猛,如图所示:四、...
煎饼怎么制作
准备好做煎饼果子的材料 步骤8 电饼铛里舀上两勺面糊,摊平。把肠切好放边上煎着 步骤9 尽量摊的大些 步骤10 煎饼上没有生面糊了,打人一颗鸡蛋摊平 步骤11 趁鸡蛋没凝固撒上点黑芝麻 步骤12 鸡蛋不流动了就翻面,开始刷上甜面酱,辣椒酱,或是自己喜欢的酱 步骤13 撒上葱花韭菜 步骤14 铺...
香油煎鸡蛋怎么做
香油煎鸡蛋,美味时刻随心享用 早晨醒来,醒来可以享用一份香喷喷的香油煎蛋,开启元气满满的一天。这道简单易做的美食,步骤清晰,快手出锅,是忙碌生活中的美好调剂。跟随以下步骤,轻松制作出令人垂涎的香油煎蛋吧!食材准备:鸡蛋:2个 香油:适量 盐:少许 步骤详解:热锅润油,香气扑鼻而来:取一口...
生煎怎么做好吃?
3然后起锅,往锅中放入适量的油,用中火等油烧热后,将包好的包子全部放进锅中煎,加上适量的黑芝麻哦!将包子煎的底部焦黄之后沿着锅边放入少许的热水,烧6-8分钟即可。4时间到了要赶快将生煎放入盘中哦。5看一下底部焦黄焦黄的,一看就是非常的香脆!6赶快咬一口将美味吃掉吧!小技巧 1、做...
香煎排骨怎么做?
用料: 排骨:350克 料酒:1勺 姜片:3片 盐焗鸡粉:15克 做法: 1、排骨切小块洗净,冷水下锅焯水去腥去血水,锅里需要放入姜片和料酒,水开后排骨捞起洗净; 2、盐焗鸡粉15克腌制排骨一个小时; 3、锅内放入多些油,油热以后中火煎排骨至表面金黄即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
夹畏枣仁: 生煎的做法如下: 1、面粉加“安琪”. 2、和成团. 3、猪肉剁成馅,放入佐料. 4、搅拌均匀. 5、放入葱花. 6、面和好,揪成剂子;擀成片. 7、包入馅. 8、包成包子. 9、锅内不放油;包子有花的一面朝下. 10、煎至金黄. 11、加水煎5-6分钟. 12、水干后,放油,适时出锅.
班玛县17670024356: 生煎的做法 - ?
夹畏枣仁: 要有平底锅.五花肉剁碎,姜末,酱油,滴几滴黄酒,盐,水发肉皮,<肉,皮比例5比1>,肉皮剁碎,全拌一下.放一点水,使包子有汤汁.包好,起油<不要多>.包口贴锅朝下,小火煎一下.煎黄后,放点水,盖盖子,<小火>,焖几分钟.<不断移动锅,使受火均衡.不要焖过头,底焦,就失败了,整个过程,要把握火.<小火>.快好时,撒芝麻,葱末.起锅,即可.包子的面皮,偶用现买的饺皮代用.
班玛县17670024356: 生煎带骨猪排的做法 ?
夹畏枣仁: 1、主料;带骨猪排一块、盐1g、橄榄油20ml、黑胡椒碎适量.2、带骨猪排一块,约350克重,2.5厘米厚.洗净置于盘中,用厨房纸吸干表面水份.3、撒上少量的盐,现...
班玛县17670024356: 我要做生煎怎么做皮薄 - ?
夹畏枣仁: 生煎所用的面,有烫面,发面,半烫半发面等区别.烫面用开水兑面,不用发酵,特点是皮薄,好的烫面,能让你看到馅,汁.发面是发酵面,特点是亮肥软,发面的一个突出优点是汁水会把皮里的表面沁入汤味,味道比大肉包更好.半发就是...
班玛县17670024356: 生煎怎么煎不会糊?
夹畏枣仁: 用不粘锅煎,水量添加在包子得三分之二处,盖好锅盖,全程小火,确保水是沸腾即可.具体做法如下: 主料:猪肉1块、面粉200克 辅料:油1勺、盐1小勺、生抽1大勺、葱1颗、生姜1块、蚝油1勺、胡椒粉1小勺、五香粉1小勺、鸡汁冻1碗、...
班玛县17670024356: 生煎包,怎么做吃起来会有汤汁 - ?
夹畏枣仁: 生煎包子是一种南味小吃,另有风味,具体做法为:用发好的面加碱揉匀,50克面下4个剂子,擀成皮后包入鲜肉馅,捏好放入饼铛内(铛内事先抹上一层油),用中小火煎制,注意随时转动饼铛,使包子均匀受热.煎至包子底部刚上黄色时,...
班玛县17670024356: 生煎怎么做?
夹畏枣仁: 油加水既往 采纳入手
班玛县17670024356: 生煎是怎么做才好吃啊? - ?
夹畏枣仁: 用料 低粉 200克 酵母 1克 泡打粉 1克 牛奶 110~120克 调好味道的猪肉馅 300克 肉皮冻 适量 黑芝麻 少量 小葱碎 少量 生煎包的做法 和面.把准备好的低粉、酵母、泡打粉、牛奶和成团,然后盖上保鲜膜醒发20~30分钟.准备肉馅.调肉馅. ...
班玛县17670024356: 生煎肉怎么做? - ?
夹畏枣仁: 材料: 猪里脊300克,鸡蛋清1个,白糖、绍酒、酱油各15克,香醋5克,洋葱末20克,西红柿酱60克、干淀粉50克、鸡汤25克、胡椒粉0.5克,味精2克,猪油200克,葱、姜片各10克. 做法:1、将里脊肉切成形似银元大小的薄片,再将每片轻轻地拍松,放入容器内. 2、将绍酒、酱油各半放入肉片上,加入洋葱末,鸡蛋清、干淀粉搅拌均匀. 3、炒锅内加猪油烧五成热,将肉片放入锅内两面煎黄、倒入漏勺. 4、炒锅内留油25克,放入葱、姜片炝香,下入肉片,西红柿酱及余下调料烧至收汁,装盘即成. 小诀窍: 特点 软嫩清香,酸甜鲜辣,开胃爽口. 操作提示:肉片要切的薄厚均匀,蛋清要先搅散,淀粉要沾匀.
班玛县17670024356: 怎样能煎出又香又脆的生煎包 - ?
夹畏枣仁: 我简单地说: 1、平底锅烧热 加大量冷油 2、迅速放入生煎包 注:请留有部分空间 生煎也算是发面的 加和油同等量的水 3、大火加温 加盖 4、估计家庭的那种锅 可能需要烧制4分钟 5、4分钟后 改成小火 继续焖 6、总计8分钟后 水烧干 改大火 7、根据情况 可以出锅 出锅前淋上芝麻 或 葱花 以上是我参考自家的平底锅做的估测 具体请参详你的实际情况 另外多的油可以倒出备用 并不浪费