食品细菌是什么
细菌性微生物是人类食物链中最常见的病原,主要有大肠杆菌,沙门氏菌,结核菌,炭疽菌,肉毒梭菌,李斯特菌,葡萄球菌,猪链球菌等.2005年从欧盟25个成员国所搜集的有关11种动物疾病的感染病例中,李斯特菌对胎儿危害极大,在2004年一年当中导致了107例死亡.沙门氏菌对禽类,生猪及其鲜肉制品的感染率最高,蛋类,禽类肉制品和猪肉是人类感染沙门氏菌病的主要渠道.
食品细菌危害
某些细菌在食品中存活时,可以通过活菌的摄入引起人体(通常是肠道)感染——食品感染;或预先在食品中产生的细菌毒素导致人类中毒——食品中毒.
细菌污染主要来源
1)环境污染
2)未腐熟的农家肥和生活污水灌溉.
污染食品的细菌根据繁殖所需要的温度可分为嗜冷菌,嗜温菌和嗜热菌三类.
1)嗜冷菌:生长在0℃或0℃以下环境中,海水及冰水中常见,是导致鱼类腐败的主要微生物.
2)嗜温菌:生长在15～45℃环境中(最适温度为 37℃ ),大多数腐败菌和致病菌属于此类.
3)嗜热菌:生长在45～75℃环境中,是导致罐头食品腐败的主要因素.
今天小编对食品细菌是什么进行了简单的介绍，对于如何预防食品细菌污染以及其他食品污染小知识还请了解更多裕祥安全网上的食品安全知识，希望对您有所帮助。
保健品的微生物检测按什么标准?是按食品标准?所有菌都要检测?_百度知 ...
按照国标。保健食品所有样品均需的检测项目：功效\/标志性成分、崩解时限、铅、总砷、总汞、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌和酵母。需要检测、分析、测试的用户，推荐了解微谱，大品牌更放心。【点击我和专业技术沟通】微谱具备国家市场监督管理局授权的CMA资质和中国合格评定认可委员...
闭合性粉刺能用什么护肤品调理?
闭合性粉刺是一种常见的皮肤问题，通常表现为皮肤表面出现小白点，摸起来有点硬，但不会发红或疼痛。这种粉刺的形成主要是由于皮脂腺分泌过多油脂，导致毛孔堵塞，再加上细菌感染，最终形成闭合性粉刺。对于闭合性粉刺的调理，护肤品的选择非常重要。以下是一些适合调理闭合性粉刺的护肤品：温和的洁面产品：...
保健品与食品的区别是什么
药品经过大量临床试验，并通过国家药品食品监督管理局审查批准，有严格的适应症，治疗疾病有一定的功效。保健品没有如此高的要求，仅需检验污染物、细菌等卫生指标，合格即可上市。6. 说明书和宣传广告差异：药品必须有经过SFDA批准的详细使用说明书，而食品的保健品要求就没这么高。保健品的基本特征是按照...
化妆品厂生产出来的精华素之类的产品检测时,有细菌,这是啥原因呢
如果在国家规定的标准内属于合格产品，可以使用，且大牌和优质产品品管都很严格，可以放心使用，不建议使用廉价护肤品，不仅仅有细菌超标问题，还有致敏的隐患。
女生所用的化妆品,对她脸上的细菌是资源还是毒药?
女生所用的化妆品，对她脸上的细菌是资源还是毒药？毒药。普通化妆品不行。正规的化妆品护理产品都经过杀菌处理，在制造过程中加入了防腐杀菌剂。只要在有效保质期内使用，就不会产生细菌。国内法规规定化妆品保质期为3年，一般化妆品开放使用期限为3个月、6个月、12个月。开放使用期不同于3年的产品...
美容品度夏技巧
洁面乳和洁面皂则需注意保湿问题。洁面乳中的蛋白质和脂质成分在潮湿环境中容易滋生细菌，加速变质。定期通风、拧紧瓶盖，以及将洁面皂立起存放，有助于保持其稳定性。洁面皂本身稳定性较高，即使在潮湿环境下，也较少出现变质问题。使用护肤品时，避免直接用手接触瓶内内容物，建议使用挖棒或一次性棉棒...
1g化妆品中含有多少细菌算达标?
我国从1987年开始，先后制订并颁布了《化妆品卫生标准》(GB7916-87)、《化妆品微生物标准检验方法》(GB7918.1-7918.5-87)、《化妆品生产企业卫生规范》(2001年)、《化妆品卫生规范》(1999年发布，2002年修订)等相关标准和规范，对化妆品定出了菌落总数、粪大肠菌群、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌、霉菌...
护肤品开盖后用手取会引起细菌感染吗?护肤品易繁殖细菌吗?
A：水分含量比较高的产品，营养成分比较丰富的产品。Q：化妆品中的细菌超标有什么危害？A：要看超标量是多少，是什么样的细菌超标了。超标的数量与带给我们的危险成正比，超标的数量越大导健康问题的危险性就越高。再就是要看细菌是不是致病菌，如果是致病菌，那么无论是对于皮肤还是对于身体的健康都...
谁知道养水晶虾都用什么品牌的硝化细菌,自己用过的感觉效果不错的进来...
可以使用启富水产EM菌
酸奶发酵剂几菌有什么区别
发酵剂中的菌数指的是细菌的种类，二菌指的是酸奶中有两种益生菌。酸奶发酵剂是制作酸奶所用的特定的微生物培养材料。发酵剂在酸奶生产过程中的作用非常重要，发酵剂是酸奶产品产酸和产香的基础和主要原因。酸奶质量的好坏主要取决于酸奶发酵剂的品质类型及活力。酸奶是以鲜奶为原料，接种乳酸杆菌在温度...
歹戚赫赛： 酸奶,泡菜:乳酸菌(细菌) 甜酒,面包:酵母菌(真菌) 腐乳:毛霉(真菌) 其他不了解
水富县15230254630： 引起食物中毒的细菌主要有什么? ？
歹戚赫赛： 引起食物中毒的细菌有很多,主要有以下几种: 1.肠炎弧菌 肠炎弧菌主要污染鱼或贝类,吃了被这种细菌 污染的鱼或贝类以后,就会引起食物中毒.一般以 腹痛、腹泻...
水富县15230254630： 食品行业常见的几种细菌 - ？
歹戚赫赛： 细菌?还是常需要检测的菌?卫生指标中列出的菌常测的是菌落总数、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、单增李斯特氏菌、志贺氏菌
水富县15230254630： 食品中的细菌绝大多数是致病菌吗 - ？
歹戚赫赛： 这个,食品中的细菌,大多数是来自空气里漂浮的细菌落到食品上的,其中真正能使人生病的并非很多,主要的危险细菌通常有几十种,例如:大肠杆菌、肉毒杆菌、幽门螺旋杆菌、破伤风菌、黄曲霉菌、等等.不过,虽然是几十种,也很厉害了,不得不防啊.
水富县15230254630： 发酵菌有哪些?于发酵食品中的细菌,主要有醋酸杆菌、非致病棒杆菌和乳酸菌3种.醋酸杆菌 常见于腐烂的水果、蔬菜、酸果汁、醋和饮料酒中.属革兰氏阴... - ？
歹戚赫赛：[答案] 用于发酵食品中的细菌,主要有醋酸杆菌、非致病棒杆菌和乳酸菌3种.醋酸杆菌 常见于腐烂的水果、蔬菜、酸果汁、醋和饮料酒中.属革兰氏阴性无芽孢杆菌,兼性好氧,但易出现退化型.退化型菌体出现枝状、丝状等弯曲状.老培养物中的菌株革兰氏...
水富县15230254630： 细菌对于食物污染有哪些诱因? ？
歹戚赫赛： 在引起食源性疾病的众多因素中,细菌及其毒素是最重要的病原之一.细菌可通过不同途径污染暴露于环境中的各类食品,影响食品的食用性和安全性.细菌对食品的危害有两种:一种是造成食物本身的变质,另一种是细菌通过食品进入人体,引起食源性疾病.引起食源性疾病的细菌主要有大肠杆菌、单核增生性李斯特菌、空肠弯曲菌、沙门氏菌、变形杆菌等.
水富县15230254630： 食品中常见的微生物有哪些? - ？
歹戚赫赛：首先了解一下微生物的定义:微生物是包括细菌、病毒、古生菌、真菌以及一些小型的原生动物、显微藻类等在内的生物群体.最常见是细菌,因为太多太多了,无处不在,一滴牛奶里就含有几十亿个细菌,当然什么细菌都有.另外,我们平常的许多食物本身就是一个微生物,一说你就明白了,木耳,蘑菇、草菇、香菇、平菇、凤尾菇、金针菇…… 都是微生物中的真菌.蘑菇、平菇、草菇、和香菇一起并称为对人体有益的常用“四大食用菌”.
水富县15230254630： 和食品有关的有什么病菌? - ？
歹戚赫赛： 最常见的,大家最熟悉的有 酵母菌,就是发酵用的,蒸馒头用的.关于致病菌和食物有关的首当其冲的就是霉菌了.馒头和食物上会长毛,那时霉菌.霉菌的种类很多,其代谢产物也有很多种,至今已知的霉菌毒素就有200种左右.最常见的...
水富县15230254630： 食品细菌污染的危害有哪些? - ？
歹戚赫赛：[答案] 细菌污染食品以后细菌在繁殖过程中产生毒素,比较典型的有金黄色葡萄球菌,容易在米饭里繁殖,产生毒素,对米饭加热可以杀死细菌,但是无法去除毒素,毒素对人的影响很大,轻则拉肚子,重则致死.还有很多细菌的危害也是在毒素,高温可以...
