选择加盟开火锅店有什么优势
1、拥有独家秘制的配方,没有能吸引消费者口味的产品是很难在市场上存活的,但品牌不同,实力强厚,可以作为投资者强大的后盾。
2、餐饮实体管理经验,尤其是火锅店人员相对多,但是这个行业从业人员基础素质那是相当的低,你从单位出来,很难适应,至少应该先从事一段时间小规模店再考虑是否开稍微大一点的,十有八九你不是很擅长。总部会有专门人员对加盟商进行培训,无论是人员培训还是技术培训等,总部都有保障。
你好,朝天门火锅为您解答(以下回答手打原创)
加盟和自建,这是两种开店模式,自建品牌当然是可以的,需要考虑的是:
1、是否自己有底料团队和设备,是否对自己的底料有自信。
2、是否有餐饮从业经验,比如供应商渠道,店面经营经验,是否知道如何锁老顾客等等。
加盟的意义是很明显,加盟的关键点包括不限于:
1、品牌方的知名度。
2、品牌方的经营管理技术,自己是否能够拿来学习使用。
3、品牌方的扶持能力,能够给自己开店带来哪些支持,能否帮助自己持续经营。
值得注意的是,在朝天门火锅800余家全球连锁店之中,其实大部分投资者都没有餐饮从业经验。
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选择加盟开火锅店有什么优势,加盟开火锅店有以下优势,以下回答都是原创,同行请勿复制粘贴(否则举报)如满意望采纳
1、选址评估
投资者对于具体的开店选址进行实地考察、分析以及筛选,对于如何选址,先了解一下所需的收集分析的市场资料:所做位置的区域资料、人口统计、交通方式、店面面积大小以及房屋结构、商圈特征、可接近性、租金成本、营业额预估以及损益平衡店、目标市场状况以及同行分析等多个方面。
2、装修支持
火锅店想要吸引消费者的视线,其装修就必须要迎合主要消费人群的喜好,渝中记忆大学城店整个店铺的装修大体上都是走的文艺小资风,垂挂的绿色花球,墙上张贴的主题插画,基本上都是很符合年轻人的风格。在这样一家店里吃火锅,有美味也有情调,不愁火锅店生意不好。
3、人员培训
在众多加盟渝中记忆火锅的加盟商里面,有许多是优先次接触餐饮接触火锅的朋友,他们对于如何正确有效的管理一家火锅店还不是很清楚,公司总部就将提供为期半月的火锅店管理培训与开店经验的传授,以确保他们能更快更好的经营火锅店。
4、物流配送
物流配送支持、充分保证形象统一、充分保证口味统一、有效降低经营成本,省时、省钱、省心。
5、筹建支持
在加盟商与公司签订合同过后,公司将派遣专人上门替加盟商对加盟店的区域进行科学的考察评估,确定加盟店的位置的发展方向。派人对店面的装修进行专业的技术指导,以符合渝中记忆火锅的品牌文化的特点,并且对加盟店菜品的定位与开业筹划的指导进行详细的规划。
6、厨政支持
总部会派遣厨师长到加盟店进行技术指导,期间会对加盟店味道进行调整,更加适应当地市场,并指导店内后厨人员掌握操作技术后为止。
7、品牌支持
通过授权的方式,利用品牌的市场知名度和影响力,对于提升店铺的营业业绩有十分重要的作用。同时,在店铺经营的过程里,将共享广告宣传所带来良性效益。
8、营销支持
充分享受公司广告宣传所带来的良性效益,根据火锅加盟店的经营情况和实际需要,公司总部为店铺提供营销策划和促销活动方案。开业庆典策划、营销方案制定、开业现场筹备辅导宣传支持。
9、运营支持
公司提供统一的单店《管理手册》,推行系统化、标准化的管理模式
个人认为:自己有技术炒底料>购买成品火锅底料>加盟(不针对任何)。
1.做火锅,最重要的就是锅底。关系到店铺的长远利益。是加盟还是自创还是外购呢?首页说说加盟,比如大品牌,人气高,但是加盟费贵,还得押金等等,当然有钱就另说了。好处就是有品牌知名度,有口碑,自己省心省力,一切按标准来走。但就是前期投资大,回本比较慢。还是那句话有钱另说了。
中小品牌,只局限于部分地区有人气,有口碑,加盟费一般吧。就是自己省点心。其他没有多大优势,平时供应的菜品和锅底价格有些总部定价略贵(要先谈好,做好对比。这很容易掉坑,别问我为什么知道。)甚至有些口碑还不咋地,就收一堆乱七八糟的费用。
再来说说自制火锅底料,有两个方法,一个自己去学炒料和菜品等等火锅相关技术技巧。另一个请一个火锅大师傅回来,后厨的东西他搞定,价格不一定,看经验和你的魅力了!
再说说外购火锅底料,首先大范围买回来慢慢筛选,找到自己和家人和亲戚朋友满意的味道,土生土长的本地人最好,符合该地区大部分人的口味就行。然后谈价格,问卖家兑换方法等等,菜品那些可以自己整理资料,请教一些有经验的师傅,请一个配菜师傅最好。有些火锅底料供应商也可以提供一些指导(费用可能另算,但是都是经验积累,可以去争取。)自己也得学会整个火锅流程。这个方法成本相对不会很高,味道也能稳定(当然得找有实力的供应商,不要找那些投机倒把的。指不定哪天你联系不上了就傻了)
最好开业前先试营业一段时间,发现问题及时找方法解决。
2.地段问题,肯定找人流量大的地方啦(客户群体),现在不是酒香不怕巷子深的年代了。打个很简单的比方,一个地方月租8000,每天100人经过,假如我们转化率是10%,那就是一天有10个客户进来消费,假设每人消费100元,那就是每天流水1000元,净利润按20%算,一天盈利200元。每月盈利6000元(特么的还亏本,只是假设,大家明白这个意思就行了)。另外一个地方月租10000算。人流量是1000人经过,假设我们转化率也是10%,那就有100人进来消费,每人消费100元,那一天就是10000元,净利润按10%(假设人工多请几个,成本高些)算,利润有1000元。月盈利就是30000元(这下不亏本了)现在是流量为王的时代。不要在意前面几个月的租金给你省下多少钱。要往后看,味道好了,服务跟上,口碑好了不愁没有客户进门。还有一点就是,门口或者周边要方便停车,要不然客户没办法停车只能走了。周围没有开了很久的老牌火锅店(竞争对手),隔壁没有大型的酒水店(酒水利润也是餐饮的主打)。这是选址,大概意思应该明白的哦?
3.装修。火锅店装修最重要的就是布线啦,你想搞明火还是电锅?明火的话买桌子的时候要记得买防火的那种,要不然有你受。然后做好消防工作,逃生指示和通道等等…用电的话记得选好一些的电磁炉,布线一定要接地线,暗线最好,提前画好图纸,不要后面又来乱拉电线,很危险的。然后做好通风排气。最好能装个变压器,稳定电压,要不然这么多大功率电器带不动就尴尬了…还有其他琐碎的事情就懒得写了,火锅做好这些规划和布局就差不多了!装修的有特色一些就行。不要随大流,有可能因为有特色还火了呢!可以参考重庆火锅店的一些风格!度娘大把图片…反正过不了几年还得重新装修(因为油烟熏几年黑乎乎油腻腻有点恶心,必须得重新装修的,但是也不能偷工减料…)
4.人员配备,后厨:1-2个配菜,2-3个墩子,一个师傅(熬汤兑锅等等),刷盘子算不?那就3-4人就够了。服务员:200平。不知道你的啥桌子,就算20桌吧。平均每人看4桌的话服务员5人左右。收银1人。前台接待1人(或者不要也行)。总共10多个人吧…具体看你自己的安排和计划了!
好了,大概就想到这些…希望可以帮助到你!
(——百味添椒火锅。希望可以帮助到您。)
相信很多朋友应该都做过这样的选择题,在加盟和自创品牌之间不知如何抉择。加盟有加盟的好处,自创品牌也有它自己的优势。
开火锅店失败的原因有哪些
2、急于求成 急于求成是餐饮行业的一大禁忌,很多人以为开火锅店操作简单、上手又快,于是匆忙开店,准备时间不足无异于赶鸭子上架,后期也不花心思经营,加快节奏一心只想牟利,导致店内的经营跟不上老板急于求成的心态,出现脱节,火锅店的整体品质落后,自然没人愿意光顾。3、缺乏专业性 火锅店倒闭...
陈赫的火锅店出事,火锅加盟商频频关门,他的人气为什么不降反升...
国内多家贤合庄火锅店变更企业状态,由存续变更为注销。有数据显示,有关贤合庄餐饮店已有30家注销。据新京报采访该店负责人表示,福州已无贤和庄门店,该店开业后火爆只持续一个月,利润太低,再继续下去只是亏本。贤合庄发布声明声明中提到,部分媒体、微博和抖音号发布了“贤合庄总部关停加盟商们惨...
大家选火锅的指标是什么?
2011年,大家捞直营四店在江北商圈初露锋芒。大家捞迈出历史性的一步,成立大家捞餐饮管理公司,已经在重庆周边县城、地级市择优发展了加盟店数家。2012年,大家捞对直营一店进行经营模式升级,以崭新的店铺形象、"时尚火锅、精致料理"的经营主题华丽转身,并成为重庆市连锁经营协会理事单位、重庆市火锅协会...
有部国产动漫,讲诉一个男的,他家是开火锅店的,后来去拜师学艺,其实他天...
陈长生是择天记里的男主角
开一家自助火锅店要多少钱:20.22-26.46万
如今火锅市场非常火爆,很多火锅店开店生意红火,吸引很多创业者加盟开火锅店,那么开一家自助火锅店要多少钱?开一家火锅店利润有多少?很多创业者也想知道,今天321创业加盟网小编为大家介绍。开一家自助火锅店要多少钱 开个自助火锅店要多少钱?是所有加盟商都需要了解的加盟问题,毕竟资金是支撑门店的...
如果做火锅店一般的底料都是怎么弄的
准备:青花椒、干辣椒、豆豉、醪糟(或冰糖)、郫县豆瓣酱、姜、葱、鸡精、盐、生牛油、植物油 香料:桂皮、丁香、砂仁、豆蔻、香叶、小茴香、草果、山奈适量 制作方法:1、生牛油在锅中熬至出液体油后关火过筛去残渣。2、干辣椒冷水下锅,煮开后再煮10分钟关火。3、机器或手工弄成辣椒碎。4、...
重庆老火锅品牌加盟到底哪家好
老火锅品牌到底哪家好,这个是说不清楚的,就像每个人有不同的眼光和爱好一样,只能说一般具备以下条件的火锅都是不错的品牌,结合自身实际情况择优选择。1. 品牌形象 老品牌的品牌效应加持,公司统一的形象识别系统,节省加盟商在营销宣传方面的投入,共享品牌效应带来的利益。2. 口味传承 锅底选用优质...
有谁知道重庆烧鸡公火锅怎么加盟
(三),是否掌握了核心技术的检验标准(是否学到真技术的标准)检验学员是否掌握和学会的唯一标准是:去我们“营业中的店”培训,在师傅的指导下,自己炒火锅底料、自己提火锅油、自己调味型,与师傅做的味道和味型进行现场品尝和鉴别,如有区别,可继续培训,直到学会为止。(四)、技术培训的程序和步骤...
怎样开一个自助小火锅店,主要是锅底怎么配,麻辣锅,三鲜锅怎么配?油碗...
本人爱吃自助小火锅,一直想开一个这样的店,但是就是不知道这个锅底怎么配,和油碗需要什么料。锅底不好的话,吃的人肯定捎啦,各位有经验的麻烦指点下哦,感激不尽!有什么就说什么... 本人爱吃自助小火锅,一直想开一个这样的店,但是就是不知道这个锅底怎么配,和油碗需要什么料。锅底不好的话,吃的人肯定捎啦,...
火锅店如何定价才能吸引顾客又盈利
特价菜,就是让菜品在顾客心中,物有所值并且价格低廉,以刺激顾客消费。对此,重庆火锅加盟连锁店可在固定时间段内推出一批特价菜,也可在每周推出固定特价菜,或在每周一天特价菜,或根据餐饮市场变化灵活推出特价菜,以低价来吸引更多顾客,拉升加盟火锅店人气。究其原因,适时推出特价菜,让利于顾客,...
万阀阿莫: 1. 自助火锅就餐形式新颖,打破了传统菜单点菜式火锅一统江湖的局面,深受年轻人的喜欢.2.自助火锅因所需服务员比传统火锅要少,不仅降低了人工成本,而且制造出完全属于客人的空间,给人以轻松的就餐环境.3. 自助火锅因其所需菜品等原材料量大,进货渠道比传统火锅更有优势,原材料采购的成本更加低.4. 自助火锅按人均收费,消费明确受到更多消费者喜爱,客户群体大,尤其适合年轻人小聚或者是聚餐人数较多的情况.5. 自助火锅装修普遍比传统火锅装修要求低,装修成本低.
卫滨区19651669500: 成功的火锅加盟店都有哪些优势? - ?
万阀阿莫: 1、地址评估店铺可行性分析,市场分析,市场定位,店铺租聘辅助洽谈2、装修支持免费布局规划设计,单店形象个性化打造,装修施工全程指导3、人员培训 全方面火锅店管理,人才培养,定期开展单店管理,技术交流与培训4、物流配...
卫滨区19651669500: 加盟火锅店有什么好处 - ?
万阀阿莫: 与其说加盟火锅的好处不如说加盟的好处吧.餐饮行业重要的是好吃,加盟能为你带来的好处不外乎如下几点:1、品牌效应(ps:如果不是出名的品牌这个就是个笑话,你自己想想,你去一家店吃饭,最重要是这家店好不好吃才是决定你下次...
卫滨区19651669500: 选了几个火锅店准备加盟,想问一下它们的优势都有什么?欢辣季、霸王小火锅、巴人红鼎火锅. - ?
万阀阿莫: 一、刘一手,前几年比较火的店,加盟的店听说也挺多,但是感觉最近几年销声匿迹了,没啥新鲜的点.二、重庆齐齐火锅,也是老店,一直存在但是不火,味道我是比较喜欢的牛油很重.三、巴人红鼎火锅:1.产品特色鲜明,味道纯正浓郁;2.公司统一运营监管,盈利更有保障;3.公司长期为加盟商提供底料、调料及特色菜品制作所需的核心原材料配送和指导,省去加盟商高价聘用厨师的费用4.重视品牌打造,加盟商受益良多.
卫滨区19651669500: 火锅加盟连锁店有哪些优势 - ?
万阀阿莫: 个人认为:自己有技术炒底料>购买成品火锅底料>加盟(不针对任何).1.做火锅,最重要的就是锅底.关系到店铺的长远利益.是加盟还是自创还是外购呢?首页说说加盟,比如大品牌,人气高,但是加盟费贵,还得押金等等,当然有钱就另...
卫滨区19651669500: 餐饮连锁加盟有什么好处? - ?
万阀阿莫: 1、加盟后,能免费获取品牌推广 任何项目,都需要推广,才能成活.自己推广,财力物力都有限,主要是需要有一个时间的过程.加盟一个品牌,大部分都已经有了一定的知名度,且经过加盟品牌的精心包装,产品的外观、产品本身、以及产...
卫滨区19651669500: 火锅加盟和自己开火锅店相比的话,有什么优势? - ?
万阀阿莫: 怎么说呢,自己开店是单干,这个虽然会搞成功,但是难度比加盟的会高不少.如果有条件的话,建议还是去选择加盟比较好.
卫滨区19651669500: 加盟重庆火锅有什么优势 - ?
万阀阿莫: 第一,有品牌的好处,品牌效益,是一种成功的工具,第二,减少投入的时间和精力,第三,可以直接分享品牌或企业的成功经验等优势.
卫滨区19651669500: 火锅加盟店好不好?加盟有什么优势 - ?
万阀阿莫: 个人认为:自己有技术炒底料>购买成品火锅底料>加盟(不针对和损害任何模式).做火锅,最重要的就是锅底.关系到店铺的长远利益.是加盟还是自创还是外购呢?首页说说加盟,比如大品牌,人气高,但是加盟费贵,还得押金等等,当然...
卫滨区19651669500: 加盟一家重庆特色老火锅店有哪些优势? ?
万阀阿莫: 加盟一家重庆特色老火锅店有哪些优势?很多创业投资者选择加盟重庆特色老火锅店,都是因为它具有投资小、回报高、回本快、易操作、易上手的优势,许多投资者都非...