达仔鱼是什么鱼？请附上照片
达仔鱼又称扒皮鱼或者马面鱼,资源丰富，含有丰富的蛋白质、维生素及脂肪等营养成分，营养价值是普通鱼类所不能相比的，是一种价廉物美的食用鱼类。作为菜肴，国内的中医师特别欣赏达仔鱼的细幼、无腥味,采用香焖方法尤为好吃。由于此鱼鱼肉比较淡，因此用豆豉、酱油、姜丝、蒜蓉焖煮也比较好吃。切片煮汤，用一点芫荽和姜丝调味，非常可口，不妨一试。
达仔鱼肉可以制成美味鱼绒，成品比传统的鱼松优越。肌肉纤维长，色香味佳的小包装方便食品。又可制成烤鱼片，干烤达仔鱼，配以玉兰、冬菇、油菜，特点是色枣红、味清、鲜、香。还有醋溜达仔鱼，配料莴笋、木耳、油菜。成品金红色，味香、焦、酸略甜，都别有风味。
达仔鱼是一种营养相当丰富的鱼类，它的蛋白质含量特别高，每100克鱼肉就含1.92克的蛋白质，其他营养成分包括微量的脂肪、钙、磷、铁等。达仔鱼肉可做药用，治疗高血压、胃病、乳腺炎、消化道出血等。它的皮则可制成明胶,有着非常高的价值!
如题 ， 鲻鱼、子鱼 学名
鲻科 Mugilidae 鲻属 Mugil 鱼类
下图为 鲻鱼 Mugil cephalus ， 俗称 青头仔（幼鱼）、奇目仔（成鱼）、信鱼、正乌、九棍、乌头
肉质厚，味鲜美，营养丰富，无细骨，鱼肉香醇而不腻，而其鱼卵可制做鱼子酱，更是驰名中外的珍馐美味。 特别是冬至前的鲻鱼，鱼体最为丰满，腹背皆腴，特别肥美，常被作为宾馆酒楼的海鲜佳肴。一般人都可食用，尤适宜体质虚弱，营养不良，脾胃气虚，不思饮食、小儿疳积、贫血等病症人群食用。
以下供参考
达仔鱼是剥皮鱼的小鱼仔
剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀，又叫马面鱼。
这种就是达仔鱼
请在此输入您的回答
罗汉狗子是什么鱼
什么是罗汉狗子鱼？罗汉狗子鱼，又名鹦鹉鱼、大头鱼，是一种喜爱观赏的淡水鱼，通常生活在清澈、缓流的水域中。该鱼身体颜色斑斓，肚子鼓鼓的，头部较大，因此得名“大头鱼”。罗汉狗子鱼的寿命比较长，一般可以活10年以上。罗汉狗子鱼体型适中，适合淡水水族箱养殖。由于该鱼的品种较多，因此颜色、纹理...
图片是什么鱼?有什么特性?
图片是柳根子鱼。学名洛氏鱥,分类学隶属于鲤形目、鲤科 。柳根子是一种冷水鱼种，肉质细嫩鲜美，背呈黑色，口小，端位，上顿稍长于下顿头长较体高为大，尾柄细长。鳞细小，胸、腹部无鳞；侧线不完全。尾绍深分叉。柳根子是一种冷水鱼类，一般生活在北方的山涧小溪里。小溪边儿的柳树根部，...
岛子鱼是什么鱼?
岛子鱼是鲤科、鮊属中型淡水鱼类，学名红鳍鲌，别称翘嘴红鲌、翘嘴巴、翘嘴鱼等，除西北少数地区外全国各地均有分布，因肉质细嫩、味道鲜美且极富营养价值而备受青睐，下面来看一看岛子鱼是什么鱼吧！一、鱼种论述 岛子鱼是著名的淡水经济鱼种，学名红鳍鲌，别称翘嘴红鲌、翘嘴巴、翘嘴鱼等，在生物...
这是什么鱼?
如图 ， 应为 蓝子鱼科 Siganidae 蓝子鱼属 Siganus 鱼类 下图为 星斑蓝子鱼 Siganus guttatus （ 点斑蓝子鱼、星蓝子鱼），俗称 臭肚、象鱼 体长约为体高的2倍，尾鳍稍凹入几乎呈截形。鱼体背部褐色，腹部呈淡棕色。头部、体侧、尾柄上散布许多金黄色斑点，斑点...
铧子鱼可以做成什么家常美食?
这样做出的豆豉铧子鱼鲜香浓郁，回味无穷。总之，铧子鱼是一种非常适合家庭烹饪的食材，通过不同的烹饪方法可以制作出多种美味的家常菜肴。无论是清蒸、红烧、酸菜搭配还是啤酒烹饪、豆豉调味，都能够充分展现铧子鱼的鲜美口感和丰富营养。希望以上的介绍能够帮助您在家中轻松制作出美味的铧子鱼佳肴。
大连说的 黄尖子 是什么鱼啊
是黄鲫子鱼。黄鲫子鱼，俗名马口鱼、麻口前、毛口国、黄鰶、鸡毛鳓、黄雀、赤鼻、黄尖子、白赤、茫口、簿鲫、薄口、油扣，鳀科黄鲫属的一种鱼。黄鲫子鱼栖息于水深4-13米以内淤泥底质，水流较缓的浅海区。适温5-28度，肉食性，主要摄食浮游甲克类，还摄食箭虫，鱼卵，水母等。产卵期南海2...
有什么给赵氏鰤子鱼去腥的技巧分享?
赵氏鰤子鱼，即我们常说的鰤鱼，是一种味道鲜美、肉质细嫩的海鱼。然而，由于其生活在海水中，难免会带有一些腥味。为了确保烹饪出来的鰤鱼菜肴既美味又无腥味，我们需要掌握一些去腥的技巧。以下将分享几个有效的方法：1. 清洗与处理 彻底清洗：首先，要彻底清洗鰤子鱼，用流动的冷水冲洗鱼身，特别是...
请问这是什么鱼?怎么做好吃?
如图 具体做法不知 ， 蓝子鱼、泥猛 学名 蓝子鱼科 Siganidae 蓝子鱼属 Siganus 鱼类（具体哪种不知）下图为 黄斑蓝子鱼 Siganus canaliculatus（长鳍蓝子鱼），俗称 黎猛，潮汕叫娘哀 一般红烧、干煎均可。
岛子鱼是什么鱼?
岛子鱼，就是刁子鱼，学名翘嘴红鮊。又称大白鱼。一种淡水肉食性大型凶猛鱼类，尾鳍深叉形。体背浅棕色，体侧银灰色，腹面银白色，背鳍、尾鳍灰黑色，胸鳍、腹鳍、臀鳍灰白色。我国平原诸水系均产，以湖北、安徽和黑龙江省产量最多。翘嘴鲌多生活在水的中上层，以水中的浮游生物为主要食物来源。游动...
武汉人说的“参子鱼”是什么鱼?
学名是白条鱼。 白条鱼，Hemiculter leucisculus (Basilewsky, 1855)，鲤科䱗属的1种鱼类。 它是初级淡水鱼。对水质要求较高，繁衍速度较快，嘴馋鱼类，此种鱼与马口，翘嘴外形相似，营养价值较高，高蛋白，高营养。在阳光灿烂，较暖的天气里最为捕捉，喜腥类面食。是低海拔常见之鱼类，喜欢群...
仰莉宜邦： 比如说,小孩子太顽皮惹了妈妈生气,那妈妈就可能会拿小竹条打这个小孩.这就是我们潮州人土话说的“吃竹仔鱼”.就这意思.小时候我们有时不听话爸爸妈妈也会吓我们说“是不是想吃竹仔鱼啊”嘻嘻.
安庆市18583964385： 竹仔鱼的做法,竹仔鱼怎么做好吃,竹仔鱼的家常做法 - ？
仰莉宜邦： 1 迪仔鱼,一般在菜市场卖海鱼的人就有卖,挑选就是鱼眼睛要亮,皮粘住肉就鲜.2 这是剥皮的迪仔鱼,一般卖鱼会帮你剥干净皮,洗的时候记得把鱼肚和头冲洗干净,里面好多沙3 这就是小芹菜,一般卖这鱼的人就有卖这个小芹菜,如果没有可以用葱代替的4 姜切丝,蒜头切碎,香菜切段,没有香菜可以用葱代替会更香,葱煮鱼前爆炒下再放碗待用5 锅放点油,把姜和蒜头倒下去热下.6 再把迪仔鱼放进锅轻轻翻炒下,放一勺普宁豆酱,(不放普宁豆酱也好的)再倒一碗水进锅,锅盖盖住焖五分钟7 五分钟后把芹菜或是爆炒的葱放进去,轻轻翻炒下,记得轻轻.大概40秒.搞定,好了8 搞定了
安庆市18583964385： 吻仔鱼是什么 - ？
仰莉宜邦： 「吻仔鱼」吻仔鱼身长1~3公分、呈透明状,由各种鱼类的稚仔鱼组成,其中以日本鯷、刺公鯷、异叶公鯷为主,成长至4公分、体色变黑、侧线有银带出现时,就称为「鱙仔鱼」.但吻仔鱼长到两岁大、体长3~4公分时,就会结束生命.主要指的是鯷鱼类和沙丁鱼类鱼苗的总称,是多种鱼类赖以生存的重要食物,但绝不是我们人类赖以生存的重要食物.总结各方的说法,捕捞吻仔鱼,是会对渔业产量、生态环境有所影响.
安庆市18583964385： 猪仔鱼放在鱼缸养,可以长到多大?? - ？
仰莉宜邦： 猪仔鱼也就是地图鱼,野外成鱼可达30厘米左右,鱼缸饲养得看鱼缸有多大,但是一般来说是不会超过鱼缸宽度的,例如鱼缸长1米,宽0.2米,鱼最多也就十几厘米大,目前在市面上见到的人工鱼缸饲养的一般也就长到15-18,超过20的很少,估计都是渔场养大的.
安庆市18583964385： 焖迪仔鱼怎么做好吃,焖迪仔鱼的家常做法 - ？
仰莉宜邦： 调料 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 红尖椒1支 白糖 适量 胡椒粉 少许 面粉 适量 芝麻油 适量 白醋 适量 熏迪仔鱼的做法1.迪仔鱼2.其余辅料3.迪仔鱼洗净加少许食盐和胡椒粉,料酒腌制片刻.4.迪仔鱼裹上面粉入锅炸至金黄熟透.5.爆香葱姜蒜和辣椒丝待用.加入调味汁在爆香的配料里,煮浓稠后关火放凉,把炸好的热鱼放进汤汁里拌匀放凉即可.
安庆市18583964385： 猪仔鱼是什么 - ？
仰莉宜邦： 星丽鱼(Astronotus ocellatus)俗名地图鱼、猪仔鱼,属鲈形目,丽鱼科.原产于南美洲亚马逊河,大型鱼类,体长可达30cm,体椭圆形,侧扁,体高,口大,吻略尖,背鳍基底长,后部鳍条长,身体呈黑褐色,体侧有不规则橙黄色和红色斑块...
安庆市18583964385： 地图鱼为什么叫地图鱼? - ？
仰莉宜邦： 地图鱼的形态特征: 地图鱼是热带鱼中体形较大的一种鱼,在人工饲养条件下可达30厘米长,现在以有几种不同变种.地图鱼体形魁梧,宽厚,鱼体呈椭圆形,体高而侧扁,尾鳍扇形,口大,基本体色是黑色、黄褐色或青黑色,体侧有不规则的橙黄色斑块和红色条纹,形似地图.成熟的鱼尾柄部出现红黄色边缘的大黑点,状如眼睛,可作保护色及诱敌色,使其猎物分不清前后而不能逃走.因体色暗黑,又称黑猪鱼;其尾鳍基部还有一中间黑、周围镶金黄色边的圆环,游动时闪闪发光,因此又叫尾星鱼. 有此象征所以叫地图鱼
安庆市18583964385： 猪仔鱼是什么样的? ？
仰莉宜邦： 猪仔鱼又名红猪鱼、尾星鱼、黑猪鱼、星丽鱼、地图鱼,常伺养在家庭中供观赏.野生鱼有不规 则的黑斑和铁锈色,有斑纹,头部为灰色,红色不多,有唇部多肉的大嘴....
安庆市18583964385： 猪仔鱼的养法 - ？
仰莉宜邦： 地图鱼学名为Astronotus ocellatus,俗称尾星鱼、猪仔鱼,分类上隶属于鲈形目,丽鱼科,星丽鱼属,原产地南美洲的亚马逊河圭亚那境内.地图鱼为中下层肉食性鱼类,摄饵较凶猛,喜食动物性活饵料如小鱼虾、水蚯蚓等.地图鱼虽然体态粗...
