【老徐谈茶】详解单株制作流程！任一环节出错就前功尽弃！

~ 在2019年春茶的特殊时期，我们深入探讨了单株古树茶的精细制作过程，每一个环节都至关重要。从4月7日昆明出发，经过9天抵达邦东，从10日至20日，历时10天，我们精心采摘了40株定制古树茶。采摘完毕后，人工挑选黄片的工作持续到4月29日，茶叶才被运回昆明，整个采制过程共耗时19天。后续的压饼等工序又花费了4天，总计23天的辛勤付出。

单株茶的制作流程严谨有序。首日，我们准备了100条编好号码的袋子，每棵树对应2条，确保每一株茶的独特性。选定好要采摘的茶树后，我们会与茶农协作，约定采摘时间和装袋。采摘工作通常从早上开始，直到下午7点，然后将鲜叶运到亲戚的初制所过磅，去皮并摊凉。这个过程往往在深夜进行，随后是关键的杀青环节。

我们使用的柴火和特制的80公斤重的铁锅，是为了确保锅温稳定，避免茶叶受热不均。每锅茶的鲜叶量控制在4公斤，这是经过多次试验得出的最佳量，尤其是在天气晴朗时。炒制过程中，要求锅温在230度以上，确保茶叶能快速杀青。今年由于少雨，杀青时间相对较短，平均每锅10分20秒，最长的13分钟，最短的7分20秒，每个步骤都力求完美，以防前功尽弃。

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富拉尔基区18256181245： 薄荷的凉嗮方法 - ？
周旺巴美： 摘取薄荷单株的3分之2 一般也有十几公分长的,洗净一小簇一小簇的扎在一起,放在阴凉处晾干(不可以直接晒太阳哦),完全晾干用去玻璃容器密封,然后就可随用随取,记得无论泡澡泡茶都尽量把叶子撕碎,那样薄荷精油就能充分出来了. 薄荷 叶子是植物薄荷的叶,味道清凉.薄荷学名Menthaspp,薄荷叶具有蕃荷叶、人丹草、升阳草、卜荷之称的薄荷,主要含薄荷油、薄荷醇以及薄荷酮、异薄荷酮、迷迭香酸等成份.可以健胃祛风、祛痰、利胆、抗痉挛,改善感冐发烧、咽喉、肿痛,并消除头痛、牙痛、恶心感.也常用于制作料理或甜点,以去除鱼及羊肉腥味,或搭配水果及甜点,用以提味;也可做成消炎消肿的润肤水.

富拉尔基区18256181245： 山楂树有哪些品种 - ？
周旺巴美： 答:有三种 第一种: 1丶歪把红,顾名思义在其果柄处略有凸起,看起来像是果柄歪斜故而得名. 特点:歪把红山楂单果比正常山楂大. 第二种: 1丶大金星,果实性状果实扁球形,紫红色,单果比歪把红要大一些,成熟个数上有小点,...

富拉尔基区18256181245： 木瓜有什么特点啊 - ？
周旺巴美：木瓜 拉丁文学名:Chaenomeles sinensis 别名:木梨、光皮木瓜. 科属:蔷薇科,木瓜属. 形态特征 落叶灌木或小乔木.高5-10米,树皮灰色,片状剥落,新皮光滑黄褐色.小枝紫红...

富拉尔基区18256181245： 雪莲果该什么季节种植 - ？
周旺巴美： 雪莲果在我国最佳种植季节为春季. 雪莲果在云南、福建、海南、贵州、湖南、湖北、山东、河南、河北已成功引种栽培,特别适应于生长在海拔1000~2300米之间的沙质土壤上,喜光照,喜欢湿润土壤,要求是有水浇条件,又不会被水淹的...

富拉尔基区18256181245： 鸟啄茶的一些了解 - ？
周旺巴美： 凤凰单丛 潮州凤凰山的产茶历史十分悠久,民间盛传宋帝南逃时路经凤凰山,口渴难忍,侍从们从山上采下一种叶尖似鸟嘴的树叶,烹制成茶,饮后既止渴又生津,故后人广为栽种,并称此树为＂宋种＂或叫鸟嘴茶(因其鲜叶呈红褐色,叶尖似...

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周旺巴美： 方法/步骤树种的选择 适宜制作树木盆景的材料很多.一般以盘根错节、枝密叶细、姿态优美、花果艳丽者为佳,同时,要求具有萌芽性强、耐修剪、寿命长等生物学特性.如黄杨、罗汉松、西府海棠、凤尾竹、紫薇、石榴、六月雪、栀子花....

富拉尔基区18256181245： 如何制作榕树盆景? - ？
周旺巴美： 一、榕树盆景制作技巧之用干枝调换制作榕树盆景 榕树盆景多以古老、苍劲之态而闻名,但这些古老的树桩要采挖于自然原野,不易办到.近年采用种子播种育苗培育盆景非常普遍.为了缩短中小型盆景的成型时间,可采用干枝调换法,人为地...

富拉尔基区18256181245： 玉米秸秆青贮方法 - ？
周旺巴美： 青贮发酵法.玉米秸秆青贮就是利用青绿饲料中存在的乳酸菌,在厌氧条件下对饲料进行发酵,使饲料中的部分糖源转变为乳酸,使青贮料的酸碱度(pH值)降到4.2以下,以抑制其它好氧微生物如霉菌、腐败菌等的繁殖生长,从而达到长期贮...