糖藕怎么做 糖藕家常做法分享
作者&投稿：皮澜 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
2、辅料:红糖四勺、冰糖四勺、清水适量。
3、适量糯米洗净，提前清水浸泡2小时以上。
4、藕洗净削皮，从藕的一端大约2厘米处将藕切开，藕盖备用，用流水冲洗藕洞泥沙。
5、将浸泡好的糯米塞入莲藕洞中，用筷子将糯米塞满。
6、切开的藕盖盖回填了糯米的莲藕上，用牙签将其一圈固定住。
7、将封好口的莲藕放入锅中，倒入没过莲藕的清水，加四大勺红糖，加盖，大火煮开。
8、大火煮开后转中小火煮1个小时。
9、开盖放入4大勺冰糖，继续小火煮2个小时，关火焖上1小时。
10、开盖大火煮至收汁即可。
11、取出切片装盘，淋上汁水，糖藕完成（如果有桂花，点缀上干桂花，就是桂花糖藕啦）糖藕冷却后，放入冰箱冷藏一夜，味道更佳。
塔俗十香： 制作过程如下:将藕内外洗净去皮,切下藕头留做盖用,糯米洗净沥干.从切口处往藕孔里灌糯米,灌满后用牙签与藕头连接上.把灌好米的藕放在锅内清水中,水要浸过藕,大火烧沸后转小火烧3小时左右加入白糖,烧至色泽发亮,即可冷却后切片装盘.另将锅内放少量清水,放入冰糖熬化,加入糖桂花即可浇在藕上.
赤城县15718105423： 请教糖藕的烧法和配料？
塔俗十香： 配料:藕一斤,葱花 调料:盐,鸡精,糖,醋,酱油,淀粉. 做法: 1、藕切一厘方米左右的丁(用清水多冲洗几次,这样的藕丁才会脆脆的),葱切碎,取一小碗放入两勺酱油,一勺醋(喜欢吃酸的朋友可以多加点),两勺糖,一勺半淀粉...
赤城县15718105423： 如何制作糖藕?？
塔俗十香： 桂花糖藕的配料和制作方法|浙菜系|美食菜谱 用料: 冰糖适量、糖桂花适量、糯米四两、藕两节 调料: 冰糖适量、糖桂花适量、糯米四两、藕两节.红糖水适量 做法: 1.糯米在做之前需洗净后用冷水浸泡12个小时左右,如果时间紧可改用温水浸...
赤城县15718105423： 在家如何做糖藕?？
塔俗十香：·配 料: 原料:藕5节(3000克左右),糯米100克.调料:白糖,糖桂花,冰糖. ·特 色:色泽亮红,口感糯软而不粘口,是秋令佳肴. ·操 作: 将藕内外洗净去皮,切下藕头留做盖用,糯米洗净沥干.从切口处往藕孔里灌糯米,灌满后用牙签与藕头连接上.把灌好米的藕放在锅内清水中,水要浸过藕,大火烧沸后转小火烧3小时左右加入白糖,烧至色泽发亮,即可冷却后切片装盘.另将锅内放少量清水,放入冰糖熬化,加入糖桂花即可浇在藕上.
赤城县15718105423： 怎么制作糖藕 糖藕的做法 - ？
塔俗十香： 主料:莲藕、糯 辅料:桂花、牙签 调料:糖 麦芽糖 冰糖 制作过程:1、莲藕洗净刮皮,任意一头2\8处用刀切开,小块留做帽盖,糯米挑去杂质,塞入大块莲藕孔内,塞9分满(不能塞太满糯米熟了会发大的). 2、将小块藕盖在莲藕上,多用几根牙签戳牢; 3、将塞好糯米的藕放入锅中,加糖、桂花、麦芽糖 、冰糖、水,水漫过莲藕大火烧开转小火烧90分钟. 4、取出烧好的糖藕放凉,用刀切片放碟中,浇上汤汁便成
赤城县15718105423： 糖藕怎么做吖？
塔俗十香： 原料:藕,糯米 配料:白糖,金丝小枣数颗,酸梅3两颗,水淀粉 做法: 1.将藕刮去表皮、洗净;糯米洗净沥干水备用;酸梅泡水,待用; 2.切去藕的一头做盖用,将糯米塞入藕孔,再将切下的藕盖封上,插上牙签固定; 3.将藕放入高压锅中,加水没过藕,加糖,枣,让藕入枣的香甜味道,又有糯米的香糯, 大火煮30分钟; 4.取出,将汁液倒出,藕凉后切片装盘; 5. 将倒出的汁液倒入锅内,倒入酸梅水,连同酸梅,可适当调整加入些糖,大火煮,加 入水淀粉,勾芡,起锅淋在藕上即可. 藕塞入糯米,高压锅压熟,凉后切片. 勾酸梅芡,加入金丝小枣,淋上藕片.本来应该用的是糖桂花加糖水熬开后浇在藕上,用酸梅替代另有一番滋味.
赤城县15718105423： 蜜汁糖藕怎么做 - ？
塔俗十香： 一、蜜汁糖藕 把灌好的米的藕放在沙锅(不能用铁锅,有铁锈味),大火烧开,盖好盖,小火继续煮,大概五成熟加入少许小苏打粉,煮至变红色,捞出凉过,削去皮.猪板油一块放在碗底,藕切片放在猪油上,再盖上层板油.加入冰糖、...
赤城县15718105423： 糖莲藕的制作 - ？
塔俗十香： 你好!!金橘糖莲藕 糯米150克、莲藕2节、莲子20粒、糖浆200毫升、金橘200克、热水1杯 1.将莲藕外皮刷洗干净,于莲藕头部切断半寸左右的厚片备用.2.金橘切丁,将已洗净及浸泡3到4小时的糯米沥干水分,拌入金橘丁,填入莲藕孔内,...
赤城县15718105423： 蜜糖藕怎么做? - ？
塔俗十香： 中秋食藕,是寄团圆之意.以糯米填充莲藕,再以桂花蜜淋之,米香、藕香、桂花香,香浓入口,让团圆家宴从这次的甜蜜开始. 美食原料: 莲藕、桂花酱、糯米 制作方法: 1.将莲藕去皮,洗净; 2.把莲藕一头切掉,塞入洗好的糯米,再盖上...
赤城县15718105423： 冰糖藕的做法,冰糖藕怎么做好吃,冰糖藕的家常做法 - ？
塔俗十香： 冰糖藕的家常做法1.糯米洗净,晾干水(约1小时左右)藕洗干净,把皮刮掉.(不刮皮也可以,我这次没有刮皮)2.在藕的一头斜切下去.3.左手拿住藕,把米放在藕上,右手在藕的下面慢慢拍,米就会一点点进去,边灌一边用筷子压实,切下来小的一块也塞上一点糯米.4.将切下来的盖子原样盖回去,用牙签固定,尽量扎进去些.5.全部塞好糯米的藕放入高压锅内,放入冰糖,食用碱,水量没过藕即可.6.盖上高压锅盖,开大火等听到嗤嗤的声音后,开小火,煮个20分钟即可,等高压锅自然冷却后,打开锅盖,开大火把汤汁收干一点.7.取出藕把它切片.8.剩余的汤汁用滤网过滤一下.9.切好的藕放入盘子内,淋上汤汁即可.
