品鉴|大益2015年《羊饼》开汤品鉴

作者&投稿:郯尚 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
~ 大益2015年羊年的生肖饼全名为《善美祥羊》,茶友简称《羊饼》,作为大益第六款生肖茶,《羊饼》面世以来也收获不错的反响,本期就为茶友开汤品鉴南茗佳人所收藏的2015年《善美祥羊》生茶。
【产品参数】
品名善美祥羊生饼品牌大益工艺生茶规格357克/饼,7饼/提,4提/件生产日期/批次2014年12月/1501批原料云南勐海大树茶茶箐产地云南西双版纳州勐海县存储南茗佳人昆明干仓存储陈期2014年12月至2016年9月,已有1年又9个月价格添加董玥个人微号:6480348? 咨询或了解
【品??? 鉴】品鉴日期:2016年,9月19号
干茶:茶饼饼形周正略松散,条索黑褐色,细嫩茶箐洒面,嫩芽茶毫显著,里料为一芽一叶、二叶青壮茶箐。
投茶:使用中号盖碗投茶6.05克。
冲泡:95℃温水即入即出润茶一次,相同水温开始冲泡。
挂杯香:浓郁蜜香,带有烟香。
第1泡:茶汤汤色黄亮,轻嗅茶汤有淡淡烟香味,入口稍有涩味,苦弱。
第2泡:汤色加深,茶汤厚度提升,烟香溶入茶汤中,苦味稍显但不强烈,稍稍停顿能够较快化去,涩味较苦味略重。
第3泡:汤色加深为金黄色,茶汤厚度进一步升高,饱满度较好,有黏稠感,茶汤甜度增加基本感受不到苦味,回甘明显,生津显露,涩稳定。
第4泡:这一泡整体滋味较好,茶汤厚度与上一泡相似,汤色金黄,入口涩味稍显主要表现在口腔上颚,苦开始减弱,回甘加强,舌尖部位生津回甘尤为显著。
第5泡:汤色金黄,汤质饱满,较为稳定,涩维持能化开但不快,茶汤的甜度和回甘完全抵消了苦味,基本感受不到苦。茶汤入口瞬间能够品出较明显的烟香味,入口后开始减弱,茶汤流入喉咙后消失。
第6泡:这一泡延续了上一泡中的滋味,涩稳定,无苦,茶汤中烟香味明显但不会给人浓郁之感,反而带给口腔较好的开阔感,茶汤甜度稍有增加。
第7泡:这一泡茶汤厚度和黏稠度都有所下降,茶气显露,回甘生津显著加强,口腔开阔感较好。
第8泡:茶汤流过喉咙后,喉咙处有蒙蒙热气缭绕,轻轻呼一口气能感受到喉咙处清凉甘甜,喉韵较好,且能够保持。
第9泡:稍加闷泡,苦味不显,涩味增加在口腔上颚两侧,以及舌面两边较为显著,舌面中部回甘甜度好,舌底生津绵长,稍有烟香味。
耐泡度:加上尾水耐泡度可达15泡左右。
叶底:柔嫩而有弹性,稍碎。
【总??? 结】笔者品饮的《善美祥羊》是"南茗佳人"昆明存储的,从出厂期算起到如今经过1年又9个月的陈化,转化的还不错,茶品滋味越发柔和,更多《善美祥羊》产品信息及大益生肖茶等信息可资讯董玥个人微号:6480348 了解。
总体来说大益2015年1501批次的《善美祥羊》生肖饼,风格属于柔和型的,茶汤甜度较好,回甘绵润,喉韵清凉,苦除了1、2泡之外都不显著,涩一直都有但只算中涩,且能够化开,回甘生津较为持久。《善美祥羊》倒是恰恰符合生性温顺的"羊"这一生肖属性的茶品。通过南茗佳人存储之后的品饮滋味来看,只要存储得当,后期转化应该还是挺不错,生性温和的羊年茶友存储有很不错纪念寓意。


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最后,查看下方的出厂方名称。1995年至2004年,为中国云南西双版纳勐海茶业有限责任公司,使用繁体字;1999年至2005年,名称略有变化,如2001年红大益7572的包装上写着《中国云南西双版纳勐海茶厂出品》。2005年以后,名称简化为简体字,如《大益茶业集团.勐海茶厂.中国云南西双版纳》。通过以上几点细致观察和...

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