鸿运当头猪头图片
作者&投稿：郸刮 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
材料主料：猪头1个（约6公斤左右为宜）。料酒1.5公斤，冰糖250克，葱、姜各150克，香醋150克，酱油250克，桂皮八角（大料）各10克。
做法：
1. 首先将猪头、耳内外各处的毛污刮净，用刀由下颏处正中劈开，但面部皮肤不要切断保持连接。
2. 剔去全部头骨后，将头放在清水中泡50～60分钟，使血污脏物漂出，然后投入锅中煮20分钟，取出置于清水中再刮洗一遍。
3. 用刀将眼眶周围的毛、肉剔去，挖出眼球，切去猪嘴突处（约4厘米厚）和颏下的肉，割下颏肉中两边的核子肉，削下两耳。
4. 然后再将猪头放在开水锅中连续煮2次，每次20分钟（每次中间须换清水）。
5. 把猪头带皮的面朝下，放下颏肉均放在竹篦上，加进清水至淹没猪头3厘米为度，而后加入各种调料，先用火烧开后，再加盖，用小火焖5小时左右，直至汤粘肉烂。
6. 离锅时，将猪脸朝上放入大盘中，眼球纳入眼膛内，猪耳、下颏肉还于原位，浇上原汁即成。
鸿运当头猪头做法二：
材料：巴马香猪头一个，生抽2瓶，料酒一瓶，八角2-3粒，红星二锅头小瓶装一瓶，袋装茶叶一包（我用的红茶），花椒数颗。
做法：
1. 猪头买回就是弄干净的，但是我还是仔细刮了一下毛，开水焯一下血水。
2. 换电饭煲，猪头放入，花椒、八角放入调味包，茶叶一起放入，倒入生抽、料酒，二锅头，煮~~~~~~~~~~~（记住，要淹没猪头，但是不要加水，就用生抽和料酒，这个要舍得放料呀）。
3. 猪头比较小，我焖了3个多小时，然后取出放凉，冰箱里面冰一下，然后可以选着吃了，我猪脸切片吃的，猪耳朵切丝凉拌黄瓜丝。
这个猪头本身就很好吃的，料又足，香呀！！
新年的年夜饭的贺酒词
祝你一帆风顺,双龙戏珠;三阳开泰,四季发财;五福临门,六六大顺;七星捧月,八面春风;九运当头,十全十美,恭喜恭喜。拜新年新年快乐,身体健康! 拜新年元旦贺词 2005年新年 贺词 新年贺词 鸡年 春节节贺词 免费贺卡贺词卡秀 贺卡贺词 新年贺词精选 新年 贺词 春节新年贺词 新年贺词集锦在新春即将到来之际,愿我的祝福...
作文《过年的习俗》
还有萝卜俗称菜头,祝愿有好彩头;龙虾、爆鱼等煎炸食物,预祝家运兴旺如"烈火烹油"。最后多为一道...傣族一般以“岩”、“玉”区分男女性别,男性以“岩”字当头,如“岩糯”。女 性以“玉”字当头,...猪头烂熟双鱼鲜,豆沙甘松米饵圆。男儿酌献女儿避,酹酒烧钱灶君喜。 婢子斗争君莫闻,猫犬触秽君莫嗔...
莘聪依托： 准备材料:猪头半个1500g、浓汤宝牛肉浓汤口味50克、香叶3片、生姜25克、白糖8克、盐15克、老抽50克、葱15克、料酒20克、清水1200克、食用油20克、八角2个、花椒30粒、栀子1个、肉蔻1个、胡椒粒6个、南姜1小块、桂皮1小块、茴香10粒、丁香4粒 制作步骤:1、把半片猪头洗干净.2、用喷枪烧一下猪皮.3、每一个地方都要烧到.4、清洗干净.5、放冷水中泡4小时.6、加所有的料煮2个半小时.6、划上花刀,配上一碗蒜泥即可.
曲麻莱县17252737690： 席桌红运当头猪头肉做法 - ？
莘聪依托： 鸿运当头(猪头肉):菜谱简介 色泽洁白,肉质脆软.材料主料:猪头5000克,辅料:韭菜50克,黄瓜50克,调料:盐50克,姜50克,白皮大蒜50克,陈醋100克,香油50克做法1.把生猪头的毛用松香拔净,放在冷水里,用粗砂石搓洗...
曲麻莱县17252737690： 鸿运当头猪头做法 - ？
莘聪依托： 材料 熟猪头肉300克红辣椒2个 青豆10克笋片30克 大蒜5瓣食用油30克 红油1小匙酱油1大匙 郫县豆瓣1大匙白糖1小匙 味精0.5小匙 做法 1.熟猪头肉切片;蒜洗净切片;辣椒洗净去籽切块;郫县豆瓣剁细; 2.锅内放油,烧热,加蒜片、郫县豆瓣爆香,放入猪头肉、笋片、辣椒、青豆、酱油煸炒,加糖、味精后淋上红油即可.
曲麻莱县17252737690： 鸿运当头猪头肉做法大全 - ？
莘聪依托： 鸿运当头猪头肉的制作方法 (一) 原料及配方 猪头 25kg 茴香 13g 花椒 35g 大葱(净) 500g 大料 50g 鲜姜 125g 桂皮 75g 盐 1.25kg 生产工艺 (1)去掉猪头上的毛,挖净耳毛等杂物,洗刷干净.再挖出口条,将猪头劈开,取出猪脑,浸泡在...
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莘聪依托： 鸿运当头,把猪头治净了放热油锅里,炸至色呈金黄时,放到卤水锅里卤至软烂,捞出来剔去骨头并改刀成件摆盘里.净锅放色拉油烧热,投入姜米、蒜米和水豆豉炒香后,下小米椒粒炒出味,调入盐、鸡精、味精、白糖、辣鲜露和花椒油炒匀,起锅舀在盘中猪头肉上面,最后撒些葱花即成.
曲麻莱县17252737690： 红运当头的养殖方法和注意事项有哪些 - ？
莘聪依托： 我们不能将水只浇在土壤里面或者是直接浇在它的根部,这样会容易导致它积水烂根而死, 我们需要从上而下地浇水让水聚集在叶杯.非常的不耐寒,冬天需要保持室温在十度以上.
曲麻莱县17252737690： 鸿运当头是什么菜？
莘聪依托： 红扒猪脸
曲麻莱县17252737690： 烤乳猪为什么又名鸿运当头？
莘聪依托： 烤乳猪会作为头盘摆上桌,在上席时还要用红绸覆盖,大厨当众揭开片皮,十分隆重.红皮赤壮的烤乳猪寄托着鸿运当头的美好愿望.
曲麻莱县17252737690： 红运当头怎么分株 图片 - ？
莘聪依托： 鸿运当头开花以后,根际会萌发几株小苗,我们继续正常养护,等小苗有几条自己的根系时,就可以从母株与小苗之间切开单独栽植到培养基(培养基配方可以查询网上介绍),母株还继续培养其他小苗.
曲麻莱县17252737690： 红运当头图片,怎么养,养殖方法和注 - ？
莘聪依托： 鸿运当头时常叶色明亮、定期开花,光照起着重要作用,寒冷季节里每天至少需要有4至5小时的阳光.如果是阴天,可用灯光代替阳光.不宜暴晒,所以夏季宜放置在阴凉处.2.温度:鸿运当头适合的温度为15℃至22℃,冬季最低温度不得低...
