猪大肠怎么做好吃

~ 1. 准备大肠一副，使用适当的清洗方法彻底清洁。
2. 将清洗干净的大肠放入锅中，加入葱段、姜片和高度白酒，开火烧至沸腾，持续煮5分钟后关火。
3. 捞出煮熟的大肠，立即用凉水冲洗至冷却，以去除异味并增加口感的脆嫩。
4. 将大肠再次放入锅中，加入葱、姜、白酒和老汤抽，煮约30分钟，确保七成熟。
5. 煮熟的大肠捞出后，切成寸段，并将肠头部分的肠段作为单位，将其他部位的肠段塞入大肠头中，确保塞满无空隙。
6. 在炒锅中加入适量油，烧至六成热，放入装扮好的大肠段，油量需淹过大肠段一半左右，进行煎炸，直到外层焦脆。
7. 另起锅，爆香葱姜蒜末，加入醋提味，再放入老抽和煮好的大肠段，加入足够的高汤覆盖。
8. 转大火煮至汤汁减少到原来的三分之二时，将大肠段盛出装盘。
9. 继续加热锅中的汤汁，直至浓稠，然后浇到大肠段上。
10. 若需增加风味，可烧热花椒油，浇在大肠段上，使油色鲜亮。

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阿图什市17161449774： 猪肥肠怎么做 ？
俟秋特福： 1、生炒猪肥肠食材:猪肥肠500克,青椒150克,辣椒(红、尖)150克,木耳(干... (豌豆)5克,花生油50克做法:将猪大肠洗净煮至八成熟,捞起切三角片,用绍酒、...

阿图什市17161449774： 买来的猪大肠怎么做好吃 ？
俟秋特福： 1、主料:猪大肠500克,青,红椒共150克,水发木耳50克.2、调料:葱1棵,姜1块,蒜3瓣,料酒,生抽各0.5汤匙,精盐3茶匙,味精,香油各1茶匙,淀粉3茶匙,花生油1汤匙.3、先将猪大肠洗净煮至八成熟,改刀成三角片,用料酒、姜腌渍.4、木耳、青红椒改刀三角片,姜切片,葱切段,蒜拍成茸.5、锅加底油下葱、蒜炝锅,加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅.6、锅加底油,下入猪大肠爆炒,加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒,木耳翻炒,放入香油勾芡出锅.

阿图什市17161449774： 猪大肠怎样做好吃 ？
俟秋特福： 1、准备材料:猪大肠300g,青椒一个,洋葱半个,砂糖,姜,葱,蒜,料酒,生抽,胡椒粉,油,麻油,鱼露1茶匙,红椒一个.2、猪大肠洗干净(反复用盐搓洗)后切小块青红椒去籽洗干净切块,洋葱洗干净切块蒜、姜、切碎、葱切段.3、姜蒜爆香油锅,倒入青红椒和洋葱少许料酒和盐爆炒片刻后倒入猪大肠和料酒,爆炒片刻后倒入适量生抽、1茶匙鱼露、少许砂糖翻炒均匀后撒葱段和麻油翻炒片刻至均匀即可.

阿图什市17161449774： 猪大肠怎么做好吃 ？
俟秋特福： 猪大肠炒着吃好吃,具体做法如下:主要原料:猪大肠800克,面粉半碗,青红椒适量,盐适量,卤水汁1瓶,酱油1汤匙,料酒1汤匙.1、猪大肠先用清水冲洗一遍,捞起...

阿图什市17161449774： 猪大肥肠怎么做好吃又嫩 ？
俟秋特福： 1、主料:猪肥肠一整根,面粉两碗,大一大根,干辣椒5个,红油一勺,鸡精一勺,料酒一勺.2、处理猪大肠的第一步,直接拿出不加任何水,把猪大肠切成适当的段,这样方便清理3、倒入干面粉开始揉搓表面和内部都一样一起揉,把多余猪油和杂质揉出.4、把揉搓完一边的猪大肠,再倒入一个干净的盆中,再到一碗,继续揉搓,让肠内的优质清晰地更干净.5、记住要用温水清洗,把揉搓完的猪大肠用温水清洗,清洗2~3遍.6、锅内放入姜葱,醋和料酒.7、水开了放入洗好的猪大肠,煮40分钟.8、煮好的猪大肠,再次清洗备用.9、把猪大肠切小段倒入锅内干煸.10、油干煸出来以后,加入干辣椒和葱,加入一勺咸盐,鸡精料酒,和红油.翻炒即可.

阿图什市17161449774： 猪肠子怎么做好吃 ？
俟秋特福： 1、用料:猪大肠500g、盐适量、姜适量、鸡粉适量、料酒适量、八角适量、郫县豆瓣酱适量、干辣椒适量.2、将生肥肠清洗干净,锅里葱段、姜片、及少许花椒、绍酒下入洗净的肥肠焯水.3、卤水里下入焯水的肥肠,加姜片,盐,花椒,八角,桂皮,香叶大火煮开后,小火煮约30分钟煮熟,捞出沥干水份.4、葱,姜,蒜切片.5、尖椒斜切成段.6、洋葱切片,干辣椒切段.7、卤好的肥肠切成段.8、净锅放油,油热后加入豆瓣酱炒出红油.9、放入花椒和干辣椒段,洋葱段,尖椒段炒香.10、放入花椒和干辣椒段,洋葱段,尖椒段炒香.11、炒至肥肠水份干,加少许盐,白糖,鸡粉提味后起锅装盘.

阿图什市17161449774： 猪大肠怎么煮好吃 ？
俟秋特福： 1、用料:猪大肠500克,青、红椒共150克,水发木耳50克.调料:葱1棵,姜1块,蒜3瓣,料酒、生抽各0.5汤匙,精盐3茶匙,味精、香油各1茶匙,淀粉3茶匙,花生油1汤匙.2、做法:先将猪大肠洗净煮至八成熟,改刀成三角片,用料酒、姜腌渍.木耳、青红椒改刀三角片,姜切片,葱切段,蒜拍成茸.锅加底油下葱、蒜炝锅,加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅.锅加底油,下入猪大肠爆炒,加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒木耳翻炒,放入香油勾芡出锅.

阿图什市17161449774： 猪肠如何做的好吃 ？
俟秋特福： 可以做成尖椒肥肠,具体做法如下:1、主料:熟猪大肠,尖椒,红椒少许.佐料:八角1个,花椒粒适量,葱花,姜末,蒜末,盐,老抽,味精,香油各适量.葱姜蒜末,八角,花椒粒备齐.2、尖椒切滚刀块,少许红尖椒块.熟猪大肠从中间剖开,去除里面多余的脂肪,用清水反复冲洗,这样可以去除臭味,控干水分再切成小段备用.3、锅里放油,放入八角和花椒粒慢慢炸香.4、放入切好的猪大肠煸炒,一直炒到猪肠变干没有水分为止.5、倒入少许老抽继续煸炒到猪肠干香.6、放入葱花,姜末,蒜末煸炒出香味,接着放入尖椒块煸炒片刻最后加盐,味精调味.淋少许香油即可.

阿图什市17161449774： 猪大肠的家常做法大全 ？
俟秋特福： 1、干煸肥肠肥肠洗净冷水下锅,(用面粉加盐反复揉搓,再翻过来把里面的油脂去掉,也是同样用面粉揉搓几遍,洗干净后再翻过来),放葱姜,香叶,桂皮,八角,花...

阿图什市17161449774： 猪大肠怎么煮才好吃呢? - ？
俟秋特福： 怎样巧洗猪肠 在清洗前,要先将大肠翻过来,把里面的油及脏东西全部摘干净.然后1、清洗猪大肠时,在水中加些食醋和一汤匙明矾,搓揉几遍,再用清水冲洗数次,即可使其清洗干净. 2、买回来的猪肠等下水,清洗前加些食盐和碱,可减...