自制腌豆腐的做法
- 主料：豆腐适量
- 辅料：花椒少许、八角少许、香叶少许
- 口味：咸香
- 腌工艺：半小时
- 耗时：简单难度
腌豆腐的做法步骤
1. 将大块的豆腐切成薄厚均匀的片。
2. 油热后放入豆腐，炸至两面金黄后捞出控油。
3. 炸好的豆腐晾凉。
4. 准备一个无水无油且干净的坛子，逐层放入炸豆腐并撒上盐。
5. 所有豆腐放入坛子后，撒上少许鸡精。
6. 将八角、花椒、香叶放入碗中。
7. 锅中水烧开后，放入花椒、八角、香叶煮10~15分钟。
8. 关火后，待煮好的水完全凉透。
9. 将凉透的水倒入装有豆腐的坛子中，密封腌制一晚上即可食用。
10. 食用时，取出几片豆腐切成条，加入葱丝、蚝油、生抽、白糖、醋、香油拌匀，即可享用美味的小菜。
盐腌豆腐的做法步骤图,盐腌豆腐怎么做好吃
制作流程 [1]1.选择品种比较好的白豆腐；2.上锅中火蒸15分钟，晾凉；3.切成块；4.取1只碗，放食盐；5.将每块豆腐均匀沾盐；6.在缸内铺一层厚度大约为3厘米的白豆腐垫底，撒一层精盐，然后继续平铺白豆腐，直至装完；7.最后添足适量的盐水封缸，放在阴凉处，以防起白膜；8.密封腌制48小时；...
农村盐腌制豆腐的做法
1、在农村制作盐腌豆腐的方法简单而传统。首先，需要准备新鲜的豆腐和适量的细盐。注意，这里应使用精制的细盐以提高口感。将豆腐买回后，去掉表面水分，用干净的布包裹，切成约一厘米厚的片状。2、将切好的豆腐片均匀地摆放在大盘中，然后放入蒸锅，隔水蒸制。加热至沸腾后，继续蒸制二十分钟。这样处理...
腌五香豆腐的做法大全
怎么腌制五香豆腐 准备材料：想腌出美味的五香豆腐，一定要准备齐全的材料，他在腌制时需要新鲜的五香豆腐2000克，大葱一棵，生姜20克，大蒜一头，红辣椒20克，食用油适量，花椒15克、香叶、草果以及桂皮和八角等香料各适量准备一些。做法步骤：1、把准备好的新鲜豆腐放在可以沥水的沥水二中，上面压上重物...
怎么腌豆腐
2、把准备好的北豆腐放在平时洗菜的沥水廊上，上面盖一张厨房纸，再压上重物，把豆腐中的多余水分压出，豆腐处理好以后，要把它切成小块，再把准备好的所有调味料放在一起制成料汁。3、把调好的料汁直接放入的豆腐块中，用干净的筷子调匀，再放到可以密封的容器中腌制，密封好的容器可以直接存入到...
农村腌制霉豆腐的做法
3. 加盐腌制：当豆腐表面长出白色或灰色的霉菌后，即可加盐腌制。将盐均匀撒在豆腐上，腌制时间视盐量而定，一般需要3~5天。4. 加入调味料：根据个人口味，可以加入辣椒粉、花椒粉、姜末、蒜泥、酱油、料酒等调味料，拌匀后装入干净的玻璃瓶中密封保存。5. 发酵熟化：将密封好的玻璃瓶放置在阴凉通风...
农村腌制霉豆腐的做法
1、用料:豆腐2000克、辣椒粉500克、十三香1袋、盐3\/4袋、香油少许。具体步骤：2、准备三四块豆腐，豆腐先要沥千水，再将沥千水后豆腐切成大小跟麻将大小差不多的方块。3、再将切好的豆腐块放入一个大容器里，可以适当用盖子盖下，但不用太密封。观察豆腐块颜色，有点点黄霉就可以。4、将生姜...
豆腐怎么腌制好吃
腌制豆腐的好吃做法 盐腌豆腐 1、首先将卤水豆腐从中间劈开，再切成一厘米厚的大片（这次我一共做了五块儿豆腐的），然后将它摆入蒸屉中，表面撒上一层食用盐，接着打火水开以后计时蒸十分钟。2、利用蒸制豆腐的时候，我们先将凉豆腐的案板给它擦干净，（这凉豆干一定要放在外边，最好选择天气好的...
农村盐腌制豆腐的做法
农村盐腌制豆腐的做法是将豆腐用盐水浸泡一段时间，使其具有独特的口感和风味。下面将详细介绍农村盐腌制豆腐的做法。首先，准备好所需的材料。除了新鲜的豆腐，还需要食盐、水和一个大容器来盛装腌制豆腐。容器最好是玻璃或陶瓷的，因为这些材料不会影响豆腐的味道。其次，将豆腐切成小块，大小可以根据...
怎样腌制臭豆腐的制作方法窍门
在家里怎么腌制臭豆腐：方法一 材料：北豆腐适量、臭豆腐乳适量、白酒适量、矿泉水适量。 做法： 1、北豆腐切块，放入容器。 2、准备臭豆腐乳三块。 3、用少许水将臭豆腐乳化开，搅拌均匀。 4、倒入高度数的白酒。 5、将调好的臭豆腐液倒入豆腐中。 6、容器盖盖，放在阴凉处保存。 7、24小时后...
臭豆腐怎么腌制
腌制臭豆腐具体做法如下：准备食材：老豆腐、王致和臭豆腐、食用油、蒜泥、盐、红辣椒面、味精、生抽、素蚝油、孜然粉、花椒粉、淀粉、清水、香菜 1、先准备一块老豆腐，从中间对半切开，然后直接放在蒸锅上面蒸，大火蒸8分钟左右，豆腐蒸好后把它放凉。2、然后把豆腐切成薄厚均匀的小方片。3、取个空...
支廖爽宁： 食材 主料 老豆腐600g 辅料 精盐 适量 老抽 适量 生抽 适量 香油 适量 步骤1.准备豆腐.2.豆腐用清水冲一下,切成四方块.3.蒸锅加水,把豆腐放在蒸锅上,大火烧开转中火隔水蒸10分钟.4.蒸好的豆腐块,放凉并沥干水分.5.准备一个无油干净玻璃瓶,碟子内放上盐,让每块豆腐的两面都均匀沾上盐.6.沾好盐的豆腐块放入玻璃瓶里,瓶口包上保鲜膜,盖上盖子,搁置在阴凉处,静置放两天.7.两天之后,打开瓶盖,放入生抽和老抽(生抽和老抽的比例为1:1).8.盖上瓶盖,再次放在阴凉处一天.9.一天之后,打开瓶盖,用干净无油的筷子取出豆腐块 (余下的玻璃瓶内的腌豆腐放在冰箱里味道会更好,随吃随取即可).
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支廖爽宁： 1.豆腐一块2.蒸10分钟3.切丁4.放入大碗5.锅中放水、花椒6.放盐7.煮开晾凉8.浇在豆腐上,泡一晚上就可以吃了9.上桌喽
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支廖爽宁： 准备豆腐2.豆腐用清水冲一下,切成四方块3.蒸锅加水,把豆腐放在蒸锅上,大火烧开转中火隔水蒸10分钟.4.蒸好的豆腐块,放凉并沥干水分.
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