五色糯米饭出自哪里
对于未曾见识过五色糯米饭的人来说，可能会好奇这些鲜艳的颜色是如何添加的，是否含有对人体有害的人工色素？实际上，五色糯米饭的颜色是由天然植物染料赋予的，不仅外观吸引人，而且具有一定的药用价值。例如，红蓝草有助于血液循环，黄花具有清热凉血的功效，而枫叶则能强筋骨、益肠胃、促进血液循环，并有助于补髓，长期食用还能轻身延年。
接下来，让我们揭开五色糯米饭的制作奥秘。实际上，制作过程相当简单：选用优质糯米，使用植物染料染色，然后蒸熟即可。学会这个方法后，你也可以在家自制美味五色糯米饭。
首先，我们需要了解这些“染料”的真实身份。其次，选择优质的糯米。龙州下冻镇以产好米著称，其丰富的水源和肥沃的土壤，加上温和的气候、充足的雨量和光照，孕育出了独特的下冻香糯。这种糯米粒大、白皙、香气浓郁，煮出来的糯米饭松软有光泽，即使放置两天，表皮也不会变硬，自然成为了制作五色糯米饭的首选原料。
当原料和糯米准备就绪，就剩下染米这一步了。在染米过程中，黑色的枫叶水比较复杂，也最为关键。首先将枫叶捣碎，然后浸泡在水中，注意不要加太多水，以免颜色过浅。大约六七个小时后，将枫叶渣捞出，用纱布过滤，然后将过滤后的水煮沸，待水很烫时即可。将枫叶水倒入盆中，加入未清洗的糯米搅拌均匀浸泡染色，放置到第二天早上蒸。
黄色的黄母花、红色的红蓝叶和紫色的紫蕃藤的染色则相对简单。将它们洗净后煮沸，煮至颜色显现后捞出，剩下的水用来染色糯米。
素色的糯米（白色）也需要提前浸泡，第二天蒸熟。所有染色的糯米分开蒸熟后，香喷喷的五色糯米饭就完成了。这样的五色糯米饭不仅看起来五彩缤纷、诱人，而且天然色素对健康无害，各有特色的香气，风味独特。
关于五色糯米饭的传说.
壮乡百姓闻知，连夜送特桂上山躲藏。皇兵捉拿不着，就放火烧山，那天正是农历三月初三。皇兵走后，乡亲们在一棵大枫树洞里找到特桂尸体，含泪把他葬在枫树旁。以后的每年三月三，壮人就用枫叶等植物颜汁把糯米染成红、黄、紫、黑等色，蒸熟后拿到山上祭祀特桂。五色糯米饭的来历还另有一个有趣...
五色糯米饭是什么传统节日
三月三 “五色糯米饭是三月三壮族的传统节令食品。三月三是广西壮族的一个非常隆重的节日,据说是黄帝的诞辰,汉族为上巳节,有三月三拜祖先、三月三拜轩辕、三月三拜蚩尤说法。五色糯米饭是壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名,又称乌饭。每年农历三月初三或清明...
五色糯米饭是什么族的传统节令食品
另一个传说则讲述了壮人韦达桂的故事，他机智地避开了土皇帝的追捕，而土皇帝最终被五颜六色的蛇咬死。从此，壮人在每年的农历三月初三，都会用不同颜色的植物颜料染制糯米饭，以纪念达桂，并祈求平安和丰收。这些传说不仅丰富了五色糯米饭的文化内涵，也体现了人们对传统节令食品的深厚情感。五色糯米饭...
五色糯米饭是哪个民族的?五色糯米饭的传说
五色糯米饭是中华民族传统美食之一，尤其在布依族和壮族中有着悠久的历史。这种糯米饭以其独特的黑、红、黄、紫、白五种颜色而得名，不仅色泽斑斓，而且香气扑鼻，深受人们喜爱。1. 布依族与壮族的传统食品 五色糯米饭，又称乌饭、青精饭或花米饭，是布依族和壮族用来款待客人的美食。在清明节、农历...
五色糯米饭遍布于哪几个省?
五色糯米饭的颜色有：黑、红、黄、白、紫5种色彩。五色糯米饭是壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，又称“乌饭”。每年农历三月初三或清明节时节，广西各族人民普遍制作五色糯米饭。制作方法：五色糯米饭主要制作方法是：将浸泡后的糯米分成4份，其中3份分别倒入由...
壮族三月三五色糯米饭寓意
壮族三月三节非常出名，这是属于广西非常重要的节日，这一天人们载歌载舞，还有各种美食，其中最出名的就是食五色糯米饭，那么壮族壮族三月三五色糯米饭寓意是什么？壮族三月三五色糯米饭怎么做？跟着天奇小编一起来看看吧！壮族三月三五色糯米饭寓意 壮族三月三五色糯米饭寓意着五谷丰登、吉祥如意，不同的...
吃5色饭是哪个节日的习俗
苗族五色糯米饭是苗族人民的吉祥物，表示生活像百花灿烂，象征各族人民如糯米饭团一样团结在一起，战斗天地、勤劳耕耘、有福同享、有难同当，它还是苗族儿女们表情示爱的一种情物等。五色糯米饭五彩缤纷，鲜艳诱人；天然色素对人体有益无害，各有清香，别有风味。五色糯米饭色、香、味俱佳，还有滋补、...
农历三月初三,五色糯米饭的由来是什么?
五色糯米饭五色糯米饭是壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，又称“乌饭”。每年农历三月初三或清明节时节，广西各族人民普遍制作五色糯米饭。壮家人十分喜爱五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。产品介绍制作五色糯米饭五色糯米饭是壮族传统的有名美食。每年...
壮族五色糯米饭的由来是什么?
五色糯米饭是由一些植物的汁水染色而来的，那吃这个五糯米饭有些什么样的功效和作用的？五色糯米饭对壮族人有着什么样的意义的？五色糯米饭的保健作用 1、红兰草有生血作用，清代《侣山堂类辩》曰:"红花色赤多汁，生血行血之品";2、五色糯米饭有清热凉血等作用，李时珍在《本草纲目》里说枫叶"止...
三月三为什么要吃五色糯米饭
广西三月三，对于广西地区的人来说是非常高兴的，因为还有一些假期。那么你知道三月三为什么要吃无色糯米饭吗?这次我给大家整理了三月三为什么要吃五色糯米饭，供大家阅读参考。目录 三月三为什么要吃五色糯米饭 五色糯米饭制作方法 三月三的来历 三月三为什么要吃五色糯米饭 壮家人喜爱五色饭，把它作为...
冷侦爱脉： 传说一五色糯米饭的来历还另有一个有趣的传说呢.古时候壮家村寨有个青年叫特侬,他的父亲早已去世,只与瘫痪在床的母亲相依为命.特侬对母亲非常孝顺,怕母亲一人在家烦闷,有时上山砍柴或是下田插秧都背着母亲同去. 而每一次他...
博山区17672724816： 五色糯米饭是什么的传统令食? - ？
冷侦爱脉： 五色糯米饭是布依族、壮族地区的传统风味小吃.因糯米饭一般呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名,又称“乌饭”. 每年农历三月初三或清明节时节,广西各族人民普遍制作五色糯米饭.壮家人十分喜爱五色糯米饭,把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征.五色糯米饭五彩缤纷,鲜艳诱人;天然色素对人体有益无害,各有清香,别有风味.五色糯米饭色、香、味俱佳,还有滋补、健身、医疗、美容等作用.
博山区17672724816： 五色饭的来历 - ？
冷侦爱脉： 五色饭是由染成黑、紫、黄、红四种颜色的糯米和原来有的白色糯米饭一起蒸煮而成,不仅五彩艳丽,而且味道香软可口. 小的时候,就常听奶奶说有关它的故事.传说很久很久以前,壮乡来了一位善良端庄的仙女,受到了壮乡人的热情款待,...
博山区17672724816： 壮族五色糯米饭的由来!!急用!! - ？
冷侦爱脉： 壮家人十分喜爱五色糯米饭,把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征.在每年农历三月三或者清明节的大日子里,壮家人通常会制作五色糯米饭祭祖、招待亲友.孩子满月,乔迁之喜,也会蒸煮五色糯米饭分送给左邻右舍,表达敬意.壮人爱枫叶...
博山区17672724816： 五色糯米饭是哪个民族的传统节令食物 - ？
冷侦爱脉： 五色糯米饭是壮族的传统节令食物.每年农历三月初三或着清明节普遍制作五色糯米饭.壮族人十分喜爱五色糯米饭,把它看作吉祥如意,五谷丰登的象征.
博山区17672724816： 广西游旅游美食颜色很多的饭 - ？
冷侦爱脉： 五色糯米饭,俗称五色饭,又叫青粳饭或花米饭,因糯米饭呈黑、红、黄、紫、白5种颜色而得名,它是壮族、侗族在过清明节和农历“三月三”歌节时,家家户户都蒸煮的一种糯米饭,是壮家用来招待客人祭祀祖先的传统食品.也有另一种说法,即黄、绿、粉、紫、蓝5色分别代表了主食、蔬果、肉类、零食、乳制品5类食品,并通过一个形象的餐盘和说明告诉我们,各类食物该吃多少、怎么吃.
博山区17672724816： 广西三月三的由来？
冷侦爱脉： 每年农历三月初三(以下简称“三月三”),大地回春,春阳萌动.我国部分地区汉族和一些少数民族都以各种形式欢度这一传统节日.三月三源于我国古代的“上巳节(古时以农历三月上旬巳日为'上巳',又称'修锲节')”,是周代华夏...
博山区17672724816： 壮族的五色糯米饭包括哪五种颜色? - ？
冷侦爱脉： 壮族五色糯米饭五色糯米饭,俗称五色饭,又称乌饭、青精饭或花米饭,因糯米饭呈黑、红、黄、紫、白五种颜色而得名,是壮家用来招待客人的传统食品. 每逢清明节、农历三月三、四月八、牛王节、端午节等民间传统节日,壮族群众家...
博山区17672724816： 作文《植物与五色糯米饭的秘密》要求600字数左右. - ？
冷侦爱脉：[答案] 五色糯米饭的文化来源 五色糯米饭是壮族、苗族等少数民族喜爱的传统美食.每年“三月三”歌节、清明节、四月八等节日,家家户户都要做五色糯米饭,以作赶歌圩食用,或祭祖祭神之用.选好优质糯米,将糯米洗干净,然后染以从红蓝草、黄饭花...
