8寸戚风蛋糕的做法和配方
富有弹性、口感绵密的戚风蛋糕，一直是各种场合的不二选择。这里教大家如何制作一款美味的8寸戚风蛋糕。
所需材料：
- 鸡蛋3个
- 低筋面粉60克
- 细砂糖55克
- 玉米淀粉20克
- 油25克
- 牛奶30克
做法过程：
1. 准备材料
准备好所需的材料，把鸡蛋分离开蛋黄与蛋白。
2. 打蛋白
用搅拌器将蛋白打发，分三个次加入最细砂糖中，打至硬性发泡，能拉起尖角即可，约5分钟左右。
3. 加入蛋黄液
将打发的蛋白分三次加入蛋黄液中，用切拌轻轻拌匀。
4. 加入油和牛奶
然后将油和牛奶混合后倒入蛋糊中，再次用切拌的方式拌匀。
5. 筛入面粉
接着将低粉和玉米粉混合后筛入蛋糊中，同时用切拌轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌。
6. 入模烘焙
将混合好的蛋糊倒入预先刷过油的8寸蛋糕模中，将烤盘在桌面敲几下，排出气泡后放入预热至180度的烤箱，烘焙40分钟左右。
7. 出炉
出炉后，蛋糕模翻转倒扣在烤网上，放凉后脱模即可。
总结：
以上就是8寸戚风蛋糕的制作流程。在挑选各种材料的时候一定要保证优质的品质，这样才能制作出美味的蛋糕。享受美食的同时也能很好地放松身心，希望大家都能够喜欢这款戚风蛋糕。
戚风蛋糕的做法
10. 1\/3蛋白糊入蛋黄糊中，翻拌均匀；11. 倒入蛋白糊盆中；12. 用刮刀翻拌均匀，成细腻的蛋糕糊；13. 将蛋糕糊从30公分高处倒入8寸阳极蛋糕模具中；端起模具轻震几下，震出内部的大气泡；14. 送往预热好的烤箱中层，上下火150度60分钟；15. 出炉后轻震几下；16. 倒扣在晾架上，凉后脱模。
十寸戚风蛋糕,的做法,十寸戚风蛋糕,怎么做好
提起打蛋器，顶部的蛋白成三角状竖立，不会弯曲；7，取出1\/3的蛋清和之前拌好的蛋黄混合，用橡皮刮刀切拌均匀；8，然后将混合好的面糊倒入蛋清中，迅速的切拌均匀；9，倒入模具中，在桌面上磕几下，震掉大的气泡 10，入预热的烤箱，150度，80分钟 11，烤好后拿出来倒扣晾凉 ...
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烫面法戚风蛋糕
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戚风蛋糕的做法8寸(戚风蛋糕8寸的做法)
14、整理装饰一下萌萌哒的蛋糕出来了！蛋糕应该是用手压下去会弹起来的一种！15、这是压下又会弹还是原来的样子！16、自己吃的就切开非常的好看而且好吃！17、这款蛋糕真的是萌萌哒！应该试试做！为了身体健康，自己在家做饭还是比较值得提倡的，戚风蛋糕8寸的做法简单，口味也不输很多昂贵的食材。
戚风蛋糕的做法
8寸戚风蛋糕的做法步骤 步骤 1 首先准备蛋黄糊（油、蛋黄、水先放，最后过筛加入低筋面粉），打蛋器搅拌均匀，无颗粒。步骤 2 准备好蛋黄糊之后，打开烤箱预热。步骤 3 然后打发蛋白霜。湿性、中性发泡，不打过都问题不大。步骤 4 烤箱130度，低温烘烤1小时。关于烤戚风会出现的各种问题及原因:1：...
四寸戚风蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
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6寸戚风蛋糕的做法
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8寸可可戚风蛋糕的做法
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6寸戚风蛋糕的做法
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