用豆浆机做好了在加水煮煮可以吗
生豆浆不能吃
众所周知，高压锅不仅方便安全，而且对保存抗氧化保健成分更有帮助。那么豆浆机呢？听说豆浆中含有很多抗营养成分，生豆浆甚至可能让人中毒。可是豆浆机打好之后马上就能饮用，似乎省掉了煮沸的过程，能把豆浆里面的抗营养物质充分去掉吗？
回答这一疑问，都要从这样一个问题开始：生豆浆里面到底有那些不利于健康的成分？
生豆浆不能吃，主要是两种物质在作怪：一是凝集素，它是一种糖蛋白，摄入过多可能使人恶心呕吐、消化不良甚至发生中毒；二是胰蛋白酶抑制剂，是一种蛋白质，会严重妨碍人体对蛋白质的消化吸收，引起消化不良，严重时可能发生胰腺肿大。这两种物质不去掉，豆浆根本不能喝。充分的加热就能破坏这两种物质，通常建议，为了食品安全，生豆浆要煮沸8分钟左右。
此外，豆浆中还有一些妨碍营养素吸收的物质，比如植酸、皂甙和单宁，它们使豆子带有淡淡的涩味。不过，它们并不至于引起中毒，而且在很多食品当中都存在。这些物质对热较为稳定，不会因为煮沸而完全去除，但含量会有一定的下降。不过，对于大部分健康人来说，熟豆浆中含有少量此类物质不足为虑，因为它们也有一定的健康作用。例如，植酸和单宁具有很强的抗氧化作用，皂甙有抗病毒、降低血脂和血胆固醇的作用。
豆浆机保持营养不流失
第二个备受消费者关注的问题是——家用豆浆机制作豆浆，其中的抗营养物质去除率是否与传统制豆浆产品一致呢？
传统制豆浆的方法是把豆子泡软，之后磨成浆，然后再煮沸。因为豆子当中含有皂甙，很容易起泡，在没有达到100℃之前就产生“假沸”现象，如果煮沸时间不足，会影响豆浆的安全性。
豆浆机的策略却完全不同。它不是先打浆再煮沸，而是一启动就开始加热，一边煮豆，一边打浆；反复几次打浆的过程当中，一直都保持在较高的温度上。为什么人们感觉不到豆浆机在高温煮豆呢？这是因为，为了避免豆浆在沸腾时溢出，豆浆机会控制温度和豆浆的水位，使其加热温度始终保持在90℃以上，100℃以下。制作全程的时间可达18�9�120分钟，与传统豆浆煮沸几分钟的做法相比，豆浆机的加热温度虽然低一些，但时间更长，加热更均匀，能够让胰蛋白酶抑制剂和凝集素充分灭活。
测定表明，豆浆的平均胰蛋白酶抑制剂保存率在13%左右，家用豆浆机制豆浆、食堂用豆浆机所制豆浆、市售冷藏包装豆浆，以及日本商业销售的豆浆，保存率都在一个水平上。其他抗营养物质的水平也非常接近。也就是说，家用豆浆机所制豆浆达到市场平均加热水平，饮用是安全的。
那么，如果把这些豆浆继续加热一下，是否会更好呢？测定表明，这种做法的确会让部分抗营养物质的含量继续下降。如果对家用豆浆机继续煮沸加热10分钟，则其中胰蛋白酶抑制剂活性和植酸的含量都会继续下降一半左右，而皂甙和单宁含量没有显著变化。
总之，按照目前家用豆浆机的加热程序，完全可以保证豆浆的安全性，其营养素消化率也有保障。如果不怕额外损失维生素，或者因为有贫血、缺锌、胃肠疾病等问题，希望继续降低抗营养物质的含量，可以对豆浆机制的豆浆再额外煮沸10分钟，但对大部分消费者来说，特别是对于希望预防慢性疾病和癌症的人来说，不提倡这样做。
豆浆机做米糊加800ml水，以”花生黑米米糊”为例。做法如下：
主料：大米20g，黑米20g，小米10g，花生10g
辅料：清水800ml，绵白糖半勺
方法：
1、备料。
2、先用清水将大米，小米等谷物淘洗干净，再倒入豆浆机里面。
3、然后往豆浆机里加入适量的清水。（加的水要在上水位线和下水位线之间）
4、插上电源，选择“米糊”按键，按下启动键。
5、20-30分钟以后，豆浆机会发出“嘀嗒嘀嗒...”的声音，这时米糊就做好了。
6、之后把做好的米糊倒入碗中。
7、再加入适量的绵白糖并且搅拌一下，这样就可以喝了。
可以
九阳豆浆机打完豆浆还要熬吗
用九阳豆浆机磨好的豆浆还要煮开吗 家家户户都会常备一台豆浆机，每天早上喝一杯豆浆是很多人的习惯。在家自己制作豆浆也很简单，先将黄豆清洗干净后浸泡一段时间，把泡好的豆子放进杯子，加水至杯体的上下水位线之间，安装好机器后插上电源，启动相应程序后等豆浆做好即可。大部分的九阳豆浆机都有...
豆子放在豆浆机里打成豆浆需要加水吗?还是直接打?
打豆浆，分湿豆和干豆，那么湿豆需要泡8-12小时，加水一般有水位线，1100-1300ml.正常情况下最少加1100ml，我也刚买了豆浆机，开始不懂，水加少了，结果差点烧干，所以这点要注意。最好加热水，因为这样可以节约时间，15分钟就可以啦。因为豆浆机刚开始工作的时候先把水烧到自己需要的温度，才开始...
豆浆机打出来的豆浆还要煮过吗
需要。家庭中一般都是用加热管加热的豆浆机，它最高的恒定温度是97.2摄氏度，难以达到100摄氏度的沸点，这时候豆浆看上去好像煮开了，其实是一种“假沸”现象。因此家中豆浆机煮好的豆浆，最好再上锅加热十五分钟左右，这样再食用就比较安全了。
豆浆机的使用方法
提前将黄豆清洗干净，然后加水浸泡，如果想要加绿豆、黑豆等不易泡软的豆子，最好提前半天浸泡。1、首先打开豆浆机，给它穿上“保护伞”2、然后将包好的黄豆倒入豆浆机中，加入适量的水。3、然后对准位置盖上机头，插上电源。4、根据豆浆机自身提供的功能以及添加的食材种类选择按钮。5、机器发出警报声...
用九阳豆浆机磨好的豆浆还需要再用锅煮开吗?
如果是多功能豆浆机，往往是带加热功能的，打好的豆浆得另外煮；如果是全自动豆浆机，等机器报警提示时，豆浆已经完全做好了，可以直接食用。豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆...
豆浆机打豆浆水可以超过水位吗
在打豆浆的过程中会使其中的水溅出，使豆浆机内部电路短路，从而造成豆浆机不工作。运用时的注意事项：1、机头内请勿进水。2、拿出或放入机头部分前，请先切断电源。3、煮豆浆时将机器置于儿童不易触摸的地方。4、制作豆浆时，请先将豆或者其他原料加入杯体内，然后再加水至高下水位线之间。
煮生豆浆时要加水同时煮吗?
如果要放水，最好先放冷水一同煮开。。。如果已煮开了才觉得要加水，就放热开水同煮比较适合。。。最后无论什么情况都要重新煮开才好。要知道豆浆这东西，没煮好喝了会腹泻的。。。
用九阳无网豆浆机 打豆浆 黄豆 浸泡好的 用加水吗?
肯定要加水，加到水位上限和下限之间。豆浆很淡是它送的大豆吧，楼主可以自已去买一点好的豆子打。要是有农村自已种的话就好了，打出来的豆浆都是雪白的，豆浆也浓。楼主也可以加点大米去打啊做米香豆浆比较浓。或者加五谷做五谷豆浆，详细说明书有介绍的。
豆浆机使用方法豆浆机使用注意事项
二、豆浆机使用方法1.制作豆浆时，根据需要取出适量的原料，根据量杯和型号确定材料用量。制备豆浆时，制备的大豆需要完全浸泡在水中。2.将准备好的配料洗净，放入量杯中，加水至上下水位。3.按照豆浆机使用说明书指示的方向安装豆浆机的谷物精制机，使谷物精制机和下盖板无缝连接。安装完成后，再次检查是否...
用豆浆机做豆浆,打完后见杯底还有几颗豆子就又打了一次,经常这样。忘...
用豆浆机打豆浆，应该用自带的量杯取豆子，用水浸泡10小时左右。浸泡后，就不会出现杯底剩几颗豆子的情况。泡好的豆子倒入杯体，加水至上下水位刻度之间，按“好豆浆”键即可。豆浆打好后，不要再二次加热、打浆，否则会糊锅。加水不能超过上水位线，豆子也不能太多，否则容易出现没有煮熟就提前报警...
微马保济： 现在买的豆浆机应该都是全自动的,只要打完浆后,它自己加热,然后过一段时间发出滴滴滴的声音,说明豆浆已煮熟,关掉开关,就可以倒出来喝了.
鹤峰县15858377209： 豆浆机打好豆浆,还需要再煮下吗?？
微马保济： 我认为还是再下煮好,因为豆浆机的温度达不到100度,这样的豆浆含有皂素、胰蛋白酶抑制物,喝后会发生恶心、吐泻等中毒症状喝了不好.
鹤峰县15858377209： 用豆浆机做好豆浆后是否还要煮沸才安全 - ？
微马保济： 生豆浆不能吃 众所周知,高压锅不仅方便安全,而且对保存抗氧化保健成分更有帮助.那么豆浆机呢?听说豆浆中含有很多抗营养成分,生豆浆甚至可能让人中毒.可是豆浆机打好之后马上就能饮用,似乎省掉了煮沸的过程,能把豆浆里面的抗...
鹤峰县15858377209： 用豆浆机打出的豆浆还需要再另外煮开五分钟吗? - ？
微马保济： 如果只是纯粹的打豆浆,没有加热煮开的那种,那是必须要另外煮开五分钟的.否则的话饮用生豆浆是会中毒的.如果是全自动加热煮开的那种“全自动豆浆机”,那么打好的豆浆就是可以直接饮用的的了. 【拓展资料】一、自制豆浆的方法 ...
鹤峰县15858377209： 豆浆机做的豆浆要不要再煮开饮用 - ？
微马保济： 豆浆放凉之后,只要时间不长,可以直接饮用.如果是自家鲜磨的豆浆,隔夜的话应该放置冰箱低温保存,再饮用时,应重新煮开.扩展阅读: 豆浆是由大豆加工而来,从营养学分析,大豆含有一些抗营养因子,比如胰蛋白酶抑制因子、脂肪...
鹤峰县15858377209： 豆浆机打出来的豆浆还要在煮熟吗 - ？
微马保济： 有加热功能的豆浆机打出来的豆浆一般不用煮的,因为里面的温度控制设置为100度,不过豆浆不要打的太满,容易溢出了,豆浆80度左右就像是煮沸了,还应该煮一段时间
鹤峰县15858377209： 豆浆机 打出来的豆浆 还要再用锅煮开吗? - ？
微马保济： 如果是多功能豆浆机,往往是带加热功能的,打好的豆浆得另外煮;如果是全自动豆浆机,等机器报警提示时,豆浆已经完全做好了,可以直接食用.
鹤峰县15858377209： 打豆浆打好后,需要煮吗 - ？
微马保济： 需要看豆浆机是哪种类型的豆浆机,如果是自带加热功能的,那么打出来的豆浆就是已经煮好的,可以直接喝,不用再煮,如果豆浆机没有加热功能,只是把黄豆打成豆汁的话,需要煮沸后再饮用. 扩展资料: 豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1.B2和烟酸.此外,豆浆还含有铁、钙等矿物质,尤其是其所含的钙,非常适合于各种人群,包括老人、成年人、青少年、儿童等等. 鲜豆浆四季都可饮用.春秋饮豆浆,滋阴润燥,调和阴阳;夏饮豆浆,消热防暑,生津解渴;冬饮豆浆,祛寒暖胃,滋养进补. 参考资料:豆浆 百度百科
鹤峰县15858377209： 豆浆机打出的豆浆还要放锅里煮一煮吗 - ？
微马保济： 这个不用再煮了.因为豆浆机大的过程中已经加热了,可以直接喝的.
鹤峰县15858377209： 豆浆机磨好的豆浆需要在熬熟在喝吗 - ？
微马保济： 如果你的豆浆机自带底部加热功能的,在刀片磨豆子底部加热的情况下,基本上就不用另外煮熟了.如果不带任何加热功能的豆浆机,就需要加热了,毕竟豆子生吃对肠胃不好.
