如何判断烤鸡翅新鲜 鸡翅是否新鲜怎么看

~ 1、新鲜鸡翅解冻后的颜色是米黄色、带有光泽的，轻轻按一下能够迅速回弹，则说明鸡翅冷冻的时间还比较短，反之则证明鸡翅被冷冻了很长的时间。另外要看鸡翅是否出现小灰点、小黑点。如果出现了这些点的话，那就有可能是鸡翅出现了霉变，如果遇到这种鸡翅，千万不要购买。
2、新鲜鸡翅解冻后的手感是有弹性的，如果解冻后发白且水分充足，那么大多是不新鲜的了。在挑选冷冻鸡翅的时候，要挑选冰比较薄的鸡翅，如果冰越厚，则说明冷冻的时间越长。挑选的时候还可以用手摸鸡翅表面，是否有小疙瘩，疙瘩少的鸡翅相对比较新鲜、健康。
3、新鲜鸡翅解冻后能够闻到一股自然的鸡肉腥味，如果是长期冷冻过的鸡翅，闻上去可能会有点腥臭味，甚至会有刺鼻的药水味，碰到这样的鸡翅就果断不要购买了。

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桂东县19874552292： 鸡翅根怎么看出是新鲜的 - ？
裘梁奥佛： 鸡皮看上去没有干黄的,色泽白亮的为佳. 用手轻轻按触,肌肉有弹性,无多余液体渗出,露出的骨头连接处,骨髓鲜红,没有异味,就是新鲜的鸡翅了~~

桂东县19874552292： 如何挑选鸡翅 - ？
裘梁奥佛： 1、新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色,并且富有光泽,物残留毛及毛根,肉质富有弹性,并有一种特殊的鸡肉鲜味.2、购买时最好选择发黄发干的鸡翅,色泽肉色发亮,没有断骨,表面没有淤血;不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅,这鸡翅...

桂东县19874552292： 改怎样判断鸡翅是鲜的还是病死的？
裘梁奥佛： 病死鸡的肉瘀血,很容易看出来.所以,一般病死鸡会都做成酱鸡烧鸡,基本不会用来做快餐.

桂东县19874552292： 奥尔良烤翅的做法 - ？
裘梁奥佛： 1、准备10个新鲜鸡翅,如果是速冻鸡翅,请先解冻. (注:尽量自然解冻哦,如果用微波炉的解冻档,鸡翅就会半熟,白白的,影响外观,而且不利于腌渍味道哦.) 2、把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内,加入盐、姜末、红...

桂东县19874552292： 新奥尔良烤翅自己在家怎么做?？
裘梁奥佛： 主要原料:鸡翅 1000克水(冰水或凉水) 70克新奥尔良烤翅腌料70克腌制比例:料:水:肉=7:7:100第1步:选择新鲜的翅中或翅根,如果翅中或翅根表面完好无损,您可以在背面用针扎几个孔,以方便腌料腌入.每1000g翅中或翅根加入70g...

桂东县19874552292： 怎么做新奥尔良烤鸡翅 - ？
裘梁奥佛： 1.如果是速冻鸡翅,请先解冻.把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内. 2.加入少量酱油,放2勺酱油足可. 3.加入料酒或红酒,大约2勺子,主要用于去掉鸡翅的腥味. 4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子,少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒. 5.将鸡翅和作料搅拌均匀,充分粘取作料. 6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制,电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备,不能现吃现做.如果实在很急,也要腌制2-3个小时,充分进味儿). 7.将腌制好的鸡翅取出,涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少. 8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉,中高火加热(一般是3个火苗那档)11分钟即可.

桂东县19874552292： 新奥良烤翅的材料? - ？
裘梁奥佛： 一、材料:10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒. 作法: 1.如果是速冻鸡翅,请先解冻.把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内. 2.加入少量酱油,放2勺酱油足可. 3.加入料酒或红酒...

桂东县19874552292： 菜场上的生鸡翅怎么选 - ？
裘梁奥佛： 我挑选的原则是肉要连着骨,否则我觉的不新鲜,还有手感好,捏上去肉不能太软,要有坚实点的.有弹性.至于颜色....看个人喜好了.不过如果是买那种冻过的.不要买上面有霜的.有霜的是解冻过又冻上的

桂东县19874552292： 怎样烤鸡翅,怎样烤鸡翅？
裘梁奥佛： 必胜客烤鸡翅 鸡翅冲洗干净,然后用干净卫生纸吸干表面水分,备用. 1、配调料:适量的酱油、糖、盐、味精、辣油混合调匀 2、鸡翅中间剖开一刀,将调料淋入,撒上蒜末,盖上保鲜膜,放冰箱里冷藏20分钟,让调料入味 3、拿出鸡翅,抹...

桂东县19874552292： 从KFC里面买了很多鸡翅 但是没吃完 想加热 用什么方法最能保持鸡翅的新鲜 - ？
裘梁奥佛： 不知道是炸翅还是烤翅,一般来说炸翅保存是90分钟以内吃口感最好,烤翅是45分钟,据我了解KFC内部规定食品一般都是过了这个时间就直接扔掉的,平常吃不了的话尽量还是少买点为妙