新鲜香蕉为啥黑心 新鲜香蕉黑心的原因
作者&投稿：陈炎 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
2、其实，香蕉本身是很容易熟的水果，如果将其与其他的水果放在一起，它会熟的更快，可能刚开始是青色的，过不了几天就变黄了，这是因为水果在相互混合放置的时候，会散发出乙烯等气体，这些刚好具有催熟的效果。但是，对于香蕉上面的黑点，则是香蕉“熟透了”的表现，一般出现这样的黑点，其实就是在暗示人们，再不吃可就真的要坏了，所以应该抓紧时间吃了。
温鸦京制： 正常的香蕉心和肉是一样的颜色,要是黑色的,说明香蕉可能已经坏了,建议不要再吃了,会吃坏肚子的.香蕉里面的黑色的东西是香蕉已经退化的种子.人类培育香蕉采用的是无性生殖,野生香蕉的种子很大而且不好吃,于是人类就选择那些种子退化的香蕉进行培育,就这样,驯化的香蕉的种子就退化成了一个个小黑点,它们已经不能起到繁殖作用了.
大化瑶族自治县18034181815： 香蕉芯有好宽好大的黑心是怎么能吃吗怎么引起的? - ？
温鸦京制： 如果拨开香蕉发现中间的果肉心发黑的话最好不要食用,发黑的部位主要是存放的时间过长导致局部霉变或细菌感染引起的,吃了以后容易引起急性胃肠炎.如果是只有一条很细小的黑心是可以正常食用的,这是正常现象,世界上最早的香蕉不...
大化瑶族自治县18034181815： 香蕉发黑的原因 为什么会发黑 - ？
温鸦京制： 香蕉还绿的时候就被采收.绿色香蕉的表皮细胞仍会分泌各种酵素.这些酵素会与叶绿素发生化学反应破坏叶绿素,显出叶黄素的黄色素.当香蕉受了冻或受碰伤,被表皮细胞膜内的另一种氧化酵素,就会冲破细胞膜流出来.它会与空气中的氧...
大化瑶族自治县18034181815： 香蕉剥开后心为什么是黑的?? - ？
温鸦京制： 肯定在表皮添加了保鲜剂了,其实里面已经熟透了.
大化瑶族自治县18034181815： 为什么香蕉会出现黑色东西? - ？
温鸦京制： 树上的香蕉还绿,还硬,人们就把它摘下来啦——要是等到它变黄、变软,那运输起来就麻烦了,摘下以后,过了些时候,香蕉自然会由绿变黄. 在香蕉的表皮细胞中,含有叶绿素与叶黄素.香蕉没成熟时,叶绿素掩盖住了叶黄素的黄色,所以...
大化瑶族自治县18034181815： 为何每一条香蕉的中心是带有黑色的,是不是坏了? - ？
温鸦京制： 那是种子.香蕉是一种绿色开花植物,它如其他绿色开花植物一样,也会开花结籽儿.那么,为什么我们常吃的香蕉中没有种子呢? 这是因为我们现在吃的香蕉是经过长期的人工选择和培育后改良过来的.原来的野生香蕉中有一粒粒很硬的种子,吃起来极为不便.人们通过长期的培育和选择,使野蕉发生了变异,果实中没有种子了. 其实严格来说,现在的香蕉并不是没有种子.如果你仔细观察,香蕉里面那一排排褐色的小点就是已经退化的种子. 由于香蕉的种子退化了,人们常通过香蕉地下的根蘖(niè)幼芽来繁殖它的后代.
大化瑶族自治县18034181815： 香蕉为什么发黑 ?？
温鸦京制： 在香蕉的表皮细胞中,含有叶绿素与叶黄素.香蕉没成熟时,叶绿素掩盖住了叶黄素的黄色,所以香蕉看上去是绿色的.待放了些时候,细胞中分泌的酵素与叶绿素发生化学变化,破坏了叶绿素,绿色消失.这样,叶黄素的黄色便显示出来了,香蕉也就换上了一件黄色的新装 香蕉表皮细胞中,还含有一种氧化酵素.平时,它被细胞膜严密地包裹着,不与空气接触,正如你夏天躺在蚊帐里一样,不受蚊子的打扰.但是,一旦受冻、碰伤,细胞膜破了,那氧化酵素就流出来了,与空气中氧气发生氧化作用,结果生成一种黑色复杂的产物.
大化瑶族自治县18034181815： 香蕉发黑的原因为什么会发黑 - ？
温鸦京制： 根据个人经历,感觉有以下原因: 1. 熟过头的香蕉皮会变黑. 2. 在冰箱里低温保存(一般保存温度低于4℃时)香蕉皮会变黑. 供参考.
大化瑶族自治县18034181815： 香蕉黑心是不是注射了防腐剂 - ？
温鸦京制： 这个不是的,是香蕉成熟过头了,或者是香蕉本身有某种病变导致的,这个是无法注射防腐剂的.
