适合放冰箱的水果蔬菜

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适合放冰箱的水果蔬菜

适合放冰箱的水果蔬菜，现在家家户户都买了冰箱，冰箱可以帮助我们大忙，比如给刚买回来的果蔬保鲜，有些人吃不完的剩菜剩饭也放进去，怕浪费了，这些能放进去么？吃了对身体有影响吗？下面我们一起来看一下适合放冰箱的水果蔬菜有哪些吧。

适合放冰箱的水果蔬菜1

可以冰箱保存：

①水果：除甜瓜、柑橘和香蕉外，各类水果应放在冰箱中一个独立的抽屉里，与蔬菜分开。买回家不要过早冲洗，因为多余的水分会加速水果腐烂变质。整个的柠檬最好室温保存，但已经切开的柠檬应放入冰箱。

②叶类蔬菜存放在常温下很容易打蔫，要保持叶菜的新鲜度，可放冰箱。但最好把冰箱的温度控制在0-4℃之间，储藏前不要清洗，外面再套个保鲜袋，或者放进保鲜盒储藏，才能达到保鲜效果。

③如是新鲜采摘的桃、苹果，最好先在室温下放半天到一天，再用牛皮纸包起来，或裹上保鲜膜放进冰箱，以免影响口感。

④柿子椒等，适宜的保存温度是-2℃~10℃之间。这类果蔬最低适宜温度是-2℃，所以，可以放入冰箱冷藏，但不宜久放，只适合放两三天。

⑤蔬菜的保存温度适宜在0℃左右，如白菜、莴苣、菠菜、芹菜、菜花、洋葱、卷心菜、胡萝卜、桃子、葡萄、苹果、草莓等。这类果蔬可以放心地放入冰箱冷藏，多放几天也没关系。

不可以冰箱保存：

①大蒜、葱、姜、辣椒大多为调味品，保存时最好能保持原貌。大蒜的保存方式与洋葱类似，可将其放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处，或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中。

②黄瓜青椒：黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。

③一些热带水果，比如香蕉，菠萝，木瓜，芒果等等，他们的最适保存温度比较高，所以就没有必要非得放在冰箱中。只要室温阴凉储存就可以了。如果储存的温度过低，反而会导致果皮凹陷或者产生斑点或褐变，比如香蕉放在冰箱皮很快就会变黑。

④黄瓜：贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间，如果将黄瓜放在冰箱之中，不过三天，表皮便会呈水浸状，并失去黄瓜特有的风味。

⑤草本类：存放紫苏、西芹、香菜和其他草本植物应像放置鲜花一样，修剪茎干末端，放在装水的瓶子中。松松地用塑料袋盖住，这样至少能保鲜一周。

适合放冰箱的水果蔬菜2

绿叶菜很容易打蔫，要让它保持新鲜，放冰箱的确是一种办法，但是冰箱温度最好控制在0－4摄氏度之间，外面再套个保鲜袋，或者放进保鲜盒储藏，才能达到保鲜效果。记得储藏前最好不要清洗，放置时间不宜太长，否则菜很容易捂烂。

像土豆、黄瓜、胡萝卜等块茎类蔬菜没有那么娇气，室温下保存就可以了，不需要放冰箱。(需要注意的是，西红柿不适合放入冰箱贮藏。因为西红柿经低温冷冻后，肉质就会呈水泡状，鲜味会消失，不容易煮熟，严重的还会酸败腐烂。)

芒果、柿子、香蕉等酱果类的水果。

所谓酱果类水果就是那些能够剥皮、果肉呈酱状的水果，浆果类水果在低温条件下，香味会减退，表皮也会变质。

比如说，我们都知道香蕉放在12℃以下容易发黑腐烂，还有鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，果皮会变黑、果肉会变味。像橙子、柠檬、桔子等柑橘类的水果，在低温情况下，表皮的油脂很容易渗进果肉，果肉就容易发苦，所以也不适宜放冰箱，柑橘类水果最好放置在15度左右的室温下储藏。

像草莓、杨梅、桑椹等即食类水果，最好即买即食，放入冰箱不仅会影响口味，也容易霉变。苹果、西瓜则可以短期暂住冰箱，延长保质期。

白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。

黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7．2℃至10℃之间。

1、西红柿

西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。

我提醒：冰箱储存食物的六个注意事项

1、热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。

2、存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。

3、食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。

4、鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度贮藏为宜。

5、不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为最好。

6、存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品。

2、鲜荔枝

鲜荔枝在0℃环境中放一天，表皮变黑，果肉变味。

3、巧克力

巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。

小贴士： 在许多家庭，冰箱几乎成了食品的“保险箱”，不管生食熟食，也不管蔬菜还是肉类，只要往冰箱里一扔，就觉得万事大吉，给食物的品质上了保险。事实上，冰箱在骗取人们信任的情况下，有多种“渎职”的“罪过”。

滋生细菌： 在低温环境中，食物本身的'代谢也只是放缓，并未停止。多数细菌并不会因低温死亡，相反许多微生物很容易在低温下生长繁殖。同时，冰箱内湿度较大，这同样不利于食品保鲜。

偷窃营养： 冰箱是窃取食物营养的“黑手”，特别是那些富含维生素的蔬果菜肴。有研究证实，在4℃的冰箱中储藏24小时会令黄瓜的维生素C含量下降30％。

破坏美味： 冰箱是美味杀手，香气扑鼻的新鲜面包、新鲜诱人的香蕉与荔枝，还有风味别致的豆酱、火腿、肉罐头，经过冰箱储存往往颜色尽失、美味不再，搞得不好还会吸附一些异味。

冰箱疾病： 直接来自冰箱的食物会导致胃内黏膜血管急剧收缩、痉挛而引发胃部不适甚至导致胃病，而那些在低温环境下滋生的微生物可以导致急性肠炎甚至痢疾，耶尔细菌肠炎就叫“冰箱肠炎”，此细菌能够在－40℃低温中生存繁衍，冰箱正好是它们的乐园。

藏污纳垢： 不论生熟、不分门类，各种食物以及食物自身分解产生的有害化学物质，茶叶、咖啡、烟草、化妆品甚至胶卷都在冰箱中汇聚，裹挟着各种气味，产生千千万万个细菌、真菌，冰箱逐渐成为藏污纳垢之所。

制造毒物： 许多人喜欢大采购，将一周内的蔬菜购好后在冰箱存放。这种做法非常危险。蔬菜中原本含有硝酸盐，在硝酸还原酶的作用下会形成亚硝酸盐，这种物质具有毒性，可导致机体缺氧现象。冰箱中的熟菜也是亚硝酸盐的制造者，人吃过的剩菜受到细菌和唾液中酶的污染，亚硝酸盐形成的速度更快。

4、火腿

火腿放入冰箱低温贮存，其水分会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。

5、香蕉

如将香蕉在12℃以下的地方贮存，香蕉就会发黑腐烂

这里介绍四招，可以让冰箱达到为食物保鲜的目的

三台冰箱最理想：放在厨房的用于食物短期储存，放在书房的用于雪茄、胶卷、药品及化妆品等的存放，放在客厅的主要用于冷藏各种饮品、茶叶及水果、甜点。如果仅有一台冰箱，那么就需了解冰箱空间内的温度差异。

蔬菜和果品适合放置于温度较低而湿度较高的冷藏室下部收纳盒中；牛奶、啤酒、果汁等要求的最佳保存温度为2～6℃；那些1～2天内食用的鱼肉类放在0℃冰温室最好；近期食用的肉类适合放在－7℃冷冻室内，食品无须解冻，可防止营养流失。

保鲜膜的用处多：当采购了新鲜的果蔬后，去除泥土、黄叶，当即用保鲜膜加以包裹，再放入冰箱。

这样做的好处有四：

一是减少外来的污染源

二是保护了蔬菜水果中的维生素

三是防止芳香的味道外逸使其他食物串味

四是减少了与氧气的接触，有利于保鲜。

进入冷冻室的食品害怕反复冻融，因为冷冻又解冻会破坏细胞的结构，增加腐败的机会，也影响食物的口味。所以需要大致按照每次的食用量对食品先行分装，用厚实而干燥的塑料袋包好后再放入冷冻室。

医用酒精好清洁： 可用医用酒精和干净的纱布定期清洁冰箱。75％的酒精能有效地杀灭各种微生物，溶解清除一些粘附在冰箱壁上的污渍，并且酒精容易挥发，不会像其他常用含氯消毒剂那样，在清洁之后留有异味。

食物避免“二进宫”： 从冰箱中取用食物时应事先想好品种及用量。尽可能不将吃剩的东西重新放回冰箱，更要避免提前大量加工食物放入冰箱储存。这样做有损食物的营养价值，也增加了卫生隐患。

适合放冰箱的水果蔬菜3

这 些 东 西 最 好 别 放

家中喝中药、用中药养生食疗的都要注意了：最好不要用冰箱来储存药材。在冷藏室里储存药物，不仅会导致药物受潮，影响药效，还可能导致药材被冰箱里的细菌污染，对健康造成伤害！尤其是家里的“名贵补品”，人参鹿茸燕窝等，放入冰箱可真是得不偿失。

如果要储存，常温下通风储存就很好~

裸露的剩菜剩饭

剩菜剩饭放在冰箱的冷藏柜里当然是可以的，但剩菜剩饭裸露着放置在冰箱的冷藏柜里，不盖盖子，食物之间不仅容易串味，还会增加冰箱里细菌交叉感染的风险。

剩饭剩菜要放进密闭的保鲜盒，或者盖上保鲜膜后再放入冰箱。这样不仅不容易变味，还很大程度上保证了你不会吃坏肚子。

所有的叶子菜

所有的叶子菜，包括白菜、空心菜、生菜等，都不适合放入冰箱中储存。放进冰箱后，叶子菜容易冻伤，口感也不太好。而且叶子菜冻坏后，会很快在冰箱内产生难闻的味道，影响冰箱里的其他食物。所以叶子菜买来后，最好是现做现吃，不要放太久，不然特别影响口感。

如果要贮存的话，叶子菜最好的储存温度在0度到4度左右，根据最近的温度，放进厨房里的通风干燥处就可以了~

大部分水果

所有的热带水果，包括香蕉、荔枝、木瓜等水果，还有西红柿、黄瓜等蔬菜，都不适合长时间放在冰箱里储存。香蕉在冰箱冷藏的环境中，反而很容易变坏、发黑、腐烂，比常温条件下能保存的香蕉保质时间还要短。西红柿放在冷藏柜里，也很容易冻坏变软。

苹果、桃子、橙子、猕猴桃等水果，也没必要放在冰箱里。密闭、没有腐烂的健康水果，即使不放在冰箱里，正常户外储存，也能储存15-30天左右，放在冰箱里，反而受到冰箱里的细菌污染，可能更容易变质。

只有一种情况的水果需要放冰箱

已经切开、没有吃完的水果

这样的水果出于保鲜、避免变质的目的可以放进冰箱的冷藏室里保存，但一定要使用保鲜膜和保鲜袋，避免水果裸露在外，防止被冰箱里的细菌侵蚀；并且要尽快吃掉，不然绝对会拉肚子。

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延津县19488403178： 什么蔬菜、水果 适合放在冰箱保存? - ？
於桂凯纷： 1. 白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右. 2. 黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃至10℃之间. 3. 除了活物,其他的东西都可以,热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内. 4. 鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进...

延津县19488403178： 哪些蔬菜适宜存放在冰箱中 - ？
於桂凯纷： 1香蕉:放冰箱的话会变黑,味道也不好. 2面包:流失水分会影响口感,不容易发霉的季节最好不要放在冰箱里保存,一定放在冰箱的时候放在冷冻室里保存. 3鸡蛋:鸡蛋放冰箱的话吸收冰箱里的味道,鸡蛋会损伤. 4蛋黄酱:在9度以下...

延津县19488403178： 冬天什么蔬菜可以在冰箱储存 - ？
於桂凯纷： 冬天可以冷冻的蔬菜有:西蓝花、胡萝卜、油菜、生菜、菠菜、小白菜、苋菜、香菜、韭菜、香葱、空心菜和油麦菜等. 叶菜类的包括什么菠菜、生菜、白菜、卷心菜、蒜苗空心菜等还有胡萝卜可以放冰箱,买回来用保鲜盒或带塑胶条的保鲜袋...

延津县19488403178： 哪些水果可以存放在冰箱中? ？
於桂凯纷： 一般说,温带水果,如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里,可以起到保鲜的作用.而香蕉和芒果在10℃的温度下保存,果皮就会变黑;菠萝在6℃-10℃下保存,不仅果皮会变色...

延津县19488403178： 那些干货、水果、蔬菜可以放冰箱?？
於桂凯纷： 干货不用放进冰箱放到所料袋里就行了,苹果,梨等等可以放进去

延津县19488403178： 哪些水果可以放冰箱的最新相关信息 - ？
於桂凯纷： 炎热的夏天,吃上冰西瓜躺在沙发上吹空调看电视是一种享受.那么除了冻的西瓜还有什么冻的美味水果呢?下面小编就来分享一下5种冻起来超级好吃的水果,让你过个冰爽的夏天. 冻草莓 在上面撒点白糖看起来是不是很可口冻芒果 加点牛...

延津县19488403178： 冰箱..瓜果之类什么可以存放？
於桂凯纷： 冰箱里面几乎都可以装的.你要注意:无论是什么瓜果类,都不能放在冰箱里面时间过长,比如:西瓜、梨、萍果、这些水果,吃的时候拿从冰箱里拿出来吃,没吃完的你过一会再可以放进去,也不会出现坏的状况,这些水果不容易坏;如果是香蕉、柿子、葡萄、桃子、 荔枝等这些水果,你放进冰箱后,不拿出来是不易坏的,如果你要食用就看你吃的多少来拿,特别是香蕉和桃子出咯冰箱后就坏得特别的快.如果是其它蔬菜肉类就更好分了啊,不吃的肉类一定要用保鲜袋放冰冻室,如要食用可在前一天放在冷藏室可解冻;如蔬菜只可放置 冷藏室,用保鲜袋装好,所有东西都必须用保鲜袋装好,因为冰箱会吸引它们的水份. 还有很多东西,我就不依依说了,有什么不清楚的可以随时告诉我

延津县19488403178： 那些东西可以放到冰箱里20796 - ？
於桂凯纷： 很多的,比方说肉类,鸡蛋,蔬菜,但最好不要放太久,否则会失去原有的营养的..

延津县19488403178： “哪些食物适宜存放在冰箱中?”, - ？
於桂凯纷： 最佳答案 不适宜冰箱储藏的水果: 芒果、柿子、香蕉等酱果类的水果(即能够剥皮、果肉呈酱状的水果)在12℃以下存放反而容易发黑腐烂; 橙子、柠檬、桔子等柑橘类水果,在低温下表皮的油脂容易渗进果肉,导致果肉发苦; 草莓、杨梅、桑葚等即食类水果,放入冰箱不仅会影响口味,也容易霉变,最好即买即食; 但苹果、西瓜则可以暂时存放冰箱以延长保质期. 不适宜冰箱储藏的蔬菜:黄瓜、青椒在低温中会冻伤发黑,西红柿经冷藏后可能会酸败腐烂,都不宜冰箱贮藏. 另外,面包、火腿、巧克力等食品也不宜在冰箱里存放,因为面包放在冰箱里要比放在室温中变硬的速度来得快.焙烤类食品如月饼在低温中熟化的淀粉会容易析出水分,变得老化(即“返生”),因此也不宜放入冰箱储存.

延津县19488403178： 哪些水果可以放冰箱,哪些不可以 - ？
於桂凯纷： 热带水果对于低温环境非常敏感,一时半会不容易接受,所以对于这样的水果不能直接买回来就放入冰箱.比如说现阶段比较流行的这些水果,像菠萝、香蕉、木瓜、芒果、牛油果等水果,这些水果大多比较贵,建议可以将它们存放在阴凉、避...