辣椒从明朝传入中国，为什么偏偏在四川、湖南等比较多见？
辣椒原产地是美洲地区，哥伦布发现新大陆后，辣椒开始在世界范围内传播。辣椒传入中国可能有两条路径，一是经丝绸之路，从西亚传入新疆、陕甘再入内地。另一条是经海路，由东南亚马六甲、菲律宾等地传入。有趣的是，辣椒刚传入中国，并不是作为食材，而是当观赏植物的。第一次尝试辣椒的明清人，必定被这神奇的辣刺激的一个激灵。中国古代也有辛辣味调料，俗话说“葱辣鼻子蒜辣心，韭菜会辣脊梁筋”，这些都是辣味的来源。此外还有姜、胡椒、茱萸等都是古人的辣味调料。
但是这些辣都没有辣椒这么简单粗暴，能把人辣的满头大汗。辣椒可以祛湿，可以刺激食欲，从而增强身体抵抗力。再加上辣椒种植容易，单株产量也不低，晒干后耐存储，就成为我国这一潮湿带味道的主要来源。一直到清朝咸丰以前，朝廷都在想办法解决贵州缺盐的问题。而到了咸丰年间，川盐运输销售又出现了极大的混乱，关卡林立，税收太重，还有土匪打劫。百姓无力承担，渐渐吃得清淡起来，同时也在尝试各种代盐的方法，当时贵州百姓用辣椒代盐，也实属无奈之举，无意间也首创了辣椒作为调味料进入饮食。
清朝中后期吃辣椒在中国西南山区迅速扩散，四川、湖南等今天吃辣比较多的省份也是在这一时期，开始吃辣。四川、湖南也成了辣椒传播的重要源点。古人追求食物之鲜美，鲜存在于食本味中，所以辣并没有被接受。民间饮食追求好下饭，所以麻辣的川菜易被传播。“辣”还是在普通百姓之间更受欢迎。辣椒作为调味品，南方多以“辣椒酱”为主，北方多以“辣椒粉”为主。辣椒进入四川后，大概在嘉庆年间就进入汉中，南北之间的过度地带。
明朝（1368-1644年），辣椒首次从原产于美洲的美洲传入中国。四川省和湖南省因在烹饪中使用辣椒而闻名，原因如下：
气候：四川和湖南气候温暖湿润，适合种植包括辣椒在内的多种作物。
当地美食：四川和湖南菜都以其大胆的口味和大量使用香料（包括辣椒）而闻名。这导致了在烹饪中使用辣椒的强烈传统，并发展出了特别辛辣可口的菜肴。
文化影响：四川和湖南的美食受到邻近地区的影响，包括西藏，该地区也有在烹饪中使用香料的传统。这有助于加强辣椒在当地美食中的使用。
经济因素：辣椒种植已成为四川和湖南农民的重要收入来源，这进一步鼓励了在烹饪中使用辣椒。
总之，四川和湖南辣椒的流行可以归因于气候、当地美食、文化影响和经济因素。这些条件造就了在烹饪中使用辣椒的浓厚传统，并帮助这些省份以其辛辣可口的美食而闻名。
“至于辣椒为何在四川、湖南种植广泛,其中一个原因是当地湿热的环境,比较适宜辣椒的生长,这是这种作物传播的根本原因。除此以外,对于生活在湿热环境的人,辣椒可以起到开胃消食、驱寒除湿的作用,这是当地人喜食辣椒的原因。”
辣椒原产地是美洲地区，哥伦布发现新大陆后，辣椒开始在世界范围内传播。辣椒传入中国可能有两条路径，一是经丝绸之路，从西亚传入新疆、陕甘再入内地。另一条是经海路，由东南亚马六甲、菲律宾等地传入。有趣的是，辣椒刚传入中国，并不是作为食材，而是当观赏植物的。第一次尝试辣椒的明清人，必定被这神奇的辣刺激的一个激灵。
就是因为四川湖南的土壤条件是非常适合辣椒生存的，其他地方基本上长得比较小，所以就慢慢的出现在了四川和湖南。
中国辣椒是从哪儿来的
辣椒原产于中拉丁美洲热带地区，原产国是墨西哥，明朝末年传入中国。辣椒传入中国有两条路径：声名远扬的丝绸之路，从西亚进入新疆、甘肃、陕西等地，率先在西北栽培；经过马六甲海峡进入南中国，在南方的云南、广西和湖南等地栽培，然后逐渐向全国扩展，几乎是没有辣椒的空白地带了。贵州、湖南一带最早开始...
辣椒是哪个朝代传入中国的
辣椒是明代后期传入中国的。古称番椒、海椒、秦椒、原产于美洲，最初的辣椒只分布在美洲大陆的秘鲁、墨西哥一带，后来欧洲航海家到达美洲后，将辣椒带走并传播到了世界各地，由海路进入中国，从东南沿海地区开始向西北内陆蔓延，目前辣椒成为了人们日常生活中不可缺少的食品，而且中国是全世界消费辣椒最多的...
明朝后期才传入中国的辣椒,为何能迅速成为餐桌上的宠儿?
因为在古代盐是非常昂贵的，对于普通老百姓来说，一般都是不舍得吃盐的，于是辣椒便成了古人的替代品。明朝解禁之后，辣椒便跟着新航路的开辟直接传入到了中国。而且最早时期传入中国的辣椒其实并不是拿来吃的，而是用来观赏的，当时的辣椒也并不叫辣椒，叫做“番椒”。盐是一种很常见的调味...
辣椒在明朝后期才传入中国,为何迅速成为最常见的调味品?
辣椒是一个外来物种，据历史记载最早使用辣椒的是玛雅人，在公元前7000年前辣椒就生长在了南美洲的土地上，所以说辣椒是一种历史很悠久的植物。最开始传入中国的是明朝，在中国的明代时期的一本著作《草花谱》里记载，在当时辣椒叫番椒，最开始进入中国的时候没有被当做调味料而是当成一种花草来供人欣赏...
明朝后期才传入我国的辣椒,是如何成为餐桌上的宠儿的?
辣椒是明朝开海禁后，从海路传来中国的，而仅仅过了4百多年，就成了我们餐桌上十分常见的调味料，但是就是如此寻常的物品，却也不是一开始就上了餐桌的，那辣椒究竟是如何“上位”的呢？让我们一起来看看：1. 代替盐 盐不仅是调味剂，同时还可以维持人体内的电解平衡，对人体的身体健康有...
明后期才传入中国的辣椒,为何迅速席卷全国成为餐桌上的宠儿?
辣椒之所以可以如此迅速地成为餐桌上的宠儿是因为古代人把辣椒当作了食盐的替代品。辣椒是明朝解禁之后，凭借着新航路的开辟传入中国的。最早传入中国的辣椒并不是用来吃的而是用来看的，当时的名字也不叫辣椒，而是叫做“番椒”。提到辣椒就不得不提到食盐，食盐是古代最为常见的调味品，它可以维持人体内...
明朝后期才传入中国的辣椒,为何迅速席卷全国成为餐桌上的宠儿?_百度知 ...
辣椒是隆庆开关、明朝解除海禁之后，伴随着新航路开辟，经海路传入中国的。中国关于辣椒的记载最早出自万历年间的著名戏曲作家高濂的 《遵生八笺》：“番椒丛生，白花。果俨似秃笔头，味辣色红，甚可观。从这条记载中可以得出，辣椒最早传入中国的时候并不是用来吃的，而是用来看的，而且当时的名称还不...
中国人吃辣椒的历史有多少年
中国人吃辣椒的历史已经有400多年。辣椒是在明末从美洲传入中国的，但起初只是作为观赏作物和药物，进入中国。清初，最先开始食用辣椒的是贵州及其相邻地区。在盐缺乏的贵州，康熙年间1662年—1722年）“土苗用以代盐”，辣椒起了代盐的作用，可见与生活之密切。dpd 从乾隆年间（1736年—1795年）开始...
辣椒是明朝后期才传入中国,它是怎样发展成为美食的?
辣椒是我们生活当中必不可少的一个调味品，很多的人都非常的喜欢吃辣椒，而辣椒是在我们国家的明朝后期，才传入到中国的。那么在这个时候，很多的网友都想要辣椒是怎么样发展成美食的呢？在古代的时候，大部分的人都非常的喜欢吃淡一些的口味，而当大家真正的接触到辣椒的时候，才觉得辣椒真的是非常的...
辣椒何时引进中国,原先产自哪里
辣椒原产墨西哥，明朝末年传入中国。辣椒原产地是中拉丁美洲热带地区，原产国是墨西哥、秘鲁等地，是一种古老的栽培作物，辣椒1492年从新大陆传播到欧洲，17世纪传入东南亚各国，现世界各国及中国各地普遍栽培，类型和品种较多。我国引进辣椒的时间大约在明朝中叶，文字记载最早见于汤显祖的《牡丹亭》，当时称...
达奚栋妇科： 辣椒被四川人称为海椒,说明它是从海外传进来的.考据学告诉我们,明代李时珍《本草纲目》都没有辣椒的影子.辣椒是在明末从美洲传入中国的,名曰“番椒”,最初只是作为观赏作物,就像其他生物入侵一样的过程.明《草花谱》记载了...
石城县15374224765： 中国古代的人吃辣椒吗 - ？
达奚栋妇科： 1中国古人不吃辣椒;原因见2.2辣椒在中国的历史 辣椒是在明末从美洲传入中国的,但起初只是作为观赏作物和药物,最早关于辣椒的记载是明代高濂撰《遵生八笺》(1591年),有:“番椒丛生,白花,果俨似秃笔头,味辣色红,甚可观...
石城县15374224765： 辣椒什么时候进入中国的 - ？
达奚栋妇科： 辣椒传入中国,据史料记载大约在明朝(16世纪末),当时它不叫辣椒而叫番椒,像西红柿一样,开始人们并不敢食用,引人中国后一直作为一种观赏的花卉来进行栽培,直到清乾隆年间,辣椒才作为一种蔬菜被人们食用.
石城县15374224765： 四川人为什么爱吃辣椒？
达奚栋妇科： 其实,到明朝的时候,四川还没辣椒.辣椒原产于中拉丁美洲,原产国是墨西哥,后来,哥伦布发现美洲后,开始引入欧洲,后来到了明末才传入中国,当时叫做“番椒”,但刚开始人们只做观赏,一直到了清代嘉庆以后,黔、湘、川、赣几省已经普遍种植,而且达到了没有椒芥,难以下筷的程度,而且专门挑一些极辣的,每顿饭非辣一下不可.辣椒这种植物,本身就是一种药材,四川一带湿气群山起伏,而且又是盆地,湿气散不出去,盘桓起伏,很容易得风湿,特别是山居的人,更不利于身体,为此,辛辣的食物可以宣发湿气、寒气,温中散寒,健胃消食,所以,四川人自然爱吃辣椒,换了其他地方,不成此习.
石城县15374224765： 辣椒是什么时代传入中国的 - ？
达奚栋妇科： 椒辣椒原产于中拉丁美洲热带地区,原产国是墨西哥.15世纪末,哥伦布发现美洲之后把辣椒带回欧洲,并由此传播到世界其他地方.于明代传入中国.(.....我在百度百科找的)
石城县15374224765： 辣椒的历史 - ？
达奚栋妇科： 辣椒原来生长在中南美洲热带地区辣椒是在明末从美洲传入中国的,名曰“番椒”, 到了清代嘉庆以后,黔、湘、川、赣几省已经 择其极辣者,且每饭每菜,非辣不可 说明川人吃辣椒的历史也就约四百来年.
石城县15374224765： 辣椒是明代才传入中国吗 - ？
达奚栋妇科： 辣椒是人类种植的最古老的农作物之一,大概在公元前7000年时,就已生长在大陆上.考古学家估计,公元前5000年,玛雅人开始吃辣椒.但是,这对于遥远的古中国来说,直到明朝末年,辣椒才进入中国. 清初,最先开始食用辣椒的是贵州及其相邻地区.在盐缺乏的贵州,康熙年间“土苗用以代盐”,辣椒甚至起到了盐的作用.湖南人吃辣的习惯,是到了道光、咸丰、同治、光绪之间才养成的.据清代末年《清稗类钞》记载:“滇、黔、湘、蜀人嗜辛辣品”“(湘鄂人)喜辛辣品”,“无椒芥不下箸也,汤则多有之”,瞧瞧,那时候湖南、湖北人食辣已经成性,连汤里头都要放辣椒了.无怪乎有民谣说,辣椒是穷人的油盐.
石城县15374224765： 辣椒啥时传入我国 - ？
达奚栋妇科： 辣椒是在明末从美洲传入我国的,起初只是作为观赏作物和药物.到清朝时,辣椒已在贵州、湖南、四川、陕西等地普遍种植和食用.今天,辣椒已是人们餐桌上再普通不过的食物了.■辣椒维生素C含量居蔬菜首位辣椒虽然普通,但营养价...
石城县15374224765： 为什麽四川人叫辣椒为海椒? - ？
达奚栋妇科： 辣椒在四川为啥叫海椒 《华阳国志·蜀志》称:蜀人“尚滋味,好辛香”.有人便以为现代四川人喜吃辣椒的历史,可以追溯至古蜀人“好辛香”的风俗,这是天大的误会. 辣椒美食 虽然今日字典上“辛”字的义项中有“辣味”一条,然而...
石城县15374224765： 辣椒何时传入中国 ？
达奚栋妇科： 辣椒明代时期传入中国.史料记载贵州、湖南一带最早开始吃辣椒,时间在清乾隆年间,而普遍开始吃辣椒更迟至道光以后.后中国时期各地普遍栽培,是中国境内最晚传...
