在家过年，吃什么？

~ 每家每户的团圆饭桌上都少不了鱼这道菜吧，无论是清蒸鱼，还是红饶鱼、火锅鱼，总之鱼都是必不可少的。鱼，象征着年年有余，是吉利的。所谓年年有鱼（余），吉庆有鱼（余）就是这个意思。团圆饭上的鱼选择取决于它吉利的名字，比如吃鲤鱼，意味着大吉大利；吃鲢鱼，意味着连年有余。因此为了吃出连年有余的好兆头，我们就吃了中间，留下了头和尾。
香肠，2022年家乡的第一道特色菜。香肠的外表是红油油的，很有色泽感，切开后是红白相间的，看上去让人很有食欲。香肠距今已有1000多年的历史，其中以四川香肠最为有名。四川香肠大都是麻辣味的，味道很“带劲”，同时香肠也有开胃助食，增进食欲的功效。

腊肉，2022年家乡的第二道特色菜。腊肉是我们四川典型的川菜，是一道美味可口的佳肴。腊肉的颜色金黄，内里红白分明。但是腊肉的制作过程十分有讲究，腊肉是需要烟熏得，因此制作过程中对火候的掌控要求极高。想要吃到可口的腊肉，就一定要细心制作啦。

腊鸡，2022年家乡的第三道特色菜。腊鸡是四川的传统禽肉食物，是需要腌制的食物。腊鸡的腌制有时间区分，不宜过早准备，因为其保存的时间较短。如果想要吃到质量上乘，可口的腊鸡，就得在每年的5月至翌年的5月制作，刚好处在2022年时期，因此也是2022年必不可少的特色菜之一。
2022年饭桌上的其他美食
除了上面说到的2022年家乡特色菜，家里的大人也准备了一些其他的佳肴美食。其中就有我最喜欢吃的胡萝卜烧牛肉，这次的牛肉烧得特别的软，因此没忍住一下吃了很多
土豆烧鸡也不错，土豆很入味。老家的锅是以前老式烧柴火的灶台，因此做出来的土豆与平常吃到的土豆味道是不一样的。其中有一两个土豆块略有一点焦，但吃起来味道却很好。

一、过年做啥吃的

过年做啥吃的，这个时候有些吃的叫法有含义的。比如吃年糕表示为“年年高升”，吃红肉表示为“鸿运当头”，吃汤圆表示为“团团圆圆”;吃面表示为“长命百年”，吃鸡表示为“百事大吉”，鳝鱼与鸡还有表示为“龙凤呈祥”之意;白菜为“百财”;“南瓜代表“金”;萝卜代表“银”。

二、过年做好吃的的食谱

过年做好吃的的食谱!尽管非常多，但小编依然要推荐多种菜谱，各地做法可能不一样，当然主要的材料应该大致一样。

1.蒜泥炸虾

原料：基围虾、醋、葱花、蒜米、生姜、香油(吃辣的话，放点辣椒)。

制法：将基围虾背部划开，抽出虾肠，下油锅炸成金黄色捞起，锅留底油，把上述调料啊，浇在虾身上即成。

2.山药炖排骨汤

原料：山药、排骨、生姜、猪油。

制法：把水烧开，然后把排骨放进去撸一下。再倒水把水烧开，然后把山药放进去。等山药也煮熟了以后，再把撸过水的排骨倒进去，然后放入料酒、生姜、猪油等小火慢炖，直到炖开即可食用

鸡汤、烧白、清蒸虾、卤牛肉、脆皮鸭、水煮牛肉、酥肉、红豆菜羹、凉拌折耳根（只有川渝人民才会吃的鱼腥草）、炒青菜。十个菜，寓意十全十美。

在家过年，满足味蕾的美食盛宴
临近新年，年味渐浓。对于吃货们来说，过年的意义绝不仅仅是阖家团圆，更是舌尖上的狂欢。宅家过年的日子，我们究竟该吃些什么才能满足自己的味蕾呢？
传统年味，舌尖上的乡愁
过年的餐桌，怎能少了传统美食的陪伴？饺子是当之无愧的主角，象征着团圆与富足。无论是北方皮薄馅丰的蒸饺，还是南方晶莹剔透的馄饨，都寄托着人们对新的一年的美好祝愿。年糕也是春节必不可少的美味，寓意步步高升，软糯香甜的口感令人回味无穷。
南北交融，味蕾上的碰撞
南北方的美食文化差异，也为春节餐桌增添了别样的风味。来自北方的酱肘子，色泽红亮，肥而不腻，是过年佐酒的绝佳之选。而南方的佛跳墙，集山珍海味之大成，鲜香醇厚，令人食指大动。南北两地的美食在春节餐桌上交融碰撞，谱写出一曲味蕾的交响乐。
甜品诱惑，给味蕾一点甜蜜
过年期间，甜蜜的诱惑也必不可少。糖葫芦，串起一颗颗饱满酸甜的山楂，裹上晶莹剔透的糖衣，是童年记忆中不可磨灭的美味。麻团，寓意团团圆圆，外皮酥脆，内馅香甜，让人一口气吃上好几个都不嫌多。而象征着新春新气象的春卷，酥脆的外皮包裹着丰富多彩的馅料，一口咬下，满嘴春意盎然。
健康养生，吃出新高度
新年伊始，也要注意饮食的健康。过年期间大鱼大肉吃多了，不妨来点清爽的蔬菜解腻。清炒时蔬，保留蔬菜本身的鲜美，还富含丰富的维生素和矿物质。酸辣粉，酸辣开胃，既能满足味蕾的欲望，又不会给肠胃造成负担。菌菇汤，更是滋补养生之佳品，鲜美的汤头搭配上营养丰富的菌菇，为你的身体注入满满的活力。
DIY美食，解锁烹饪新技能
过年期间，何不亲自下厨，解锁自己的烹饪新技能？自制水饺，从和面、擀皮到包馅，亲手包出的饺子包含着满满的爱意。烤制蛋糕，挑选新鲜的水果，打发蓬松的蛋糊，看着香气四溢的蛋糕出炉，成就感满满。自制酸梅汤，将酸梅、桂花、冰糖等食材放入锅中熬煮，酸甜可口的酸梅汤解渴又消食。
在家过年，除了热闹团聚，舌尖上的美食更是不可或缺。传统年味、南北交融、甜品诱惑、健康养生、DIY美食，五花八门的美食选择，总有一款能满足你的味蕾。在这个团圆的日子里，与家人围坐在一起，共同品尝着美食，让味觉与亲情在舌尖交融，留下一个难忘的新春记忆。

---

渑池县13938475573： 新年吃什么食品好? - ？
友隶头孢： 过年＂食报＂搜索 农历新年第一餐吃什么?大年初一吃什么?许多人对这农历新年第一餐非常重视讲究,虽然吃法都不一样,但是目的只有一个,那就是希望新的一年平平安安,吉祥如意.汤圆汤圆的种类非常繁多,可以在家自己做,...

渑池县13938475573： 过年在家吃什么 ?？
友隶头孢： 做鱼虾、鱿鱼炒蒜苔,炖鸡、小油菜、红烧排骨、灌肠、凉拌藕、凉拌黄瓜、海参汤

渑池县13938475573： 过年吃什么 - ？
友隶头孢： 1春节吃年夜饭年夜饭要吃得愈慢愈好,每样菜都要吃一口.有几道菜肴 , 因含有吉祥意味,在年夜饭中是不可少的.2春节吃饺子正月初一吃饺子,在我国北方,几乎家家如此.这一顿饺子与一年中的其他饺子不一样.这顿饺子要求除夕晚上...

渑池县13938475573： 年夜饭在家吃什么? - ？
友隶头孢： 南北方有差异,地域有差异,生还习惯的不同,饮食喜好当然也不同,我是北方的.说出来的不一定适合你.不过说说我家的年夜饭共享哈. 我家的年夜饭首先是每个人说一道自己最想吃到的菜,无论是多难做的都会满足每个人的要求,这11道菜都...

渑池县13938475573： 在家过年,年夜饭应该做什么?？
友隶头孢： 合家团圆饭 凉菜:五香牛肉、桶子鸡、红油带鱼、蒜泥黄瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜 热菜:竹报平安(白勺竹节虾)、五谷丰登(腰果鸡丁)、年年有余(糖醋鲤鱼)、节节登高(酱烧炸排骨)、锦上添花(蟹黄西兰花)、洪福齐天(阿五豆腐) 汤羹:合家团圆羹(芝麻汤圆) 主食:状元饺子(花边饺子)、皆大欢喜(阿五炒饭) 水果:什锦果盘

渑池县13938475573： 过年在家吃点什么那.？
友隶头孢： 饺子

渑池县13938475573： 除夕夜在家里吃什么好呢? - ？
友隶头孢： 1.剁椒鱼 2.炒年糕 3.小鸡炖蘑菇

渑池县13938475573： 过年家里都会有什么好吃的?？
友隶头孢： 准备点丸子,青菜,生鱼片,再加点红酒,吃火锅最好,又热闹又省!鲤鱼、带鱼是一定要吃的,年年有鱼,代代有鱼嘛;年糕(年高)也要吃的;汤圆(团圆)也要吃的...

渑池县13938475573： 春节家里都喜欢吃什么？
友隶头孢： 火锅、水饺 家人做的团圆饭啊

渑池县13938475573： 过年家里应该吃什么好?？
友隶头孢： 饺子,年糕啊...不过不能吃太多哦,不消化可就不好了.