红薯面做法窍门 红薯面做法技巧
作者&投稿：闫郝 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
2.接下来就是开始第一项和面的工作,先将白面粉倒入然后加入适量红薯粉,加上清水。
3.然后边揉边加水,直到自己将面团简单的揉成型,然后拿出容器来,放到桌面上准备。
4.接下来是再继续揉面团,多揉一会,面条会很筋道,然后用擀面的道具擀面皮出来。
5.最后就是擀好之后,拿出菜刀然后切成面条,放好之后,就可以熬水煮面条了,还可以再加点青菜即可。
春峡达路： 1、 将200克红薯面放盆内,加入200毫升滚烫的开水,用筷子搅拌匀.2、 凉至不烫手,稍揉成团,将面团捏成6个窝窝头,放入蒸锅.顶端可用筷子扎孔助熟.3、 打开火,水开后再蒸25分钟即熟,趁热将窝头弄成小块,放入压面机.4、 很轻松拧出了心仪的红薯饸烙面.
蕉岭县18913106832： 红薯手工面的做法,红薯手工面怎么做好吃,红薯 - ？
春峡达路： 食材 主料 面粉200g 水90g 辅料 油 适量 盐 适量 红薯1个 胡椒粉 适量面 步骤1.面粉加水,加适量盐,揉成比较硬的面团.入冰箱冷藏一晚上.2.第二天早上取出面团,分成二块.将一块撖成薄皮.3.用橡皮刀划成一条条的面线,粗细随自己喜欢.4.红薯去皮洗净,切成小块.5.与冷水一起上灶煮沸下.6.下入面条再次煮沸,至面条9分熟,7.滴入香油8.洒入食盐,胡椒粉,搅拌均匀如果.小贴士 边下面条的时候,边用手拽住面条二头抻一下面条,这样,面条会变得细长细长.更入味.面粉加盐是为了增加筋道.
蕉岭县18913106832： 红薯面白面面条的做法,红薯面白面面条怎么做 - ？
春峡达路： 主料红薯面3小勺白面4大勺豆芽0.5斤生菜2颗辅料芝麻酱适量蒜适量生抽适量醋适量 步骤 红薯面白面面条的做法步骤11.白面加水搅拌 红薯面白面面条的做法步骤22.揉成面团 静置 红薯面白面面条的做法步骤33.红薯面加点盐或者碱面都行 红薯...
蕉岭县18913106832： 红薯面条怎么做？
春峡达路： 加点白面和一下,可以擀成面条.另外红薯面可以用饸烙床压出来更好吃,提前把红薯面象窝头一样蒸一下,再放入饸烙床压出来直接入锅内煮就可以,成了以后,用葱,辣子,拿油泼一下,加入调料拌一下,即可食用,很好吃
蕉岭县18913106832： 红薯面怎么做 - ？
春峡达路： 主材:白面200克,红薯面150克,嫩青菜30克,辣椒油适量,蒜泥10克,醋5克,盐适量 红薯面的做法: 1.将白面与红薯面分别和成面团,切成均等的面剂子. 2.将白面团用手略按,包入红薯面团成双色面团. 3.将双色面团按扁后,用擀面杖擀薄. 4.将面片的左右两端依次往中间轻折,叠好后均匀地切成面条. 5.青菜叶洗净,切成易入口的长段状. 6.锅内放水烧沸,放入切好的面条,煮至于九成熟时,放入切好的青菜段. 7.待面条和青菜都熟透后,捞出放入碗中. 8.加入盐、蒜泥、醋、辣椒油,淋适量面汤即可.
蕉岭县18913106832： 红薯粉面怎么做 - ？
春峡达路： 红薯粉面的做法 放红薯粉,加鸡蛋,加水,添盐少徐提味,搅拌成糊状,不能太稀也不能太稠,放一边备用 开火先热锅,再放几滴油,涂抹锅底,油切忌不能放太多,到一定温度,下面糊,调中档,转动整个锅打圈以致凝固,盖锅盖,关火焖30 秒,(自己一个人做事,拍照不方便,见谅) 摊成一张面皮,卷成一条切开备用 按照平时,煮面条的方式,下锅煮成现在一碗面,因为近两日是中秋节日,天天大雨大肉,所以尽量以素为辅料,完成 依个人口味,加了些酸菜,虾皮,初次献艺,卖相不是很好,多有不足之处,
蕉岭县18913106832： 红薯面条的做法 - ？
春峡达路： 制作过程 第一步 把适量白面和地瓜面分别和成面坯.和地瓜面坯的时候,要记得加适量的食用碱,和出来的面坯要比白面坯稍软.地瓜面坯的大小,依你喜食地瓜面的程度而定,一般要的地瓜面坯要小于白面坯. 第二步,将和好的地瓜面坯包在白面坯里,擀成薄片,可用淀粉做面补,光滑而不粘.将擀好的面片叠好,切成你喜欢的宽度. 第三步,带水开后,下锅,面条浮起来后下青菜,待再次沸起来,就可以出锅了.捞进碗里,加上调味料,就可以开吃了.
蕉岭县18913106832： 怎样制作和加工红薯面条? - ？
春峡达路： 红薯面条是以甘薯和面粉为主料,加入魔芋精粉、食盐和水配制而成.人工制作方法 将鲜红薯洗净、去皮、护色、蒸煮,加入魔芋精粉,打擦,再加入面粉、食盐和水,成型,烘干即可制成.机械制作工艺 输送-清洗-碎解-水洗---筛分-除沙-沉淀(或浓缩)-脱水-烘干-风冷包装.
蕉岭县18913106832： 红薯面条怎么做好吃,红薯面条的家常做法 - ？
春峡达路： 步骤1.和面,红薯面,白面一起,手工擀好面条.2.蒜泥,芝麻,生抽3.爆炒青椒4.菠菜洗好,一会儿煮面条放在锅里.5.煮面,放入菠菜.最后淋上调好的调料汁,还有青椒.6.大功告成.
蕉岭县18913106832： 红薯面怎么做才好吃?详细说明. - ？
春峡达路： 主料:红心红薯500克,熟芝麻25克,植物油500克(实耗60克),白糖150克. 做法: 1、将红薯去皮,切成滚刀块,用七成热的油炸成浅黄色,红薯熟后捞出待用. 2、将炒锅置于火口,加入清水100克,开后下入白糖,用手勺不断搅炒,待白糖起花(糖的颜色以浅黄色为度),把炸好的红薯块放入,翻炒均匀,使糖花均匀地挂在红薯块上,取芝麻撒在红薯上,迅速装盘,盘子事先抹上油,以免粘盘.快速端给食者.同时带上一碗凉水,供食者涮筷子,蘸水.蘸水后,红薯块上的糖与糖葫芦相似,也降低了糖的温度,不烫嘴.
