晒干的小鱼怎么做好吃
需要准备材料：鱼干40克，白芝麻10g，一勺甜椒粉、一勺蜂蜜、一勺白糖、一勺生抽、小半勺盐、一勺香油、蒜和姜适量。
1、将小鱼干用清水浸泡，待小鱼干泡至变软后即可捞出沥水。（浸泡好的小鱼干，用清水洗洗就可以了。）如下图：
2、白芝麻先倒入锅内炒熟，即可出锅。将大蒜切末。如下图：
3、取一小碗，加一勺甜椒粉、一勺蜂蜜、一勺白糖、一勺生抽、小半勺盐、一勺香油，搅拌均匀，调成一个蜜汁（如果调好的汁比较浓稠，可以适当的再加点香油）。如下图：
4、锅内倒入食用油，先下生姜煸出香味。把泡软的小鱼干倒入锅内煎（刚开始煎的时候，锅内的油会有点浑浊）。如下图：
5、煎到小鱼干变得脆脆的，干干的，即可。拣出里面的姜片，加入蒜末翻炒均匀。倒入刚才调好的蜜汁，翻炒均匀。
6、最后撒上炒熟的白芝麻即可，翻炒均匀。
扩展资料：
干鱼的好处：
风干鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。调低血压，有利于生长发育。其中的磷元素是牙齿和骨骼成长必不可少的营养元素。
陕西风干鱼里面的铜元素，是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
常吃陕西风干鱼还可以帮助人们补充丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。
参考资料来源：百度百科_小鱼干（晒干的小鱼）
怎么做干鱼好吃又简单
怎么做干鱼好吃又简单 一、风味小鱼干 操作 1、小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗，沥干水。2、热锅下油，放入姜片，干红辣椒炒香，下小鱼干，葱白翻炒。3、加醋，料酒，老抽，蚝油给鱼上色。4、加入一碗水，烧开后，小火煮约3分钟后大火收汁。5、下味精，糖调味后起锅，撒上小葱...
晒得小鱼干怎么做好吃 晒得小鱼干如何做好吃
1、食材准备：辣椒，小鱼干，盐，味精，白糖，食用油。2、小鱼干把它用水冲洗一下，控水放在一旁备用。3、锅中倒入食用油，待油位上升之后，将辣椒先放入油锅中进行爆炒，爆炒出香味之后将鱼干放入辣椒中一起炒，加入料酒，盐，白糖调味。4、少加入一些水开始煮一下，当鱼干变软的时候就出锅，出锅...
干鱼怎么做好吃又简单的方法
干鱼好吃又简单的方法如下：主料：小鱼1000克、面粉300克。辅料：胡椒粉10克、料酒3匙、生抽4匙、姜丝适量、胡麻油400克。1、小鱼提前去掉内脏，清洗干净。2、放胡椒粉、生姜丝、料酒、生抽。3、搅拌均匀，中间翻动几次，以便入味，最好腌制2——3小时以上。4、控一下汁水，裹上面粉。5、依次裹完...
小鱼干怎么做才好吃?
再倒入约40毫升水，转大火，待汤汁完全收干后关火，最后倒入花生米，炒匀即可出锅。小贴士 1.小鱼干一般都比较咸，所以不需再放盐了哈；2.炒小鱼干时一定要用小火，以免将小鱼干烧焦;3.花生米一定要在最后而且是汤汁完全收干的时候放，这样才会确保香脆的口感。2、香辣小鱼干（二）用料 小鱼干...
小鱼干怎么做才好吃
2、准备好半颗大蒜，用刀拍扁，然后切成蒜泥。3、再取青椒半只，切碎备用。喜欢更辣的小伙伴可以再取一些干辣椒切碎待用。干辣椒可以不切，口感上辣味会弱一些。4、郫县豆酱一小勺，热锅下油，油稍微开的时候，加入蒜泥爆香几秒钟即可。5、加入小鱼干、干辣椒段、青椒一起爆香，再加入极其少量的...
买的小干鱼怎么做好吃
干鱼怎么做好吃 鱼干的做法有很多种，不少的人对于吃，都有自己独特的心得体会，那么，不一定这个做法就是您喜欢吃的，但是，一定会符合大部分人的口味，那么，今天小编为您介绍的两种小鱼干的做法，下面我们一起来看看吧!一、风味小鱼干 操作 1、小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗，沥干...
干小鱼怎么做好吃又简单 干小鱼如何做好吃又简单
1、首先小鱼干用清水清洗，辣椒洗净切碎，姜、蒜切片。2、然后锅热倒油，转小火放入小鱼干翻炒至无水分盛出。3、最后锅留底油，下入辣椒、盐、姜、蒜、蚝油炒至断生，将小鱼干倒入锅中翻炒均匀就可以出锅了。
小鱼仔干怎么做好吃
1、材料：小鱼干50公克，豆干2片，青辣椒4根，红辣椒1根，葱末1小匙，蒜末1小匙，酒1小匙，盐1小匙，糖1大匙。2、小鱼干用水泡10分钟软化后沥干。3、豆干剖半切丝。4、青、红辣椒切丝。5、起油锅将小鱼干炒干后放入a调味料炒匀。6、先放入豆干丝炒至水分收干。7、再放入辣椒丝炒匀。
鱼干怎么做好吃
2、鱼干怎么做好吃 (1)韩式蜜汁小鱼干 食材用料:小鱼干1\/2杯、酱油2茶勺、蜂蜜1茶勺、蒜2瓣,压成蒜泥、姜1小块,擦成姜茸、韩国辣椒面1\/2茶勺、白芝麻1茶勺、油1大勺。 菜谱做法:小鱼干洗干净,用厨房用纸擦干水;锅里放油,烧热,下姜茸和蒜泥,转小火;爆香后倒入小鱼干,略炒;加酱油和蜂蜜,接着炒约...
晒干的鱼怎样做好吃呢
准备材料：毛豆少许、尖椒6个、小鱼干少许、 葱姜蒜少许、干红椒2个 制作步骤：1、材料准备好，毛豆和尖椒都洗干净 2、葱姜蒜也都切好备用 3、锅里放少许油，先放小鱼干炒一下，放一边 4、放花椒，干红椒，葱姜蒜，放料酒，醋，生抽，老抽，盐，鸡精，胡椒粉，放毛豆翻炒，再放小鱼干混合 5...
粱珊欣泰： 1、先把鱼干用热水泡软,大概一个小时这样就可以了(鱼干一定要泡软了才切,否则很费劲).2、泡软后,清洗干净,然后把头和身体切开,切成几块.切的时候一定要小心,因为鱼刺真的很利.3、切完放在一边晾干一下水分.把姜和蒜拍碎,备用.4、热锅,倒入稍微多点的油,加入姜末和蒜一起爆香,然后把晾干的鱼一起倒进去煎1到2分钟.5、煎好后,加一小碗水,刚刚淹没鱼干就好.大火烧开后,加盖改小火焖3---5分钟(水不要加太多,不然煮太久容易有腥味).6、最后,加点酱油,在翻炒均匀即可出锅了.
兴平市19634536171： 干小鱼仔怎么做好吃 ？
粱珊欣泰： 1、材料:小鱼干,姜,葱,蒜,豆鼓,青辣子,糟辣子,食盐,食油,料酒2、做法:准备工作做好,先把小鱼洗净,青椒切丝,锅里先放油.把小鱼干过一下油后起锅,锅里留下多余的油.再把姜葱蒜先炒香.放入青椒.放入豆鼓.放小鱼干后放入糟辣子,食盐,料酒,炒熟起锅.
兴平市19634536171： 干鱼怎么做好吃 ？
粱珊欣泰： 1、将小鱼干用清水浸泡,待小鱼干泡至变软后即可捞出.2、白芝麻先倒入锅内,炒熟即可出锅.3、将大蒜切末,取一小碗,加一勺甜椒粉、一勺蜂蜜、一勺白糖、一勺生抽、小半勺盐、一勺香油,搅拌均匀,调成蜜汁.4、最后锅内倒入食用油,先下生姜,煸炒出香味,把泡软的小鱼干倒入锅里煎,煎到小鱼干变得脆脆的即可.
兴平市19634536171： 晒干了的鱼怎么做好吃 ？
粱珊欣泰： 1、准备食材:干鱼半条、黄酒、姜蒜、酱油、青蒜、白糖各适量.2、具体做法如下:干鱼泡水洗净后切成小块,平底锅放油后,放入鱼块略煎,一面焦黄时翻煎另一面.3、煎制过后倒入料酒,放入切好的姜片、青蒜,把蒜头和蒜叶分开,切成小段.4、先放入青蒜头同烧,烧开后加入蒜叶翻拌,汤汁收干后即可装盘.
兴平市19634536171： 晒干的鱼怎么做好吃 ？
粱珊欣泰： 1、用料:小干鱼2两、青红椒适量、姜末适量、豆豉适量.2、做法:(1)准备食材.(2)将小干鱼用温水清洗两遍.(3)起锅烧油,将辅料炒至五成熟放小干鱼,小火慢炒3-4分钟左右,然后调味出锅.
兴平市19634536171： 晒干的小鱼怎么做好吃 ？
粱珊欣泰： 1、小鱼干洗净晾干,然后取一个微波炉可用的平盘,把小鱼干平铺在盘上,注意一定不要重叠,否则容易糊.2、盘子不用加盖,直接放进微波炉中,用中火转两分钟,取出略微搅拌一下,把中间的换到四周,再把四周的换到中间,总之给小鱼干挪个位置,以便加热均匀.3、把盘子再次放进微波炉,还是不加盖,用中火一分钟至香酥.4、水果萝卜洗净后切细丝和小鱼干一起加辣椒酱、糖、麻油拌匀即可.5、最后洒上些炒熟的白芝麻,没有也可不加.
兴平市19634536171： 晒干的鱼仔怎么做好吃 ？
粱珊欣泰： 1、准备小鱼干300g,糯米椒20根,豆鼓适量,辣椒3根,蒜头6颗.2、蒜头去头拍扁备用.辣椒斜切段备用.糯米椒斜切段备用.小鱼干先用水清洗沥干备用.3、起油锅,蒜头、辣椒小火爆香后,加入沥干的小鱼干一起拌炒,在锅边倒入1匙米酒,过程中需不断翻炒.4、加入糖、酱油拌炒一下后,再倒入60cc热开水继续拌炒至小鱼干入味.5、加入豆鼓及糯米椒拌炒一下即可完成.
兴平市19634536171： 晒干鱼怎么做好吃法 ？
粱珊欣泰： 1、准备干鱼适量、青椒、红椒、油、盐、料酒、香油、蒜和蒸鱼豉油.2、把干鱼放到温水中浸泡一会儿,去除水分.3、把青椒和红椒切成斜圈,大蒜拍碎后切成末.把锅加热,不放油,把青椒圈放入干煸一下,变软后盛出.4、锅中放油,把干鱼炸成金黄,放蒜末炒一下,加入料酒,倒入蒸鱼鼓油和青椒、红椒圈,加入盐和味精调味,出锅前放些香油即可.
兴平市19634536171： 晒干的小鱼怎么做好吃 - ？
粱珊欣泰： 香辣豆鼓小干鱼 原料:小干鱼、豆豉、辣椒粉、大蒜、生姜、花椒、白芝麻、味精 先把鱼干倒进油锅炸酥,然后捞起备用1,蒜、生姜剁碎2,锅内放一点点油,煸香豆豉、生姜、大蒜3,放入辣椒粉和一点点花椒粉,注意不能大火,容易焦4,放入小干鱼,这时火可以大一点,不停的翻炒鱼干,再放入味精调味,最后洒一把白芝麻5,最后洒一点小葱,可以装盆了
兴平市19634536171： 晒干鱼怎么做 ？
粱珊欣泰： 1、鱼适量,盐适量,腊肉线一根.2、洗净鱼,沿着鱼身边把骨肉分离,一般不要鱼头,就剩下鱼身部分.3、调制温盐水,最好是浓度大点的,把鱼身浸泡在温盐水里,大概2分钟就可以了.4、洗净腊肉绳,如果没有,用其它绳子也可以.5、用绳子吊起鱼身,可以晒了.如果北风和阳光充足,大概3天就可以.
