寒菌怎么清洗和保存 寒菌的清洗和保存方法

~ 1、清洗：将寒菌放入盆中，倒入清水和少许食盐，浸泡15分钟，寒菌的泥沙会沉淀下去。然后分别洗净，用手捏住寒菌往下面按，大头朝下，反复几次。然后捞出用水冲洗即可。

2、保存：将洗净的寒菌，放入盆中，倒入清水淹没菌类，若菌类上浮可压个重物。此法宜于短期存放，注意不要采用铁质容器，以免菌变黑。或者放入盐水中浸泡10-15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，放入冰箱，可保鲜3-5天。

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营口市17292228867： 如何洗净寒菌中的泥沙?寒菌好吃,但是泥沙不好洗净洗多了,寒菌被 ？
柴毕亦欧： 寒菌摘去蒂,放入清水内浸泡半小时,再用盐水漂洗二至三次,轻轻搓洗,放上一阵,最后再用清水冲洗一遍.

营口市17292228867： 寒菌怎么保鲜,保质不坏 - ？
柴毕亦欧： 您好.http://baike.baidu.com/view/53529.htm寒菌学名松乳菇1、科学堆码:在贮存中应轻搬轻放,切忌乱摔、乱堆码,以2-2.5米高为宜.垛顶距天花板不少于80厘米,垛松乳菇堆距墙壁30厘米.并留有空隙和走道,垛底可垫木桩通风防潮.2、...

营口市17292228867： 五花肉炖寒菌怎么做? - ？
柴毕亦欧： 材料:寒菌,淡盐水,五花肉做法:1.先将寒菌在水龙头底下冲去表面的杂草脏东西,再倒入淡盐水里浸泡10分钟; 2.反复将寒菌换水漂洗干净然后滤水; 3.坐锅烧茶油,高温后下菌子油炸; 4.炸后再转中小火慢慢熬,熬至油里没有泡泡即可,时间一般看寒菌的多少来定,1-3小时不等; 5.取干净瓶子盛好菌油,菌子捞出直接跟五花肉砂锅慢炖一小时就OK了~

营口市17292228867： 寒菌这两天不吃,怎么保存 - ？
柴毕亦欧： 用纸盒装放冰箱

营口市17292228867： 重阳菌怎么洗 - ？
柴毕亦欧： 用水洗,流水,一个一个用水把泥冲掉.挺麻烦的

营口市17292228867： 寒菌油怎么做 - ？
柴毕亦欧： 原料:鲜蘑菇2500克,植物油2500克,鸡油200克,精盐25克,辣椒粉100克,花椒10克,八角4枚,桂皮15克,洋葱头150克,老姜100克,大蒜仁80克.制法:①鲜蘑菇摘去菇脚,洗净后沥干水分,纳入盆内加入精盐腌制片刻后,用手撕碎...

营口市17292228867： 寒菌洗好放冰箱保质期可以放多久 - ？
柴毕亦欧： 保鲜期3天.冰冻保质期30天.

营口市17292228867： 我买的寒菌洗净放冰箱4天后拿出来颜色变绿了些,请问各位达人还能吃吗?是不是产生毒素? - ？
柴毕亦欧： 没有关系,可以食用.寒菌的菌伞受到损伤后会变成灰绿色,这是乳菇的共性.寒菌就是红汁乳菇.

营口市17292228867： 4天前买的寒菌洗净后用保鲜盒盛放冰箱冷藏,现拿出来做菌油,原来深褐色多绿色少变成了绿色多褐色少. - ？
柴毕亦欧： 没有关系,可以食用.寒菌学名是红汁乳菇,菌伞受损后变成灰绿色是乳菇的共性.寒菌之所以变绿,是因为菌伞被冻伤的原因.不要浪费了食材哦!