湛江有什么好吃的?
美食:
木叶夹
烤乳鸽
甘蔗
螃蟹、生蚝等海鲜
沙虫
白切鸡
景点:
湖光岩世界地质公园
红树林
东海岛
湛江海滨公园
具体介绍如下:
1.木叶夹
木叶夹就是上下两片树叶包夹住一个小的带馅的糯米团子,据说一般用木菠萝叶或者蕉叶,当地人称之为yé。街边的小店就可以买到的。
2.烤乳鸽
湛江人很喜欢吃鸽子肉,无论是烤制还是煲汤,都是不错的选择。在夜市上,烤乳鸽十分常见,价格约10元1只。烤乳鸽口感香脆,肉质滑嫩。
3.甘蔗
作为全国第一大产量的甘蔗产地,来到湛江,不可不尝这里的甘蔗。无论是在街边买一节甘蔗边走边啃,还是选择品尝一杯鲜榨的甘蔗汁,都是不错的选择。
4.螃蟹、生蚝等海鲜
蟹是湛江饭桌上常见的菜式,这里的蟹大肉厚。沿海各地均有出产,主要有青蟹、花蟹。湛江的生蚝,胜在味鲜,个头倒不一定很大,咬下去肉质紧致而富有弹性,甘香和清甜满口且价格便宜,一般的夜宵摊子上大概1-2元一只。
5.沙虫
沙虫爽而不韧,口感一流,与海蜇的味道相似但更多了些变化。沙虫菜谱多种多样,有白灼、清蒸、沙虫汤、沙虫瓜菜煲等。不论沙虫单独煲、煮、蒸,或配瓜菜、葱、蒜炒,吃起来肉质脆嫩、味道鲜甜、酥香可口。湛江本地人更喜欢用沙虫来煮粥,用沙虫煮出的粥会有种自然的甘甜。
6.白切鸡
白切鸡皮爽肉滑,清淡鲜美。是粤菜鸡肴中最普通的一种,属于浸鸡类。以其制作简单,刚熟不烂,不加配料而保持原味为特点。
景点:
湖光岩世界地质公园
美丽的湖光岩,是湛江最有名的风景点。景区湖光山色,风光秀丽,湖水纯净。
红树林
地处雷州半岛,受热带海洋气候的影响,沿海滩涂上分布着较大面积的红树林植被。是除海南岛外我国红树植物种类最多的地区。
东海岛
东海岛位于广东省西南部的雷州半岛东部,历史上属于雷州府遂溪县管辖在内。在今广东省湛江市区东南面,今属湛江市麻章区管辖。以雷州方言、雷州音乐、雷剧、雷歌、人龙舞等诸多文化内容为载体,铸就了“雷州文化”的组成部分。这里是的中国“第五大岛”广东省“第一大岛”。当地民俗、民居和方言都具有鲜明的“雷州文化”特色。是最具代表性的“雷州文化”地区之一。 东海岛的“东海旭日”是湛江八景之一,岛上最出名的莫过于龙海天沙滩,延绵28公里,是中国最长的海滩,仅次于澳大利亚的黄金海岸是世界第二,已被载入世界吉尼斯纪录。
湛江海滨公园
位于广东省湛江市霞山区东北角海滨,这里有细白的沙滩、湛蓝的海水、挺拔的椰树,如茵的芳草,鲜艳的花卉。
海天
位于湛江市东海岛东面,濒临南海,碧波万倾,56里银沙,56里绿树,景象万千,气势磅礴。沙滩长28公里,宽150-300米,仅次于澳大利亚黄金海岸,因此被誉为“中国第一长滩”,世界第二长滩。湛江龙海天龙海天是龙的天地。龙海天旅游区是国内少有的海滨旅游好去处。旅游区一带有防护林55000亩,林带伸延于海滩边,郁葱起伏,犹如“绿色长城”。
湛江特色美食有簸箕炊, 田艾饼,木叶夹, 糯米甜槽,沙螺粥,白切鸡,雷州白斩狗,炭烧生蚝,蒜蓉蒸沙虫, 硇洲鲍鱼。
具体风味介绍如下:
簸箕炊:簸箕炊在茂名、湛江一带十分盛行,制法为放磨成桨的米粉于簸箕当中上锅蒸煮,待一层熟透后再逐渐添加,一般都有三层以上。待米粉全熟后,用小刀将其剐成格状,其表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆(即蒜鸡油)。入口细腻富有弹性,软滑而不黏牙,再加上秘制的酱料,香浓而又不腻,那种味道绝对令人难以忘怀。
田艾饼:田艾饼是广东省著名的汉族小吃。翠绿晶莹,入口幽香隐隐,软糯香滑,热食冷食风韵都各自不同。还可以清除体内杂物、尘埃,去腻化积,养身健体。
木叶夹:逢年过节,本地人喜欢做饼食走亲访友,木叶夹是最受欢迎的品种。木 叶夹有香、甜两种,均以糯米粉作皮,香者以花生、鳅鱼、虾米、咸萝卜等 混合作馅;甜者以白糖、椰丝、芝麻、花生仁等混合作馅。做好后用木菠萝 叶或者蕉叶在两旁包住,蒸大约一小时即熟。
糯米甜槽:做甜糟在本地历史悠久,十分盛行。制作方法是将糯米煮成饭,后加酒 饼,用较为密封的容器装好,若冬天则加一定温度,发酵36~48小时即成。 这些甜糟味道醇甜,一般人均可饮用,若加少量红糖及鸡蛋煮熟吃更有健身 作用。本地城乡妇女坐月时一定少不了甜糟,大都提前一个月做,并加少量 米酒一起浸,每天吃几大碗,以滋补身体,壮气活血。
沙螺粥:沙螺粥的制作极为考究,首先是粥底,要先用炖好的猪骨汤来熬粥,熬时还需加入一些干瑶柱之类的海味干来吊味,文火熬得数个小时成粥糜,才能煮海鲜。一般海鲜不用煮得太久,如沙虫、沙螺之类,煮久了会收缩变韧,火候要恰到好处。煮的时候当然少不了用油爆一下姜丝之类辟腥的佐料,沙螺粥煮好后,再撒上一把细细的葱花、芫茜和胡椒粉,一碗味道鲜美的沙螺粥便可端上台了。
白切鸡:广东不少地方有吃白切鸡的习惯,但湛江人尤其喜爱白切鸡,它是湛江人节日加菜、宴客的第一菜。湛江本地人做白切鸡一重选鸡,二重煮鸡,三重配味。所选鸡均为本地细骨农家鸡,绝无用饲料鸡和大骨鸡。
雷州白斩狗:把狗宰杀后煮熟,放在砧板上斫碎来吃,称“白斩狗”,亦称白切狗。雷州人很喜欢吃狗,平时,市场上卖狗肉的摊档比比皆是。尤其是冬天,人们相信吃狗可以御寒,是穷人的“高丽参”。因此有人说“将钱买狗吃好过买被盖”。由此可见,当地人视狗肉为珍贵的补品。狗肉不但有补,且又是下酒佳肴,狗头、狗脚更是下酒好料。
炭烧生蚝:湛江地理位置优越,养殖出来的生蚝肉质鲜嫩肥美,口感清甜无渣、爽滑,可制作多种多样的生蚝食品。由于炭烧生蚝的做法非常简单,只需将蒜蓉、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内,再直接放到火上烤熟即可,这样既保证了生蚝的鲜味,蒜蓉又能有效地去除蚝本身的腥味和臊味,实为不可多的美味。
蒜蓉蒸沙虫:沙虫肉质白净,吃法因人因地不同,有清蒸、白灼、爆炒、生滚、熬粥等等;如韭黄炒沙虫、白灼沙虫、生滚沙虫汤、菜胆炒沙虫等等。蒜茸蒸沙虫,肉厚油肥鲜嫩,且有嚼头,愈嚼愈鲜。
硇洲鲍鱼:“硇洲鲍”,以味道鲜美、肉质嫩滑、营养丰富而著称,为广东省湛江市硇洲岛盛产。
湛江特色美食有簸箕炊, 田艾饼,木叶夹, 糯米甜槽,沙螺粥,白切鸡,雷州白斩狗,炭烧生蚝,蒜蓉蒸沙虫, 硇洲鲍鱼。
赤坎区陈屋港一巷7号琼姐牛杂
1、市区:
赤坎区和霞山区。两个区都是湛江人口最密集经济发展的最好,两区都有各自的步行街,而且分别有世贸大厦和国贸大厦两个综合式商场,赤坎还新增了一个嘉信茂广场,里面很多很有特色的商铺,很新鲜很吸引人而且入驻的大禾寿司、味千拉面以及各中高档的西餐厅都为其带来了不少的客源;霞山则还有城市广场,跟赤坎的嘉信茂广场同样的经营,也很多名店新店。
交通:11、12路车均可到达
2、观海长廊:
位于霞山区海滨区交界的观海长廊、海滨公园,湛江八景之一,海滨公园广场可以防风筝、看潮汐,还可以坐飞船去看看对岸特逞岛的中国南海舰队基地,从海滨公园的渡口也可以过去特逞岛跟南三岛,但没什么特别的景点而且消费不固定呵呵呵。
交通:2路车时代广场站下
3、湖光岩:
也觉得蛮好玩的,里面很多风景都很难得,门票才50,学生证之类的半票25,里面的其他机动项目也不贵,可以了解很多历史文化人文背景,是去湛江必去的景点,湛江八景之一。其他就不多说了,想了解就查查湛江八景吧。
交通:赤坎区寸金公园寸金公交站搭湖光岩专线
4、东海岛龙海天浴场
坐公车,反正可以去霞山分站的可以了,就时代广场的下一个站霞山分站。
下了车往前走一百米左右的路口(找不到的话问问人)就是往龙海天和东简、东南的车,始发就是那里,不过真正到龙海天的车比较难等,给点耐性。千万不要相信那里招客的的士司机说多少多少钱就带你进去,都骗人的(朋友上过当,我都差点了)。坐龙海天的中巴大概9.5元。
进龙海天的门票是16-20(经常变),学生证之类的半票。
到龙海天车站后出站往左走找房比较便宜,因为往右走的都是别墅,消费不太乐观。往左那些双人套间价格都在120-150。介绍你出站往左走100米左右有条小路到海边的,海滩边有家小旅馆80-90就有交易,虽然房间比较简陋但是老板娘很健谈而且罪近海又方便洗脚呵呵。
吃方面消费都很统一,比市区吃的贵点点,介绍你吃饭去车站门口的那家醉八仙,出了名比较贵但是真的很受欢迎比较放心,海鲜酒楼都是吃多少称多少,小心不要被他们连水也称了呵呵。
景区内烧烤开炉好像40,包多少炭就忘了反正烧一晚就加那么一两次碳,八块钱加一次好像;而且可以自带食物进去烧,就出了车站往右那边100米不用的地方有烧,出车站直走往海边的方向也有烧。但是千万不要在景区内买烧烤吃,情愿到市区那些地方才去吃,因为龙海天吃烧烤比市区贵很多。(情愿去湛江师范学院北门的“才记烧烤”吃,老板娘又健谈,报我名肯定收你便宜呵呵)
帐篷是60还是90忘了,看天气租吧我觉得呵呵。
白天玩水可以租套太阳伞和沙滩椅,70块又可以放东西吃又可以挂衣服之类的又可以休息晒晒太阳,比帐篷爽很多。
龙海天除了玩水还可以骑马骑骆驼,30块。坐沙地越野车也是30-50,建议不要坐水上摩托,好像120,贵,有次连教练都出事了,出去救的都差点回不来,怕怕。
还有晚上还可以放烟花哄哄女孩子,或者去海边大声喊话(很白痴,但也被逼勉强喊了一次)
5、小吃类:
到湛江无非就吃海鲜跟烧烤,烧生蚝、青口、秋刀鱼等等,随便烧烤档就有,还是建议你去湛师北门一条街那吃,什么都有;
吃海鲜通常酒店比大排档划算,如果舍得的话可以去海滨公园的海上城市吃海鲜大餐,价格还可以接受我觉得。
如果真有那么毅力的话,建议从东海岛过去硇洲岛,在东海岛的东南码头渡船过去,具体怎样走就要问问当地人了,听说那边的海鲜特新鲜特便宜。
就这些吧,也可以搜搜湛江八景,会有很多介绍,我这些只是自己的一些经历经验,希望可以帮到你
湛江美食很多,其中以海鲜、白切鸡、白斩狗为主,特色小吃:炸虾饼、炸番薯饼、簸箕炊(安铺)、木叶夹、牛杂、田艾饼、炒粉等。如果想来尝试海鲜、白切鸡等,可以直接在市区吃,越百海这两样出品都非常不错,那里的海鲜纯天然,现挑现蒸,原滋原味;鸡也是正宗的走地鸡,吃起来很香。白斩狗的话雷州的比较出名,距离市区大概一个小时车程。正宗特色小吃比较难找,阿婆田艾饼直接在市区可以找到,其他正宗的一般在市区小巷子里或在县域才能找到,一般需要熟人带路,比如炸虾饼和炸番薯饼在坡头市场可以找到。湛江夜宵也是非常热闹的,有烧烤、糖水等,比如谢龙烧烤,四眼烧蚝、霞海夜宵等,欢迎来湛江做客!
湛江夜食与路边小吃
湛江属于夜晚的美食,主要是海鲜、炒粉和粥,可不要因为炒粉和粥的简单而小瞧了这湛江的二宝,湛江的独门制法,令这两味风味小吃,特别是口感,与别处尤其不同,具有本土特色。
生蚝:生蚝是无须冗叙了。夜宵食肆的招牌景观是在炭炉上排列得整整齐齐的生蚝。湛江的生蚝,胜在味鲜,个头倒不一定很大,咬下去肉质紧致而富有弹性,甘香和清甜满口。对付生蚝,湛江人只有下蒜蓉烧一种做法,大概觉得如此可带出蚝的原汁原味。
蟹:蟹是湛江饭桌上常见的菜式,在湛江,上菜的顺序绝对是海鲜先行,而在广州作为头盘的鸡倒要等到几近最后才上。这里的蟹大肉厚,专心对付一只,可能导致错过后面的许多味菜,所以吃蟹可以三心两意,一边留意饭桌上的菜式变动,有空闲机会了才炮制夹到自己碗里的大蟹钳。沿海各地均有出产,主要有青蟹、花蟹。优质青蟹称膏蟹,其中东海民安和吴川芷寮所产膏蟹以其膏黄、肥嫩、味美而闻名。花蟹则物美价廉。
对虾:湛江市历来为全省有名的对虾产区,年产一般2000多吨,以墨吉对虾、长毛对虾最多。天然海产的对虾,肉嫩而质滑,加蒜蓉白灼,鲜味逼人。
炒粉:在广州,炒粉分干湿两类,湛江的炒粉多带点温温的湿润却又不像广州的湿炒粉那样,有点软塌塌,这里的粉弹性很好,颇有糯感,又绝不粘牙或易化,故吃起来十分有快感。
粥:广州人爱稀粥,米和水化在一起,像汤,稀稀的,入口即化。潮汕人喜欢冷饭粥,水是水,米是米,水与米泾渭分明,还要求米有点饭的硬感。湛江的粥则与此二地不同,湛江的粥是绵软的,入口能感觉到粥的存在,却不像广州的粥那样立刻没了,也不像潮汕的粥那样需要咀嚼。口味特别舒服,好!
另外,湛江本地人饮食为正宗粤菜风味,但因其所处环境、气候、物候、风俗的不同,形成了自己的风味食品。因为临近海边,湛江的海鲜相当出色,而历史上形成的地方美食,也很具有特色.
大鱼汤:湖光岩餐厅里的鱼汤实在美味,将鱼头用各种配料,慢火煲几个小时,呈现出乳白色,浓香扑鼻。
白切鸡:广东不少地方有吃白切鸡的习惯,但湛江人尤其喜爱白切鸡,它是湛江人节日加菜、宴客的“第一菜”。本地人做白切鸡一重选鸡,二重煮鸡,三重配味。所选鸡均为本地细骨农家鸡,绝不用饲料鸡和大骨鸡;煮鸡要求慢火煮浸,熟至八九成即可;配料用沙姜、蒜蓉。本地之白切鸡均肉嫩骨香,十分可口。
清煮花蟹:湛江人吃花蟹,其吃法特别之处是清煮。方法是将花蟹洗净,整个放于锅中盖好,放下水,慢火煮,闻到香味即可吃。这样的蟹保持了其本身的风味,因此特别可口。
白切狗:湛江人爱吃狗肉,而其吃法却很特别,喜欢白切,而且一年四季照吃无忌,尤其喜吃“夏至狗”。在市区及徐闻、雷州、遂溪等地的街头巷尾,每当夜幕降临之际,摊档上,一条条香喷喷的熟狗立于案上,人们三五成群慢慢品味白切狗,谈天说地。
沙虫汤、沙螺汤:沙虫、沙螺均为本地著名海产品,有滋阴补肾之功效。本地人十分喜欢沙虫、沙螺煲汤、煮粥。
油炸虾饼:湛江市区及各城镇,遍布油炸虾饼小档,香气流溢。其制作方法是:米粉加葱花调糊,用小铁器盛装,再加两条去壳鲜虾,后放进油锅炸至金黄色即捞起,配以少量精盐、一片生菜,香味诱人。
小贴士:夜食小吃,赤坎区世贸大厦所在南桥河一线是主要的夜市,逛完街后,到二线,那里的夜宵可谓琳琅满目,烧蚝当然是主打,同样热门的还有白鸽粥,每家大排档都把这个作为招牌打出来。
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第堵重感: 很多啊.烧蚝、各种海鲜、湛江白切鸡、雷州客路白切狗、牛仔骨、烧猪、海头陈亚喜猪肠粉、霞山鑫海后面金小小旁边的饺子、牛杂 七小小巷的烧烤、赤坎一中门口的簸箕炊等等.