定州有什么好吃的
定州有四种特产比较出名,分别是定州手掰肠、定州新宗熏肉、中山松醪酒、定州焖子
定州手掰肠:以精肉为主,内配多种纯中草药作为香料制成。
定州新宗熏肉:北宋年间,苏东坡到河北定州任职,根据定州人的肉食习惯,和衙厨王某一起,制成了定州熏肉,并且书写了熏肉秘法,后来由王某后人传承下来,被称为新宗熏肉。
中山松醪酒:中山松醪酒之所以独享盛名,源于宋代名家苏东坡的一首《中山松醪赋》。北宋哲宗年间,苏东坡出任定州太守。由于爱饮松醪酒,苏东坡根据当地的松醪酒酿造工艺,亲自收集材料,以当地的黑龙泉水自酿松醪酒。由于中山国曾定都于定州,所以苏东坡便把自己在定州酿制的酒称为“中山松醪酒”。
定州焖子:北方常说的焖子是驴肉火烧河间派的食物,皮冻状,佐食驴肉增加口感。定州焖子不是此类,它是一种肉类枕状熟食,像香肠,但是比香肠粗得多,大约像小腿那么粗。长度大约是30厘米到40厘米。
望采纳~!
1.定州特色八大碗:明月街东兴饭店,明月街中段路西的三宝小吃部。
2、合子(馅饼):回民街烧烤城门口老两口做的馅饼天天供不应求。馅饼风味美食城馅饼王,真是每天排队。
3.驴肉火烧:清风路和中山路交口南200米路东有一家,如果赶上现烤的烧饼出炉,加上驴肉、尖椒丝味道好极了。
4、烧饼:东大街 老二修车对过 一做 烧饼的 全定州最好吃的;“汽车站南口老两口做的烧饼供不应求。
5、牛肉罩饼——兴华西路二中草场北门路南。
6、饺子:博陵街大馅饺子馆,在西城***南边100米路东,每种馅都不错,店面很小,要是开车路过,不留心就会开过,店面虽小,但院内还有三个雅间,味美实惠。
7、羊杂火烧—— 是清风南路 都府营街口旁边,粉红的招牌。
8、羊杂、羊汤:羊杂当属回民街老白的好了。
9、熏豆腐丝,南街拐向塔院的那个口,公厕前面的那家卖咸水鸭的,位置不好,但是味道……保证你爱上它!
10、驴肉烧饼——北环路原水泥厂对面(苏泉,这里说的是芝麻烧饼和酱驴肉)明月街南口保定家常菜(火烧夹热乎驴肉)。
11、羊肉串——兴华西路西关电影院门口(有两家,西边老底的肉筋,电影院门口的老新疆的肉串)。
12、大刀面(小米面的凉皮)、凉皮、肉夹馍:福源门口的大刀面、还有大道观街和商业待交叉口邮局门口那的大刀面味真是不错。
13、脆饼回锅肉:明月街的食为天做的简直是一绝,吃了还想吃。.
14、烧鸡——还是回民街的马家鸡好吃(还有鸡杂等)。
15、坛子系列——西关有个宝仓坛子鸡(猪蹄)味道很不错,很软。
16、焖子——大家都知道啊(定州特产,生产资料公司的,路西的是老生产,路东的是丰元生产,其实都TM的是一个师父教出来的,为了分赃闹掰了!)
17、烧鸡:推荐马兰芬!小肥羊西门~店面在新华书店对面。
18、雏鸡:清真寺小学往东走10米有个保定雏鸡要不就是雨轩的~记不清了~哪里的雏鸡不错~。
19、饸饹——博陵街西关菜市场西口(国卿饸饹馆)。
20、卤锅面——纯正定州特色,可惜只有在家才能吃上(一斤肥瘦猪肉、三斤豆角、一斤半手擀面,来劲儿!!!!)。卤锅面人民医院南面20米回民焖菜馆有的卖呵呵很地道呀。
21、涮羊肉——中山西路西关南街小学门口小羽涮羊肉(这里说的是正宗的火炭锅子,纯涮羊肉,很地道)。
22、干锅鸭头:南环路通达小区对面火得很,去晚了没位子,味道还行,推荐。 定州美食大全(全新改版)
1.辣婆婆:刚开张味道还真不错,不知道怎么就黄了,现在好像没有了吧
2.通达酒店:剁椒鱼头马马虎虎,吃的时候记得要配套的面条!水煮鱼非常一般,鳝鱼粉丝这道菜味道还不错,酸酸辣辣很爽口,只是听说鳝鱼都打激素?
3.皇苑:市府对面,川菜味道还过得去。
4.清风北路的老四川以前的锅巴肉片做的真好吃,后来再没有吃过那么正宗的了。听说花园小区对面的四川酒楼很实惠,大家有机会去试一下。
5.清风路小肥羊南100米有家云南饭店(名字还是记不清),好多菜一看就有云南特色,地道不地道说不好,因为以前没吃过正宗的云南菜,嘿嘿
眼见这几年定州城里,金苑、江苏、御膳坊等大饭店想当年门庭若市、趋之若鹜,今朝已是门前冷落鞍马稀,甚至改弦更张,而皇苑能屹立不倒,虽不曾大红大紫,但也始终稳稳当当,足见其适应市场的功力相当了得。其实严格来说通达、皇苑等的菜品都属于综合性,不能归为某个菜系,但川菜、湘菜在全国都大行其道的今天,定州没有一家地道的川湘菜馆,真让人匪夷所思。
综合性饭店点评:
通达花园酒店:
在定州地区应该算是最好的饭店了,之所以环境评价非常好,不是说可以和五星级宾馆的饭店媲美,而是在当地非常突出,比如我通常作为评价标准之一的卫生间很干净舒服,洁具全部选用的ARROW,比如在大堂进入后发现室内有很大一块绿地,有花草,有大树,有小桥,有假山,有瀑布,有游鱼,有荡椅,有石径,占地面积很大,让人感叹老板的大手笔。连着吃了数顿,整理了一些有印象的菜式。冷菜:《扒膏》,是荞麦面压实了切成的块,尝过就可以了;《手掰肠》,当地特色,有些象德国的肉肠,很香;《鱼胶冻》,今天新推出的菜式,我以前就很喜欢;《香椿拌豆腐》,再过几天就是香椿大量上市的时候,伴着豆腐,将香椿的香味带入豆腐,清香加上清爽;《高碑店豆腐》,很筋斗入味的豆腐丝;《炸金蝉》,就是带着壳的知了,很香很脆,营养也非常丰富,可以有趣的是席上男子均不敢食,只有女孩子越吃越勇;《腾格尔烤肉筋》,对名字好奇而点,后得知是应为腾格尔喜欢吃而得名,其实就是烤肉外面撒些孜然吧;《毛血旺》,很多店都有,但是这家做得不是很辣,味道鲜美;《鳝鱼粉丝》,是蟮丝、粉丝加上一些很细嫩的金针菇,酸辣味,很爽口开胃;《通达一品锅》,将里脊肉以水煮鱼的做法烹制,肉非常嫩,口感已经不像猪肉了;《明火羊肉》,羊肉和大葱炒熟后包入锡纸,外撒白酒,点燃后打开食用,羊肉很嫩,不膻,很好吃;《蜜汁金瓜》,南瓜浇上甜汁,南瓜很甜糯爽口,害的不爱吃甜食的我吃了3大块;《一见钟情》,很像“心太软”,枣皮镶入糯米,不是很甜,味道不错。
推荐菜: 高碑店豆腐丝、鱼胶冻、炸金蝉、香椿拌豆腐、毛血旺、蜜汁金瓜、一见钟情、鳝鱼粉丝
交通停车: 有不少车位
二、粤菜、苏浙菜、沪菜
1.江苏饭店:快倒闭了?要去的话大家最好自己带好酒水、饮料、烟!前年很是火了一阵子,说实话,那时的苏菜做得还是很地道的
2.
三、本地菜、北方菜、东北菜、鲁菜
1.味道:位于南环路北侧(建设街路口向东2、3百米的样子),名字似乎有抄袭石家庄光明渔港《味道工厂》的嫌疑,装修一般,就餐环境一般,但做的保府菜确实还不错,就是偏咸,其他流行的川菜、湘菜也都有,凉菜量较大,总的来说味道都还过得去,可以一试。菜价很奇怪,有的很实惠,有的也不是很上档次,但价格却上档次了,点菜时看清楚点。
2.东北风味快餐:在车站火车站旁边,米饭是用香米做的,菜推荐那的酸菜大骨头、小凉鱼和东北大拉皮。想吃东北菜的去那,地道!
3.东北特味:清风路加油站向北100米路西,大棒子骨味道不错,血肠、酸菜chuan白肉,还有一道菜里面都是整只晒傻男∏嗤埽�牧税胩煊缕��故敲桓叶�曜?
4.清真菜:中山路口往北50米,清风路东侧胡同里走进去50米有一家何老六,就在自己家里,清真菜做还不错,尤其是丸子、羊杂、羊脸,建议好这口的朋友试试。顺义德不用说了,老牌子了,地址在定州市建设街银杏路293号,招牌菜是清真烤鸭,环境还不错,不过也很久没有去过了。
听说过明月店的红焖羊肉吗?清真菜,味道很不错,还非常实惠,最关键的是老板的传奇经历,还能让你亲见一手绝活,别说我卖关子,你去试试就知道了,绝对不虚此行
曲阳马三驴肉:主要是驴大骨,以及驴肉、板肠、三样、焖子等系列
在齿轮厂家属院内,拐了好几道弯,然后再进了个院子才算到了,没进院子就有驴肉的香味飘过来了,这么不好找还有好食者能发掘出来,所以还真别说,味道很不错,小院环境幽静,三五好友啃着香驴,喝点小酒,还是很惬意的
四、火锅
1.德庄:川味火锅首推北环的德庄,底料地道,口味纯正,尤其是中间小锅的菌汤,味道鲜美
2.小肥羊:清风路和中山路交口东南角,原来味道还行,现在好像越来越不像小肥羊了
3.明月街的‘火辣辣’25元套餐,很厚道,白菜都去了帮子!
4.涮羊肉:实惠的要属回民街家庭式的了~哪里的羊肉不错~
5.菌锅&汤:北环路的菜市场对过有一家新开的饭馆叫:蘑菇开烩.他的口号是:一年四季常喝汤,不用医生开药方.我去吃过几次,味道不错,还可免费加汤,其他的菜也挺实惠的,口感也不错;建设街和南环T字路口西北角的大自然,人也不少,但本人没去过
6.干锅鸭头:干锅鸭头今年在石家庄火得不得了,咱定洲也有,也在明月街,味道虽然比不上石家庄正宗干锅鸭头总店,但还算过得去,量大、实惠,三个人来个小份就足够了,其它菜一般不用再点,吃完后还可以涮菜、面条,一个锅就连菜带主食全包了
五、小吃:
1.合子(馅饼):回民街烧烤城门口老两口做的馅饼天天供不应求
2.驴肉火烧:好滋味的驴肉大饼实惠,味道一般,其他驴杂价格较贵;清风路和中山路交口南200米路东有一家,如果赶上现烤的烧饼出炉,加上驴肉、尖椒丝味道好极了,还有驴板肠什么的,只是环境稍差;明月街保定菜馆的驴肉火烧据说也不错,没试过;传说北环路的苏泉驴肉特别的出名~有谁知道得赶紧爆料过来!
3.牛肉面/兰州拉面:人民医院对面有一家拉面馆,忘了什么名字了(好像老马?),门脸不大,但味道很不错,推荐,最新报道:这家拉面馆现在没了,改成安徽牛肉板面了;黄原牛肉面在回民街口,味道也不错;黄原大王对面的小店面‘兰州拉面’他们家的什么都好吃!推荐他们家的炒面片、干拌面!
4.面条/板面:哈尔滨饺子馆北临(记性不好,呵呵,也忘了名字了,百味面馆?),里面的饮食文化很有意思,面也不错了;福源门口的大刀面和板面,感觉很诱人,改天去试试
5.饺子:明月街哈尔滨王饺子(叫玉昌泰?)很多种饺子,每种馅都不错,推荐!也有不少人喜欢老边饺子馆,在人民医院北邻;德昌,是在建设街,水利宾馆南面,看着不是很干净,但人气超级旺,应该有十年以上了,既然人气旺,肯定是有绝活,不过我还没去过,有机会一定要去尝试尝试!
6.米线:清风路小肥羊南100米有家云南饭店(名字还是记不清),过桥米线很正宗;米线首推天龙商厦前面的那家;捷尔泰的米线很清淡,适合保持身材的MM享用。
7.羊杂、羊汤:羊杂当属回民街老白的好了,位置在金巴黎对过~里面没有乱七八糟的肉~在加上回民街的小烧饼特别的好~;好多人都说清风路上也有一家不错,本人没去过,谁知道具体地址报过来,多谢!
8.大刀面(小米面的凉皮)、凉皮、肉夹馍:福源门口的大刀面
、还有大道观街和商业待交叉口邮局门口那的大刀面味真是不错。时代东裙楼捷尔泰,福源西面也有一家捷尔泰连锁,面皮比米皮好吃,最关键是一年四季都能享受,凉皮是夏天时我的最爱,肉夹馍味道还过得去
9.其他
1)烧鸡:推荐马兰芬!小肥羊西门~店面在新华书店对面
2)雏鸡:清真寺小学往东走10米有个保定雏鸡要不就是雨轩的~记不清了~哪里的雏鸡不错~
3)熏豆腐丝,南街拐向塔院的那个口,公厕前面的那家卖咸水鸭的,位置不好,但是味道……保证你爱上它!
4)烧饼:东大街 老二修车对过 一做 烧饼的 全定州最好吃的;“汽车站南口老两口做的烧饼供不应求,我觉得是定州第一!楼主改天试试?一般都要等着,正好保证烧饼都是刚出炉的 ”
烧饼?对,就是能把这么简单的食品做到能让人赞不绝口才是真功夫。改天一定要去验证,看看哪家的烧饼最好吃、哪个是定州第一!
5)明月街的食为天做的脆饼回锅肉简直是一绝,吃了还想吃.
6) 定州特色八大碗:明月街东兴饭店
根据TX们的爆料,可以发现明月街的小店个个都有自己的绝活,有机会可以去扫荡了!
通达花园酒店:
在定州地区应该算是最好的饭店了,之所以环境评价非常好,不是说可以和五星级宾馆的饭店媲美,而是在当地非常突出,比如我通常作为评价标准之一的卫生间很干净舒服,洁具全部选用的ARROW,比如在大堂进入后发现室内有很大一块绿地,有花草,有大树,有小桥,有假山,有瀑布,有游鱼,有荡椅,有石径,占地面积很大,让人感叹老板的大手笔。连着吃了数顿,整理了一些有印象的菜式。冷菜:《扒膏》,是荞麦面压实了切成的块,尝过就可以了;《手掰肠》,当地特色,有些象德国的肉肠,很香;《鱼胶冻》,今天新推出的菜式,我以前就很喜欢;《香椿拌豆腐》,再过几天就是香椿大量上市的时候,伴着豆腐,将香椿的香味带入豆腐,清香加上清爽;《高碑店豆腐》,很筋斗入味的豆腐丝;《炸金蝉》,就是带着壳的知了,很香很脆,营养也非常丰富,可以有趣的是席上男子均不敢食,只有女孩子越吃越勇;《腾格尔烤肉筋》,对名字好奇而点,后得知是应为腾格尔喜欢吃而得名,其实就是烤肉外面撒些孜然吧;《毛血旺》,很多店都有,但是这家做得不是很辣,味道鲜美;《鳝鱼粉丝》,是蟮丝、粉丝加上一些很细嫩的金针菇,酸辣味,很爽口开胃;《通达一品锅》,将里脊肉以水煮鱼的做法烹制,肉非常嫩,口感已经不像猪肉了;《明火羊肉》,羊肉和大葱炒熟后包入锡纸,外撒白酒,点燃后打开食用,羊肉很嫩,不膻,很好吃;《蜜汁金瓜》,南瓜浇上甜汁,南瓜很甜糯爽口,害的不爱吃甜食的我吃了3大块;《一见钟情》,很像“心太软”,枣皮镶入糯米,不是很甜,味道不错。
推荐菜: 高碑店豆腐丝、鱼胶冻、炸金蝉、香椿拌豆腐、毛血旺、蜜汁金瓜、一见钟情、鳝鱼粉丝
交通停车: 有不少车位
定州有四种特产比较出名,分别是定州手掰肠、定州新宗熏肉、中山松醪酒、定州焖子
定州手掰肠:以精肉为主,内配多种纯中草药作为香料制成。
定州新宗熏肉:北宋年间,苏东坡到河北定州任职,根据定州人的肉食习惯,和衙厨王某一起,制成了定州熏肉,并且书写了熏肉秘法,后来由王某后人传承下来,被称为新宗熏肉。
中山松醪酒:中山松醪酒之所以独享盛名,源于宋代名家苏东坡的一首《中山松醪赋》。北宋哲宗年间,苏东坡出任定州太守。由于爱饮松醪酒,苏东坡根据当地的松醪酒酿造工艺,亲自收集材料,以当地的黑龙泉水自酿松醪酒。由于中山国曾定都于定州,所以苏东坡便把自己在定州酿制的酒称为“中山松醪酒”。
定州焖子:北方常说的焖子是驴肉火烧河间派的食物,皮冻状,佐食驴肉增加口感。定州焖子不是此类,它是一种肉类枕状熟食,像香肠,但是比香肠粗得多,大约像小腿那么粗。长度大约是30厘米到40厘米。
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