包子都有哪些种馅

家庭做包子都有哪些馅~

包子馅种类有香菇馅、韭菜馅、豆腐韭黄馅、圆白菜粉丝馅、三珍素馅、香菇大头菜馅等。
包子，本称馒头，别称笼饼，传为诸葛亮所发明，是一种饱腹感很强的主食，是中国传统食品，并且还是人们生活中不可或缺的食物。包子是由面和馅包起来的，由荤馅或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。还可以做各种花样。憨态可掬的，动物的，植物的，花朵的，各种各样的花样，供人们品尝。
“包子”一词最早出现自宋代，此前主要被称为馒头。传为诸葛亮征孟获时所发明，形状为人头形，尔后随着历史的发展演变，逐渐改为禽肉馅。但中国人吃馒头的历史，至少可追溯到战国时期，彼时称为“蒸饼”。三国时，馒头有了自己正式的名称，谓之“蛮头”，明代郎瑛在《七修类稿》记：“馒头本名蛮头，诸葛之征孟获，命以面包肉为人头以祭，谓之蛮头，今讹而为馒头也。”宋代出现“包子”之名后，“馒头”之称一直并行不衰。直到清代，“包子”和“馒头”的称谓才渐渐分化。

1.鲜肉荠菜小笼包

猪肉馅、荠菜、面粉、发酵粉、葱、姜、料酒、胡椒粉、生抽、糖、盐、水
2.鲜肉玉米包

鲜肉玉米包，馅料用鲜肉加玉米粒和包菜，包子很好吃，主要材料低筋面粉350克，温水160克，牛奶30克，酵母5克，馅料：猪五花肉，玉米，大葱，油，盐，老抽，料酒，蚝油，五香粉，芝麻油
3.萝卜丝肉馅包子

白萝卜切细丝，然后放入少许的食用盐，静置10分钟。萝卜丝出水后，抓干水份，把萝卜丝，猪肉末，葱花，姜末放入盆中。加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油，芝麻油等调味料。和匀即可
4.鲜肉包子

自发粉适量、鲜肉500克（3分肥、7分瘦）、虾肉50克
辅料：水发黑木耳50克、葱30克、姜20克、花椒10克、鸡蛋1只调料： 盐5克、糖2克、鱼露5克、香油3克
5.茴香酱包

1.五花肉切丁，肥瘦分开。.葱姜切碎备用。.锅中放入少量的油烧热下入肥肉丁。肥肉丁炒至透明下入瘦肉丁继续煸炒。
2.瘦肉丁炒至变色，下入葱姜碎。放入黄酱煸炒均匀。.加入酱油 糖 料酒 五香粉炒至粘稠关火凉凉。
3.把茴香洗净，控干水分。.把茴香切碎，倒入肉丁里。.将茴香碎和肉丁搅拌均匀。
6.香菇油菜包子

主料普通面粉500g，细砂糖20g，辅料，嫩油菜300g，干香菇100g，鸡蛋5个，蒜3瓣，姜1块，小葱1根，蚝油1汤匙，鸡精少许，香油2汤匙，花椒油1汤匙，植物油适量，胡椒粉1小勺，盐适量，鸡汤适量，酵母5g，清水适量。

咸的有：鲜肉馅，香菇青菜馅，三鲜馅，雪菜粉丝馅，酸菜馅，鸡汁馅，麻辣豆腐馅，牛肉馅等；

甜的有：芝麻馅，豆沙馅，白糖馅等。

肉馅:1.大白菜,木耳,海米,肉 2.韭菜,大白菜,肉 3.卷心菜,肉 4.芸豆,肉
素馅:1.韭菜,豆腐,鸡蛋 2.菠菜,粉条,豆腐3.大白菜,鸡蛋,虾仁 肉馅一般比较干，先打一个鸡蛋用筷子搅拌，然后一点一点加水(精益求精的话，煮
点花椒，用那个水)，每加一次搅拌一会儿，但不能弄得太稀，不然要包不住的。肉
馅里一般要加盐，五香粉，姜末儿，酱油(有些人可能不喜欢)，料酒。烧些热油，
趁热浇上。

蔬菜：白菜(剁碎挤干)，韭菜，茴香，香菇，大葱，胡萝卜(丝)，青椒，西葫芦(擦
丝，挤干)，豆角(煮半熟，切碎)，白萝卜(擦丝)，甚至菠菜，西红柿，自己喜欢什
么就做什么馅

素馅：一般用蔬菜和鸡蛋，鸡蛋可以炒过剁碎，也可以边包边把生鸡蛋打进去，轻轻抹开，搅
拌一两下，包完有鸡蛋的一块后再打再包。素馅容易出水，可以剁泡好的粉丝或粉
皮，豆腐泡，油条，腐竹。。。另外，素馅要临包再放盐。油越多越好，最好也放许多香油。

【三鲜包 子馅】
　　1、虾仁洗净剁成泥，放入精盐和鸡蛋清将其一起搅匀;水发海参入锅，加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤喂入味，捞起用刀切成细粒;冬笋用刀切成细粒过后，放入到沸水锅中氽一水捞出。
　　2、猪前夹肉去除掉皮后洗净，绞成茸状，放入精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精和适量清水一起搅打均匀，再加入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀就完成了。
　　【豆腐香菇馅包 子】
　　1.准备内馅儿材料，香菇焯水切成小块，豆腐切成小块;小葱切碎;酱汁：温开水、生抽、老抽、盐、番茄酱调成汁;
　　2.豆腐放入平底锅翻炒至表面金黄色，倒入香菇翻炒均匀;
　　3.倒入酱汁烧开，收汁;另起锅，倒入适量的色拉油，放入小葱翻炒，倒入豆腐里拌均匀;
　　【芹菜叶胡萝卜包】
　　1、先活面，将面粉、牛奶、盐2.5克、糖和干酵母全部放入面包机搅拌，发酵至两倍大
　　2、做馅儿，将猪肉馅加入生抽、蚝油和香油搅拌均匀，将葱、姜切末加入肉馅，再将芹菜叶切末、胡萝卜剁碎，全部加入肉馅，放入剩余的盐搅拌均匀

包子有很多种馅，每个人依据自己的口味不同做出不同的美食。有红豆，豆沙，黑糖，白糖的都可以包在里面，韭菜鸡蛋包子、香菇莴笋包子、海带豆腐包子、鲜藕肉馅子、猪肉包子、粉条包子、牛肉包子、玫瑰包子等等，还有好多我们不知道的，天下的美食只会越来越多，没有你想不到，只有你没有尝试过的。希望我的回答能够帮到你，谢谢

芹菜猪肉包 子

用料

面团材料：；中筋面粉300克；温水150克；安琪酵母4克；无铝泡打粉4克；盐（可放可不放）1克；糖粉（可放可不放）2克；馅料材料：；瘦肉糜；芹菜；红薯淀粉（即山粉）；生抽、老抽、糖粉、植物油

做法

将酵母溶于温水，面粉、糖粉、盐、泡打粉混合均匀，再加入到酵母水中翻拌到基本无干粉状。
用手将面粉揉成光滑的面团，再揉成长柱形，平均切成11个剂子，盖保鲜膜醒一下。
在醒面的时候开始制作馅料。瘦肉糜加红薯生粉、生抽、老抽、糖粉，搅拌一下，再套上一次性手套，将肉捏均匀，再分两次加入点植物油。最后加入芹菜碎，捏均匀。
把醒发的面团一个个擀成中间厚周围薄的面片，把馅料一个个包进去，捏好，蒸笼上垫油纸，醒发二十分钟。
冷水上锅蒸十五分钟，蒸好后等三分钟再揭盖享用！

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无极县13361546167： 包子都有什么馅的?？
徭朗维固： 1,叉烧包:流行于广东与香港的一种在馅里放入叉烧酱的包子,味甜而独特. 2,奶皇包:广东特有的一种甜味包子,以蛋黄做馅,是广东甜包子里最负盛名的一种. 3,狗不理:天津著名包子,以猪肉馅为主,现在各种馅都有了,有一百多年...

无极县13361546167： 包子馅有哪些种 - ？
徭朗维固： 咸的有:鲜肉馅,杂酱馅,三鲜馅,茄子馅,土豆丝馅,酸菜馅,鸡汁馅,排骨馅,牛肉馅,羊肉馅等等; 甜的有:白糖馅,芝麻馅,花生馅,豆沙馅,酥子馅,等~!

无极县13361546167： 包子都有哪些馅 - ？
徭朗维固： 1、猪肉 猪肉包子,是一道常见面点.具有健脾养胃、宽胸除烦的功效.对慢性气管炎、慢性胃炎、厌食症、单纯性消瘦症、习惯性便秘也有疗效. 用料:猪肉馅、葱、麻油、生姜末、花椒粉、植物油、酱油、精盐、味精. 2、韭菜粉丝 ...

无极县13361546167： 包子常用的素馅都有哪些 ？
徭朗维固： 包子常用的素馅有香菜、豆芽菜、胡萝卜、粉丝、黄花菜、黑木耳、香菇、香干、面筋等.调味品最不可以缺少芝麻酱、腐乳,天津称腐乳为酱豆腐.调馅时放姜末,但不可以放葱.调制素馅还需注意的是,所有食材一定要控干水,否则馅料会变软甚至出汤,影响口感与味道.包子:是一种饱腹感很强的主食,是中国传统食品,并且还是人们生活中不可或缺的食物,它是由面和馅包起来的,或者是由素馅做成的,做好的包子皮薄馅多,松软好吃.还可以做各种花样.憨态可掬的,动物的、植物的、花朵的、各种各样的花样,供人们品尝.

无极县13361546167： 包子馅有什么种类？
徭朗维固： 肉的 菜的 海鲜的 总之能吃的 都可以做包子馅

无极县13361546167： 【包子】都有什么馅儿的?？
徭朗维固： 韭菜 白菜 肉 萝卜 茴香 鸡蛋 等等 以及他们的组合

无极县13361546167： 实在高包子都有什么馅的？
徭朗维固： 咸的有 青菜香菇包,鲜肉大包,菜肉包(茭菜+猪肉),牛肉包,羊肉包,鸡肉包,咸菜香干包,豆腐包子(嵊州名小吃),三鲜包(各种配方都有,一般是猪肉搭配另外两种配料),香肠包(台湾多见,香肠+腌菜),叉烧包,蟹黄包,韭菜包,虾仁包,萝卜馅包,干菜肉包,据说还有海带包子,不过得用鲜海带苗,不方便操作.甜的有 豆沙包,麻蓉包,奶黄包,莲蓉包,鲜奶包,红豆包,芋头包,

无极县13361546167： 包素包子都有什么馅?？
徭朗维固： 香菇青菜包 包子面团用料:中筋面粉250克、酵母粉2.5克、白糖1小勺、水125克.内馅用料:青菜(上海青)250克、干香菇、海米适量、糖、盐、麻油适量、胡椒粉少许 内馅的做法:1、将青菜洗净,放入开水锅中焯烫,然后马上过凉.(焯...

无极县13361546167： 有哪些比较好吃的包子馅 - ？
徭朗维固： 三鲜包子 用料:面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗),鲜虾仁 5-6个(切碎成泥),鸡蛋半个炒碎,白菜心适量(2两),香菇 一个(切碎)葱、姜、盐、香油适量,自发面一小时前弄好 待用,料酒少量. 做法:将葱姜香菇加水三分之一...