为什么送完出殡的人吃豆腐
豆腐饭的由来
为什么办丧事在大礼的那天要请别人吃豆腐饭呢?
吃豆腐羹饭,亦称吃羹饭或吃豆腐饭,是一种流行于江浙沪民间的丧葬习俗:葬礼结束后,丧家要举办酒席(雅称"豆宴"),酬谢前来参加葬礼以及以现金、实物等形式助丧赙奠的人,被请者一般不得拒绝,否则会被认为是"失礼"。过去这种酒席一般为素席并以豆制品为主,其后逐渐变异,佳肴美味之丰几可比拟喜庆之宴,惟一碗豆腐羹必不可少,所以照旧称为豆腐羹饭。这种习俗是怎样形成的,是否蕴含有特别的文化观念?地方风俗资料上鲜有解释性的记述,从而给人们各抒己见留下了很大的空间。
民间传说,战国时人乐毅性孝顺,父母喜吃软食,乐毅便用黄豆制成豆腐供父母食用。父母每天食之,因得高寿。父母故后,乐毅请参加送葬的邻居们吃豆腐宴,祝愿大家健康长寿。由此形成吃豆腐羹饭的风俗,流传至今。
另有一说,西汉淮南王刘安崇尚神仙之术,天天服豆,希望可致长生。其间他发明了制作豆腐的办法。后其父病死,按礼仪三日之内须停厨熄火,所以刘安连吃三天冷豆腐。旁人不察,见他把一团团雪白的东西往嘴里塞,以为他吃的是什么凤髓羊酪,遂说他不守礼节。刘安乃于三日小殓后举办素席,答谢各方来吊宾客,席间特备一道冷豆腐,说破真情。从此,孝子居丧多以豆腐为冷食,而成殓后以豆腐答谢吊唁宾客的习俗亦由此形成。
流播于江淮的民间传说称,从前有一位阿公分给三个媳妇各人一升黄豆。大媳妇和二媳妇取回食之。三媳妇把黄豆种在田里,将结成的新豆收下来。如此三年,积攒了许多黄豆。阿公称赞三媳妇能干,让她主持家务。三媳妇用黄豆磨成豆腐,烧了许多可口的菜孝敬公婆。阿公高兴地说:"我百年之后,你们用豆腐供我。"阿公死后,子媳就用豆腐做菜供奉。此事传开后,逐渐形成办丧事吃豆腐饭的风俗。
现代学人认为上述几种传说均属后人附会之辞,但其中也反映出某种民俗信仰的因素。如浙南武义江一带迄今尚有丧家于寿终老人殡葬之日煮一大锅"长寿豆"酬谢参加葬礼者的传统风俗,寓意"添寿";又如服豆养生的观念由来已久,与增寿有相通之处。所以对吃豆腐羹饭这种习俗所蕴含的文化涵义,不妨从此类民间俗信中入手探索。
有人推测豆腐羹饭习俗是古人以小豆避煞法术的变异。《荆楚岁时记》载冬至日"作赤豆粥以禳疫",可见南方地区自古有服豆或豆羹以禳灾疫祓除不祥的习俗。古人以为死者亡故的原因或以疾病,或以凶殃,不免有疠疫之气缠绕尸身,故请送葬者食用豆制食品,可除去疫气或不祥。有人推测吃豆腐羹饭习俗是一种驱散"阴气"的方法。豆腐以既圆且硬的黄豆为原料,制成后呈雪白之色,是金气的象征,这与旧时道家对豆腐性质的解释相通,如所谓《天皇至道太清玉册》言:"淮南王(刘安)得飞腾变化之道,炼五金成宝,化八石为水,得草木制化之理,乃作豆腐"云云,可见豆腐有克杀阴气的奇效,适合送葬者食用。此外,还有人推测吃豆腐羹饭习俗的形成,可能与本土佛教信仰中以黄豆为"舍缘豆"的习俗有关,含有祝祷逝者结缘佛法以度来生的理念,同时又增进了丧家与送葬赙奠者之间的情谊。
以上各种说法,都是以间接的资料或推测作为依据,所以,吃豆腐羹饭的习俗究竟缘何而起,仍是不解之谜。
在浙江的一些地区,人们传说豆腐的祖师爷是乐毅。
乐毅的父母因为常吃豆腐,寿命都很长。当二老去世时,他又做了许多豆腐,办了酒席,请四邻八乡的乡亲们来吃豆饭,叫做“长寿豆腐”。这就是办丧事吃豆腐的来历。
随着豆腐的普及,它所伴随的民俗现象也越来越丰富。丧事中的“豆腐席”就是其中之一。每当丧事办完,总要请前来帮忙、吊孝的亲友们吃上一餐饭,这餐饭的第一道菜必这是豆腐,或煨或煮。这道豆腐菜给整个筵席定了调子,是吃素的,同时还有一个寓意,即象征着死者是一生清白的。这在许多地方已经成为习惯了。
朝鲜族妇女还有“漂浮豆腐”的习俗。每当逢年过节,左邻右舍的新媳妇、大姑娘们聚在一块儿做豆腐。“漂浮豆腐”是在做过完豆腐之后取闹的一种游戏。豆腐做好后,拿出几块来,并给每块豆腐取上名字,然后把它们一块块地放入豆奖之中,这些豆腐,一般都沉了下去,但也有极少数会浮起来的,浮起来的象征着不吉利,而沉下去的就是象征着一切如意。
满面族人民大年二十八有吃“水豆腐”的习俗。新女婿上门要吃“水豆腐”,家里来了客人也吃“水豆腐”,还必须和着高梁米饭一块吃。豆腐,还是佛教徒的主要菜肴,许多素食似乎都离不开豆腐。
这是一部分浙江地区的习俗
在浙江不管是大城市还是小农村,吃豆腐羹饭,亦称吃羹饭或吃豆腐饭,是一种流行于民间的丧葬习俗:葬礼结束后,丧家要举办酒席(雅称“豆宴”),招待前来参加葬礼及以现金、实物等形式助丧赙奠的人。 所以,你如果对浙江人说:“我要吃你豆腐!”就等于咒诅人家办丧事了,不跟你翻脸才怪。 孝子吃豆腐的文化 话说回头,这种习俗是怎样形成的,是否蕴含特别的文化、风俗?根据浙江民间传说,战国时有个叫乐毅的孝子,父母爱吃软食,乐毅便每天用黄豆制成豆腐供父母食用。父母过世后,乐毅请送葬的邻居们吃豆腐宴,祝愿大家健康长寿。由此形成吃豆腐羹饭的风俗,流传至今。 另有一说:西汉淮南王刘安崇尚神仙之术,天天服豆,希望可以长生。其间他发明了制作豆腐的办法。后其父病死,按礼仪三日之内须停厨熄火,所以刘安连吃三天冷豆腐。旁人见他把一团团雪白的东西往嘴里塞,以为他吃的是什么凤髓羊酪,遂说他不守礼节。于是,刘安于三日小殓后举办素席,答谢各方来吊宾客,席间特备一道冷豆腐,说破真情。从此,孝子居丧多以豆腐为冷食,之后以豆腐答谢吊唁宾客的习俗亦由此形成。 如今,在浙江农村,豆腐饭在开席前,由家族长辈向主家作揖,请主家入席后宾客方可入席,桌上的豆腐菜肴各款各色应有尽有,美味可口,但孝子们不许吃饭,在棺木两旁守灵,直到宾客吃完饭方可起身。 作客浙江一农村,我正巧碰上村里有户人家办丧事,发现这里出殡的风俗跟我在其他中国省份的农村所见大不相同。孝子们在这一天,除了披麻戴孝之外,身上还要披上很多白布、灰布、蓝布、黑布。这些布都是孝子的亲戚所送,亲戚送几块,孝子们身上就得披几块。 出殡时,女孝子一般走路,男孝子尤其是继承家产的,受的罪就大了,必须拄一根哭丧棒,弯着腰一直走到村外,如果觉得累想直一下腰,就会落个不孝的罪名。有些人家,还规定继承家产的孝子,拄一根哭丧棒,由丧居一路跪到山头去,这里的山坟,距离村子是好几里的路,这么一路跪着哭丧,简直是酷刑,往往出殡队伍抵达山坟处,还要耗上大半天等候一路跪哭的孝子到来,以致耽误了死者下葬的吉时,而孝子也跪伤了膝盖,可这世世代代、祖祖辈辈留传下来的丧俗,村里的人不敢不遵守下去。 拦灵为听鼓手吹奏 此外,村里的拦灵规矩,也跟其他省份大大小小的农村不一样。拦灵,就是在灵车开动后,走一段路程就由村民拦截,目的是想听吹鼓手吹奏。吹鼓手也很听话,吹完一支曲儿,就让群众点曲目,点了再吹,吹完方可继续前行。一路上,总得拦四五次。这样,抬棺的和孝子孝孙孝亲们就受罪了,因为棺木是抬着的,他们的腰是弯着的。 浙江农村的人,家家户户都非常节俭,一天只吃两顿饭,肚子挨饿不打紧,脸皮就不能不长光,平时视一毛钱为牛车轮般大,可在办丧事上却是大手大脚,出手阔绰。所以,烧给死者的纸扎就非常讲究,对纸扎的手工、款式都有要求,让上门吊丧的左邻右舍、亲朋戚友看了赞不绝口,脸上就大大长光,觉得对得起列祖列宗了。
吃〃豆腐〃:表示〃白事〃。
古传有习俗:婚、丧均喜事。〃红、白喜事〃称婚、丧。故办丧宴席上〃白豆腐〃!
寓意清清白白
为什么送完出殡的人吃豆腐
在浙江不管是大城市还是小农村,吃豆腐羹饭,亦称吃羹饭或吃豆腐饭,是一种流行于民间的丧葬习俗:葬礼结束后,丧家要举办酒席(雅称“豆宴”),招待前来参加葬礼及以现金、实物等形式助丧赙奠的人。 所以,你如果对浙江人说:“我要吃你豆腐!”就等于咒诅人家办丧事了,不跟你翻脸才怪。 孝子吃...
有的地方的风俗人发丧的早上去坟前的人都要吃口馍是啥讲究,不能空腹去...
1. 在某些地方,丧葬习俗中有一个特别的传统,即在出殡的早晨,前往坟前送别的人们会吃一口馍。2. 这种做法并非没有原因,而是寓意深远:吃馍象征着对逝者的尊重与纪念,同时也代表着对生死的敬畏。3. 空腹送丧被认为是不吉利的,可能是因为胃空象征心空,吃点东西能够填补心灵的空虚,也是对生命的一...
给死人打墓回来吃饭为什么要吃饼呢?
给死人打墓归来吃饭,为什么要吃饼啊?这是一个讨吉利的说法,因为一个地方,一个说法,一方水土养一方人,所以有的地方可能就是打木回来,必须吃饼,证明以后家里要团团圆圆,所以他可能是因为吃饼很重要
死人下葬用的鸡、吃行不?人死了下葬、必须买一只、叫归西。是活鸡、下 ...
跟死人相关,民间都会归为不吉利吧。科学来讲,鸡当然是可以吃的。这里出的问题是人心,你难赌别人悠悠之口。如果一定要吃的话,最好不要让别人知道。否则会被说闲话。没有什么东西是不可以吃的,只有人心才是最难把握的。
出殡的时候要吃几道菜?
出殡前先吃“起丧饭”(多为玉米搅团或连锅饭),行“起柩礼”,男女孝子及亲朋跪拜,长子或长孙捧举纸火盆(即孝子盆)于头顶,或伏置背部,跪于大门外,由阴阳先生或主事者高喊“起灵”,鸣炮,数人将灵柩合手抬出家门,暂时停放在大门外事先支好的两条木凳上。出殡的文化 有的村俗,孝子遂将...
丧葬习俗
5. 死牲:过去习俗,死了人,根据穷富不同,都要死牲祭献,大至猪牛,小至鸡。逝者如年岁较髙,供品被视为福物,可以分给亲属。祭献的鸡,多留给帮忙送灵下葬的亲友出殡回来后食用。6. 合葬:夫妻合葬的讲究,是男在左,女在右,蒙古族相反。若有小辈合葬一起,小辈则在西侧,长辈在东侧。
人安葬完还能随礼吗
不能。随礼的目的是为了表达对逝者的哀思,同时也是对生者的告慰,可以是金钱也可以是祭品,如花圈花篮等等,但是人安葬完就预示着丧事结束,如果再随礼不仅仅引起逝者家人的痛苦,也不合时宜,因此人安葬完不能随礼。
葬礼后请人吃饭,吃饭前应该说些什么?急!!!11
报丧:人死后立即派人去亲友家送信,谓之“报丧”。烧倒头车:人死后,全家痛哭,将尸体停放在灵床上,灵床前设香案,摆供品,孝女烧纸七刀半(1刀纸100张),在门外烧纸车、纸马,谓之“烧倒头车”。送纸:孝子手捧有香、酒、纸钱的小簸箕至五道庙祭祀神鬼,其他亲人随孝子后面痛哭,谓之“送纸...
死了人的宴席酒称呼什么酒?
中国民间白事礼仪是带着美好的祝愿的,分为送终,报丧,入殓,守铺,搁棺,居丧,吊唁,接三,出殡,落葬,居丧。在中国近现代改革丧葬礼仪的过程中,又出现了另一种“科学主义”的论调,总有一些人固执地认为丧、殡、葬、祭耗费钱财、人力、土地资源,所以要尽量压缩以至于无。科学主义还宣称:“丧”...
农村办丧事那么多的礼仪如何才能记得住?
把板子掀开,每个人去干活的时候发一包烟,干活的地方也有烟和茶水,家里需要支大锅, 前两天煮面条,然后大锅菜,第三天出殡的时候中午吃大米,大烩菜,这天的菜比前两天的好很多,出殡的时候在门口贴一张白纸,上面写着谁该做什么事情,已经分好了,出殡的时候所有帮忙的人每人一包烟,下葬以后就各回各家了,就算结束了...
毓航尼群: 因为这是白事. 所以吃豆腐.
靖宇县18444376799: 为什么人死了以后,开好追悼会以后还要吃豆腐饭 - ?
毓航尼群: 地方风俗而已.豆腐在穷的时候也是高营养品,豆腐多为祝愿祝福的意思,祝愿死者新的开始有个美好的愿景,祝愿死者家属霉运结束,好运开始的意思.
靖宇县18444376799: 东北人在出殡之后回来之后为什么要洗手,用白酒漱口,还要吃糖.还有出殡回来吃饭为什么要有白豆腐. - ?
毓航尼群: 用酒:因为那里肮脏,灰大,消毒清冼一下,怕传染病,吃糖是叫你嘴甜些,别说不吉利的话,白豆腐代表是白事
靖宇县18444376799: 有些农村白喜事的酒席上,豆腐这道菜是必不可少的,原因是什么? - ?
毓航尼群: 源自战国时期的一个传说,传说战国时期有一个孝顺的儿子叫乐毅,他对父母很孝顺,他知道他的父母喜欢吃软的食物,所以他用大豆为父母做豆腐,由于乐毅孝顺,父母每天都吃豆腐,父母长寿.父母去世后,亲戚、朋友和邻居都来帮忙布置葬礼.
靖宇县18444376799: 为什么把在追悼会吃的饭叫豆腐饭? - ?
毓航尼群: 呵呵,你们那的风俗倒与我这(广东)有些一样,我们管出丧等不吉利的事叫“冬瓜豆腐”,我试着用我这里的习俗(即冬瓜豆腐的由来)解释一番:因为出丧后摆的“解秽酒”必有一味素菜(斋菜),里面的用料可以不拘,但一定得有“冬瓜”、“豆腐”两种食材.好事之人喜欢把有这两种食物的素菜(斋菜)联系到“出丧”这类事,所以我们这管出丧等不吉利的事叫“冬瓜豆腐”.我想这也应该是你那说法的由来吧.
靖宇县18444376799: 参加葬礼的红包多久可以买东西 - ?
毓航尼群: 做完“五七”.现在苏南地区,上午出殡,当天就把“五七”的仪式做完了,然后晚饭就是“吃豆腐宴”.家主答谢出席葬礼的各位亲朋好友及各方来宾.吃过晚宴,送葬仪式(葬礼)就算礼成.第二天就可以用礼事(红包)里的钱了.
靖宇县18444376799: 有关参加葬礼的? - ?
毓航尼群: 这是一种民间葬礼的习俗,人们觉得从火葬场出来后又去安葬骨灰盒,这些都是不太吉利的事,所以要吃一点人吃的食物,如饼干等,以达到躲避晦气的目的,这是长期形成的习俗,我们这里是喝点糖水,意思都一样.
靖宇县18444376799: 参加婚礼要带红包,参加葬礼,要带什么?要注意什么? - ?
毓航尼群: 中国自古就有婚丧嫁娶,都要赠送礼物或者去帮忙的习俗,在结婚的时候人们一般都会送上红包,寓意着今后的日子红红火火,也代表着朋友们对这对新人的祝福.那么在参加葬礼的时候,我们同样要送一些东西以表示自己的哀悼之情.要...
靖宇县18444376799: 为什麽送完殡之后要喝解秽酒 - ?
毓航尼群: 当完成整个丧礼,主人家会请到丧礼的客人吃解秽酒"的午餐(丧礼出殡通常是中午或两时左右前完成)以代表一切丧礼仪式已经结束并告一段落的意思."解秽酒"这个"秽"字是传统的称谓,意思是说解脱,除去种种忧伤与污秽.
靖宇县18444376799: 有人把葬礼上收到的东西给别人,在农村是不忌,该怎么破解 - ?
毓航尼群: 这是一种习俗,叫做 散福 . 祭祀用的酒肉、水果、糕点 ,也要大家吃掉 ,也叫做 散福 . 农村人读书少 ,不大知道这些事儿 .