星级酒店中的中餐一般经营几种菜系?
八大菜系
我国的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。鲁、川、粤、淮扬四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，就形成了我国的“八大菜系”。
一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女；鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜宛如风流典雅的公子；川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。
中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋。
中餐是一定有的，只是多与少的问题，不知道你问这个问题的缘由，估计也是为了加点经验才所以才问的。。
星际酒店一般有三种以上，一般就是川湘粤，酒店一般以本地菜为主，现在酒店中餐菜谱也分有高中低三档菜来揽客。星级越高档次就越高，菜系就会越多适合各地客人选择，都会做到精细。5
五星级酒店客房标准五星级酒店客房标准格局
3、五星级酒店要有中西式餐厅,能供应至少2种风味的中餐,含小型宴会厅及封闭式酒吧间,客服人员能用英文服务。4、五星级酒店公共区域要求规整洁净,能满足停车位及共用卫生间需求,随时有客服人员指引。5、五星级酒店至少具有包容200人以上的会议厅并配有衣帽间,相应影音设备齐全,公共及健康文娱设备齐全。新版饭店星级标准...
深圳有什么食材高端的粤菜餐厅值得打卡?
3. 深圳香格里拉大酒店 - 香宫：香宫是一家享有盛誉的粤菜餐厅，提供正宗的广东菜肴。他们的菜单包括各种海鲜、肉类和蔬菜，以及独特的烹饪方法，如炖、煮、炒等。4. 深圳半岛酒店 - 半岛中餐厅：半岛中餐厅是一家历史悠久的粤菜餐厅，提供传统的广东菜肴。他们的菜单包括各种粤菜经典菜肴，如烧鹅、蚝油...
库尔勒哪些高档餐厅值得打卡?
1. 梨城宾馆中餐厅 梨城宾馆是库尔勒市内一家知名的高档酒店，其内的中餐厅以优雅的环境和精致的菜肴著称。这里不仅供应正宗的新疆美食，如烤全羊、大盘鸡、抓饭等，还有各种创新的中式佳肴。餐厅装修豪华，服务周到，适合商务宴请和家庭聚餐。2. 香格里拉大酒店中餐厅 香格里拉大酒店，作为国际知名的五...
广安有哪些深受游客欢迎的中餐厅?
广安是位于中国四川省的一个城市，以其丰富的历史和文化遗产而闻名。在广安，你可以找到各种各样的中餐厅，其中一些因其独特的菜品、优质的服务和舒适的环境而深受游客欢迎。以下是一些广安市内备受欢迎的中餐厅：广安宾馆中餐厅 广安宾馆是一家集住宿、餐饮、会议为一体的综合性酒店，其中的中餐厅以提...
本科毕业生在五星级酒店当中餐预定员亏吗
该问题取决于个人职业规划与目标。1、职业发展：在五星级酒店中担任中餐预定员，可以接触到各种不同的客户和情况，对于学习酒店管理或相关领域的本科生来说，这是一个很好的实践机会。可以从中了解酒店运营的各个方面，包括客户服务、餐饮管理、人力资源管理等。这将有助于积累实践经验，为未来的职业发展做...
五星级酒店是做西餐厅服务员好还是中餐厅服务员好?
西餐轻松一些，环境也比较好比较干净，中餐多半办宴会聚餐的，常常搞到半夜才散场，比较累人
中餐的重要性?
4,有良好的信誉 当然常州商贸和长沙华天之类的是成功的另类,我相信这在整个中国的酒店餐饮是少数的 其实我们分开说"中餐"和"西餐"主要是在星级酒店里 在社会餐饮这个大家庭里,不管你是做什么菜的,只要你做到以上4点 足已!而酒店餐饮要做到 我看 很难!最关键不是你的中餐厅经理能力如何 也...
衢州有哪些适合宴请宾客的高档餐厅?
衢州是浙江省的一个地级市，拥有悠久的历史和丰富的文化。在这样一个城市里，自然不乏高档餐厅适合宴请宾客。以下是一些在衢州比较受欢迎的高档餐厅：凯宾斯基酒店中餐厅 - 凯宾斯基酒店是一个国际知名的豪华酒店品牌，其内的中餐厅提供精致的中式菜肴，环境优雅，服务专业，非常适合商务宴请和家庭聚会。开元...
急:谁知道酒店中餐厅人员是按什么公式或标准配置的?有散台和厅房。人...
1. 散台人员配置：在大厅中，根据桌数大小决定人员数量。一般一个人能管理5-6张桌子。例如，我们酒店一楼大厅有30张桌子，目前是10个人在管理，其中30张桌子分配给4个人负责，两个领班和主管负责点菜，一个服务员负责点菜和看门廊以及门外的4张桌子，还有两个男生负责传菜，以及一个机动人员负责忙碌时...
厨师的伙食怎么样?酒店管吃管住吗?
厨师给人的第一感觉就是收入多，管吃管住，因为厨师的工作时间比较长，基本上都是早上10点上班忙到晚上很晚，这个很晚的概念就依酒店营业时间而定，很不稳定。厨师的伙食没个酒店都是不一样的，有些酒店管理层比较抠，很有可能在伙食上与其他酒店有差异，不能说绝对的不好，也不说绝对的好，一般有...
苍琰桂克： 星际酒店一般有三种以上,一般就是川湘粤,酒店一般以本地菜为主,现在酒店中餐菜谱也分有高中低三档菜来揽客.星级越高档次就越高,菜系就会越多适合各地客人选择,都会做到精细.
富顺县13645083626： 星级酒店中的中餐一般经营几种菜系?？
苍琰桂克： 4种!
富顺县13645083626： 中餐有几种菜系? - ？
苍琰桂克： 最佳展开全部 粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜“八大菜系” 除”八大菜系“外还有一些在中国较有影响的菜系,如:东北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、客家菜、赣菜、京菜、清真菜等菜系
富顺县13645083626： 如何介绍中餐的种类呢? ？
苍琰桂克： 我们经常讲中餐可分为6大类: 1. 地方菜 是指在一定的区域内,因物产、气候、习俗不同而形成的有 地方特色的菜系,像大家通常讲的四大菜系、八大菜系等. 2. 宫廷...
富顺县13645083626： 中餐有几个菜系? - ？
苍琰桂克： 中国的八大菜系,即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜.
富顺县13645083626： 中餐的种类 - ？
苍琰桂克： 八大菜系:鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜.
富顺县13645083626： 中餐有哪8大菜系?？
苍琰桂克： 中餐八大菜系,其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有:鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系,即被人们常说的中国“八大菜系”.一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的.同时也受到这个地区的自然地理、气候...
富顺县13645083626： 中餐是有分类吗?有哪些菜系?学厨的话,要很久掌握这些菜吗? - ？
苍琰桂克： 除＂八大菜系＂外还有一些在中国较有影响的菜系,如:东北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、客家菜、赣菜、京菜、清真菜等菜系.
富顺县13645083626： 五星级酒店的餐厅一般都是什么类型的,没去过想知道一下 - ？
苍琰桂克： 什么菜系都有,分西餐厅和中餐厅,也有自助餐.中餐厅粤菜比较多.还是看酒店吧,价格不便宜,酒店厨师自然也不会太差.
富顺县13645083626： 中餐的四大菜系有哪四种？
苍琰桂克： 菜系因地理、气候、习俗、特产的不同形成了不同的地方风味,菜系的划分单就汉族的饮食特点而言,目前有四大菜系、八大菜系、十大菜系之说,而且划分系类仍有继续增加的趋势.如果按四大菜系分:有川菜、粤菜、苏菜和鲁菜.也有分八...
