在美国餐馆为什么一定要付小费

在美国餐馆为什么一定要付15%的小费~

这是美国的规矩，餐馆的服务员就仗着小费维生呐
你还是入乡随俗吧

在美国餐馆，结帐时给服务生留下15%小费是遵守规则。当然，少给或者硬不给也可以，但恐怕会得到极差的服务。

由于餐饮行业的服务员收入普遍偏低，甚至有些餐馆的服务员的绝大部分收入都要依靠于小费，所以给为顾客服务的服务员付一点额外的“辛苦费”以提高他们的收入水平就成了一种体现社会平等的，而且被社会普遍接受的行为。

很多人都以为他们付出的小费都进了直接为自己服务的侍者腰包中，其实这是一个误解，因为美国大多数的餐馆都有一个小费再分配的过程。如果一桌客人消费是200美元，那么20%的小费就是40美元。这40美元要按比例分给其他服务人员，比如6-8美元要分给直接跑堂助手；给酒吧员分3-4美元；给传菜员分2-3美元；给领座员分2-3美元，等等。所以最后在前台的服务生自己可以拿到手的小费也就是20美元左右，相当于客人消费额10%。而且，美国税务机构IRS把客人消费额的8%算作服务生的应纳税的收入。

　　这么算下来，如果一桌消费额为200美元的客人只给留下了10%(20美元)的小费，那么这位服务生其实不但什么都没有拿到，还亏了本。所以，小费给到15%以上是必须的。否则，难堪的侍者难免会给吝啬的客人难看。

您别嫌给的小费多，在美国做餐馆服务生也真不容易。 当个服务生不仅要手脚麻利、服务到位，而且要眼观六路、耳听八方，脸上时刻挂着微笑，瞅准时机又恰到好处地与客人打个趣，为就餐中的客人们助兴。到了结帐的时候，如果有一位客人主动要求伸手要账单，而且其他客人都闷头喝水或顾左右而言他，那么把账单递给他自然没有错。如果账单送过来了，桌上没有人主动伸手，这账单递给谁就有点学问了。在这个场合，“女士优先”完全不适用，不管有几位客人，只要有一个男的，那么就把账单递给那男的没商量，就算账单被某个女士的截了去，也不算失礼。如果有两个以上的男士，那么这时服务生就要回忆一下，当时点菜的时候是哪一位客人点的葡萄酒。因为酒不是给自己一个人喝的，所以点酒的人一般来说就是付款的客人。如果有两位以上的客人参与了点酒或者其他分享的菜肴，那么就把账单放在桌面中间，最好与这两个潜在的付款人大致相同的距离，由他们自己采取主动。 在美国，餐馆里一般看不到客人争相付账的情形。但是如果遇到一桌华人，那么也可能会入乡不随俗，几个人同时站起来手里拿着美金票子或者是信用卡片在服务生眼前喊It's me、it's me的话，这时训练有素的服务生会这样恭维客人们：Oh, you're all just so wonderful, I wish I could take all of your money（哇，你们太棒了，我真想把你们每个人的钱都收过来）! 如果这一招无效，那么服务生应该略微后退，为眼前这场君子之争留出足够空间，然后脸上挂着微笑说：I can't wait to see who wins（我倒是要看看谁能胜出）! 服务生费尽这许多心机，就餐的客人们付出些代价也是应该的，但是这还不是在美国餐馆一定要付15%以上的小费真正原因。

　　很多人都以为他们付出的小费都进了直接为自己服务的侍者腰包中，其实这是一个误解，因为美国大多数的餐馆都有一个tipping out(小费再分配)的过程。如果一桌客人消费是200美元，那么20%的小费就是40美元。这40美元要按比例分给其他服务人员，比如6-8美元要分给直接跑堂助手(bussar)；给酒吧员分3-4美元；给传菜员(food-runner)分2-3美元；给领座员(hostess)分2-3美元，等等。所以最后在前台的服务生自己可以拿到手的小费也就是20美元左右，相当于客人消费额10%。而且，美国税务机构IRS把客人消费额的8%算作服务生的应纳税的收入。
　　这么算下来，如果一桌消费额为200美元的客人只给留下了10%(20美元)的小费，那么这位服务生其实不但什么都没有拿到，还亏了本。所以，小费给到15%以上是必须的。否则，难堪的侍者难免会给吝啬的客人难看。

---

额济纳旗15655932945： 在美国为什么要收小费啊 我穷怎么办啊 不给会怎么办啊？
镡熊牛黄： 在美国,享受了别人的服务都是要付小费的,算是约定俗成的.尤其是餐饮等行业,服务员的基本薪水一般都比较低,都是靠收小费.当然也没有法律规定说一定要给,但是一般情况大家都会给,算是对人家提供服务的感谢.如果不给,以后就不要去这个地方了.当然你如果是外带食物不是堂吃,那一般不用给小费.

额济纳旗15655932945： 美国人为什么要付小费 - ？
镡熊牛黄： 这是一种文化,在西方国家里都一样,不仅仅是美国.服务行业里都有这个习惯,象:餐饮业,酒店,酒吧,出租车,发廊等等无一列外,小费的比例一般都在消费数额的15%左右,这是对服务人员的一种尊重和肯定,对对方的服务满意时可无限制超越,不满意时也可少于15%,但不可以不给,这是体现顾客个人素养的问题,当然,你就是不想给,也可以--

额济纳旗15655932945： 在美国餐馆为什么一定要付15%的小费 – 铁血网 - ？
镡熊牛黄： 好问题.各地不同,早些年是10%,如今一般是15%,也有20%的.有些餐馆服务生只有基本工资,收入靠小费.

额济纳旗15655932945： 请问在美国什么时候要给小费,一般给多少钱 - ？
镡熊牛黄： 在美国,“付小费”却是一种潜在的规则,无论是在餐馆、旅店还是生活中的其他方方面面,只要是有人为你服务了,你就需要付小费.基本上,在餐馆付小费的概率很大,但并不是所有的餐厅都需要付小费.一般来说,午餐需要付10%的小费...

额济纳旗15655932945： 在美国餐馆吃饭时你都付小费吗?如果没付小费会怎样? - ？
镡熊牛黄： 在美国餐馆吃饭时我都不付小费吗 不付小费会遭服务生白眼,下次去会出现服务不周,在继续下去会出现服务危机,所以要经常换换餐馆,嘎嘎.

额济纳旗15655932945： 去美国旅游在餐馆用餐时发现别人用完餐后都付了小费我们应不应该付小费呢? - ？
镡熊牛黄： 应该付小费!美国是一个有着全民提倡支付小费传统的国家,只要有人为你提供了服务,你就应该支付小费.而且大多数美国人青春期时,都有曾经勤工俭学在餐馆等服务性行业打工的经历,感同身受,所以他们对接受服务后支付小费非常赞同...

额济纳旗15655932945： 在美国什么情况下需要付小费去美国,一般 - ？
镡熊牛黄： 餐馆吃饭,理发,坐出租 住旅馆,旅馆的服务生为你提行李,存车,房间打扫 开车去高级商场,有专人为你停车 这些都是需要给小费的

额济纳旗15655932945： 在美国什么情况下要付小费? ？
镡熊牛黄： 因为中国人没有给小费的习惯,所以一些新来美国的人出门,有时不知给多少小费比较合适.在这里我给大家介绍一些,或许哪天你真还用得上呢. 在国外,随时随地都会...

额济纳旗15655932945： 美国移民之付小费的潜规则有哪些呢? ？
镡熊牛黄： 在美国,虽然说付小费是随意的,但是有些潜规则还是需要知道的,避免出现误会和争吵.一般来说,只要是接受了服务,就应该付小费,尤其是在餐馆这类地方,基本上...