牛奶问题
喝牛奶的时候有的人有反应。是过敏反应,对牛奶不接受,喝完拉肚子,这样的人就不能够喝牛奶,或者慢慢地适应一段。如果反应消除,就可以长期喝。
晚上喝牛奶不仅不会发胖,还有助于睡眠.如果平时注意多喝牛奶,还会有助于减肥呢!
一项新的研究指出,钙摄入量最高的女孩要比摄入量较低的女孩体重轻,不管她们摄入的钙是来自奶制品还是补充剂。以前对动物、成年人和幼童所作的研究已经取得了类似的研究结果,但这是第一次从对少女的研究中取得这样的结果。这些研究结果支持了这样一种看法:钙(尤其是从奶制品中摄入)有助于控制体重和脂肪。
夏威夷大学的研究人员对323名年龄在9—14岁之间的女孩子进行了研究,他们收集了这些女孩子吃些什么以及她们的运动量等数据。他们也测量了女孩子们的体重和靠近脐孔、刚好位于髋骨上方的身体脂肪量。这种所谓的“皮肤褶层厚度”衡量的是腹部脂肪。自然,摄入热量最大、运动量最少的女孩子体重更重,身体脂肪也更多。但是,研究人员在考察了她们的钙摄入量之后发现,尽管在卡路里摄入和运动量上存在着差异,钙摄入量较多的女孩体重要比摄入较少的女孩轻。
事实上,调查人员发现,每天只需多喝一杯牛奶或多吃一小块乳酪(大约含300毫克的钙)就可以使腹部脂肪缩减1.3厘米,身体体重下降近一公斤。因此,应该鼓励人们在日常的饮食中添加更多的奶类制品,这将有助于他们通过改变生活方式来控制体重。
上面的例子告诉我们可以通过补钙的方式来达到减肥的效果,如何补钙一般有直接补充,和从食物中摄取.乳制品的钙含量是相当高的.日常可以多补充乳制品.
乳制品的减脂新功效
人们都知道,多吃富含钙的乳制品,可强健骨骼、预防骨质疏松。新近研究发现,乳制品有预防肥胖的功效。多项研究证实,在不增加膳食总热量的前提下,增加膳食钙摄入量,可以显著减少人的体脂比例,减少发生肥胖的危险。反之,当膳食钙不足时,人体活性维生素D水平会自动提高,从而增加细胞间的钙含量,减少机体散热;同时,胰岛素释放增加,提高脂肪合成酶活性,减少脂肪分解。
实验发现,虽然补充碳酸钙等无机钙也有一定的预防肥胖的作用,但与乳制品相比(尤其是低脂酸奶),效果较差。一方面,乳制品含有较丰富的维生素D、有活性肽类物质,可调整肠道菌群,促进矿物质吸收。尤其是乳制品钙的生物有效性高于其他膳食钙来源。另一方面,乳制品中还含有脂肪分解物质,这些成分包括共轭亚油酸、富含亮氨酸的蛋白质,以及血管紧张素转换酶抑制肽等,也有助于减脂。
乳制品减脂也要能量守恒
动物实验结果还表明,如果要获得最佳的减脂效果,人体每日应摄入钙1200~1600毫克,相当于5杯牛奶中的含钙量。按我国人体钙摄入量参考标准,成年人的推荐量为800毫克,最高许可摄入量为2000毫克。只要低于最高剂量,一般没有副作用。实际上,钙的推荐量800毫克是按照预防骨质疏松等制定的,并没有考虑到减少脂肪的问题。
如何保证每天摄入充足的钙呢?一般地说,每天从传统膳食中可获取400~500毫克钙,再加上每天3杯牛奶(或酸奶、低脂酸奶),就可以达到这个水平。据测定,在各种乳制品中,低脂酸奶的减肥效果最佳。
良好的减肥计划就是用乳制品取代低钙食品,并保持一日总热量不变。具体地说:①在增加乳制品的同时,要减少低钙零食如饼干、甜点、膨化食品、糖果的摄入。②适当减少菜肴中的油脂。③不喝甜饮料,少吃半碗米饭(约50克)。
成功减脂的5大要素
1. 喝牛奶,忌食含乳饮料
尽量选择牛奶和发酵乳(酸奶)。最好选用低糖酸奶或低脂酸奶(脂肪含量1.0%~1.5%),其次为普通酸奶(脂肪含量2%以上)。不要选择乳饮料,因蛋白质含量过低不能保证人体需要。乳糖不耐受的人,可以先吃一些淀粉类食物,然后再喝牛奶。
2.早餐,喝牛奶前先加“底料”
每天早晨洗漱完毕,先喝一杯白开水或淡蜂蜜水,以补充身体水分。然后再喝牛奶或酸奶,并摄入少量淀粉类食物,如1~2片全麦面包或一碗燕麦粥。早餐若喝酸奶,最好提前一小时从冰箱里取出,或用热水温一下,以免酸奶太凉,引起腹泻。有胃溃疡或胃酸过多的人,不要空腹喝酸奶。
3.奶制品,两餐之间的点心或餐前餐
牛奶和酸奶有上佳的饱腹感,可以代替饼干、糖果、零食等,作为两餐之间的点心。也可以在餐前食用,适当减少下一餐食量。
4.试试,把酸奶或牛奶当夜宵
建议晚餐减少三分之一食量,把酸奶或牛奶当夜宵。要注意,最好在临睡前2~3小时喝下,有利于睡眠质量。
5.三餐营养要平衡
虽说乳制品营养丰富,但铁、锌和维生素C含量较低,因此,必须从其他食物中补充。营养学家建议,午餐宜补充100克瘦肉或鱼,再加200克蔬菜;晚餐宜补充100克豆制品和200克绿叶菜如菜花、芥蓝、油菜等。如果喜欢无糖酸奶或不加糖牛奶,还要摄入少量水果。
另外,关于牛奶和酸奶到底哪个更容易让人发胖,有人还专门作了研究。
营养学家普遍认为酸奶的热量较牛奶高些,一般来说,100克的牛奶含的热量是57千卡,而同样的酸奶则含有72千卡的热量。对于那些舍不得酸奶美味又怕胖的女性,推荐选择标有脱脂和低热量字样的酸奶,虽然味道显的不是那么浓郁醇厚,可热量比牛奶还稍低一些,另外就是果料的酸奶的热量大约只有65千卡,不失为两全之策。
从热量上来说,酸奶>果料酸奶>牛奶>低热量/脱脂酸奶,但是从口味上来说,推荐选择果料酸奶和牛奶.
其实,牛奶和酸奶的热量比起他们的营养来说实在是不需要如此谨慎,倒是您平日里钟爱的冰激凌要小心,它所含的热量是784千卡,而一罐可乐的热量更是需要你慢跑40分钟才消耗的掉的。(1卡=4.185焦)
所以放心大胆的喝吧,多喝多快乐~!
刚挤出来的牛奶会有一种菌,市面上我们喝的牛奶正常工序都是先高温消毒的,如果你的脸上有溃烂或有痘痘在发炎,用这种牛奶洗脸会感染的。
所以建议还是要煮开比较好
如果你喝牛奶后没有肠胃不舒服,也没有脸上或身上长痘痘,就可以长期服用。
如果喝完牛奶24小时后长痘痘,那说明您是乳制品过敏,最好还是别喝牛奶。
但是如果你比较胖,建议还是喝豆浆,牛奶的脂肪含量太高。
你可能对牛奶过敏了.最好是别喝你可以喝豆浆什么
绝对可以。
不会上次我们这蒙牛的纯牛奶还卖一块钱一瓶的了,一箱24瓶也就24块钱,人家喝了也没见得出问题.
除有过敏和对牛奶的有反映的特殊体质的人群,其他人群都适合喝牛奶,喝牛奶注意不要空腹喝牛奶,最好的是晚上临睡之前喝最佳。
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苦戴冻干: 一是奶粉本身的问题,这个可能性不是很大,稍微好一点的奶粉都不会;二是水的问题,冲牛奶不要用刚煮开滚烫的水来冲,等凉却一小会,大概70-80度的水冲为佳,这样就不会有沉淀出现了;三是要边加水边不停的搅拌.你试试看看行不行.
玛多县13145846039: 牛奶的问题 - ?
苦戴冻干: 是因为高温的缘故. 牛奶中含有丰富的蛋白质,如果把牛奶煮了,蛋白质会失去活性,凝结成块状物质沉淀下来.鸡蛋由生煮熟也是这个道理.所以不要煮牛奶,不如把牛奶放在热水里,这样牛奶就不会成块状的了.
玛多县13145846039: 为什么牛奶会频繁出现问题,是什么原因啊 - ?
苦戴冻干: 因为奶源的问题,好多奶粉厂家奶源从哪里来连他们自己都搞不清楚,还有因为牛吃不到草,只能吃饲料,于是奶里面的蛋白等营养物质含量不达标,只能用其它原料来代替,比如三聚氰胺就是为了提高奶粉里的蛋白质含量,有时饲料有问题,...
玛多县13145846039: 关于牛奶的问题 - ?
苦戴冻干: 早、晚是喝奶的最佳时机,早餐时喝奶,给一天的活力提供充分的营养保证;晚上喝牛奶,不但有助于睡眠,而且有助于人体对其营养成份的吸收.据美英两国医学专家研究发现,牛奶中含有两种过去人们未知的催眠物质,其中一种是能够促进...
玛多县13145846039: 关于牛奶的问题..?
苦戴冻干: 微波炉的杀菌能力主要来自于热力效应和生物效应.热力效应能使细菌的细胞蛋白质受热变性凝固,导致细菌死亡.如果用微波炉加热牛奶时间过长,会使牛奶中的蛋白质受高温作用,由溶胶状态变成凝胶状态,导致沉积物出现,影响乳品质量.牛奶加热的时间越长、温度越高,其中营养的流失就越严重,主要有维生素,其中维生素C流失得最厉害,其次是乳糖.饮用一杯约250毫升的牛奶,那么用微波炉,1分钟左右就行了.但要注意使用微波炉加热会有温度不平均的现象,所以喝之前搅拌一下才不会被烫着
玛多县13145846039: 牛奶要注意哪些问题 - ?
苦戴冻干: 一、每人每天喝多少奶为好? 牛奶作为一种营养价值较高的食品,喝少了难以发挥它应有的作用,喝多了难以消化吸收利用,应该根据年龄、工作消耗和经济条件,确定每天的喝奶量.一般来说,成年人一天应喝400~500毫升,即两瓶(两袋)...
玛多县13145846039: 关于牛奶的问题?
苦戴冻干: 也不至于会生病,但是会对身体不利的!因为我们每天喝牛奶是有限的,不是说喝的越多就越好,最好早晚一杯!
玛多县13145846039: 关于牛奶的问题??
苦戴冻干: 牛奶内有天然的活性乳 加了糖加热 不会造成营养缺失 但是冰过后 牛奶内的分子运动减少 不具有活性 虽然牛奶可口 但是钙不容易被吸收 这就达不到牛奶的初衷了
玛多县13145846039: 关于牛奶的问题?
苦戴冻干: 上面的不全对,到底有没有真正查过,奶皮不是增稠剂,见过米汤吗,不会说那也是增稠剂吧,真正的好奶是你用锅加热后过会儿会有奶皮,那才是好的,其实牛奶的稀稠与季节有关,夏季奶牛喝水多,自然就稀,太浓的就不是好牛奶了,还有与生产工艺也有关,就是把牛奶中的蛋白质均质(碾碎)更易吸收,这样当然就稀,牛奶挤出来不会香,而是有点腥味,喝进口来回味才会觉得奶香,所谓香就是加香精或者是超高温的灭菌奶有点糊香,我个人喝奶只喝本地产的鲜牛奶,如果本地有多家奶产的话,就看看那家的奶牛多点,这样喝牛奶就会喝到最好的了. 喝奶不要看稀稠,看营养指标.
玛多县13145846039: 询问牛奶安全饮用的问题? - ?
苦戴冻干: 奶不宜过多冷饮.因为冷牛奶会增加肠胃蠕动,引起轻度腹泻,特别对患有溃疡病、结肠炎及其它肠胃病患者,会使病情加重.而且奶中的营养成分多数不能利用. 牛奶不宜冰冻或放入热水瓶中保藏.冰冻后,牛奶中的脂肪、蛋白质等物质都发...