有没有对新加坡翡翠拉面小笼包很了解的啊，最好有详细的资料

翡翠拉面小笼包卖给lv员工有赔钱吗~

我在翡翠做过跟你说说吧，里面有肉丝，木耳丝，笋丝，豆腐丝，猪红丝。然后用上汤（金华火腿加老鸡加赤肉加猪铜骨熬成清汤）然后加上蛋丝，最后滚起后下镇江黑醋，跟辣椒油，比例大概是2比1，加上鸡粉跟味粉，然后最后打上生粉水就完成。不会很难

闪电风暴给分个

等，只因拉面好吸引

在香港，一些出品优良的食肆往往都大排长龙，要顾客等上半个小时甚至一个小时以上也是等闲事。翡翠拉面小笼包就是其中的佼佼者。

来自新加坡的翡翠饮食集团，在香港先后开设了两间翡翠拉面小笼包。两年前首间店铺开业即大受欢迎，早、午或晚市都要顾客等上一段时间方能入内光顾；而刚於今年5月开业的新店亦一样，原因只有一个 — 高水准的食物。

兰州拉面是翡翠的招牌食物。店内的面全是新鲜即拉的。「面要柔韧、软滑，并带有淡淡的面粉香，这是兰州拉面的基本要求。」拉面师傅说。当师傅收到点菜单之后，便会以熟练的手法将一堆刚好做一碗面的小面团拉成面条，再放进大锅内灼熟。很难相信，拉面师傅每次只拉一碗面的分量，但一分钟却可以做出七碗面来。

小笼包是另外一款必吃佳作。经验丰富的师傅制造的小笼包皮薄馅靓，差不多每食客都必会享用。问到有关制造小笼包的心得，有趣的是，师傅竟然说「俾心机就可以了」。相信这只是谦虚的说话吧！

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翡翠拉面小笼包登陆香港开设分店之初，选择了世通® 餐饮管理系统，令点菜、厨房列印菜单以及结账全面电脑化。「不仅日常运作的效率提高了，先进的报告表功能使我们迅速获取营运数据加以分析，对店铺的发展非常有用。」总经理梁小姐说。「此外，世通的售后 支援服务亦非常出色。」

香港美食之--翡翠拉面小厨

http://www.cigarism.com/supesite/?uid-9153-action-viewspace-itemid-228

星期天,菲佣放假,没有吃的,,,身体也不适,每每此时,特别想念翡翠拉面小厨的葱油干捞拉面和小笼包,,,

香港人有口福,,就是有很多吃的选择,,多而且精,,所以也培养了大批的美食家,馋嘴猫,,如果够有心,,极地来的朋友也能吃上家乡菜,,阿富汗的游客也能找到解馋的地方,,

说回翡翠,,确实是地道的淮阳/上海风味,,主要股东和厨师虽然是香港人,但出世却在新加坡,,1990年第一间“翡翠酒家”在新家坡金禧酒店（CARNHILL HOTEL）开业，迅即成为当地最著名的粤菜食府之一，但其时规模甚小。1992年，现时的集团主席叶耀东先生加盟成为大股东兼掌舵人，组成了“翡翠饮食集团”，并于1992年开设了五星级的旗舰店“翡翠皇宫酒家”。自此以后“翡翠皇宫酒家”即成了新加坡餐饮业市场的主流食肆,,也是当地官绅名流的饭堂及宴会场所。

集团主席叶耀东先生在未涉足餐饮业之前原是一位工业产品设计师及实业家，在香港、深圳、上海、成都、江西等地拥有自己的工厂，,,分别从事钟表、电子礼品、钢琴等业务。对于经营饮业的热诚，起源于上世纪80年代他的创业期至90年代的收成期那10多年里，叶先生与太太因工作过于忙碌及常要出席商务应酬，几乎每天都在酒楼餐厅用膳，一向对饮食质素有要求的叶先生，,,在这期间曾有过很多不愉快的餐饮经验。亦亲眼见到颇多对消费者不合理的现象，例子如以假作真，以死鱼当作活海鲜上桌等现象，无论在高中低档的食肆均曾见过，其他如太油腻，味精过多等到更是常见，他有感于付出了高消费但得不到相应合理的服务水平，,,因而兴起了要拥有自己的餐厅的念头。他希望有一间中菜餐厅，（他较喜欢吃中菜，特别是广东菜）提供卫生舒适的环境，,全部选用新鲜材料烹制食物，不油腻，不用味精而能调制出鲜美可口的菜肴，且须收费合理。自此,,他的饮食王国逐渐扩张到不同档次/不同品牌的饮食路线,, "翡翠拉面小厨"则是一个以巧手小菜,拉面和小笼包为主的中档食肆,,,

去到翡翠,,要有心理准备,,除了IFC的分店提供电话定座(也要等,但可优先)外,其它分店总有很多食客耐心的在门口等着叫号,,,所以带一本杂志去吃翡翠是个明智的选择,,,

时代广场店没去过,,但以前常去太古城分店,现在改成叫"君颐拉面小厨",食物质素一样,就是换了名字,, IFC的3楼有一家,,还有就是海港城的港威大厦3楼,,要说面,是北方人的最爱,,,

我特别钟意葱油干捞拉面,,,淡淡的猪油香,雪白的拉面和几丝炸焦的干葱, 那么简单,可就是那么地道,,吃过很多上海菜的葱油面,没有一家比得上翡翠的味道,,, 干得适度,,猪油香而不腻,恰到好处,,,不像有的上海菜,,放了很多酱油,,先一看就失了分数,,,

小笼包要用筷子先夹住拎起,,用调羹托住,,看得到汤汁在包子里边晃动,,要轻轻咬一个小口,,然后慢慢嘬出里边的汤汁,,要小心,烫,,所以嘬得要有声,,然后吧嗒吧嗒嘴巴,,,那才叫够味,,,,

几个小菜个个都不错,,,但每家店还是有区别,,酱猪俐(口条)是海港城酱得好,,但水晶XIAO肉(找不到那个字)就要说太古城的地道,,,熏鱼水准都差不多,,海港城的酱牛肉薄如纸,肉香四溢,堪称一绝,,,,有一个菜是女儿的最爱--蜜汁火腿双方,,是腌制的上等火腿+炸的脆脆的腐皮+脆瓜, 蘸着金红色的蜜糖,夹进两片松软的面皮里,,咬一口,,脆/软/甜/香/滑的口感和味道都齐了,,,那真叫享受,,,但就是贵,,,三块,,盛惠68大元,,,喜欢豆腐的朋友可以试试鸡火煮干丝,,要试就试IFC的,,汤汁金黄,,细如丝,鸡汤醇香,,卖相和味道都是上乘,,, 典型的上海菜都不错,,,云吞鸡,,粉皮鱼头,,清炒虾仁,,,,,炸黄鱼,,,,遗憾的就是没有上海的马兰头,,,

我信佛家的道理,,,佛家有三大主义,,,缘分,,因果,,轮回,,,我喜欢美食,,所以胖,,这个可能就是因和果,,,当然我更相信缘分,,,与美食有缘,,,是此生最难得的/最幸福的缘分,,至于轮回嘛，，来世不要被人家吃就好，，，，

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http://bbs.yein.cn/thread-708195-1-1.html

台湾有一间出名的小笼包专卖店 鼎泰丰 ，新加坡也有间出名的小笼包专卖店－翡翠小笼包，和鼎泰丰一样以美食行销全世界，翡翠除了新加坡，在香港、中国、韩国、越南、泰国、马来西亚都有分店。

和寿司亭一样，翡翠拉面小笼包虽然来自新加玻的饮食集团所办，但并不影响其演绎别国食品的水准，所以即使分店愈开愈多，每间店铺依然人流不绝，繁忙时间每每要等半小时至一小时不等；记得早年在太古城等候时，试过夸张到对出石壆全是坐著等候的一双一对；而直至Last Order以后，店内才出现第一张空台！

几年前，在香港经济不怎麼景气的时候，这家以手作拉面和小笼包作招牌菜的食店竟然门庭若市。最重要的是，他们的价钱不算太便宜，食物质素当然是水准之上，但也不算是特别特别的好吃，但是在开业的第一年，每天无论什麽时候都要排队，一排就好几个小时，这种现象只有吃廻转寿司才有，所以对我来说可算是Surprise!

既然是名副其实的「招牌菜」，「翡翠」的小笼包当然有一定水准：皮薄、馅靓、汤汁浓郁都能做到，不过最近两次在沙田店所尝皆不够热，算是美中不足：最好的小笼包，还是台北的鼎泰丰。蒸银丝卷、鸡丝粉皮、排骨拉面、担担面等菜色也在水准之上

红油抄手是我的最爱，根据四川旅游网的描述“乃是四川成都著名小吃。以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其他调料即可食用”。这里的红油抄手，辣度刚好

干扁四季豆和京葱牛肉也不错

地址:

尖沙咀海港城3328店 电话:2622-2699
沙田新城市广场第1期169-170号铺 电话:26999811
九龙湾伟业街33号德福广场第2期5楼520-523号铺 电话: 2305 9990
中环金融街8号国际金融中心商场2期2楼2018-2020号铺 电话:2295 3811
铜锣湾时代广场地库 B224 电话: 2506-0080
湾仔庄士敦道181号大有商场3楼301 电话:25738844

湾仔翡翠空间比较大.座位舒服很多.不像时代广场那么窄.
不过味道都一样的啦..

终极点评：

我国的小笼包居然给新加坡朋友抢了风头。说实在，上海的朋友们就不要去了，和城隍庙的根本不是一个档次。可能南翔小笼包在香港没有分号吧，所以香港的同胞们不得不每天大排长龙的等位置。我觉得新加坡的翡翠拉面小笼包真的很一般般！

小笼绝对没有上海的好吃和正宗,怪不得我家亲戚跑到上海来旅游时,我们带他们去吃城隍庙这种骗钱的小笼，他们竟然赞不绝口!最大的区别是新加坡的小笼肉多但是汤少,我还是比较喜欢无锡的或者南京的汤包,谁叫我是爱汤一族:)

台湾有一间出名的小笼包专卖店 鼎泰丰 ，新加坡也有间出名的小笼包专卖店－翡翠小笼包，和鼎泰丰一样以美食行销全世界，翡翠除了新加坡，在香港、中国、韩国、越南、泰国、马来西亚都有分店。

和寿司亭一样，翡翠拉面小笼包虽然来自新加玻的饮食集团所办，但并不影响其演绎别国食品的水准，所以即使分店愈开愈多，每间店铺依然人流不绝，繁忙时间每每要等半小时至一小时不等；记得早年在太古城等候时，试过夸张到对出石壆全是坐著等候的一双一对；而直至Last Order以后，店内才出现第一张空台！

几年前，在香港经济不怎麼景气的时候，这家以手作拉面和小笼包作招牌菜的食店竟然门庭若市。最重要的是，他们的价钱不算太便宜，食物质素当然是水准之上，但也不算是特别特别的好吃，但是在开业的第一年，每天无论什麽时候都要排队，一排就好几个小时，这种现象只有吃廻转寿司才有，所以对我来说可算是Surprise!

既然是名副其实的「招牌菜」，「翡翠」的小笼包当然有一定水准：皮薄、馅靓、汤汁浓郁都能做到，不过最近两次在沙田店所尝皆不够热，算是美中不足：最好的小笼包，还是台北的鼎泰丰。蒸银丝卷、鸡丝粉皮、排骨拉面、担担面等菜色也在水准之上

红油抄手是我的最爱，根据四川旅游网的描述“乃是四川成都著名小吃。以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其他调料即可食用”。这里的红油抄手，辣度刚好

干扁四季豆和京葱牛肉也不错

地址:

尖沙咀海港城3328店 电话:2622-2699
沙田新城市广场第1期169-170号铺 电话:26999811
九龙湾伟业街33号德福广场第2期5楼520-523号铺 电话: 2305 9990
中环金融街8号国际金融中心商场2期2楼2018-2020号铺 电话:2295 3811
铜锣湾时代广场地库 B224 电话: 2506-0080
湾仔庄士敦道181号大有商场3楼301 电话:25738844

湾仔翡翠空间比较大.座位舒服很多.不像时代广场那么窄.
不过味道都一样的啦..

f

你想在国内开分店吗？

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衡山县18817753388： 求助:请问有没有人了解新加坡翡翠小笼包在新加坡的具体位置?？
浦琪呋布： 很多啊,大巴窑的那一家不太好找.如果你从大巴窑的巴士中专站乘30路,出来第一站就下车,可以看到一个电影院.绕着那个电影走一圈,就应该可以看到了.其实用走的也很近,只是很难描述. 另外,orchard scotts的food court下面有一个,jurong point也有,bugis好象也有,机场有.其实真的很多,不过倒也不至于像麦当劳那么多啦.四处逛逛就能看到了..

衡山县18817753388： 翡翠拉面小笼包 湾仔店怎么样？
浦琪呋布： 吃过上海的翡翠,那里的点心给我留下了深刻的印象,特别是那个高丽豆沙,是其他店家没有的点心式这里的高丽豆沙是最后上来的,等我们吃饱了之后才现做的,卖相还是可以的,表皮颜色没有上海的那样深,是淡黄色的,撒了白色的糖粉,...

衡山县18817753388： 我要去工作不知道新加坡人的饭吃什么?? - ？
浦琪呋布： 放心吧,那里的饭是全东南亚的精华,什么都有,而且中国的美食那里都是很全的,本来就都是华人,你说的馒头肯定会有,建议你去那吃肉骨茶,一般都是小摊做,价位也不是很高,也很中国口味,就是排骨和排骨汤,配上油条和茶

衡山县18817753388： 我爸爸要去新加坡了'有没有什么好吃的'比如巧克力等'介绍一下呗. - ？
浦琪呋布： 我在新加坡呆过5年,新加坡最出名的特产就是肉干,特别是“林志源”的,在CHINATOWN的地铁旁边有卖,非常出名,不过挺贵的,我记得一斤好像要将近40新币,不要买“美真香”的,过去有新加坡报道“美真香”给不足量被查,而且美真香的口感不如”林志源“.每次新加坡过年肉干店都是排超长的队等买肉干.如果在”林志源“购买,可以要求他们封好包装,就说是要出国带,不然肉干暴露在空气下时间久了就变硬了.另外还有香饼,这个是马来西亚的特产,也挺好吃,在CHINATOWN的“裕华国货”顶层食品部门有卖. 你爸爸要是找不到可以问当地人,那里人人都懂这2个东西.

衡山县18817753388： 国内重点高中文科高二学生,一本没问题,想去新加坡念a level,有什么建议 - ？
浦琪呋布： 一本没问题还是乖乖考好高考,同时准备好雅思成绩.然后直接申请新加坡的国立大学和政府理工.你去那边读Alevel的话是去私立上的,私立一般都...

衡山县18817753388： 为什么新加坡的苍蝇少 - ？
浦琪呋布： 人们都是那么说,其实就是环境好,绿化好,卫生条件上去了,苍蝇蚊子就少了 朋友讲了个笑话:去新加坡旅游,当地导游骄傲地对着一车中国游客说:“我们新加坡非常干净,连苍蝇都没有.”偏偏就在这时,一只苍蝇从她身旁嗡嗡飞过....

衡山县18817753388： 我刚刚从新加坡回来,学生证已经割掉了.但是现在在国内不适应又想回新加坡读.再办学生证会不会很麻烦. - ？
浦琪呋布： 学...

衡山县18817753388： 亲戚帮我在新加坡找的工作`邀请信什么的都没有``办护照时的“出境事由”应该怎么添? - ？
浦琪呋布： 填什么都行,通常添探亲或是旅游 办护照可以添工作,但是如果办理新加坡签证的话,理由就不能写工作了(切记),只能写旅游.

衡山县18817753388： 去新加坡工作英语有没有具体的要求! - ？
浦琪呋布： 新加坡本地人,只要是接受过正规教育的,英语都非常好,虽然可能平时他们不一定一直说英语或者习惯说不太纯正的英语,但是在正式场合他们可以把英语讲的很好,这点在学校里面就可以发现,基本上除了发音不同以外,他们英语水平跟英美人没多大区别,但是由于新加坡这个地方会华语的人也太多,大多数场合都可以以华语应付了,对于中国留学生而言虽然生活上很快就能适应,但少了锻炼英语的机会.可如果毕业要找工作,上课做presentation,或者就是普通学习,还是对英语有很高的要求,所以会比较矛盾,给人的感觉是新加坡锻炼英语机会比较少,但是仍然对英语有很高要求.

衡山县18817753388： 新加坡的旅游业在未来会遇到什么样的挑战?至少要两个. - ？
浦琪呋布： 1. 烟霾.印尼种植业有烧芭养肥,遇上风向不好新加坡就会笼罩在一片浓浓白色烟雾之中,空气中有东西烧焦的味道.对旅游业非常致命.2. 外劳.新加坡零售业,服务业,清洁,制造行业需要大量外劳.现在政府为拉选票正在收紧外劳政策,鼓励用本地人意味着企业成本增加(高工资).可以影响到城市的卫生,物价高低.3. 周边东南亚国家的快速崛起,加紧基础设施建设,提高服务质量,以及较低的物价,使得新加坡在东南亚各大城市中的特点不再那么突出.