西红柿炒鸡蛋，炒西红柿的时候锅里老着火怎么办，求指教。

西红柿炒鸡蛋炒西红柿的时候锅里老着火如何办指教~

先炒鸡蛋在放西红柿.烧一下就好了

希望采纳

老实说，番茄炒鸡蛋粘锅了很大可能性是你的锅没有洗干净，要不就是炒鸡蛋的时候由放少了，导致鸡蛋粘锅了，才会出现这种情况。所以炒菜之前锅一定要洗干净，炒鸡蛋时多放点油就可以了。

主要是你锅的油温太高了，还有锅里炒菜的时候一定要把锅里的水擦干净，要是锅里有水滴在加油那样也会着火，

先烧蛋，蛋熟装出蛋后，再炒西红柿，炒熟后倒下蛋拌一下就行

先炒鸡蛋，就不着火了

油放少了

---

安达市18510755987： 西红柿炒鸡蛋炒西红柿的时候锅里老着火如何办指教 - ？
郦寒十味： 先炒鸡蛋在放西红柿.烧一下就好了 希望采纳

安达市18510755987： 西红柿炒鸡蛋怎么炒才能不烂 - ？
郦寒十味： 西红柿炒鸡蛋第1大窍门:通常咱们用两鸡蛋配上这么大微型西红柿两个.鸡蛋和西红柿得比例非常主要,要是西红柿少了,炒蛋吃起来能感觉味道不足、油腻、干涩;西红柿多了能太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋.不错得原料搭配不可靓...

安达市18510755987： 为什么我炒番茄炒鸡蛋时老是稀稀的? - ？
郦寒十味： 能是水放多了或者就是时间长.这样汤出的很少.我是先把鸡蛋炒好盛出,锅放油,油热后放柿子大火翻几下就放鸡蛋几下炒匀就出锅.(不要忘放调料

安达市18510755987： 为什么我西红柿炒蛋鸡蛋老炒焦 - ？
郦寒十味： 您好,这个菜我经常做!鸡蛋最好是在碗里打一下,不要直接弄开放到锅里!热锅后,放油,不需要太多,然后拿起锅让油布满整个锅.火不要太大.然后放入打好的鸡蛋,这样基本上就可以的.我经常把鸡蛋煎成饼状的.然后放西红柿就可以了!

安达市18510755987： 番茄炒鸡蛋,怎么炒？
郦寒十味： 1、蛋打匀,放一点盐,一点水,或是一点酒.这样炒出来会很嫩的. 2、鸡蛋还是炒,热锅,放油不能太少,也不能太多,放打匀的蛋,一定拿铲子快搅,没等成块,还有液体时,出锅. 3、番茄切块,不要切太小,维他命会流矢.最好放盘里切,这样一来,汁不会太多流走. 4、热锅,放一点油,放番茄,拿铲子切,煸,把汁弄出来.要快.先加糖,再用盐调味,放炒好的蛋,翻匀即可.

安达市18510755987： 炒了2次西红柿炒蛋都有点焦.我是先放油 然后蛋下去 加点老酒 可马上就有点焦了 我连忙放番茄葱等材料 - ？
郦寒十味： 我烧番茄炒蛋的话,步骤跟你一样,不过在放入鸡蛋之前,先把火开到最小,然后不停的翻炒,加酒的话可以在蛋已经是固体状态的时候,放入番茄之类的就可以把火开大了,鸡蛋不会老哦,还有就是,葱之类的不是应该快出锅的时候放么?(我炒这个不放葱的)

安达市18510755987： 蛋炒西红柿的做法? - ？
郦寒十味： 材料:西红柿,鸡蛋 配料:植物油,盐. 注意:西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精,因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字,而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出,不需要再放提鲜的味精或者鸡精.这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜...

安达市18510755987： 为什么番茄炒鸡蛋老胡?？
郦寒十味： 应该先把鸡蛋在油里过一下,再抄番茄,过会再倒入鸡蛋.

安达市18510755987： 炒西红柿鸡蛋的注意事项 - ？
郦寒十味： 这个很简单吗 我们家经常做着吃,我们两个人 ,一般三个西红柿加四个鸡蛋, 一般一个人一天只能吸收两个鸡蛋的营养 ,准备点葱花 ,香菜有没有都无所谓,喜欢吃就加点;具体做法 是现在锅里放入油烧热后 打入鸡蛋,关小火慢慢煎,火太大了就煎糊了,不要一个劲的搅鸡蛋,那样会鸡蛋都搅碎了,等鸡蛋熟了,再加入西红柿 翻炒,放入盐 葱花 然后出锅 就行了,如果太酸的话再放入点糖量自己定;小提示:买西红柿要注意要买熟透的,就是不熟的西红柿表面能看出有楞,不圆润,那是打催熟剂打的,这样的柿子炒出来比较酸;熟透的表面圆润,没什么棱还特别红,这样的柿子炒出来的 不会太酸,一般不需要放糖~~

安达市18510755987： 西红柿炒鸡蛋.是先放进锅里鸡蛋?还是西红柿? - ？
郦寒十味： 先用热油把蛋炒7分熟,然后再把西红柿炒7分熟了之后两者一起炒