松香能否用于食品中

食品级松香使用方法~

　　工业松香可能含有铅等重金属和有毒化合物，需经提练除毒才能成为食品级松香，用于制药和食品加工等。所以食品松香和工业松香性能是一样的，用于褪毛没什么不同，只是价格较贵。但是你即使用食品松香，反复熔化使用后，又会产生过氧化物和有毒物质，影响人体的健康。所以也不能多次反复使用。

　　鸡鸭脱毛可以在开水中放一些醋，浸透后很容易褪毛，难处理的部位用火喷烧，这种做法才比较安全。

食品级别的话也是可以用来做助焊剂的，但是效果肯定是不好的，最好是买专门的松香，化学成分会更足一些，效果也会更好一些。

先是说“松香拔毛危害很大”，因而被明令禁止。随后又说有了安全的“食用松香”，可以用于拔毛。 鸡、鸭、猪头、猪脚等食物上有许多绒毛，去除起来很麻烦。如果有一种东西，涂在上面，再撕掉就可以把绒毛去除干净，无疑会大大减轻劳动强度。这样的东西，可以称为“拔毛剂”。沥青就可以实现这样的功能。把鸡鸭或者猪头猪脚放进融化的沥青中，拿出来沥青就会冷却成固体。因为沥青与毛的结合力远远大于与毛与肉皮的结合力，当把沥青撕下来的时候，肉上的绒毛也就被去除干净了。不过，沥青是一种工业废料，成分复杂，其中不乏有害物质。附着在肉皮上的时候，皮上的毛孔扩张，有害物质就可能吸附到肉里了。 再好的功能，如果有安全性的疑虑，也只能忍痛割爱。所以，沥青拔毛，早就被明令禁止。而能起到类似作用的松香，也就走进了人们的视野。 常用的松香有两种。一种是采集松树皮上分泌出来的松脂，然后进行一些提炼和加工，制得的 “脂松香”。在中国，脂松香在松香中占了多数。还有一种方式是把老松树的树桩砍成碎片，用溶剂萃取松脂，再进行分离、精炼，最后得到“木松香”。美国，木松香占的比例更大。 松香是来自于松树的“天然产物”，其中主要是各种有机酸，经过精炼的松香中能够占到90%。剩下的10%是中性成分，包括许多有机酸发生酯化反应后的产物。在中国传统医学中，松香也被当作药材使用。这样，“天然产物”加上“传统中药”，就足以让很多人相信松香拔没有什么问题。不过，松香也是组成复杂的混合物，其中同样含有有害成分，比如铅等重金属。此外，其成分复杂而不可控，用于拔毛时反复加热、重复使用，是否会生成有害物质也未然可知。与沥青相比，“松香拔毛”只是五十步笑百步而已。 提纯后的松香与食用甘油发生反应，可以得到“松香甘油酯”。通常的油比水轻，不能与水混溶，所以分散到水中以后就会分层。而松香甘油酯比水重，可以和油混，混合物的密度更加接近水，从而不易分层。此外，松香甘油酯还可以起到乳化剂的作用。这样，在饮料中，它就有了用武之地，比如帮助柑桔精油在饮料中稳定存在。 有了用途，也就有了研究它的安全性的动力。国外做过不少研究，主要是针对木松香甘油酯。首先，它的化学组成被确定，不含已知有毒有害的成分。其次，在动物身上进行毒性实验，发现它在动物体内几乎不累积、不分解，在相当大的食用剂量下动物也没有出现不良反应。在采用了安全系数来涵盖人和老鼠的差异之后，国际食品添加剂委员会（JECFA）、美国、欧盟都批准了它作为食品添加剂使用，安全摄入上限是每天每公斤体重25毫克。除了前面说的用于帮助柑桔精油在饮料中分散，还用于口香糖中作为增塑剂、食品加工过程中作为助剂以及容器使用。 脂松香的获取不破坏松树，而木松香是从死掉的松树中提取。相对来说，脂松香要更加“可持续”一些。在美国，有饮料厂家认为脂松香甘油酯和木松香甘油酯化学组成是等同的，申请用脂松香甘油酯来代替木松香甘油酯。2002年，他们提交了一份申请，不过美国FDA年底的答复认为他们提交的证据不足以证明这个“成分等同”，所以没有批准。 该公司没有气馁，补充了证据再次申请。FDA在2003年公布了这份申请，接受质疑。有质疑认为酯松香甘油酯和木松香甘油酯在原料来源、生产工艺上相差较大，产品的成分分析也有一定差异。而且，该分析方法显示“相似”并不意味着一定相似，也有可能是“不能分辨出差异”。2005年，FDA做出了最后裁决，认为质疑不成立。比如说，两种松香甘油酯的组成相似，不同的地方并不足以带来安全性的担心；而松香的组成与产地、松树的生长状况有关，本身也具有一个指标范围；对分析方法的指控没有科学文献支持等等。 最后，FDA批准了该厂家的申请，允许脂松香甘油酯代替木松香甘油酯的使用。后来，JECFA也认可了这一结论。欧洲也有类似的申请，不过欧洲食品安全局（EFSA）认为目前的数据不足以确认这二者等同，因此没有批准。 在中国，两种松香甘油酯都获得了批准。除了作为食品添加剂，也被获准用于动物制品的拔毛。通常，人们把这样的松香甘油酯叫做“食用松香”。它们和通常所说的松香，并不仅仅是“食品级”和“工业级”的区别，而是在化学组成上就不相同。用于拔毛的“松香”，必须是这种俗称“食用松香”的松香甘油酯。

生活中用到的松香是什么来的，都有什么作用呢？今天算长见识了

---

青山区18788424815： 松香能否用于食品中 - ？
长孙佩牛黄： 先是说“松香拔毛危害很大”,因而被明令禁止.随后又说有了安全的“食用松香”,可以用于拔毛.鸡、鸭、猪头、猪脚等食物上有许多绒毛,去除起来很麻烦.如果有一种东西,涂在上面,再撕掉就可以把绒毛去除干净,无疑会大大减轻劳...

青山区18788424815： 松香可以吃吗 - ？
长孙佩牛黄： 楼主你好松香是树脂来的,东鑫泰焊锡了解松香没听人说可以吃,不过到听人说用于拔动物毛或者工业用.

青山区18788424815： 松香是什么?主要用途是什么? - ？
长孙佩牛黄： 以富含松脂的松树为原料,通过不同的加工方式得到的非挥发性的天然树脂称为松香.松香是一种浅黄色到红棕色,透明,具有热塑性的玻璃体物质. 松香是一种具有多种成分的混合物,其成分因松树种类不同而略有差异,主要由树脂酸组成,...

青山区18788424815： 松香可当作调味料食用吗?松香是否可以杀菌消毒? - ？
长孙佩牛黄： 不可以的,有毒,它可以去毛,可以融化了粘猪头

青山区18788424815： 松香和石蜡是否可用于食品加工？
长孙佩牛黄： 都可以. 松香用作口香糖和脱毛剂;石蜡主要用于表面打光.

青山区18788424815： 食品级松香使用方法 - ？
长孙佩牛黄： 工业松香可能含有铅等重金属和有毒化合物,需经提练除毒才能成为食品级松香,用于制药和食品加工等.所以食品松香和工业松香性能是一样的,用于褪毛没什么不同,只是价格较贵.但是你即使用食品松香,反复熔化使用后,又会产生过氧化物和有毒物质,影响人体的健康.所以也不能多次反复使用.鸡鸭脱毛可以在开水中放一些醋,浸透后很容易褪毛,难处理的部位用火喷烧,这种做法才比较安全.

青山区18788424815： 松香去脱毛会有毒吗? - ？
长孙佩牛黄： 松香脱胎于松树上的松脂,在提炼过程中一般也不会加入其他有害物质,在某些地方还作为药物使用,通常来讲是没有毒性的.不过,在工业生产当中,尤其是食品以及护肤品的使用当中,可能会有更高的要求,一般会要求使用食用级的松香或者松香树脂.

青山区18788424815： 用松香拔鸭毛对人体有害吗? - ？
长孙佩牛黄： 松香褪毛危害大 昨日,四川省食品添加剂协会的薛民乐告诉记者,松香和沥青都不是食品加工原料和加工助剂,松香是主要用于油漆、造纸、橡胶等工业的化工原料,绝对不能食用的,因而松香也未被列入国家GB2760-1996《食品添加剂使用...

青山区18788424815： 松香有哪些用途? - ？
长孙佩牛黄： 松香是一种天然树脂,原料来自于可再生的松林资源----松树中的松脂.松脂从化学成分来说,它是树脂酸溶解在萜烯中的-种溶液.松脂加工后可以得到松香(主要组分为树脂酸)和松节油(主要组分为萜烯). 全世界松香年产量约为110~120...

青山区18788424815： 鸭子拔毛不能使用松香,松香有毒,怎么办? - ？
长孙佩牛黄： 大家都知道松香是工业原料,但是否知道松香是不能用于食品加工?松香经过反复加热后会产生致癌物质,给禽类拔毛的话,有毒物质会通过扩张的毛孔渗入家禽体内,广大消费者食用后对会造成一定的健康问题.为此,国家已下令禁止用松香给鸭、鹅等禽类拔毛. 多年来的鸭子拔毛助手就这样被禁止了,怎么办?有安全的替代品吗?答案是肯定的.现在的家禽宰杀可以使用安全的家禽拔毛蜡来拔毛,家禽拔毛蜡是由石蜡、多种食品级添加剂调配而成的一种新型、绿色、无公害的家禽拔毛产品,具有无毒、无味、无污染、拔毛率高等特点,是替代松香拔毛的理想产品.该新型的家禽拔毛产品已经得到国家的认可,符合食品安全,同时在行业内也是得到了赞同,从此不用担心被工商部门处罚.