猴头菇怎么煲汤好喝
黄芪猴头菇鸡汤
材料:
猴头菇2朵、黄芪2片、乌鸡1只、葱1棵、姜片、料酒1汤匙、油菜
做法:
1、将猴头菇放入淘米水中进行浸泡,差不多六个小时左右。
2、随后将泡发好的猴头菇用温水进行反复的冲洗干净,将多余的水分去除掉。
3、将乌鸡清洗干净,随后切块,不大不小备用。
4、葱、生姜切碎备用。
5、这时将锅中加入适量的清水,大火煮沸。
6、之后将乌鸡块放入开水中,进行焯烫,等颜色变了之后将之捞出,用温水冲洗干净
7、猴头菇也放入开水中焯烫,一分钟左右,也用温水洗净。
8、将多余的水分挤干净后切成片状。
9、这时砂锅中加水,大火煮沸后将鸡块、猴头菇、黄芪、葱、生姜放入锅中,等再次煮沸后转小火炖两小时。
10、最后就是进行调味了,加入食盐、味精。再炖几分钟就可以吃了。
猴头菇煲汤的配料:
主料:排骨800克、猴头菇2个。
辅料:香叶2片、红枣2个、料酒1勺、盐1勺、姜适量、八角1个、草果1个。
步骤:
1、排骨、猴头菇准备好。
2、猴头菇一定要提前用水泡开,大概提前2-3个小时,我泡了大约3个小时左右。
3、泡好的猴头菇,撕成小朵,我泡了3个小时,但是里边还有一点没有泡透,可以再继续泡一会,然后清洗,多洗几遍,开始清洗的时候水是黄色的,一定要把水洗成没有颜色为止,不然炖好的汤口感会有一点苦味。
4、洗好的猴头菇挤干水分,姜切片备用。
5、排骨过水焯一下,去除里边的血沫,焯水时倒入一勺料酒去腥,煲汤的排骨一定要提前焯水,这样煲好的汤才清亮。
6、把焯好的排骨和猴头菇放入砂锅中,最好用砂锅来煲汤,小火慢煲出来的才好喝。
7、放入两个红枣和姜片。
8、放入香叶和八角一个草果。
9、加入适量的清水,把砂锅放到灶具上开始煲汤,大火煮开之后,小火煮上一个小时左右,加盐调味,再继续煮上20分钟就可以了。
10、时间到,排骨肉软入味,汤汁清亮透彻,关火便可以盛到碗里喝了。
猴头菌菇汤的做法
1、猴头菇单独煲汤 猴头菇做成汤类菜肴的话,确实非常值得享用,而且做法也有很多种,最简单的就是直接把猴头菇单独用来煲成汤,这种做法比较简单,而且比较清爽,首先要准备适量的猴头菇,清洗干净以后切成块,放入锅中,再加入水,再放入少量的食用盐,将其煮熟后即可单独把猴头菇煲成汤喝,具有很好的...
如何用猴头菇煲汤?
装盘:将炖好的猴头菇汤倒入汤碗中,撒上葱花点缀,即可上桌享用。总结:用猴头菇煲汤的关键在于充分浸泡猴头菇,去除杂质和沙子;焯水去除异味;炖煮时火候要控制好,先用大火煮沸,再转小火慢炖,让猴头菇和其他食材充分融合,汤汁浓郁。最后根据个人口味调味,即可品尝到美味的猴头菇汤。
鲜猴头菇煲汤的做法
一、第一步将乌鸡清洗干净后,剁成块,放旁边备用,如下图所示。二、将准备好的猴头菇泡发后,清洗干净,如下图所示。三、将乌鸡,猴头菇,红枣,枸杞,生姜放入砂锅中,如下图所示。四、加入适量清水,上炉大火煮开后,转小火慢炖2小时。五、往锅中加入枸杞再煮15分钟关火,加盐调味,如下图...
鲜灵芝猴头菇的做法?
鲜灵芝猴头菇汤 食材准备:灵芝25克、猴头菇40克、枸杞适量、猪骨500克、盐适量、姜2片 烹饪步骤:1.准备好材料。2.猴头菇在准备煲汤前要提前至少3小时浸泡。期间多次换水浸泡,盘子压在它上面防止上浮。(反复浸泡是为去除它的苦味,防止汤带苦味)3.泡好的猴头菇用剪刀剪去蒂部硬硬的老根并剪成...
猴头菇和什么煲汤最好
1、可以做猴头菇炖鸡汤。猴头菇炖鸡适用于消化不良、神经衰弱、胃及十二指肠溃疡病人食用,亦可作为癌症病人之辅助膳食。2、主料:鸡(1500克)猴头菇(150克)。辅料:冬笋(25克),油菜(25克),金华火腿(15克)。调料:盐(5克),花椒(1克),黄酒(15克),味精(2克),大葱(10克),...
猴头菇最好的做法
猴头菇最佳做法就是猴头菇煲汤。1.用清水浸泡2个小时左右。2.将红豆、扁豆、云苓、土茯苓用清水浸泡备用。3.准备适量的木棉花干,用清水浸泡一下。4将.鹧鸪和猪展肉飞水处理。5.冷水中加入适量的汤汁、姜片、蜜枣,大火烧开水,水开后加入肉类,转为慢火。6.盖锅,慢火煲90分钟左右。7.关火前...
猴头菇煲汤怎么做
2. 处理木棉花和其他肉类:取适量木棉花干,清水浸泡备用。将鹌鹑和猪展肉在水中清洗干净,去除多余的血水和杂质。3. 开始煲汤:在锅中加入适量的清水,放入汤汁(如鸡汤或肉汤)、姜片以及蜜枣,大火煮沸。4. 加入食材:水开后,将准备好的肉类、猴头菇以及其他浸泡好的食材一同放入锅中。转为慢火,...
猴头菇煲汤应该加什么食材?
猴头菇5朵、香菇5朵、排骨500克、花椒、姜片、黄酒、红枣适量。猴头菇排骨汤 原料:猴头菇5朵、香菇5朵、排骨500克、花椒、姜片、黄酒、红枣适量。制作方法:1、将排骨洗净后剁成小块,放入沸水中煮5分钟,倒入黄酒,煮去血水,沥干备用。2、将猴头菇用清水泡软后捞出(8小时以上,大家可以吃完晚饭...
猴头菇煲汤的简单做法 猴头菇煲汤怎么做
反复几次(用盘子压着防止浮上来)。2、泡好的猴头菇用剪刀剪去蒂部硬硬的老根并撕成小块。3、鸡肉和姜片一起下锅,加清水烧开4分钟,撇去血水后捞出来洗干净备用。4、倒入焯过的鸡块、姜片、泡发的猴头菇、姜片、红枣、党参,大火煮开,小火炖1个半到2小时,最后调入枸杞和食盐即可。
猴头菇和什么煲汤最好
5、排骨过水焯一下,去除里边的血沫,焯水时倒入一勺料酒去腥,煲汤的排骨一定要提前焯水,这样煲好的汤才清亮。6、把焯好的排骨和猴头菇放入砂锅中,最好用砂锅来煲汤,小火慢煲出来的才好喝。7、放入两个红枣和姜片。8、放入香叶和八角一个草果。9、加入适量的清水,把砂锅放到灶具上开始煲汤,...
祢叛关节: 一、猴头菇骨头汤 1、干猴头菇用于熬汤,非常美味,能够 与猪排骨一起配搭熬汤,制做时需要提前准备猪排骨500克猴头菇一朵,红萝卜400克,食盐和葱段及其姜片各适当提前准备一些. 2、把猪排骨清洗剁碎段,用开水焯一下,除掉水份,...
城口县18519013304: 猴头菇怎么煲汤 猴头菇和什么煲汤好 - ?
祢叛关节: 猴头菇煲汤的做法 菜系及功效:私家菜 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 工艺:炖猴头菇煲汤的制作材料:主料:猴头菇80克 调料:盐1克 猴头菇煲汤的做法: 1.将干猴头菇洗净.2.加水适量煮熟后加入盐调味即可.健康提示 功效:利肠胃.猴头菇与银耳一起炖煮,也是一道很好的保健甜点.经过蒸煮,汁液黏稠,呈淡粉色,淡香爽滑.于夜间睡前食用,可安眠平喘.中医认为:猴头菇性平味甘,可利五脏、助消化、滋补身体.本品营养丰富,猴头菇含有丰富的蛋白质、核黄素、烟酸以及多糖类和人体需要的多种维生素,具有组织修复和强化细胞活力、滋补机体的功效,适用于胃炎、胃癌、胃溃疡.
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祢叛关节: 原料:土鸡、山药、猴头菇、红枣、党参、姜片、枸杞、盐、料酒 做法:1、将猴头菇泡发、撕成小块,备用.2、准备好材料,备用.3、半只土鸡,斩大块,焯水后洗净备用.4、1/4 根山药去皮,洗净,切滚刀块备用.5、汤锅中倒入鸡块6、倒入猴头菇.7、倒入步骤二的材料.8、倒入适量的水.9、大火烧开,转中小火炖40分钟.10、倒入山药,中火炖煮二十分钟.11、枸杞泡五分钟.12、倒入泡过的枸杞,再炖煮二十分钟.13、加入适量料酒和盐,大火烧开3分钟,关火,出锅装碗,放几根葱段提色增香,如有香菜更佳.
城口县18519013304: 猴头菇要搭配什么材料煮汤才有效? - ?
祢叛关节: 猴头菇是菌类的一种,可以搭配海鲜产品,虾仁,紫菜等,这样可以增鲜,调味料是蒜末,姜末,以便入味,其他的材料可以按照自己的喜好加入
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祢叛关节: 准备材料:乌鸡 1只、鲜猴头菇 1朵、生姜 3片、枸杞子 20克、红枣 50克. 一、第一步将乌鸡清洗干净后,剁成块,放旁边备用,如下图所示. 二、将准备好的猴头菇泡发后,清洗干净,如下图所示. 三、将乌鸡,猴头菇,红枣,枸杞,生姜放入砂锅中,如下图所示. 四、加入适量清水,上炉大火煮开后,转小火慢炖2小时. 五、往锅中加入枸杞再煮15分钟关火,加盐调味,如下图所示. 六、调味后即可出锅盛入碗中,冷却一会,这样猴头菇乌鸡汤就已经做好了.
城口县18519013304: 猴头菇怎样做汤?
祢叛关节: 猴头菌是鲜美无比的山珍,菌肉鲜嫩,香醇可口,有“素中荤”之称.晒干用,或用鲜品.煎汤,煮食等.猴头菇养胃汤的做法 1、猴头菇 2个掰开,用水浸泡2小时,中间看到水变黄就换一盆,多换几次,猴头菇就没有那么苦.2、排骨,泡好的猴头菇,用热水过一次水,让他跟其他配料入锅,加水适量,隔水炖2小时.平时上班忙,排骨是一次买了好多切好放急冻,用纸包好每份3-4块,每次取出来就特别容易解冻.猴头菇提前一晚泡的,早上上班之前放好材料开好时间,下班回家就有热汤了.
城口县18519013304: 猴头菇怎么吃最好 - ?
祢叛关节: 1、干猴头菇泡发以后吃,最好在泡发干猴头菇的时候可以用淡盐水浸泡,浸泡1~2小时以后,要把干猴头菇取出,挤掉里面的黄水,然后重新换水浸泡,直到挤出的水变为白色,而且干猴头菇中间没有硬物存在后才能按自己的需要烹调.2、...
城口县18519013304: 鲜猴头菇怎么煮 - ?
祢叛关节: 猴头菇排骨煲汤 主料:猴头菇. 配料:排骨,葱,枸杞子,葱段,淘米水. 调料:盐. 制作:1)猴头菇用淘米水浸泡40分钟,然后洗净切成片.2)排骨剁成小块,焯水后洗净.3)把猴头菇和排骨加葱一起放入锅中,加满清水,烧开后转小火来煲制,中途不要再加任何的水,小火煲2小时.出锅的时候,撒上枸杞子和葱段,加点盐就可以品尝了.
城口县18519013304: 猴头菇怎么做汤 - ?
祢叛关节: 猴头菇粟米瘦肉汤 材料:(4至5人份) 猴头菇5朵 粟米2条 红萝卜2-3条 猪瘦肉10两 陈皮1角 姜2片 蜜枣四个 水约10碗 做法: 1. 猴头菇浸软后,清洗干净,挤干水份. 2. 红萝卜去皮洗净后切块;粟米洗净切件. 3. 瘦肉洗干净后氽水;陈皮浸...
城口县18519013304: 求一素的猴头菇汤的制作方法 - ?
祢叛关节: 菜 名: 海带猴头菇汤 主 料: 干猴头菇30克,海带50克. 做 法: 将海带用清水浸泡,洗去咸味,切成条状.取猴头菇洗净,温水泡开,切成块,然后一起放入砂锅中加水适量煮汤,沸后加入油、上等鱼露、蒜、葱少量,再煮片刻即可服用. 药用价值: 主要治疗淋巴癌热痰内蕴型阴虚证:恶性淋巴结肿瘤(网状细胞型肉瘤、淋巴母细胞型肉瘤、恶性淋巴瘤、何杰金氏病、淋巴结转移癌),伴潮热盗汗、形瘦乏力、纳少口干、尿黄便干,舌光红,脉细数.